株式会社ポジティブ&ブレインの求人は、2021/11/25 ～ 2021/12/09まで掲載されていました。
「PIZZERIA VACANZA」「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA」「DELIZIOSO FIRENZE」etc.
- 中途50％↑
- 女性管理職
- 社保完備
- 独立
- 海外研修
- 賞与
掲載期間：2021/11/25～2021/12/09 掲載終了まで残り0日
- 募集職種
- 料理長・料理長候補、ピッツァイオーロ、店長・店長候補、調理スタッフ、ホールサービス
本場さながらの臨場感で働ける希少な環境！
体験入店OK！魅力に溢れる好環境を完備★
学べ・活かせる多様なイタリアンを展開中！
本場さながらの臨場感で働ける希少な環境！
体験入店OK！魅力に溢れる好環境を完備★
学べ・活かせる多様なイタリアンを展開中！
現状はイタリアンブランドを5店舗中！
トラットリア・バル・ピッツェリア・リストランテ…と、
多様な価格帯で展開をしており、
店舗毎の特徴を活かすスタイルの為、ひとつとして同じブランドはありません。
複数ブランドを運営中ですが、“個人店の集合体”…の様なイメージで大丈夫です！
☆『PIZZERIA VACANZA』積極採用中！
■卒業生には有名オーナーがズラリ！
当社では、独立者を10名以上輩出！
その半数が2店舗以上を運営する繁盛店。
中にはミシュランガイドでビブグルマンを獲得したお店も！
ホールから独立した者もおり、当社で正統派イタリアンの基礎から応用を学び、
夢のオーナーへの道を、最短距離で進んでいく…という道もございます！
本場イタリアの食卓を再現する為、
食材・調理法・味には絶対のこだわりを持って営業しています。
ーこだわりの一部をご紹介！ー
●イタリア食材を使った一から手作りの料理
●北から南まで郷土色あふれる数々の料理
●イタリアで作った薪窯で焼くピッツァ
●豊富な種類のイタリアワイン
●「熾火（おきび）」という炭や薪を使った昔ながらの調理法
…上記の様に、本場さながらの環境で学び・活かせる希少な環境が揃っています！
例えば、原価を下げる為に価格帯を抑えて仕入れをする事や、
作業時間短縮の為に、出来合いの品やブロードを遣う事は簡単です…、
でも、それをしてしまうと、本当の美味しさにはたどり着けない…と考えているからこそ、
少々高くても、美味しい生ハムやチーズを仕入れますし、
産地や製法にこだわって各種野菜を厳選…！
ランチの忙しい時でも、ボンゴレのアサリの口を開かせる段階から調理スタート！！
当社で勤務するにあたって、“絶対に最初から持っていないといけないもの”はありません。
意欲や元気があれば、どこに行っても通用する技術や知識の習得をお約束します！
学び・活かせる環境が揃った、今や希少な職場…それが当社です。
食材・調理法・味には絶対のこだわりを持って営業しています。
ーこだわりの一部をご紹介！ー
●イタリア食材を使った一から手作りの料理
●北から南まで郷土色あふれる数々の料理
●イタリアで作った薪窯で焼くピッツァ
●豊富な種類のイタリアワイン
●「熾火（おきび）」という炭や薪を使った昔ながらの調理法
…上記の様に、本場さながらの環境で学び・活かせる希少な環境が揃っています！
例えば、原価を下げる為に価格帯を抑えて仕入れをする事や、
作業時間短縮の為に、出来合いの品やブロードを遣う事は簡単です…、
でも、それをしてしまうと、本当の美味しさにはたどり着けない…と考えているからこそ、
少々高くても、美味しい生ハムやチーズを仕入れますし、
産地や製法にこだわって各種野菜を厳選…！
ランチの忙しい時でも、ボンゴレのアサリの口を開かせる段階から調理スタート！！
当社で勤務するにあたって、“絶対に最初から持っていないといけないもの”はありません。
意欲や元気があれば、どこに行っても通用する技術や知識の習得をお約束します！
学び・活かせる環境が揃った、今や希少な職場…それが当社です。
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リストランテからピッツェリア…まで、幅広いジャンルを運営しておりますので、希望が叶う舞台がきっとある！！
-
職場の雰囲気は業界トップクラス！のびのびと働ける環境でこそ、最短距離での成長することができますよ！
-
【休憩中のまかない風景】営業中の事や全然関係の無い事まで、楽しくおしゃべりしながらリラックス！！
▶ウチで働く各種魅力をご紹介！◀
◆本場さながらの環境だからこその成長速度
例えば接客部門であれば、オーダーはイタリア語を使い、
厨房との意思疎通を図ります。
勿論、日本語を交えながらの会話もありますが、お客様に楽しんでいただく為、
そして、スタッフの成長の為に続けている当社の取り組みのひとつです。
厨房部門でも、仕入れる食材・調理法・器具…と、
妥協の無い環境を整えているので、より実践的な環境の中で働く事が可能！
オーダーの取り方や調理法など、簡略化できる所も多数ありますが、
あえて続けているからこその魅力が多数あるんですよ！
◆当社で働くスタッフについて
中途入社のベテランから、新卒（専門卒・高卒）まで幅広い年代・経験値のスタッフがいます。
中でも20～30代は特に多く、女性スタッフも最前線で活躍中。
専門学校卒業の女性スタッフは、1年間で前菜→ドルチェ→ピッツァを経験し、
2年目には1人でピッツァを焼けるまでに！
◆各種研修制度
現在はコロナ渦の影響でなくなってしまっていますが、
毎年恒例の本場イタリアへの研修や、講師を招いてのイタリア語研修…なども、
状勢を見ながら、順次再開を予定しています。
◆企業としての一面も！
イタリアンの他、パティスリー・ベーカリーブランドも展開しており、
今後は、スタッフの活躍の場を増やす意味合いで、各種事業展開を計画しています。
それに伴い、オープニングスタッフ・役職就任などのチャンスがあり！
◆本場さながらの環境だからこその成長速度
例えば接客部門であれば、オーダーはイタリア語を使い、
厨房との意思疎通を図ります。
勿論、日本語を交えながらの会話もありますが、お客様に楽しんでいただく為、
そして、スタッフの成長の為に続けている当社の取り組みのひとつです。
厨房部門でも、仕入れる食材・調理法・器具…と、
妥協の無い環境を整えているので、より実践的な環境の中で働く事が可能！
オーダーの取り方や調理法など、簡略化できる所も多数ありますが、
あえて続けているからこその魅力が多数あるんですよ！
◆当社で働くスタッフについて
中途入社のベテランから、新卒（専門卒・高卒）まで幅広い年代・経験値のスタッフがいます。
中でも20～30代は特に多く、女性スタッフも最前線で活躍中。
専門学校卒業の女性スタッフは、1年間で前菜→ドルチェ→ピッツァを経験し、
2年目には1人でピッツァを焼けるまでに！
◆各種研修制度
現在はコロナ渦の影響でなくなってしまっていますが、
毎年恒例の本場イタリアへの研修や、講師を招いてのイタリア語研修…なども、
状勢を見ながら、順次再開を予定しています。
◆企業としての一面も！
イタリアンの他、パティスリー・ベーカリーブランドも展開しており、
今後は、スタッフの活躍の場を増やす意味合いで、各種事業展開を計画しています。
それに伴い、オープニングスタッフ・役職就任などのチャンスがあり！
スタッフ想いの会社なんです！
ずっと下積みじゃつまらないと思うから、
活躍の場を増やす意味合いでの出店を随時計画するなど、スタッフ目線を徹底！
雇用形態を変更しての、月8日休暇や実働8時間シフトでの勤務可能な制度や、
分からない点はその場で質問できる職場の雰囲気など、
“笑顔で働ける職場”なので、
そういった意味での、安定感もキッチリと完備しています。
「まずは見てから判断したい！」という方向けには、
体験入店も相談に応じ、対応させていただいておりますので、
当社の現場を実際に体験した上でのご入社も可能。
入社時期や体験期間などは、ご希望に合わせて柔軟に対応中です！
活躍の場を増やす意味合いでの出店を随時計画するなど、スタッフ目線を徹底！
雇用形態を変更しての、月8日休暇や実働8時間シフトでの勤務可能な制度や、
分からない点はその場で質問できる職場の雰囲気など、
“笑顔で働ける職場”なので、
そういった意味での、安定感もキッチリと完備しています。
「まずは見てから判断したい！」という方向けには、
体験入店も相談に応じ、対応させていただいておりますので、
当社の現場を実際に体験した上でのご入社も可能。
入社時期や体験期間などは、ご希望に合わせて柔軟に対応中です！
「PIZZERIA VACANZA」「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA」「DELIZIOSO FIRENZE」etc.が募集する職種
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 |
＜イタリアンブランド＞ ○恵比寿「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA（デリツィオーゾ・イタリア）」 ○恵比寿「PIZZERIA VACANZA（ヴァカンツァ）」 ○銀座「Pizzeria trattoria Vomero（ヴォメロ）」 ○丸の内「DELIZIOSO FIRENZE（デリツィオーゾ・フィレンツェ）」 〇銀座「VINI E SALAME」（ヴィーニ エ サラーメ） |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
「DELIZIOSO ITALIA（デリツィオーゾ・イタリア）」 東京都渋谷区恵比寿4-27-17 「PIZZERIA VACANZA（ヴァカンツァ）」 東京都渋谷区恵比寿4-27-2 「Pizzeria trattoria Vomero（ヴォメロ）」 東京都中央区銀座3-12-8 NKCビル 1F 「DELIZIOSO FIRENZE（デリツィオーゾ・フィレンツェ）」 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング5F 「VINI E SALAME」（ヴィーニ エ サラーメ） 東京都中央区銀座3-12-8 伏谷ビル 1F |
店舗情報
| ホームページ | http://positive-brain.com/ |
|---|
- 「PIZZERIA VACANZA」「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA」「DELIZIOSO FIRENZE」etc.の特徴
-
- 業界未経験者歓迎
- 学歴・資格不問
- ブランクOK
- ベテラン活躍中
- 新卒歓迎
- 応募者全員と面接
- 即管理職採用
- 中途入社率50%以上
- 女性管理職登用実績あり
応募情報
| 応募方法 |
応募フォームにご記入下さい。折り返しご連絡致します。 お電話での応募も受け付けております。 ※その際に「グルメキャリーを見た」と言っていただくとスムーズです。 |
|---|---|
| 面接地／交通 |
面接は希望店舗にて行います 「DELIZIOSO ITALIA（デリツィオーゾ・イタリア）」 東京都渋谷区恵比寿4-27-17 「PIZZERIA VACANZA（ヴァカンツァ）」 東京都渋谷区恵比寿4-27-2 「Pizzeria trattoria Vomero（ヴォメロ）」 東京都中央区銀座3-12-8 NKCビル 1F 「DELIZIOSO FIRENZE（デリツィオーゾ・フィレンツェ）」 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング5F 「VINI E SALAME」（ヴィーニ エ サラーメ） 東京都中央区銀座3-12-8 伏谷ビル 1F |
