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「和食」「洋食」で使う包丁の違いって何？
最近はオープンキッチンのお店も増えてきており、職人のプロの技を間近で見られるようになりまし...
「ビストロ」と「ブラッスリー」の違いは？
「フレンチに行きたい」と彼氏・彼女や友人に言われると、少しドキッとしてすぐさま財布の中身を...
イタリアンの郷土料理 地域による違い
ピザ、パスタ、アクアパッツァ等、イタリア料理は日本人にも広く親しまれている料理です。イタリ...
「パティシエ」と「ショコラティエ」の違いって何？
パティシエは洋菓子職人のことだと広く知られていますが、ショコラティエはどのような職業かご存...
「新規求人倍率」と「有効求人倍率」の違いとは？
就職・転職活動に勤しんでいるときに特に気になるニュースといえば景気動向や求人倍率に関する話...
「イタリアン」と「フレンチ」のマナーの違い
フランス料理とイタリア料理は類似点が多いことで知られています。その理由はフランス料理のルー...
改正食品衛生法を分かりやすく解説
「食品衛生法」は2021年6月1日、大幅に改正され施行されました。HACCP（ハサップ）の...
ビール100円の激安居酒屋が儲かっている秘密
飲食店で働き始めると、自分が勤める店舗が他の店舗と比べてどう違うのか、どう優れているかを今...
女性バーテンダーの強みを深掘り!
カウンター越しにシェーカーを操るバーテンダーの姿は男女問わず魅力的です。これまでバーテンダ...
フレンチの料理人の役職について
フランス料理(フレンチ)は中華料理・トルコ料理と並び世界三大料理に数えられており、日本人に...
