寿司職人の求人情報一覧
KITARO SUSHI／株式会社喜多郎寿し
【ドン・キホーテグループ】PAN PACIFIC RETAIL MANAGEMENT（ハワイ）
株式会社ダイナック(サントリーグループ)
サントリーグループだから安心・納得して
働ける！調理長・店長の平均年収500万。
入社後の昇給プランも明確だから安心です。
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給24万1000円～26万5000円 |
| エリア | ＜バー・レストラン事業部＞ 大阪(梅田、堂島、難波) 東京(新宿、丸の内、新橋、神田、大手町、銀座、品川、秋葉原) 神奈川(横浜) 埼玉(大宮、浦和) ＜ゴルフ場内レストラン＞ 大阪府、滋賀県、兵庫県、... |
| 特徴 |
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THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection／【株式会社ジェイアール西日本ホテル開発】
株式会社 FIERTE 高級レストラン業態開発チーム
「難波 鉄板焼き Sublime」「鮨 みや川/よこ田 梅田別邸」「大阪 京橋 黒潮海閤」etc.
株式会社 ワンダライフ
寿司 魚がし日本一／株式会社にっぱん
株式会社 プレジャーフーズ（新規開業プロジェクト）
晩秋にかけ、各都市で大型プロジェクト始動
得意を活かし、ハイキャリアを目指せる！
働き方改革進行中＞＞月8休・時短勤務など
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.【ア】寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給45万円～90万円 、2.時給1300円～ |
| エリア | ＜新規開業＞ 東京（浜松町・銀座）、神奈川（横浜西口）、大阪（心斎橋） ＜寿司業態＞ 銀座、新宿、西新宿、品川、五反田、渋谷、池袋、南青山、赤坂、新橋、六本木、恵比寿、御茶ノ水、赤坂、赤坂見附、上野、田町、吉... |
| 特徴 |
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株式会社Human Qreate／『和牛料理 一石三鳥』『鮨 豊』他
もりもり寿し（関西6店舗：大阪・兵庫・京都・奈良）
魚匠 銀平（株式会社 湯川）
フード業界専門人材紹介「ジャスキル」
【飲食業界が好きな方のための人材紹介】
飲食業界未経験でもお気軽に！
LINEからも受付中です！
この業界にちょっと興味はあるけどどんな仕事をするの？
今転職するべきかどうか？
一人で考えて分からない事も、一緒に考えながら解決しましょう！
面談→登録→面接→就職まで全て費用ゼロ！
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（ジャスキルお仕事情報LINEへ繋がります。友達追加後、お名前等をご返信ください）
フードサービス業界で頑張るアナタをサポートするのが私たち「人材紹介ジャスキル」です。転職相談・登録の費用はもちろん無料！今後のキャリアアップを考えた転職をするのか、安定感を求めた仕事を探していくのか、あなたの希望や状況に応じたご提案をさせていただきます。お話しをお聞きした上で、転職するのを引き止める場合もあるかも知れません。それだけホンネで話し合える人材紹介業がジャスキルです！
【飲食業界が好きな方のための人材紹介】
飲食業界未経験でもお気軽に！
LINEからも受付中です！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.年俸360万円～420万円 |
| エリア | 大阪・兵庫・京都・滋賀・奈良・和歌山他 ※他東海・九州・関東エリアの案件もございます... |
| 特徴 |
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株式会社ファイブディアライフ
【なんば・梅田・京都・京橋で連続出店！】
41店舗迄出店決定★鮨職人・洋調理師急募
多ジャンルを展開する勢いある企業で安心♪
◎梅田・なんば・京都エリアのフード企業で「随一！」待遇が充実◎
■住宅手当・家族手当を該当する全ての社員に支給しています
★産休・育休取得率100パーセント!!代表がパパ・ママの気持ちを理解しています！家族が安心出来る会社
★梅田近隣通勤者へは手当、別途支給あり！交通費のかからない近隣にお住いの方には毎月1万円を支給します◎
新規出店を複数予定しています！和、洋、中とジャンルを限定せず、多彩な業態店舗を出店してきました。貴方自身の経験業態・ジャンルは不問です！！
関西エリアで飲食店の企画・運営を行う(株)ファイブディアライフがグルメキャリーで熱い仲間のOPENING（新業態）参加を熱望しております！2018年１軒のバルからスタートした当社。現在は個性溢れる３０店舗を展開！新業態【複数】出店に向けて新しい仲間を求めています。お店を一から作り息吹を吹き込んでいく大切な作業を是非私達と一緒にやってみませんか！？
【なんば・梅田・京都・京橋で連続出店！】
41店舗迄出店決定★鮨職人・洋調理師急募
多ジャンルを展開する勢いある企業で安心♪
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給36.8万円～49.8万円 |
| エリア | 梅田駅 なんば駅 京橋駅 河原町駅 三条駅 大阪駅 北新地駅 浪速区 三宮駅 福島駅 高槻駅 中崎町駅 十三駅... |
| 特徴 |
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(株)HASSIN 新業態事業部
★本格九州郷土料理専門店…和食調理優遇
★本格鮨業態…寿司職人、和食調理人大歓迎
料理のスペシャリストになれる会社です！
弊社の代表は大手飲食企業の「超人気ブランドの立ち上げ」も経験した調理人です！今でも調理場で鍋を振っている…！？（笑）現場の全てを知り尽くした社長はトップダウン式ではなく、「ボトムアップ型」の組織を構築しました！独立成功者も多数。1500万プレイヤーも輩出している、やりがいに溢れた会社です！！
【貴方の希望や経験を活かせるポジションがございます】
●2025年度も 、さらに「新業態」を続々OPENします。皆のアイデアを凝縮。次は貴方もお店を一から創り上げてみませんか!?
●高単価の鮨業態なら寿司職人を優遇採用、高単価の焼鳥業態なら焼鳥職人の出番です。
●元経営者や、他社で腕を奮ったシェフや幹部クラスの方も当社で結果を出し、確かな地位を築かれております。
★本格九州郷土料理専門店…和食調理優遇
★本格鮨業態…寿司職人、和食調理人大歓迎
料理のスペシャリストになれる会社です！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～ |
| エリア | 梅田 なんば 天満 京橋 肥後橋 日本橋 動物園前 門真 京都 東京 和歌山... |
| 特徴 |
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寿司赤酢 北新地店／寿司赤酢 望月／寿司赤酢 遊／鮨いわもと【株式会社 寿司赤酢】
若手も大将狙えます！【年収1200万～】
本格寿司を様々な形で提案する寿司赤酢なら
最高のスキルを得られる！独立支援も完備！
全国各地、海外ともに続々新店OPEN！英語が出来るサービススタッフと、次の大将候補が決まれば、更に次の計画が進みます！！
■入社祝い金『50万円』有■
★「若手」も年収1200万の大将を狙えます★
★バックアップが手厚いので安心★
★英会話出来る方は優遇★
厳選した旬の魚と赤酢を使ったこだわりのシャリとのハーモニーをカタチに…！
旬の魚介の寿司や一品料理を堪能頂いてる寿司赤酢。腕に覚えのある方を優遇させて頂きます！ベテランはもちろん若手の実力者にもチャンス！能力で評価させて頂きます。年令的に自分には敷居が高いと思う方も遠慮なくチャレンジを♪
若手も大将狙えます！【年収1200万～】
本格寿司を様々な形で提案する寿司赤酢なら
最高のスキルを得られる！独立支援も完備！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給45万円～ |
| エリア | JR北新地駅 JR大阪駅 西梅田駅 |
| 特徴 |
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市場ずし/鮓谷ホールディングス株式会社
【寿司職人】経験者は月給38万〜40万円
働き方を重視＆頑張りを給与に反映！
調理見習い・アルバイトからも大歓迎
大阪ミナミで、本格派の寿司職人が握る寿司を
リーズナブルにご提供してます！
ご新規様から常連様まで多くの方々にご利用頂いております。
今回、新たに寿司職人を募集します！
当店は年令・経験ジャンルよりも人柄を重視！
アルバイトから正社員登用も可能です。
ベテラン・シニアの方も大歓迎！
長時間の勤務が無理な方も相談に応じます。
市場ずしは寿司職人を育てるだけではなくサービス、店舗運営のコツも伝授。
調理技術を身に付けて頂くだけではなく店舗管理・スタッフ管理等の業務も
能力に応じて身に付けられる環境です。
長く安定して働きたい方を当店は全力でフォローします。
【寿司職人】経験者は月給38万〜40万円
働き方を重視＆頑張りを給与に反映！
調理見習い・アルバイトからも大歓迎
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.【ア】寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給38万円～40万円 、2.時給1500円～ |
| エリア | 難波 日本橋 千日前（道頓堀） 宗右衛門町 |
| 特徴 |
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寿司 料理 まるも
客筋も良い働き易いお店で貴方の腕を奮おう
瀬戸内天然物を使って、技術・目利き等全て
学べますよ！★日曜・水曜・祝日が休み★
日曜・水曜・祝日が休み♪社会保険完備♪本格寿司が学べる♪
創業64年、父の代から続けています。老舗なのに堅苦しくない。TV・雑誌等にもよく取り上げられるお店です。今回久しぶりの社員募集。新鮮な食材の扱い方や寿司の全ての技術を学べる環境です。見習からスタートの方も、スタッフ全員でサポートしますのでしっかり成長できますよ。アットホームな雰囲気で、働きやすさも抜群。年令は不問です。
老舗ならではの経営の仕方、常連さんとのやり取り、細やかな仕事をお伝えしていきます。寿司以外の料理も充実しており、トータルで学べる刺激的な環境です。
客筋も良い働き易いお店で貴方の腕を奮おう
瀬戸内天然物を使って、技術・目利き等全て
学べますよ！★日曜・水曜・祝日が休み★
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.【ア】寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～ 、2.時給1500円～2000円 |
| エリア | 中央市場前駅 |
| 特徴 |
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鮨 謹賀（株式会社ディグ）
2026年春、梅田・難波・天王寺エリアに
新店予定有！寿司職人＆店長大募集します！
★月給40万円可能★月8日休・実働8h
◎長時間労働やめました！プライベートの時間を本当に
大事にして欲しいと思ってるからです！実働8時間！残業ナシ！月8日休み！
※人柄重視で採用します！あなたのコミニュケーション能力を
存分に発揮して下さい。50代・60代でも関係ありません！
◎こんな時だからこそ、中心地にどんどん出店します！
大阪の寿司屋でおそらく一番の高待遇＆高給与で働けますよ！
今迄の和食・寿司店の経験を活かしてもらう他に
ここで更にマネジメントや商品開発の勉強がしたい方も大歓迎！
いろんな事にチャレンジしたい方待ってます！だからこそ
遠慮してほしくないし、自分の考えを前面に出してください。
2026年春、梅田・難波・天王寺エリアに
新店予定有！寿司職人＆店長大募集します！
★月給40万円可能★月8日休・実働8h
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.【ア】寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給40万円～ 、2.時給1300円～ |
| エリア | 梅田 新世界 |
| 特徴 |
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寿し 秋野
焼き・揚げ・炙りなど一品物調理を始め、
ホールも兼務頂く店主のサポート役を募集！
将来お店を持ちたい方歓迎！☆日月祝定休☆
北新地で長年沢山のお客様にご愛用頂き、“西天満”エリアにリニューアルオープン後も愛され続ける「寿し 秋野」。
当店が目指すのは現代の流行りを追うのではなく、伝統に基づいた正当な味。調理だけではなくお客様との会話・コミュニケーションに関わって頂くので、厨房で黙々と作業に徹する、そんな事は決してありません！
今回の募集では、店主の補助・サポート役を担って頂く『調理スタッフ』を大募集！
一品物の調理やホール業務からスタートし、ゆくゆくは握りなども任せていき、将来的にはお店を引き継いでもらえると嬉しいです。独立をお考えの方であればリスク・コストを抑えて自分のお店を持てる好環境です！
焼き・揚げ・炙りなど一品物調理を始め、
ホールも兼務頂く店主のサポート役を募集！
将来お店を持ちたい方歓迎！☆日月祝定休☆
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給28万円～35万円 |
| エリア | 西天満 |
| 特徴 |
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