個人店の求人特集
EL CRUCE（エルクルセ）
ラフに楽しく働けるシーフードスペインバル
完全週休2日制！週3日休み、時短勤務など
自由な働き方ができる契約社員枠もあり◎
★新鮮な食材をリーズナブルに美味しく！をモットーに、魚介中心のメニューを提供する地域密着型のスペインバル「EL CRUCE」で調理スタッフを大募集！
本場スペインを彷彿させるお洒落な内装やインテリア、お客様との距離が近いライブ感抜群のフルオープンキッチンで、笑顔と活気が溢れるお店です！「地域の皆様に愛される気取らないお店にしたい」「普段使いのお店として一番に選ばれるお店でありたい」そんな思いで日々営業しています。
現在は店主が調理を担当していますが、ご経験がある方ならば“料理長”としてお迎えすることも◎もちろん、これからスペイン料理を学びたい方も大歓迎です！
ラフに楽しく働けるシーフードスペインバル
完全週休2日制！週3日休み、時短勤務など
自由な働き方ができる契約社員枠もあり◎
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.調理スタッフ 、3.調理見習い・調理補助 、4.【契】調理スタッフ 、5.【契】調理見習い・調理補助 |
|---|---|
| エリア | 文京区（本郷三丁目） |
| 特徴 |
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根津 車屋（くるまや）
【酒場放浪記にも登場】根津の大衆割烹店！
日曜・祝日定休＆長期休暇も多数あり。
給与は手渡し⇒シンプルに働こう！
根津駅から徒歩１分。上野駅からも徒歩圏内。“酒場放浪記”にも登場する、大衆割烹店「車屋」。
新たな展開にむけ、新メンバーを募集！和食店、居酒屋、割烹店など、和食系のお店での調理経験者を大歓迎！今までの経験を活かしたメニュー考案なども歓迎。料理の自由さも大衆酒場ならではの「楽しさ」です！
◎個人店ならではの働きやすさ！
日曜、祝日が定休。年末やお盆も10日ほどの連休を取っています。休める時に、しっかりと休む。個人店ならではのアットホームな環境も魅力です。
年齢不問⇒経験値や技術、やる気を重視！繁盛店のつくり方を学びたい独立希望者も大歓迎です！
【酒場放浪記にも登場】根津の大衆割烹店！
日曜・祝日定休＆長期休暇も多数あり。
給与は手渡し⇒シンプルに働こう！
| 募集職種 | 1.調理スタッフ 、2.調理見習い・調理補助 、3.【他】調理スタッフ 、4.ホールサービス 、5.【ア】ホールサービス 、6.【ア】調理スタッフ 、7.【ア】調理見習い・調理補助 、8.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| エリア | 根津駅 |
| 特徴 |
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赤坂 重箱（じゅうばこ）
【週2日～勤務／時給2000円～】飲食店
でのホールサービス経験者を大募集！
週5日勤務で時給2100円～に優遇あり★
新たな展開にむけ、ホールサービスの新規メンバーを大募集！
江戸前の文化を伝える赤坂の鰻料理店。鰻はもとより、日本料理も提供する正統派の料亭です。予約コースのみなので、落ち着いて接客の仕事に集中できます。
和装ホールとしての接客経験をお持ちの方を大歓迎！週2日～なので、Wワークでの勤務も可能です。今までの接客経験を活かし、料亭ならではの丁寧な「おもてなし」を経験しませんか。
週5日勤務であれば、時給2100円～。レギュラー勤務を希望する方も歓迎です。
★調理希望の方も同時募集中！専門技術の“鰻”はもちろん和食も学べ、ふぐ免許も取れます。
【週2日～勤務／時給2000円～】飲食店
でのホールサービス経験者を大募集！
週5日勤務で時給2100円～に優遇あり★
| 募集職種 | 1.【ア】女将・和装ホール 、2.女将・和装ホール 、3.料理長・料理長候補 、4.調理スタッフ 、5.調理見習い・調理補助 、6.【ア】調理見習い・調理補助 |
|---|---|
| エリア | 赤坂（溜池山王） |
| 特徴 |
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すし椿
働きやすい職場を考えた、銀座の高級鮨店。
土日休みの完全週休２日制／年齢は不問！
寿司職人、月給40万円～で優遇。
銀座すずらん通「すし椿」
数多くの有名店や高級店が軒を連ねる銀座で20年以上に渡りお店を営み、多くのお客様に江戸前寿司を提供。器や設えにもこだわり、お客様に気持ち良く寿司を楽しんでいただけるお店づくりをしています。
寿司職人として経験浅めの方～握り経験者まで、幅広く歓迎いたします。週休2日で安定して働ける環境なので、ご家族をお持ちの方にも最適です。高級店ならではの丁寧な仕事を経験してください。
経験に合わせたお仕事からお願いしていきます。経験の浅い方、高級店がはじめての方も安心してスタートすることができます。どこでも通用する鮨の経験を積みませんか。
働きやすい職場を考えた、銀座の高級鮨店。
土日休みの完全週休２日制／年齢は不問！
寿司職人、月給40万円～で優遇。
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| エリア | 銀座 |
| 特徴 |
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株式会社 尾寅
経験不問！豊洲・マグロ仲卸スタッフ募集
4～13時勤務＆年休112日＆賞与年2回
家族手当・住宅手当・退職金など厚待遇◎
食に関わっていたいけど、今の働き方は変えたい…
そんなあなたへお届けする、貴重な“本部採用”案件！
江戸時代に創業して以来、豊洲でマグロを中心に仲卸をしてきた「株式会社尾寅」。1980年に株式会社として設立してからは、冷凍された本マグロ、インドマグロ（ミナミマグロ）、メバチマグロ、キハダマグロ、メカジキなどを、お客様のニーズに合わせてオーダーメイドで加工し、全国へお届けしています。
15代目に引き継いでからは、快適な職場であるための『働き方改革』を行ってきました。2022年には初の飲食事業「鮨 喜楽」が誕生し、事業拡大も進行中！未経験者も大歓迎！人柄・意欲重視の採用です。
経験不問！豊洲・マグロ仲卸スタッフ募集
4～13時勤務＆年休112日＆賞与年2回
家族手当・住宅手当・退職金など厚待遇◎
| 募集職種 | 1.本部スタッフ 、2.その他 |
|---|---|
| エリア | 豊洲市場 |
| 特徴 |
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炭火串焼 鉄兵
【有楽町駅すぐの焼鳥店】
毎週土曜日or日曜日必ず休めて、月2回
土日連休が取得できる！★13:00～出勤
【串打ち・焼き～カウンター接客まで参加できるお店】
良店ひしめく有楽町エリアでチェーン化するお店が増える中、手仕込み・手料理を大切にし、常連様を中心に支持される焼鳥店。鮮度にこだわった厳選食材を仕入れ、あえてランチ営業をせず串打ちから全てお店でおこない美味しい炭火串焼と一品料理の提供に力を入れています。
早い段階から串打ち・焼きにも参加でき未経験者の方でも多くのことをイチから学ぶことができます。そして、社員比率を高めることで毎週土日いずれか休み＋月1回土日連休を取得する等、出来る限り働きやすい職場・労働環境にも取り組んでいます！
【有楽町駅すぐの焼鳥店】
毎週土曜日or日曜日必ず休めて、月2回
土日連休が取得できる！★13:00～出勤
| 募集職種 | 1.調理スタッフ 、2.ホールサービス 、3.焼鳥職人 、4.調理見習い・調理補助 、5.【ア】ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 有楽町・日比谷・新橋・銀座 |
| 特徴 |
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大衆食堂 るんごホール/大衆食堂 ゑびすホール
月給40万円+インセンティブは魅力の一つ
日・祝休みか週休3日でプライベートも充実
年令関わらず若手も稼げます！寮応相談☆
★2025年7月豊洲にOPEN決定！あなたの入社で業態決定！！
当社のはじまりは、湯島の「大衆食堂ゆしまホール 」を出店。翌年には大手町にて「大衆食堂 るんごホール」。さらに「大衆食堂 ゑびすホール」をオープン。全店舗手応えを十分に感じています。さらに多くのお客様がリピーターとして食事を楽しんでくれるのもアナタ次第！毎月のインセンティブも多く支給できるからこそ働きがいある環境です。メニューは定番の居酒屋料理をはじめ、ラーメンを提供し当店で完結できるスタイル！メニューのラインナップも増やしていきたいので、提供したい料理をドンドン提案してください！若手も活躍している活気あるお店です。
月給40万円+インセンティブは魅力の一つ
日・祝休みか週休3日でプライベートも充実
年令関わらず若手も稼げます！寮応相談☆
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.店長・店長候補 、3.調理スタッフ 、4.ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 【既存店】 大手町駅・東京駅 【新店】 豊洲（2025年7月） |
| 特徴 |
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銀座・ルパン
【激レア案件】バーテンダー、ホール募集！
1928年10月創業の銀座で最古のBAR
日・月連休＆夕方出勤＆終電帰宅可も魅力！
めったにない激レア募集！2028年10月に開店100周年を控える超老舗
文豪や芸術家など多くの著名人が足繫く通った店として有名で、お店のアイコンとも言える、林忠彦氏撮影の太宰治の写真前で自撮りする方も多く、ここ数年は角川出版の『文豪ストレイドッグス』ファンにも数多く来店いただいています。海外配信の影響もあって、各国から外国人客も増えており、新たなスタッフを募集します！
昔ながらの香りを残しつつも、新しいものを歓迎する懐の深さが人気の秘訣。当店で美味しいお酒を楽しんでいただくことは、あなた自身の楽しさにも繋がるはず！個性を活かしていただくのも大歓迎です！
【激レア案件】バーテンダー、ホール募集！
1928年10月創業の銀座で最古のBAR
日・月連休＆夕方出勤＆終電帰宅可も魅力！
| 募集職種 | 1.【ア】ホールサービス 、2.バーテンダー |
|---|---|
| エリア | 中央区銀座 |
| 特徴 |
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「あんずお肉の工場直売所 昭島店」／ 株式会社メガシンク
事業拡大中☆福岡発の精肉＆惣菜販売店
精肉加工or惣菜調理スタッフを増員募集！
月8～9日休・夕方迄の勤務シフトもあり◎
【あんずお肉の工場直売所とは…】
福岡から全国へ展開している精肉店で、工場にて加工されたお肉を直接消費者の皆さまに購入していただける直売所です。牛肉は「宮崎牛」、鶏肉は「はかた一番どり」、豚肉は「林さんちの美味しい豚」と厳選されたブランド肉を取り扱っています！餃子やウインナーなどの自社ブランド製品も販売しています。
★昨年10月昭島に当社1号店がOPEN
国内外でプロモーション事業を行う㈱メガシンクが新たに同店FC事業へ参入しました。2号店のオープン計画も着々と進行中！お肉や調理スキルが身に付くことはもちろん、今後も店舗展開計画中のため幹部候補へのキャリアアップも目指せます◎
事業拡大中☆福岡発の精肉＆惣菜販売店
精肉加工or惣菜調理スタッフを増員募集！
月8～9日休・夕方迄の勤務シフトもあり◎
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.調理スタッフ 、3.調理見習い・調理補助 |
|---|---|
| エリア | 昭島 |
| 特徴 |
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arcadia（アルカディア）
【初登場】自由度高く働けるリストランテが
ホール部門を経験業態不問で募集！月8日休
等働きやすさ抜群！初年度年収390万～☆
シェフの故郷である青森県の食材にフォーカスし、旬の食材を活かし本来の魅力を最大限に引き出したイタリアンを提供するリストランテ。
今回は現スタッフ（女性）の卒業に伴い、共により良いブランドを創る新メンバーを初募集！
スタッフが笑顔で働ける環境でこそ、お客様にも最上のサービスを提供できる…と考えているから、月8日間の公休や勤務時間・残業発生時の手当支給の部分までしっかりと整備しています。
経験ジャンルや年数ではなく、人柄や意欲の部分を大切に採用活動を実施中の為、そういった部分は不問！カウンターメインの店だから、お客様との会話を楽しみながら働きたい方にはこれ以上ない好環境です。
【初登場】自由度高く働けるリストランテが
ホール部門を経験業態不問で募集！月8日休
等働きやすさ抜群！初年度年収390万～☆
| 募集職種 | 1.ホールサービス 、2.【ア】ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 広尾 |
| 特徴 |
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Trattoria Tronco（トラットリア トロンコ）/合同会社 TRONCO
ウッドベース基調とした本格イタリアン
月曜定休の月6～7日休み★大型連休も◎
イタリアンの基礎からワインも学べます♪
麻布十番にお店を構える【Trattoria Tronco】は、イタリア料理歴15年以上でイタリアで3年腕を磨いた経験を持つシェフと高級店からカジュアル店まで幅広い経験を持つソムリエのお二人が二大看板となりお店を運営しています。
新規のお客様から常連のお客様まで幅広い層の方にご利用いただいおり、お客様とのコミュニケーションも大切にしています。パスタは特に絶品で「これぞイタリアの味」と思わせる食事を提供し続けています。
今回は経験者はもちろんイタリアンに興味がある方は是非ご応募ください◎
やる気次第では独立支援をお考えの方も大歓迎です♪
あなたの目標を全力でサポートします！
ウッドベース基調とした本格イタリアン
月曜定休の月6～7日休み★大型連休も◎
イタリアンの基礎からワインも学べます♪
| 募集職種 | 1.調理スタッフ 、2.ホールサービス 、3.【ア】調理スタッフ 、4.【ア】ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 麻布十番駅 |
| 特徴 |
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大衆酒場 KoKoRo／株式会社En richi Life
年内新店オープン！渋谷・笹塚の大衆酒場
月8休みに加えて3月より月給が大幅UP！
創業4年の若い会社で将来性も抜群です。
笹塚駅より徒歩5分の『大衆酒場KoKoRo』は、鮮度抜群の日替わり「刺し盛り」や焼き加減から味付けまでこだわる「焼き鳥」ほか酒好きが笑顔になれるメニューにこだわったいます。所謂”せんべろ”店の安く酔えるお店ではなく、価値ある料理を安く味わえるお店がコンセプト。居酒屋が好きという方を採用したいと考えています。
年内には新店のオープン計画中です！会社の成長と社員の豊かさを両立させることを経営方針に据え事業展開を今後進めていきます。今年に入り、大胆な働き方改革を実行。休みと給与を大幅に変更しました。完成した会社ではない分、将来の伸びしろも十分です！是非ご応募の程お待ちしています。
年内新店オープン！渋谷・笹塚の大衆酒場
月8休みに加えて3月より月給が大幅UP！
創業4年の若い会社で将来性も抜群です。
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.調理スタッフ 、3.調理見習い・調理補助 、4.店長・店長候補 、5.ホールサービス 、6.【ア】調理スタッフ 、7.【ア】ホールサービス 、8.【ア】調理見習い・調理補助 |
|---|---|
| エリア | 渋谷区笹塚 |
| 特徴 |
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「D'ORO(ドーロ)」「Arcon(アルコン)」／ 株式会社Lalapalooza
★自由な発想を取り入れる実力派レストラン
楽しみながら学び、挑戦し、成長できる会社
毎月のインセンティブや大幅昇給実績あり！
有名イタリアン「トルッキオ」や「リヴァ・デリ・エトゥルスキ」で腕を磨いた最上翔オーナーシェフが率いる「D’ORO」。イタリアンやフレンチの技術を駆使し、厳選した素材を自由な発想で調理しています。五感で楽しむ“劇場型レストラン”をコンセプトにイノベーティブ料理を提供する姉妹店「Arcon」含む3店舗で新メンバーを大募集！
当社は次世代へ積極的に活躍の場を譲り、実体験を通じた一人ひとりの成長を大切にしています。意欲と実力がある方には、それを発揮できるステージをご用意します。レストラン＝会社は『チーム』です。より豊かな人生を歩んでいくための【生涯の仲間】との出逢いを楽しみにしています。
★自由な発想を取り入れる実力派レストラン
楽しみながら学び、挑戦し、成長できる会社
毎月のインセンティブや大幅昇給実績あり！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.調理スタッフ 、3.店長・店長候補 、4.ホールサービス 、5.ソムリエ 、6.【ア】ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 初台、都立大学、二子玉川 |
| 特徴 |
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鮨 惠万～Evan～／株式会社CRAFTED JAPAN ※飲食事業開業準備室
6月田町に誕生！新プロジェクトの立ち上げ
だからこその楽しさと経験と可能性を貴方に
【月給35～45万円、ディナーのみ営業】
『世界に誇る日本各地のCRAFTED（洗練された）食材を扱う鮨・和食店』
鮨職人および鮨と一緒に提供する一品料理を作る料理長候補を積極募集中です！
創業メンバーとして、新たなキャリアを歩みませんか！
◆鮨 惠万～Evan～ってどんなお店？
「全国のCRAFTED（洗練された）食材を生産者の想いと共に世界へ発信する」を理念として設立した㈱CRAFTED JAPANの第1号店です。当社独自の農林漁業者との強固なネットワークをフルに活用することで、鮨、一品料理、ドリンクを通して全国のCRAFTED食材の魅力と生産者の想いを消費者に伝えていきます！
6月田町に誕生！新プロジェクトの立ち上げ
だからこその楽しさと経験と可能性を貴方に
【月給35～45万円、ディナーのみ営業】
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.寿司職人 、3.調理スタッフ |
|---|---|
| エリア | 田町 |
| 特徴 |
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そば割烹 しまだ
和食経験を存分に活かせる、蕎麦うどん割烹
調理・ホールの各ポジションで募集！
【月2回の土日連休◎】【年齢不問◎】
美味しい手打ち蕎麦・うどんが味わえるお店として言わずと知れた「しまだ」。数多くのリピーター客から支持され創業23年が経ちます。今回、そんな人気店の逸品メニュー（刺身や天ぷら）をお任せする調理スタッフを募集します。
業界経験の長いベテランさんも大歓迎！和食経験を活かしたい方はもちろん、蕎麦・うどんの技術を学びたい方にもマッチします。
【充実の休日休暇】
日曜定休に加えて、月に2回（第2・第4土曜日）土日連休を取得できるので、週末の予定を立てやすいです。また、GWと年末年始にはまとまった長期休暇に入ります。オンとオフを大切にしたい方にも最適な環境です。
和食経験を存分に活かせる、蕎麦うどん割烹
調理・ホールの各ポジションで募集！
【月2回の土日連休◎】【年齢不問◎】
| 募集職種 | 1.調理スタッフ 、2.蕎麦職人・うどん職人 、3.調理見習い・調理補助 、4.【ア】ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 表参道 |
| 特徴 |
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