炭焼き屋こもれ火 etc.／株式会社 JINCompany
求人募集・採用情報

月８日休↑
社保完備
独立
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/06/04～2026/07/02

料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフ、店長・店長候補など、炭焼き屋こもれ火 etc.／株式会社 JINCompanyの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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炭焼き屋こもれ火 etc.／株式会社 JINCompanyの採用情報

安定母体が手掛ける居酒屋（原始焼き）登場
居酒屋・和食など経験ジャンル不問で募集！
月8日休みで月収50万以上も可能な好環境

｜昨年9月に誕生した居酒屋ブランドが第二期創業人財募集｜
刺身・原始焼き・煮付けなど、多彩な調理法で旬の食材のクオリティを引き出す料理を提供。
カウンター内は囲炉裏が設置され、臨場感溢れる空気感の中で楽しむ原始焼きが大人気！

原始焼き以外にも和食の一品料理やコース料理も提供中の為、多様な経験ジャンルが活かせる職場！
経験ジャンルや年齢不問で募集を実施しており、現場主導で働けるように裁量権も大きくしているので、「○○したい！」といった想いが最短距離でカタチになる自由度も魅力の一つ！

都内で高級焼鳥業態などを展開する安定母体があるから、働きやすさも抜群です。

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質問・店舗見学

企業情報

会社名	株式会社 JINCompany
所在地	〒108-0075 東京都港区港南2-15-2 B棟 B1F B111
代表者	矢野祥史
HP	『炭焼き屋こもれ火』食べログページはコチラ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	品川
勤務地詳細	東京都港区港南2-15-2 B棟 B1F B111 →各線「品川駅」港南口(東口)より徒歩3分 ※都内エリアにて高級焼鳥や居酒屋ブランドなどを展開中 →ご希望などにより異動の可能性も有（無理な異動はありません）

炭焼き屋こもれ火 etc.／株式会社 JINCompanyの求人情報

現在募集中の職種と条件

料理長・料理長候補

月給　37万円～50万円

月８日休↑
社保完備
独立
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 料理長候補として、調理業務全般をお任せします。

＜具体的には＞
-原始焼きの串打ち・焼き作業
-調理全般
-料理の盛り付け
-食材の仕入れ・仕込み
-スタッフの教育や管理
-在庫管理・メニュー開発など

payments 給与: 月給　37万円～50万円

詳細

上記月給には固定残業代（30時間分／42,000円）が含まれます
→勤務超過があった場合は別途手当を全額支給

※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします

【年収例】
・入社2年目 48歳／男性：月給45万円＋インセンティブ→年収700万円
・入社5年目 32歳／男性：月給60万円＋インセンティブ→年収800万円

person 求める人物像・資格: -飲食業界での勤務経験がある方
-年齢不問
-経験ジャンル不問（原始焼きが好きな方・勤務経験がある方は優遇！）
-「役職経験は無いが挑戦したい」という飲食業界経験者も歓迎！
-魚を捌いた経験がある方は優遇

sunny 休日・休暇: -月8日休暇（シフト制）
-年末年始休暇
-慶弔休暇

※その他の休日については応相談

schedule 勤務時間: 9：30〜23：00の間でシフト制

※休憩1時間
※終電考慮
※予約・仕込み状況に応じて変動有
※勤務時間は相談可能

volunteer_activism 待遇: -各種社会保険完備
-賞与有（業績）
-インセンティブ制度（4ヶ月に1度）
-毎月昇給有
-交通費支給（定期代全額）
→月3万円を超える場合は応相談
-家族手当
-皆勤手当
-入社手当（10万円）
→初任給と一緒に支給します
-独立支援制度
-資格取得支援制度
-社員旅行などのイベント有（希望者）
-他店視察食事会
-制服貸与
-まかない
-試用期間1～3ヵ月（雇用形態や待遇などは同条件）

調理師・キッチンスタッフ

月給　35万円～45万円

月８日休↑
社保完備
独立
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: キッチンスタッフとして、調理業務をお任せします。

＜具体的には＞
-原始焼きの串打ち・焼き作業
-調理全般
-料理の盛り付け
-食材の仕入れ・仕込み
-在庫管理・メニュー開発　など

payments 給与: 月給　35万円～45万円

詳細

上記月給には固定残業代（30時間分／42,000円）が含まれます
→勤務超過があった場合は別途手当を全額支給

※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします

【年収例】
・入社2年目 48歳／男性：月給45万円＋インセンティブ→年収700万円
・入社5年目 32歳／男性：月給60万円＋インセンティブ→年収800万円

person 求める人物像・資格: -飲食業界での勤務経験をお持ちの方は優遇
-経験ジャンル不問（原始焼きが好きな方・勤務経験がある方は優遇！）
-飲食業界未経験者・新卒（第二新卒者）も歓迎
→未経験の方には、実務を交えて1つひとつ丁寧に教えていきます
-年齢不問
-魚を捌いた経験がある方は優遇

sunny 休日・休暇: -月8日休暇（シフト制）
-年末年始休暇
-慶弔休暇

※その他の休日については応相談

schedule 勤務時間: 9：30〜23：00の間でシフト制

※休憩1時間
※終電考慮
※予約・仕込み状況に応じて変動有
※勤務時間は相談可能

volunteer_activism 待遇: -各種社会保険完備
-賞与有（業績）
-インセンティブ制度（4ヶ月に1度）
-毎月昇給有
-交通費支給（定期代全額）
→月3万円を超える場合は応相談
-家族手当
-皆勤手当
-入社手当（10万円）
→初任給と一緒に支給します
-独立支援制度
-資格取得支援制度
-社員旅行などのイベント有（希望者）
-他店視察食事会
-制服貸与
-まかない
-試用期間1～3ヵ月（雇用形態や待遇などは同条件）

店長・店長候補

月給　35万円～45万円

月８日休↑
社保完備
独立
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 店長候補として、店舗管理業務全般をお任せします。

＜具体的には＞
-売上・顧客管理
-人材育成
-料理や飲み物の配膳
-お客様のお出迎え・お見送り
-商品企画・開発

payments 給与: 月給　35万円～45万円

詳細

上記月給には固定残業代（30時間分／42,000円）が含まれます
→勤務超過があった場合は別途手当を全額支給

※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします

【年収例】
・入社5年目 27歳／男性：月給35万円＋インセンティブ→年収480万円
・入社1年目 37歳／女性：月給35万円＋インセンティブ→年収520万円
・入社2年目 48歳／男性：月給45万円＋インセンティブ→年収700万円
・入社5年目 32歳／男性：月給60万円＋インセンティブ→年収800万円

person 求める人物像・資格: -飲食業界での勤務経験がある方
-年齢不問
-経験ジャンル不問（炉端焼きが好きな方・勤務経験がある方は優遇！）
-「役職経験は無いが挑戦したい」という飲食業界経験者も歓迎！

sunny 休日・休暇: -月8日休暇（シフト制）
-年末年始休暇
-慶弔休暇

※その他の休日については応相談

schedule 勤務時間: 9：30〜23：00の間でシフト制

※休憩1時間
※終電考慮
※予約・仕込み状況に応じて変動有
※勤務時間は相談可能

volunteer_activism 待遇: -各種社会保険完備
-賞与有（業績）
-インセンティブ制度（4ヶ月に1度）
-毎月昇給有
-交通費支給（定期代全額）
→月3万円を超える場合は応相談
-家族手当
-皆勤手当
-入社手当（10万円）
→初任給と一緒に支給します
-独立支援制度
-資格取得支援制度
-社員旅行などのイベント有（希望者）
-他店視察食事会
-制服貸与
-まかない
-試用期間1～3ヵ月（雇用形態や待遇などは同条件）

ホールスタッフ

月給　30万円～45万円

月８日休↑
社保完備
独立
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: ホールスタッフとして、接客業務をお任せします。

＜具体的には＞
-お客様のご案内・店長のサポート
-料理や飲み物の配膳
-お客様のお出迎え・お見送り
-各種準備作業

payments 給与: 月給　30万円～45万円

詳細

上記月給には固定残業代（30時間分／42,000円）が含まれます
→勤務超過があった場合は別途手当を全額支給

※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします

【年収例】
・入社2年目 48歳／男性：月給45万円＋インセンティブ→年収700万円
・入社5年目 32歳／男性：月給60万円＋インセンティブ→年収800万円

person 求める人物像・資格: -飲食業界未経験者・新卒（第二新卒者）も歓迎
→未経験の方には、実務を交えて1つひとつ丁寧に教えていきます
-飲食業界での勤務経験をお持ちの方は優遇
-経験ジャンル不問（炉端焼きが好きな方・勤務経験がある方は優遇！）
-年齢不問

sunny 休日・休暇: -月8日休暇（シフト制）
-年末年始休暇
-慶弔休暇

※その他の休日については応相談

schedule 勤務時間: 9：30〜23：00の間でシフト制

※休憩1時間
※終電考慮
※予約・仕込み状況に応じて変動有
※勤務時間は相談可能

volunteer_activism 待遇: -各種社会保険完備
-賞与有（業績）
-インセンティブ制度（4ヶ月に1度）
-毎月昇給有
-交通費支給（定期代全額）
→月3万円を超える場合は応相談
-家族手当
-皆勤手当
-入社手当（10万円）
→初任給と一緒に支給します
-独立支援制度
-資格取得支援制度
-社員旅行などのイベント有（希望者）
-他店視察食事会
-制服貸与
-まかない
-試用期間1～3ヵ月（雇用形態や待遇などは同条件）

本部スタッフ

月給　25万円～35万円

月８日休↑
社保完備
独立
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 本部スタッフとして、各種運用・管理業務全般をお任せします。

＜具体的には＞
-数字管理
-食べログの管理
-SNS運用　など

幅広い業務をお任せしていくので、店舗運営の経験がある方は即戦力として活躍していただけます。

payments 給与: 月給　25万円～35万円

詳細

上記月給には固定残業代（30時間分／42,000円）が含まれます
→勤務超過があった場合は別途手当を全額支給

※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします

【年収例】
・入社5年目 27歳／男性：月給35万円＋インセンティブ→年収480万円
・入社1年目 37歳／女性：月給35万円＋インセンティブ→年収520万円
・入社2年目 48歳／男性：月給45万円＋インセンティブ→年収700万円
・入社5年目 32歳／男性：月給60万円＋インセンティブ→年収800万円

person 求める人物像・資格: -同職種の経験者は歓迎
-簿記検定保有者歓迎
-数字に強い方
-SNSの運用に慣れている方
-SVとして上を目指して働きたい方
-SVとして、スキルを磨くための向上心がある方
-コツコツ作業するのが好きな方
-ワークライフバランスを大切にしたい方

sunny 休日・休暇: -月8日休暇（シフト制）
-年末年始休暇
-慶弔休暇

※その他の休日については応相談

schedule 勤務時間: 10：00〜18：00（シフト制）

※休憩1時間
※勤務時間は相談可能

volunteer_activism 待遇: -各種社会保険完備
-賞与有（業績）
-インセンティブ制度（4ヶ月に1度）
-毎月昇給有
-交通費支給（定期代全額）
→月3万円を超える場合は応相談
-家族手当
-皆勤手当
-入社手当（10万円）
→初任給と一緒に支給します
-独立支援制度
-資格取得支援制度
-社員旅行などのイベント有（希望者）
-他店視察食事会
-制服貸与
-まかない
-試用期間1～3ヵ月（雇用形態や待遇などは同条件）

【ア】調理師・キッチンスタッフ

時給　1400円～

月８日休↑
社保完備
独立
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: キッチンスタッフとして、調理業務全般をお任せします。

＜具体的には＞
-食材の仕入れ・仕込み
-調理作業・盛り付け
-各種準備作業

payments 給与: 時給　1400円～
※経験・能力を考慮し決定いたします
※研修期間3カ月：時給1300円
└能力により期間短縮あり（1週間以内で研修を終えた方も多数）

【月給例】
月給14万円（週5日×1日5hの場合）
月給22.4万円（週5日×1日8hの場合）

person 求める人物像・資格: -飲食業界の勤務経験がある方
-飲食業界未経験者・新卒（第二新卒者）も歓迎
-経験ジャンル不問
-主婦（夫）・学生・フリーター・ブランクがある方歓迎
-ダブルワークOK

sunny 休日・休暇: シフトにより決定
└週1日～

schedule 勤務時間: 9：30〜23：00の間でシフト制
└1日2時間～OK！

※休憩有
※終電考慮

volunteer_activism 待遇: -各種社会保険完備（労働条件による）
-昇給有
→公平な評価基準有！経験問わず日頃の働きが昇給につながります！
-交通費支給（定期代全額）
→月3万円を超える場合は応相談
-面接に参加していただいた方に500円分のクオカードプレゼント！
-まかない
-制服貸与
-正社員登用制度
-髪型・髪色自由（ピアスやシンプルなネイルOK）

【ア】ホールスタッフ

時給　1400円～

月８日休↑
社保完備
独立
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: ホールスタッフとして、接客業務をお任せします。

＜具体的には＞
-お客様のご案内・店長のサポート
-料理や飲み物の配膳
-お客様のお出迎え・お見送り
-各種準備作業

payments 給与: 時給　1400円～
※経験・能力を考慮し決定いたします
※研修期間3カ月：時給1300円
└能力により期間短縮あり（1週間以内で研修を終えた方も多数）

【月給例】
月給14万円（週5日×1日5hの場合）
月給22.4万円（週5日×1日8hの場合）

person 求める人物像・資格: -飲食業界の勤務経験がある方
-飲食業界未経験者・新卒（第二新卒者）も歓迎
-経験ジャンル不問
-主婦（夫）・学生・フリーター・ブランクがある方歓迎
-ダブルワークOK

sunny 休日・休暇: シフトにより決定
└週1日～

schedule 勤務時間: 9：30〜23：00の間でシフト制
└1日2時間～OK！

※休憩有
※終電考慮

volunteer_activism 待遇: -各種社会保険完備（労働条件による）
-昇給有
→公平な評価基準有！経験問わず日頃の働きが昇給につながります！
-交通費支給（定期代全額）
→月3万円を超える場合は応相談
-面接に参加していただいた方に500円分のクオカードプレゼント！
-まかない
-制服貸与
-正社員登用制度
-髪型・髪色自由（ピアスやシンプルなネイルOK）

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ホームページ	https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131403/13312229/

同社の特徴

未経験者歓迎
学歴・資格不問
新卒歓迎

応募情報

電話番号／受付時間	今回はWEB応募のみの受付とさせていただいております
応募方法	ここまでお読みいただきましてありがとうございます。興味を持って頂いた方は、下記「応募フォームボタン」より必要事項をご記入後、エントリーをお願い致します。＜グルメキャリーより＞担当の方からの返信は、『グルメキャリー管理画面』もしくは『応募時にご登録いただいたアドレスへの直接メール』にて行われますので、ご応募いただいた後は、メールBOX やグルメキャリーマイページをこまめにチェックいただけますと幸いです。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。＜入社までの流れ＞ご応募いただいた後、担当者よりご連絡をさせていただき面接へ。現職のご状況などを考慮し、無理のないご入社スケジュールを考えていきましょう！
面接地／交通	店舗にて対面実施（お住まいなどによりオンライン応相談） ※『炭焼き屋こもれ火』にて実施予定