熊本モノリス
料理長・料理長候補 / 正社員

上場企業
残40時間↓
中途50％↑
女性50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
産休・育休
時短可
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2025/10/23～2025/11/27

求人情報

熊本モノリス

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店舗の特徴	【月9日休み】ウェディング・レストラン
住　所	熊本県熊本市南区江越2-23-83
交　通	阿蘇高原線「熊本」駅より車10分三角線（あまくさみすみ線）「熊本」駅より車10分阿蘇高原線「平成」駅より徒歩15分 JR鹿児島本線(博多～八代)「熊本」駅より車10分すべてを表示
席　数	100 ~ 300席
客単価	10000円以上
URL	https://www.novarese.co.jp/
席　数	100 ~ 300席
客単価	10000円以上
URL	https://www.novarese.co.jp/

全国各地の店舗で、キッチン・サービス・パティシエを積極採用！

★働くひとが、一番大切。スタッフファーストの環境づくりを。
働きやすさを最重視！上場企業としての安定性も◎
ノバレーゼでは「働くひと＝人材」を何より大切に考えています。
公休は月9日休み?、有給取得率も100％を義務化。繁忙期でも残業は月20〜30時間ほどで、プライベートの時間を確保できる環境です。しっかり働き、しっかり休む。“みんなが長く働ける会社”を目指しています！

★頑張りを還元！制度・手当も充実した環境。
インセンティブや勤続10年手当など、個人の頑張りはしっかりと評価。年2回の賞与もしっかりと支給しています。
「ノバレーゼで働いてよかった」と思える環境を整えています。

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
肉が学べる
製菓・製パンが学べる
サービスマナーが学べる
英会話能力が活かせる
調理師免許を活かせる
レストラン
結婚式場
ＩＵターン・リゾート・その他

receipt_long 仕事内容: 【正社員】料理長・料理長候補　※全国転勤型

<エリア限定勤務が可能な勤務地>
郡山モノリス（福島県郡山市）
横浜モノリス（神奈川県横浜市）
アマンダンピーク（富山県富山市）
旧マッケンジー邸（静岡県静岡市）
旧桜宮公会堂（大阪府大阪市）
芦屋モノリス（兵庫県芦屋市）
広島モノリス（広島県広島市）
三瀧荘（広島県広島市）

＜仕事内容＞
【宴会・パーティ運営※一部レストラン営業店舗あり】
ビアガーデンやクリスマスディナーから歓送迎会などのパーティまで、幅広い業務をしていただきます。イベントごとにメニュー開発などにも携わっていただきます。

【結婚式運営】
土日祝日の結婚式貸し切り運営。1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースのご提供をします。パーティ会場内にオープンキッチンを設け、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただけます。

調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントも行っていただきます。

payments 給与: 月給　34万5000円～44万5000円

詳細

※上記は固定残業と一律の手当を含みます
※固定残業は時間外労働の有無に関わらず支給いたします
※固定残業時間超過分は、別途時間外手当を支給いたします

※上記は全国型の場合です
（勤務地は希望も考慮いたします）
※経験・能力等を考慮し、上記給与内で決定します
※試用期間3ヵ月あり、条件は変わりません

person 求める人物像・資格: ★レストラン経験者歓迎です
★新店の立ち上げなどにチャレンジしていただける方歓迎！
・洋食調理経験のある方を優遇します
・積極的にチャレンジをする風土を好む方
・周りの些細な変化に気付くことのできる方
・チームで接客することが好きな方、仲間を意識した仕事のできる方

sunny 休日・休暇: 月9日休み（シフト制）※年間休日120日
夏季休暇（5日）
年末年始休暇（5日）
有給休暇（初年度10日間）★有給100％取得を義務化
長期休暇制度※勤続3年毎に30日の休暇を連続または分割で取得できる
Rockの日※毎年会社が指定した2日間の休暇
生理休暇
産前産後休暇
育児休暇※父母共に
特別休暇（慶弔・介護・裁判員・ドナー、ほか）

その他にも連休取得推奨の環境づくりを実践しています
3連休で友人と旅行、5連休で家族と海外旅行も可能です

schedule 勤務時間: 8:00〜21:00の間でのシフト制です
※店舗により若干異なる
※1ヵ月単位の変形労働時間制です
（週平均実働40時間・1日実働6〜12時間）
◎店舗営業時間／平日11:00〜19:00、土日祝10:00〜20:00
◎繁忙期（3月〜7月、9月〜12月）でも、残業は月20〜30時間程度です

volunteer_activism 待遇: ＜待遇＞
各種社会保険完備
交通費（月3万円まで）
昇給年1回（3月）※人事考課による
賞与年2回（2月、8月）
団体保険加入制度
全国勤務手当（月1万円 ※対象者に限る）
職責手当（月5000円）
役職手当
月間目標達成手当
時間外手当（固定残業代超過分も全額支給）
食事補助（店舗による）

＜多様な働き方を支援＞
勤務エリア限定制度
フレックスキャリア制度（正社員のまま、時短勤務ができる制度）
パラノバ（副業を認める制度）※規定・審査あり

＜出産・育児支援制度＞
育児時短制度
ノバキッズ（ベビーシッター費用補助制度）※規定・審査あり
子育てポータルサイト『Succu!!』（社内情報や育児に係る情報提供等を行うポータルサイト）
育児休業中の面談制度

＜各種表彰制度＞
年間MVP表彰（各種職種ごとの最優秀社員を表彰。賞金最大100万円を支給）
殿堂入り制度
ベストプラクティス（優良事例を社員総会で表彰）
ノバレーゼコンテスト

＜スキルアップ支援＞
フリーエージェント制度（希望する部署に対して、異動の直接交渉ができる制度）
新規事業提案制度
コンクール支援制度
ノバボイス（業務改善や商品企画、新サービスの提案などをつでも発信できる仕組み)
自己申告制度（今後の希望業務や部署があるかなどを申告できる仕組み）
ソムリエ資格取得支援制度

＜社内コミュニケーション＞
社員総会
勤続10周年記念海外旅行

＜その他＞
社内レストラン利用補助制度（年間2万円）
アルムナイ採用（再雇用制度）

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	株式会社ノバレーゼ
所在地	〒104-0061 東京都中央区銀座1-8-14銀座YOMIKOビル4Ｆ
設　立	2000年11月1日
資本金	100百万円(2023年12月31日現在)
従業員数	連結2,578人／単体2,098人(2023年12月31日現在)
HP	https://www.novarese.co.jp/

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同社の特徴

学歴・資格不問
ブランクOK
新卒歓迎
10名以上の採用
オープニングスタッフ
社員登用制度有り
上場企業
残業月40時間以下
中途入社率50%以上
女性比率50%以上
女性活躍中

応募情報

応募方法	ここまでお読みいただき、ありがとうございます。当社にご興味をお持ちいただいた方は、下記「応募フォーム」より必要事項を記入の上、エントリーをお願い致します。担当者より折り返し、選考方法や面接についてご連絡させていただきます。
面接地／交通	【本社】東京都中央区銀座1-8-14銀座YOMIKOビル4F （地下鉄各線「銀座駅」徒歩3分　地下鉄有楽町線「銀座一丁目駅」徒歩1分）【最寄りの店舗】もしくは【オンライン】【本社】のいずれかにてご案内いたします。