ニホンバシイチノイチノイチ（株式会社ゼットン）
料理長・料理長候補 / 正社員

求人情報掲載期間：2025/06/12～2025/07/10

求人情報

ニホンバシイチノイチノイチ（株式会社ゼットン）

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店舗の特徴	日本橋の和食店
住　所	東京都中央区日本橋1-1-1 国分ビル1F
交　通	東京メトロ銀座線「日本橋」駅より徒歩1分東京メトロ東西線「日本橋」駅より徒歩1分都営浅草線「日本橋」駅より徒歩1分 JR東海道本線(東京～熱海)「東京」駅より徒歩10分 JR山手線「東京」駅より徒歩10分 JR横須賀線「東京」駅より徒歩10分 JR中央本線(東京～塩尻)「東京」駅より徒歩10分 JR中央線(快速)「東京」駅より徒歩10分 JR総武本線「東京」駅より徒歩10分 JR京葉線「東京」駅より徒歩10分 JR成田エクスプレス「東京」駅より徒歩10分 JR京浜東北線「東京」駅より徒歩10分上野東京ライン「東京」駅より徒歩10分東京メトロ丸ノ内線「東京」駅より徒歩10分すべてを表示
席　数	100 ~ 300席
URL	https://www.zetton.co.jp/
席　数	100 ~ 300席
URL	https://www.zetton.co.jp/

東京・愛知・大阪・ハワイ等、６０店舗以上展開する成長企業！

【日本橋一丁目一番一号】
江戸の五街道の中心地であり400年の歴史を刻む日本橋を眺めながら、日本全国の美味しい食材を集めた料理とお酒を楽しむ事が出来る和食レストラン＆バー。

店舗の特徴

receipt_long 仕事内容: 料理長として、調理業務、新商品の開発、スタッフの教育・指導、イベント企画、予算管理など多くのことに関わって頂きます。あなたの料理でお客様に感動をお届けしましょう。また、調理の仕事だけではなく、ホールの動きにも目を配り、店長とも積極的にコミュニケーションを取り、意見交換をしてください。そうすることでキッチンとホールの一体感を高め、プロ意識の高いチームの一体感をつくりあげます。

payments 給与: 月給　35万円～45万円

詳細

※上記給与は固定残業代を含みます。

※前職給与・経験・能力を考慮します。
※上記給与に超過した分の残業代別途支給

person 求める人物像・資格: ■和食・カフェ・イタリアン・フレンチなどの飲食経験者、大歓迎
■人との繋がりを大切にし、ともに成長する気持ちを持てる方
■あなたらしい笑顔でエネルギッシュに仕事に向き合える方
■人や仕事に誠実で感謝の気持ちを持てる方

schedule 勤務時間: 勤務例
通し例／11：30～23：00
早番例／10：00～16：00
遅番例／16：00～23：00etc
※店舗により早番・遅番・通しの交替制あり。
※店舗により勤務スタイルが異なります。
（実動7時間40分、※別途残業あり）
※和食ブランドはランチがないため14：00～23：00勤務になります。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■昇給有（半期に1回の人事考課により3月に昇給）
■制服貸与
■生産者研修
■海外研修
■従業員持株会
■慶弔見舞金
■産休・育児休暇制度
■通勤手当は上限3万円まで
■人事考課は年2回
■退職金制度有り
■賞与年２回（業績により変動あり）
■業績達成表彰制度

【研修例】
■中途入社オリエンテーション
■中堅社員研修（年2～3回）
■店長・料理長研修（月1回）
■海外研修（ハワイ1年インターンシップ：1年1回公募）
■国内外のワイナリー・農場など生産者研修
■年1回全社MTG　※全国より社員一同が集まる

同社の特徴

電話番号／受付時間	※現在、お電話での応募は受付けておりませんので、予めご了承下さい。 ※グルメキャリーWebからご応募お待ちしております。 ※土・日・祝日にいただいたご応募は、平日にご対応させていただきます。担当／採用係
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。 ■履歴書について面接にてお預かりした履歴書・職務経歴書は (株)ゼットン人事部にて、責任を持って管理及び処分をさせて頂きますので、予めご了承頂きますよう宜しくお願い致します。
面接地／交通	面接地／東京都渋谷区渋谷1丁目10-9　MIYAMASU TOWER 9階交通／各線渋谷駅徒歩約3分 ※遠方の応募者の方はオンラインでの1次面接後、対面にて近隣店舗での2次面接となります