新橋穴ば寿司　本店（株式会社スプラウトインベストメント）
料理長・料理長候補 / 正社員

残40時間↓
中途50％↑
女性活躍中
社保完備
寮・家⼿当
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/07/16～2026/08/20

キープ

求人情報

新橋穴ば寿司　本店（株式会社スプラウトインベストメント）

店舗の特徴

新橋の新しい寿司酒場

住　所

東京都港区新橋二丁目4-7 VORT新橋2丁目B1F

交　通

都営三田線「内幸町」駅より徒歩2分

JR東海道本線(東京～熱海)「新橋」駅より徒歩4分

JR山手線「新橋」駅より徒歩4分

JR横須賀線「新橋」駅より徒歩4分

JR京浜東北線「新橋」駅より徒歩4分

東京メトロ銀座線「新橋」駅より徒歩4分

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寿司・海鮮料理店の料理長候補／5月開店！月給40万円以上

メディアで話題の「イカセンター」をはじめ、海鮮居酒屋、寿司、焼き鳥、イタリアンなど飲食店を幅広く運営中！

当社は、圧倒的な品質と鮮度を武器に、最高の食材を最高の状態で最高の笑顔でコスパよくご提供することをモットーにしています。本物の美味しさにこだわる為に経験者を積極的に採用します。

★調理経験者月給33万以上、料理長候補月給40万以上
★土日祝定休店あり／週休2日休み＆残業少なめも選択可（年間休日110日から）
★調理スタッフ→副料理長・副店長→料理長・店長→執行役員兼店舗責任者→SV→経営役職
～キャリアプランが明確。調理から経営のプロまで目指せる！～

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
肉が学べる
サービスマナーが学べる
調理師免許を活かせる
レストラン

receipt_long 仕事内容: 調理、カウンター接客、メニュー開発、人材教育など、
今までの経験を活かして店舗運営全般をお任せします。
独自ルートで仕入れた、最高品質・最高鮮度の食材を
本当に美味しく仕上げ提供できる体制が整っています！

和食・居酒屋業態では、店内のいけすで活きたままの
魚が泳いでおり、注文が入るごとに捌き、調理します。
「極上ヒラメ」や「東京湾の黄金アジ」など、料亭と
同等の高級食材も扱い、驚きの価格での提供が実現！

さらに自社便では、幻の高級深海魚「エンザラ」や
ブランド魚の「叉木の金目鯛」などのレア食材も入荷！
「こんな食材を扱ってみたい」といった提案も大歓迎。

現場第一で『料理人』であることを大切にする会社で
お客様を楽しませる為に様々なチャレンジができます。
ゆくゆくは、新規出店に携わるチャンスもあります◎

payments 給与: 月給　40万円～55万円

詳細

みなし残業代20h分を含む（超過分は別途全額支給）

※経験・能力・前職給与等を考慮して決定します。
上記は最低スタート給与額です（年2回昇給査定有）
→年間4～5万円UPなど、大幅昇給実績もございます。

※試用期間3ヶ月（期間中の給与変動なし）
→試用期間終了後、昇給の可能性もあります。

初年度想定年収: 年収　530万円～685万円

詳細

初年度の想定賞与などを含む年収目安です。

※上記は最低賞与実績・平均インセンティブにて算出
→業績・個人の成果等をしっかり評価し還元します！
※2年目以降は賞与年2回支給／想定年収555～750万円

【モデル年収・キャリアアップ例】
↓調理スタッフ：年収430万円（30歳/入社1年）
↓店長・料理長：年収530万円（32歳/入社2年）
↓執行役員兼店長：年収650万円（35歳/入社5年）
↓複数店舗管理者：年収720万円（40歳/入社10年）

person 求める人物像・資格: ※海鮮料理に関する技術、知識を有する方
※料理長・店長など管理業務経験者 ※年齢不問

＼一つでも当てはまる方は大歓迎／
□飲食業、人の笑顔が好きな方
□チームワークを大切に働きたい方
□新鮮な食材、希少食材を扱いたい方
□キャリアアップや独立を目指している方
□安定した環境でやりがいある仕事がしたい方
□頑張りが評価＆還元される環境で働きたい方

sunny 休日・休暇: ■週休2日制（土日祝定休／日祝定休店舗あり）
■夏期休暇
■冬期休暇
■慶弔休暇
■有給休暇

schedule 勤務時間: ランチなし店舗／14:00～23:00
ランチあり店舗／10:00～23:00
※各店舗により多少変動があります
※シフト制（実働8～10h/休憩あり）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給（車・バイク通勤応相談）
■昇給年2回（人事考課に応じる）
■賞与年2回（全社及び配属店舗の業績に応じる）
■インセンティブ賞与年1回（配属店舗の業績に応じる）
※年4回査定する店舗インセンティブの累計額を支給
■社宅あり（希望条件に沿ってその都度ご用意）
■住宅手当支給（最大2万円）※規定あり
■独立支援制度（勤務店舗と同条件で仕入れ可能）
■30種類以上の資格取得支援（日本酒検定などの試験代補助）
■資格取得ボーナス（見事合格した際に支給）
■健康支援制度（健康診断・健康相談体制あり）
■まかないあり
■制服貸与
■社員紹介制度（1名ご紹介につき30万円支給）
■全社イベント（年1回）
※全スタッフとそのご家族を招いたパーティー
1年間のMVP表彰式等もあります（賞金あり）

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	株式会社スプラウトインベストメント
所在地	〒230-0071 横浜市鶴見区駒岡2-14-1
設　立	2002年7月
資本金	1200万円
代表者	藤嶋健作
従業員数	510名（パート・アルバイト含む）
HP	企業HP

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同社の特徴

残業月40時間以下
中途入社率50%以上
女性活躍中
未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
新卒歓迎
即管理職採用

応募情報

電話番号／受付時間	電話番号／050-5285-4337 採用担当／白石(しらいし) 受付時間／平日9:00～17:00 ※アルバイト希望の方は、ご希望店舗へ直接ご連絡ください。(各店の電話番号はHP参照)
応募方法	【応募の前に話だけ聞いてみたい】【まずは会社のことを詳しく知りたい】など、『面談』希望のエントリーも歓迎いたします。お電話・WEB・対面、お話する方法は何でもOK！ライトなスタンスでご応募いただけたら嬉しいです。 ──────────────────────── 【応募したい！直接話を聞いてみたい！】という方は… お電話or応募フォームよりお申し込みをお願いします。 ※面談希望の場合は、お手数ですがエントリー時に要望欄などで面談希望である旨をお伝えください。ご希望方法・日時をご記入いただくとスムーズです。【選考の流れ】 ↓「応募」ボタンを押す ↓面接 or 面談（会社説明・質疑応答など） ↓※面談の方は、お互いに合意のもと選考へ進む ↓※調理職の方は、面接時に技術試験があります。 ↓内定（状況に応じて二次面接を行う場合あり） ☆ご入社（先のご入社もご相談ください）【面談前に確認したいことがある】という方は… 「質問内容」の送信をお願いします。ご返信いたします。
面接地／交通	※お住まいや希望店舗を考慮し、面接場所を決定します。