金沢まいもん寿司箱根強羅
寿司職人 / 正社員

女性活躍中
月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
産休・育休
時短可
賞与
退職金
まかないあり

求人情報掲載期間：2025/08/21～2025/09/18

求人情報

金沢まいもん寿司箱根強羅

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店舗の特徴	安定性抜群月8~9日休の寿司ブランド
住　所	神奈川県足柄下郡箱根町宮城野621番2
交　通	箱根登山鉄道鉄道線「箱根湯本」駅よりバス20分
URL	https://www.maimon-susi.com/shop/
URL	https://www.maimon-susi.com/shop/

月8~9日休暇など魅力多数！住居面のサポート体制抜群の好環境

--充実の待遇を揃え、IUターン（遠方）応募も歓迎！
借り上げ社宅制度も導入しているので、遠方からの挑戦もサポート！
入社前にしっかりとヒアリングをさせていただき、住居を用意した上でご入社いただける様に入社フローを決定しているので住居面の不安０で挑戦していただく事が可能です。

※借り上げ社宅についても詳細もオンラインを含めて事前に詳細をお伝えさせていただきますのでご安心ください。

現状のお住いから近郊でお探しの方は勿論ですが、
地元への就職（IUターン応募）などもサポートしているので、
ローリスクで挑戦を成功させることができますよ！

店舗の特徴

魚が学べる
サービスマナーが学べる
調理師免許を活かせる
ＩＵターン・リゾート・その他

receipt_long 仕事内容: 寿司職人としての業務を経験や希望に合わせてお任せいたします
→仕込み・握り業務など

【包丁の握り方からお教えしているので、現段階で経験が浅い方・未経験の方も安心してご応募ください！】
【『沖縄店』は経験者のみの募集となります】

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【仕事内容：箱根強羅をご希望の方】
・基本技術スキル
- 握りの技術：米粒の立ち方、温度管理、ネタとの一体感
- 魚の目利きと仕込み：旬の魚の選定、熟成技術、血抜き・骨抜きの精度
- 包丁技術：切り口の美しさ、厚みの均一性、ネタごとの最適な切り方
- 衛生管理：HACCPの理解、厨房内の衛生基準の徹底

・接客や顧客体験スキル
- カウンターでの所作・会話力：一流の所作と、顧客との心地よい距離感を保つ会話力
- VIP対応経験：特別な顧客への柔軟な対応力と気配り
- 外国人対応力：英語での簡単な説明や文化的な配慮

・組織や運営への貢献力
- 後進育成への意欲：若手職人への技術継承や教育姿勢
- チームワーク：厨房内での連携、他部署との協調性
- 改善提案力：オペレーションやメニューの改善提案ができる視点

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【求める人物像：箱根強羅をご希望の方】
・熟練の握り技術を持ちつつも、日々の改善や新しい技法への探究心がある方。
・魚の目利きや仕込みにおいて、季節や地域性を意識した判断ができる方。
・食材の背景や季節の移ろいを語れる感性を持ち、寿司を通じて顧客に物語を届けたいという想いがある方。
・コース構成や演出において、体験価値を重視する姿勢がある方。
・カウンター越しの所作や会話に品格と温かみがあり、VIPや外国人にも柔軟に対応できる方。
・顧客の反応を敏感に察知し、空気を読む力がある方。
・チームの一員として、協調性と責任感を持つ方。
・厨房内での連携を大切にし、他職種とのコミュニケーションも円滑に行える方。
・若手への技術継承や教育にも前向きで、組織の成長に貢献する意欲がある方。
・地域と季節を尊重し、革新を恐れない方。
・箱根という土地の魅力を理解し、地元食材や文化を寿司に取り入れる姿勢がある方。
・伝統を守りながらも、熟成技術や新しい素材への挑戦を楽しめる方。

payments 給与: 月給　30万円～

詳細

上記には固定残業代が含まれます（44時間分）

※経験・能力を考慮し決定
※本採用時は上記に役職手当がプラスされます（3万円～5万円）

person 求める人物像・資格: ・飲食業界での勤務経験がある方は優遇
・飲食業界未経験者・新卒や第二新卒者も歓迎
・経験ジャンル不問
・年齢不問

【未経験入社で現状活躍中のスタッフなど、30代が店舗平均年齢となる、若手～中堅がメインで活躍する店舗も複数ございます！】

sunny 休日・休暇: ・月8～9日休暇（シフト制）
・有給休暇
・慶弔休暇
・介護休暇
・産前産後休暇
・育児休暇
※産休・育休取得実績あり！

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【箱根強羅をご希望の方は下記となります】
・月8～9日休暇（シフト制）
・有給休暇

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【群馬いちもん金沢まいもん・まぐろ問屋いちもん（群馬エリア）をご希望の方は下記となります】
・月9日休暇（2月のみ月8日休暇）
→シフト制（1ヶ月ごとの提出）
・夏季休暇
・年末年始休暇
・有給休暇
・慶弔休暇
・介護休暇
・産前産後休暇
・育児休暇
※産休・育休取得実績あり！

schedule 勤務時間: 9：00～22：00の間でシフト制（所定労働時間 7時間45分）

※休憩有
※終電考慮
※状況により残業有（月間実働10時間程度）
※短時間勤務制度も導入済み（希望者はお気軽にご相談ください）

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【箱根強羅をご希望の方は下記となります】
8：00～22：30の間でシフト制

※休憩有

volunteer_activism 待遇: ・各種社会保険完備
・交通費全額支給
・賞与年2回（業績連動）
・昇給（給与見直し）年1回
・借り上げ社宅制度（関西・福岡エリア以外をご希望の方が対象／規定有）
→店舗から通いやすい立地にてお借りさせていただきます！
・役職手当
・家族手当（妻：8,000円・第一子：5,000円・第二子以降：3,000円／毎月）
・住宅手当（規定有）
・入社手当（寿司経験者のみ・規定あり／エリアにより金額変動有）
→入社から在籍期間経過ごとに都度支給
→例）3ヵ月（10万円）／6ヵ月（10万円）／12ヵ月（10万円）で合計30万円
・資格手当（25種類／調理師免許→毎月3000円支給など毎月500円～5000円までの資格補助有／最大2万円まで）
・確定拠出年金
・財形貯蓄制度
・研修制度
・制服貸与
・まかない
・飲食代半額券支給
・スタッフ割引き有（20％）
・試用期間有（最大3か月）
・年2回寿司職人の技術試験を伴う昇給チャンス有
→3セクション（握り、軍艦巻物、仕込み）の試験があり、1セクション合格につき月1万円給与がUP（3セクション合格なら月3万円UP）
・60歳定年
→その後再雇用制度有（1年ごとの評価により給与を決定）

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【箱根強羅をご希望の方は下記となります】
・各種社会保険完備
・交通費全額支給
・賞与年2回（業績連動）
・昇給（給与見直し）年1回
・役職手当
・食事補助（出勤日）
・研修制度有
・制服貸与
・試用期間
・社宅完備（月20,000円と水光熱費は自己負担／希望者のみ）
店舗の上に今回ご入社いただくスタッフ用に社宅を新設！
バス・トイレ・キッチン、冷蔵庫、洗濯機、電子レンジ、ベッド・寝具、Wi-Fi完備。

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【群馬いちもん金沢まいもん・まぐろ問屋いちもん（群馬エリア）をご希望の方は下記となります】
・各種社会保険完備
・賞与有（業績）
・昇給年1回
・借り上げ社宅制度
・各種研修制度
・制服貸与
・健康診断
・ベネフィットステーション加入（全国の宿泊施設で優待有）
・家族も使えるお得な社内割引（月1回50％割引）
・まかない

その他の募集中の求人情報

【正社員】店長・店長候補

月給 35万円～

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企業情報

会社名	株式会社エムアンドケイ
所在地	〒921-8064 石川県金沢市八日市3-604
設　立	平成11年4月8日
資本金	5,000万円
代表者	木下　孝治
HP	当社ホームページはコチラから『まぐろ問屋いちもん』ホームページはコチラから

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同社の特徴

未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
シニア活躍中
新卒歓迎
10名以上の採用
オープニングスタッフ
女性活躍中

応募情報

電話番号／受付時間	電話番号／050-5284-9867 受付時間／9：00～17：00（左記時間外はメール応募をお願い致します）担当／採用担当者
応募方法	ここまでお読みいただきましてありがとうございます。興味を持って頂いた方は、下記「応募フォームボタン」より必要事項をご記入後、エントリーをお願い致します。【オンライン面接も対応可能です】＜グルメキャリーより＞担当の方からの返信は、『グルメキャリー管理画面』もしくは『直接のメール』にて行われますので、御応募いただいた後は、メールBOX やグルメキャリーマイページをこまめにチェックいただけますと幸いです。 ※お電話での応募も受け付けております。　その際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。
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