ベーカリー＆カフェ沢村中目黒
調理師・キッチンスタッフ / 正社員

中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
産休・育休
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/04/02～2026/05/07

求人情報

ベーカリー＆カフェ沢村中目黒

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店舗の特徴	月8-12日休みのベーカリー＆レストラン
住　所	東京都目黒区青葉台1-14-4 コントラル中目黒1F
交　通	東急東横線「中目黒」駅より徒歩7分東京メトロ日比谷線「中目黒」駅より徒歩7分
URL	https://www.b-sawamura.com/
URL	https://www.b-sawamura.com/

【月8-12日休み】パンが主役のベーカリー＆レストラン。

お客様に美味しいパンを届けたい?
私たちはその気持ちをまず第一に、素材を厳選し、製造工程で工夫を加え「沢村にしかないパン」を作っています。
国内外約20種の粉を独自にブレンド、低温で長時間発酵させ、フィリングまで全て手作りで提供。
パン屋として、コーヒーとランチを楽しめるカフェとして、ワインを楽しめるレストランとして、様々なシーンでご利用いただけるブランド作りを行っています。

製パンに関わる全工程をローテーションで回しており、仕込み、麺台、窯、シーター、サンドなど各ポジションを全て経験可能！
習得の速さは人それぞれ。あなたに合わせてどんどんステップアップしていただける環境です。

店舗の特徴

製菓・製パンが学べる
サービスマナーが学べる

receipt_long 仕事内容: ＜レストランでの調理業務全般＞
・仕込み
・調理
・盛り付け
・食材管理
・洗い場
・清掃等、その他不随する業務

◎経験・スキルに合わせてお任せしていくので、経験が浅い方もご安心ください。
★素材を大切にしながら今の時代に合ったメニューを展開しているのが特徴。全て店内でイチから丁寧に手作りしています。

＜セントラルキッチン・調理＞
・野菜のカット
・出汁やソース類の製造
・味噌漬けなど仕掛品（半調理）の製造
・おせち　etc.

信州を中心とした厳選素材を使用し、極力既製品には頼らず自社で手作りすることを大切にしています。
小諸セントラルキッチンの役割は各地のレストランで使用する食材の仕込み、調理です。

＜潮見サンド工房・調理＞
・野菜準備（カット、洗い）
・具材の作成
・パンのスライスやカット
・パンと具材の組み立て
・包装、ラベル貼り、出荷の仕分け　etc...
※パン製造は含まれません。熟練のパン職人が別の工房で作っています。

具材の組み合わせの面白さや、野菜やフィリングを決められたグラム数で計れた時など小さな達成感もあります！

payments 給与: 月給　27万円～40万円

詳細

上記月給の中に20時間分の固定残業手当が含まれます。
※未経験～1年未満の方は、月給24.1万～27万円スタートとなります。

交通費
支給上限：1日1,000円/月2万

person 求める人物像・資格: 飲食店または飲食・食品関連業務にて勤務経験のある方
〇手作りにこだわったお料理を提供したい方　〇コミュニケーションやチームワークを大切にできる方
〇成長企業で新しいチャレンジをしたい方　〇メニュー開発にチャレンジしたい方
〇自身が働くブランド、店舗に自信をもって、仕事をしたい方
★1つでも当てはまる方歓迎！

【潮見サンド工房】
○サンドイッチ製造のご経験者
○調理経験者（ジャンル問わず）

sunny 休日・休暇: 【年間休日：112日～148日】
■月9～12日（シフト制）＊ワークプランによって変動
■リフレッシュ休暇（年4日）
■有給休暇
■産休・育児休暇（男性も取得実績あり！）
※半月毎のシフト制（自己申告制）

＊選べる3つのワークプランをご用意＊
①20時間見込み残業あり
②残業なし
③週3日休み
（※詳細は面接の時にお尋ねください）

◎年休148日・多様な働き方で飲食業界の概念を変える
飲食だから、長時間労働は当たり前・・・そんな固定概念を突破し、多様な働き方が選べ、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔を作り続けて欲しい。
そんな想いから、【週休3日制】の新しいワークプランを導入しました！

schedule 勤務時間: ■洋食ブランド（沢村・THE CITY BAKERY）
6:00～23:00内でのシフト制
※実働8～10h
※勤務時間は店舗により多少異ります
◎休憩1時間～
◎シフト半月毎の自己申告制

■小諸セントラルキッチン
8:00～21:00内でのシフト制
※固定残業時間20時間

■潮見サンド工房
[1] 7:00～21:00
[2] 7:00～16:00
[3] 12:00～21:00
※半月ごとにシフト作成/自己申告制です
※都内系列レストランへのご勤務をお願いする場合もございます

volunteer_activism 待遇: ・交通費支給（上限月2万円）
・賞与年2回（入社2年目から査定対象／業績による）
・超過残業代支給
・各種社会保険完備
・まかないあり
・社員割引あり
・結婚祝い金
・出産祝い金
・子供手当（社内規定あり）
・慶弔休暇、特別休暇（社内規定あり）
・産休育休（男女ともに取得実績あり）
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時）
・大入り手当（売り上げ達成時支給）
・店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等）
・研修制度／包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学）・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など
※寮あり（軽井沢エリアに限り）

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	FONZグループ
所在地	〒105-0002 東京都港区愛宕１丁目５−３愛宕THビル２F
資本金	1000万
代表者	代表取締役社長小山正・吉井拓也
従業員数	社員874名　アルバイト1336名（2025年3月現在＊グループ全体）
HP	【FONZ】ホームページ

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同社の特徴

中途入社率50%以上
女性活躍中
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
新卒歓迎
10名以上の採用
社員登用制度有り

応募情報

電話番号／受付時間	050-5285-2986 ※東京事務所に繋がります。受付／平日10:00～18:00 担当／採用係
応募方法	ここまでお読み頂きましてありがとうございます｡興味を持って頂いた方は､下記「応募フォーム」ボタンより必要事項を記入後､エントリーしてください。折り返しご連絡致します。お電話での応募も受け付けております。 ★ご応募の際は「応募フォーム」にご希望の店舗（エリア）とポジションを記載ください。 ★お電話の際は「グルメキャリー」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
面接地／交通	ご希望の店舗にて実施いたします。ご応募頂きましたら、その際に詳細をお伝えいたします。