株式会社明治座フードコミュニティー
求人募集・採用情報

残40時間↓
中途50％↑
社保完備
賞与
退職金
まかないあり

求人情報掲載期間：2025/10/09～2025/11/13

料理長・料理長候補、店長・店長候補、調理師・キッチンスタッフなど、株式会社明治座フードコミュニティーの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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株式会社明治座フードコミュニティーの採用情報

【キャリア採用】明治座グループの飲食事業
賞与年２回・家族手当・退職金など待遇充実
安定基盤のもと、将来的には本部職の道も◎

新規出店・組織拡大のため、役職者クラスを大募集
良い方がいれば、全員採用して新店を立ち上げます！
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1店舗の責任者から複数店舗管理、本部職など、活躍の場を広げるキャリアステージをご用意しています。店長・料理長は年収500万円以上可。事業拡大に伴い新たなポジションも作っていくので、これからチャンスの多い職場です！

【株式会社明治座フードコミュニティー】
創業150年以上の歴史を持つ劇場「明治座」。長年に渡り多くの方々に娯楽の場を提供してきた伝統ある企業です。当社は明治座の飲食事業を担うグループ会社として1994年に設立し、安定基盤のもと4業態9店舗の飲食店経営を行っています。

▶今回は、焼肉＆とんかつブランドにてご活躍いただける正社員の増員募集です。未経験からプロフェッショナルに活躍しているスタッフも多数いますので、ご興味を持っていただけた方はお気軽にエントリーください。

株式会社明治座フードコミュニティー求人

【焼肉専科肉の切り方】
『焼肉の味は肉の切り方で決まる』をコンセプトに、徹底的に肉の切り方にこだわる焼肉店です。屋号の「肉の切り方」は、寺門ジモン氏が命名。上質な“近江牛”を職人が1枚1枚丁寧に切り付けをし、隠し包丁で美味さを最大限引き出しています！仕入れにも力を入れており、近江牛は滋賀県の近江食肉市場で「A5ランク10番以上の雌牛」を厳選して競り落とし、一頭買いして店舗へ直送。通も納得の上質な肉とこだわりの切り方で、極上の焼肉を提供しています。

【とんかつ伊勢】
創業46年。サックサクな衣が自慢の老舗のとんかつ専門店です。厳選した銘柄豚・油・米など、素材にこだわりながらも良心的な価格で気取らない雰囲気が人気を集めています。西新宿エリアで3店舗展開しており、長年多くの方に愛されています。

まずは店長・料理長。そこから先もキャリアは続きます。
各店舗にて経験を積みながら、店長、料理長、そして複数店舗をまとめるスーパーバイザー。さらには販売戦略を手掛ける営業課長や経営計画・戦略を行う営業部長と、長く勤められる会社だからこそ、入社後もキャリアアップの道のりが続いていきます。飲食業界でキャリアを築いていきたい方には絶好の環境です。

調理をご希望の方には、こだわりの切り方を丁寧に分かりやすくお教えします。焼肉未経験の方もご安心ください。
焼肉業態「肉の切り方」では、部位ごとに合わせた一番美味しいカットでお客様に最高のお肉をご提供しています。
繁華街立地では少人数向けの個室を、オフィス立地では様々な会食のニーズに合わせた落ち着いた店造りをしています。

＼業界内でも働きやすいと感じるポイントをご紹介／

★休日＆勤務時間を徹底管理！クリーンな労働環境◎
ランチ営業は行わず、就労時間を短縮しています。
見込み残業を設けておりますが、実際は平均30～35時間程度と無理な働き方はさせません！
万が一超過残業が発生した場合も別途手当をしっかり支給いたします。

★社会情勢に左右されず、賞与年2回しっかり支給！
各店舗の業績や個人の頑張りにもよりますが、1回につき30～55万円を支給しています。
2021年から継続して、年間で約3ヶ月分の賞与が出ています！

★年功序列は一切なし！フラットな職場環境◎
社歴や年齢で判断することなく、個人のスキルをしっかり評価します。
実力次第で入社時から高収入を狙えます。給与交渉も大歓迎です！

≪今後はこんな方も積極的に採用していきます≫
・焼肉業態でのご経験者、知識のある方
・前菜担当のイタリアン、フレンチ調理経験者
・主にデザート担当のカフェ・製菓調理経験者
→前菜やデザートの商品開発に携われる方を歓迎します。
各店舗であなたの得意ジャンルを取り入れてください。

株式会社明治座フードコミュニティー求人

一緒に会社を創りましょう！

あなたは今後、どんな会社で勤めたいですか。当社は各店の「店長／料理長」が経営者の主観で取り組んでおります。当社の良いところは、店舗責任者が実施したい販促／新商品等のアイデアを直接役員にプレゼンすることができ、自身の経験やスキルを具現化することが出来ます。

成長途中の会社のため、皆さんと一緒に事業拡大を進め、更にご経験者は「新業態」の責任者として抜擢されるチャンスもあります。今後の会社の発展を手伝ってくださる方、まずは一度お話しませんか？ぜひ一緒に会社を創りましょう！ご応募お待ちしております。

企業情報

会社名	株式会社明治座フードコミュニティー
所在地	〒103-0007 東京都中央区日本橋浜町2-31-1
設　立	1994年9月
資本金	5000万円（未上場）
代表者	代表取締役社長　野田勇樹
会社情報	【事業内容】飲食業・株式会社伊勢飲食業
HP	明治座 HP 焼肉専科肉の切り方日本橋本店（食べログ）

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	銀座、日本橋、人形町、水天宮前、浜町、新宿、都庁前
勤務地詳細	■焼肉専科肉の切り方銀座数寄屋橋店東京都中央区銀座4-2-12 銀座クリスタルビル6F 「銀座駅」徒歩1分 /「有楽町駅」徒歩3分 ■焼肉専科肉の切り方日本橋本店東京都中央区日本橋室町1-12-15 テラサキ第2ビル1F 「三越前駅」徒歩1分 /「東京駅」徒歩10分 ■焼肉専科肉の切り方集会所東京都中央区日本橋人形町3-13-5 「人形町駅」徒歩1分 /「水天宮前駅」徒歩3分 ■焼肉専科肉の切り方銀座コリドー東京都中央区銀座7-2 銀座コリドー街 B1F 「新橋駅」徒歩5分 /「銀座駅」徒歩5分 ■とんかつ伊勢新宿野村ビル店東京都新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビル地下2階「西新宿駅」直結 /「新宿駅」徒歩6分 ■とんかつ伊勢新宿NSビル店東京都新宿区西新宿2-4-1 新宿NSビル29階「都庁前駅」徒歩3分 /「新宿駅」徒歩8分 ■とんかつ伊勢都庁店東京都新宿区西新宿2-8-1 東京都庁第一庁舎都民広場地下1階「都庁前駅」直結 /「新宿駅」徒歩10分続きを見る...

勤務地エリア・最寄駅

銀座、日本橋、人形町、水天宮前、浜町、新宿、都庁前

勤務地詳細

■焼肉専科肉の切り方銀座数寄屋橋店
東京都中央区銀座4-2-12 銀座クリスタルビル6F
「銀座駅」徒歩1分 /「有楽町駅」徒歩3分

■焼肉専科肉の切り方日本橋本店
東京都中央区日本橋室町1-12-15 テラサキ第2ビル1F
「三越前駅」徒歩1分 /「東京駅」徒歩10分

■焼肉専科肉の切り方集会所
東京都中央区日本橋人形町3-13-5
「人形町駅」徒歩1分 /「水天宮前駅」徒歩3分

■焼肉専科肉の切り方銀座コリドー
東京都中央区銀座7-2 銀座コリドー街 B1F
「新橋駅」徒歩5分 /「銀座駅」徒歩5分

■とんかつ伊勢新宿野村ビル店
東京都新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビル地下2階
「西新宿駅」直結 /「新宿駅」徒歩6分

■とんか

つ伊勢新宿NSビル店
東京都新宿区西新宿2-4-1 新宿NSビル29階
「都庁前駅」徒歩3分 /「新宿駅」徒歩8分

■とんかつ伊勢都庁店
東京都新宿区西新宿2-8-1 東京都庁第一庁舎都民広場地下1階
「都庁前駅」直結 /「新宿駅」徒歩10分

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株式会社明治座フードコミュニティーの求人情報

現在募集中の職種と条件

料理長・料理長候補

月給　31万8000円～37万5000円

社保完備
賞与
退職金
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 明治座グループの経営する飲食店でのお仕事です。
料理長候補として調理業務・管理全般をお任せします。

【具体的には...】
厨房内での食材の仕込み、メニュー調理、商品開発
原価管理、食材管理、若手の育成、アルバイト育成など

payments 給与: 月給　31万8000円～37万5000円

詳細

みなし残業45h分を含む（超過分は別途全支給）
※実際の平均残業時間は月30～35時間程度です。

※経験・能力等を考慮の上、優遇します。
※料理長就任時は役職手当が加算→月給36万3000円以上
※対象者は家族手当を別途支給（配偶者1.5万円／一子5500円）

初年度想定年収: 年収　420万円～480万円

詳細

初年度想定賞与(年1回)などを含んだ目安金額です。

※2年目以降は賞与が年2回支給されます。
⇒店長・料理長は年収500万円以上も目指せます。
※賞与額は査定や業績により変動があります。

person 求める人物像・資格: ・飲食経験者（ジャンル不問・年齢不問）
・焼肉、精肉加工調理経験経験者は優遇
・イタリアン、フレンチ等の経験者も歓迎
・若手から経験豊富な方まで歓迎いたします
・素直で真面目な方（人柄重視の採用です）

sunny 休日・休暇: ○月7日休み（シフト制）
○夏季休暇（2日）
○年末年始（2～4日/店休）
○有給休暇（半年後10日）
○慶弔休暇

schedule 勤務時間: 12:00～23:30（休憩2時間・終電考慮）
1日実働9時間半（店舗により異なる）
※シフト制（所定労働時間：173時間/月）
※平均残業時間：30～35時間/月

＜勤務イメージ＞
↓12:00 ホール清掃・テーブルセッティング・レジ開設等
↓15:00 休憩・食事
↓17:00 営業開始
↓23:00 営業終了・片付け
↓23:30 退勤
※店舗により多少の時間差があります。
※17:00～の遅入りも月に数回あります。

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給（月額5万円迄）
○各社会保険完備（健康保険・労災保険・厚生年金・雇用保険・介護保険）
○賞与年2回
※2021～2024年度実績：夏季賞与／冬季賞与支給
○超勤手当（時間外労働・深夜労働・休日労働の手当）
※超勤手当を超える労働に上乗せ支給あり
○家族手当（配偶者／1万5000円、一子／5500円）
○役職手当（店次長 3万5000円、料理長 4万5000円、店長 6万円、SV 7万円）
○制服貸与
○食事補助
○退職金制度
○慶弔見舞金（結婚、出産等）
○永年勤続表彰制度
○定期健診（年2回）※5月・11月実施
○インフルエンザ予防接種
○社友会（社員で構成する親睦会）
＊結婚、出産、小・中学校入学等のお祝い
＊リクリエーション、食事会、役員/社員の親睦会等

店長・店長候補

月給　32万8000円～37万5000円

社保完備
賞与
退職金
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 明治座グループの経営する飲食店でのお仕事です。
店長候補として接客・店舗運営全般をお任せします。

【具体的には...】
お客様への料理・ドリンク提供、予約管理、人材育成
店舗運営全般の経費コントロール（売上予算・人件費・原価等）など

payments 給与: 月給　32万8000円～37万5000円

詳細

みなし残業45h分を含む（超過分は別途全支給）
※実際の平均残業時間は月30～35時間程度です。

※経験・能力等を考慮の上、優遇します。
※店長就任時は役職手当が加算→月給38万8000円以上
※対象者は家族手当を別途支給（配偶者1.5万円／一子5500円）

初年度想定年収: 年収　430万円～480万円

詳細

初年度想定賞与(年1回)などを含んだ目安金額です。

※2年目以降は賞与が年2回支給されます。
⇒店長・料理長は年収500万円以上も目指せます。
※賞与額は査定や業績により変動があります。

person 求める人物像・資格: ・飲食経験者（ジャンル不問・年齢不問）
・焼肉店での勤務経験者は優遇します
・若手から経験豊富な方まで歓迎いたします
・素直で真面目な方（人柄重視の採用です）
・気配り、心配り、英会話ができる方大歓迎

sunny 休日・休暇: ○月7日休み（シフト制）
○夏季休暇（2日）
○年末年始（2～4日/店休）
○有給休暇（半年後10日）
○慶弔休暇

schedule 勤務時間: 12:00～23:30（休憩2時間・終電考慮）
1日実働9時間半（店舗により異なる）
※シフト制（所定労働時間：173時間/月）
※平均残業時間：30～35時間/月

＜勤務イメージ＞
↓12:00 ホール清掃・テーブルセッティング・レジ開設等
↓15:00 休憩・食事
↓17:00 営業開始
↓23:00 営業終了・片付け
↓23:30 退勤
※店舗により多少の時間差があります。
※17:00～の遅入りも月に数回あります。

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給（月額5万円迄）
○各社会保険完備（健康保険・労災保険・厚生年金・雇用保険・介護保険）
○賞与年2回
※2021～2024年度実績：夏季賞与／冬季賞与支給
○超勤手当（時間外労働・深夜労働・休日労働の手当）
※超勤手当を超える労働に上乗せ支給あり
○家族手当（配偶者／1万5000円、一子／5500円）
○役職手当（店次長 3万5000円、料理長 4万5000円、店長 6万円、SV 7万円）
○制服貸与
○食事補助
○退職金制度
○慶弔見舞金（結婚、出産等）
○永年勤続表彰制度
○定期健診（年2回）※5月・11月実施
○インフルエンザ予防接種
○社友会（社員で構成する親睦会）
＊結婚、出産、小・中学校入学等のお祝い
＊リクリエーション、食事会、役員/社員の親睦会等

調理師・キッチンスタッフ

月給　30万5000円～32万9000円

社保完備
賞与
退職金
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 明治座グループの経営する飲食店でのお仕事です。
調理スタッフとして調理業務全般をお任せします。

【具体的には...】
厨房内での食材の仕込み、メニュー調理、食材管理、
アルバイト育成など（商品開発などにも挑戦可）

payments 給与: 月給　30万5000円～32万9000円

詳細

みなし残業45h分を含む（超過分は別途全支給）
※実際の平均残業時間は月30～35時間程度です。

※経験・能力等を考慮の上、優遇します。
※対象者は家族手当を別途支給（配偶者1.5万円／一子5500円）

初年度想定年収: 年収　400万円～430万円

詳細

初年度想定賞与(年1回)などを含んだ目安金額です。

※2年目以降は賞与が年2回支給されます。
※賞与額は査定や業績により変動があります。

person 求める人物像・資格: ・飲食経験者大歓迎（ジャンル不問）
・焼肉、精肉加工調理経験経験者は優遇
・イタリアン、フレンチ等の経験者も歓迎
・若手から経験豊富な方まで歓迎いたします
・素直で真面目な方（人柄重視の採用です）

sunny 休日・休暇: ○月7日休み（シフト制）
○夏季休暇（2日）
○年末年始（2～4日/店休）
○有給休暇（半年後10日）
○慶弔休暇

schedule 勤務時間: 12:00～23:30（休憩2時間・終電考慮）
1日実働9時間半（店舗により異なる）　
※シフト制（所定労働時間：173時間/月）
※平均残業時間：30～35時間/月

＜勤務イメージ＞
↓12:00 ホール清掃・テーブルセッティング・レジ開設等
↓15:00 休憩・食事
↓17:00 営業開始
↓23:00 営業終了・片付け
↓23:30 退勤
※店舗により多少の時間差があります。
※17:00～の遅入りも月に数回あります。

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給（月額5万円迄）
○各社会保険完備（健康保険・労災保険・厚生年金・雇用保険・介護保険）
○賞与年2回
※2021～2024年度実績：夏季賞与／冬季賞与支給
○超勤手当（時間外労働・深夜労働・休日労働の手当）
※超勤手当を超える労働に上乗せ支給あり
○家族手当（配偶者／1万5000円、一子／5500円）
○役職手当（店次長 3万5000円、料理長 4万5000円、店長 6万円、SV 7万円）
○制服貸与
○食事補助
○退職金制度
○慶弔見舞金（結婚、出産等）
○永年勤続表彰制度
○定期健診（年2回）※5月・11月実施
○インフルエンザ予防接種
○社友会（社員で構成する親睦会）
＊結婚、出産、小・中学校入学等のお祝い
＊リクリエーション、食事会、役員/社員の親睦会等

調理見習い

月給　30万5000円～32万9000円

社保完備
賞与
退職金
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 明治座グループの経営する飲食店でのお仕事です。
調理スタッフとして調理業務全般をお任せします。

【具体的には...】
厨房内での食材の仕込み、メニュー調理、食材管理、
アルバイト育成など（商品開発などにも挑戦可）
※調理未経験の方は、まずは接客・ホール業務から
スタートして少しずつ調理業務に慣れていただきます。

payments 給与: 月給　30万5000円～32万9000円

詳細

みなし残業45h分を含む（超過分は別途全支給）
※実際の平均残業時間は月30～35時間程度です。

※経験・能力等を考慮の上、優遇します。
※対象者は家族手当を別途支給（配偶者1.5万円／一子5500円）

初年度想定年収: 年収　400万円～430万円

詳細

初年度想定賞与(年1回)などを含んだ目安金額です。

※2年目以降は賞与が年2回支給されます。
※賞与額は査定や業績により変動があります。

person 求める人物像・資格: ・調理未経験者大歓迎
・飲食店での勤務経験がある方を歓迎します
（接客、調理、雇用形態は一切問いません）
・素直で真面目な方（人柄重視の採用です）

sunny 休日・休暇: ○月7日休み（シフト制）
○夏季休暇（2日）
○年末年始（2～4日/店休）
○有給休暇（半年後10日）
○慶弔休暇

schedule 勤務時間: 12:00～23:30（休憩2時間・終電考慮）
1日実働9時間半（店舗により異なる）　
※シフト制（所定労働時間：173時間/月）
※平均残業時間：30～35時間/月

＜勤務イメージ＞
↓12:00 ホール清掃・テーブルセッティング・レジ開設等
↓15:00 休憩・食事
↓17:00 営業開始
↓23:00 営業終了・片付け
↓23:30 退勤
※店舗により多少の時間差があります。
※17:00～の遅入りも月に数回あります。

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給（月額5万円迄）
○各社会保険完備（健康保険・労災保険・厚生年金・雇用保険・介護保険）
○賞与年2回
※2021～2024年度実績：夏季賞与／冬季賞与支給
○超勤手当（時間外労働・深夜労働・休日労働の手当）
※超勤手当を超える労働に上乗せ支給あり
○家族手当（配偶者／1万5000円、一子／5500円）
○役職手当（店次長 3万5000円、料理長 4万5000円、店長 6万円、SV 7万円）
○制服貸与
○食事補助
○退職金制度
○慶弔見舞金（結婚、出産等）
○永年勤続表彰制度
○定期健診（年2回）※5月・11月実施
○インフルエンザ予防接種
○社友会（社員で構成する親睦会）
＊結婚、出産、小・中学校入学等のお祝い
＊リクリエーション、食事会、役員/社員の親睦会等

ホールスタッフ

月給　30万5000円～32万9000円

社保完備
賞与
退職金
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 明治座グループの経営する飲食店でのお仕事です。
接客サービス、ホール業務全般をお任せします。

【具体的には...】
お客様への料理・ドリンク提供、予約管理、
電話対応、アルバイト教育など

payments 給与: 月給　30万5000円～32万9000円

詳細

みなし残業45h分を含む（超過分は別途全支給）
※実際の平均残業時間は月30～35時間程度です。

※経験・能力等を考慮の上、優遇します。
※対象者は家族手当を別途支給（配偶者1.5万円／一子5500円）

初年度想定年収: 年収　400万円～430万円

詳細

初年度想定賞与(年1回)などを含んだ目安金額です。

※2年目以降は賞与が年2回支給されます。
※賞与額は査定や業績により変動があります。

person 求める人物像・資格: ・飲食経験者大歓迎（ジャンル不問）
・若手から経験豊富な方まで歓迎いたします
・素直で真面目な方（人柄重視の採用です）
・気配り、心配り、英会話ができる方大歓迎

sunny 休日・休暇: ○月7日休み（シフト制）
○夏季休暇（2日）
○年末年始（2～4日/店休）
○有給休暇（半年後10日）
○慶弔、ほか

schedule 勤務時間: 12:00～23:30（休憩2時間・終電考慮）
1日実働9時間半（店舗により異なる）
※シフト制（所定労働時間：173時間/月）
※平均残業時間：30～35時間/月

＜勤務イメージ＞
↓12:00 ホール清掃・テーブルセッティング・レジ開設等
↓15:00 休憩・食事
↓17:00 営業開始
↓23:00 営業終了・片付け
↓23:30 退勤
※店舗により多少の時間差があります。
※17:00～の遅入りも月に数回あります。

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給（月額5万円迄）
○各社会保険完備（健康保険・労災保険・厚生年金・雇用保険・介護保険）
○賞与年2回
※2021～2024年度実績：夏季賞与／冬季賞与支給
○超勤手当（時間外労働・深夜労働・休日労働の手当）
※超勤手当を超える労働に上乗せ支給あり
○家族手当（配偶者／1万5000円、一子／5500円）
○役職手当（店次長 3万5000円、料理長 4万5000円、店長 6万円、SV 7万円）
○制服貸与
○食事補助
○退職金制度
○慶弔見舞金（結婚、出産等）
○永年勤続表彰制度
○定期健診（年2回）※5月・11月実施
○インフルエンザ予防接種
○社友会（社員で構成する親睦会）
＊結婚、出産、小・中学校入学等のお祝い
＊リクリエーション、食事会、役員/社員の親睦会等

【ア】ホールスタッフ

時給　1226円～

社保完備
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 明治座グループの経営する飲食店でのお仕事です。
接客サービス、ホール業務全般をお任せします。

【具体的には...】
お客様への料理・ドリンク提供、電話対応など

payments 給与: 時給　1226円～

person 求める人物像・資格: ・業界未経験大歓迎
・学生さんから経験豊富な方まで歓迎します
・素直で真面目な方（人柄重視の採用です）
・気配り、心配り、英会話ができる方大歓迎

sunny 休日・休暇: シフト制（週2日〜応相談）

schedule 勤務時間: 17:00～23:00
シフト制（1日4時間〜応相談）

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給（規定有）
○各社会保険完備
○制服貸与
○食事補助

募集中の店舗から探す

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全国東京都

ホームページ	https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13165889/

同社の特徴

学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
残業月40時間以下
中途入社率50%以上

応募情報

電話番号／受付時間	050-5285-0973 受付／平日9:30～17:30（土日祝定休）担当／採用担当宛て
応募方法	応募フォームよりご応募をお願いします。 ※土日祝は本部が休業日となります為、翌営業日にご連絡をさせていただきます。お電話での応募も受け付けておりますので、ご質問なども含めお気軽にお電話ください。お電話の際は「グルメキャリーを見ました！」とお伝えいただくとスムーズです。 ◇◆短時間でのカジュアル面談も受付中◆◇ 「電話面談」「スマホオンライン面談」「店舗見学」と短時間でざっくばらんに話をすることも大歓迎！まずはお互いを知るところから始めましょう！！
面接地／交通	【株式会社明治座フードコミュニティー本部】東京都中央区日本橋浜町2-31-1 明治座アネックスビル6F（明治座の裏手の建物です）都営新宿線「浜町駅」より徒歩2分各線「人形町駅」より徒歩7分