和食築地伊地知（いちじ）／G-Field inc.（株式会社ジーフィールド）
求人募集・採用情報

和食築地伊地知（いちじ）／G-Field inc.（株式会社ジーフィールド）求人情報

中途50％↑
社保完備
独立
寮・家⼿当
産休・育休
賞与
月８日休↑

求人情報掲載期間：2018/10/04～2018/10/17 掲載終了

料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフ、調理見習いなど、和食築地伊地知（いちじ）／G-Field inc.（株式会社ジーフィールド）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

東京のワインバルシーンを牽引する八十郎が
和食業態を立ち上げます。和食・居酒屋経験
者を大歓迎！【前職年収保証制度あり】

■株式会社ジー・フィールドについて
ワイン業態のパイオニア、繁盛店として飲食業専門各誌に取り上げられる“ジー・フィールド”。現在10店舗を展開。飲食店の運営以外にも、ワインや生ハムなど、食材直輸入をおこなう新会社「ウミネコ醸造」も設立。自社直営店での取り扱うだけでなく、輸入商社として食材卸業の展開も進めています。

◎和食業態の展開が本格始動！
東京のワインバルブームの火付け役となった「ワインバル八十郎」。新たなワイン業態を生み出した私たちが新たに挑戦するのが「和食業態」です。これからの新たな展開にむけ、和食・居酒屋の経験者を募集いたします。

社内での新しい取り組みとなる新業態です。和食や居酒屋での特に調理の経験をお持ちの方に、今までの技術や知識、和食・居酒屋ならではのノウハウを活かしていただきたい考えています。
始まったばかりの業態だからこそ、チャンスも多数あります。

和食築地伊地知（いちじ）／G-Field inc.（株式会社ジーフィールド）求人

★中途入社のほぼ全員が初年度から給与UPを実現！
「前職年収保証制度」で経験者も安心して勤務をスタートできます！
年2回の賞与、毎年の定期昇給、役職ごとの手当、社宅制度（希望者）…etc。
飲食業での調理・接客の経験をお持ちの方であれば、前職年収を保証。当社では、給与面でも転職の不安なく、安心して長く働ける環境づくりをおこなっています。
将来を考え、成長性や安定性を求めての転職にもお応えできる、福利厚生、待遇、給与水準をご用意しています。

◎学歴や年齢は不問！「今」の実力を正しく評価！
募集要項にある【給与例・給与モデル】のように、年齢が若くても実力をしっかりと評価しています。
チャンスをどんどん与えていく社風なので、その実践の中で「成長」でき、その成長からお店に生まれた「利益」を一人ひとりに「給与」として誠実に還元しています。

賞与も年2回しっかりと支給。中には100万円をこえる賞与を手にしてる店長・料理長もいます。
入社年数による差もありますが、多くは担当店舗の売り上げや人件費の管理など、実績を評価しています。
だからこそ、中途入社される飲食経験者の“ほぼ”全員が初年度から年収ＵＰを実現しています。

現在は洋食の器を活かした盛り付けも実践しています。ここに和食を経験したあなたのセンスやアイデアを活かしてください！
和食・居酒屋だけなく、寿司の経験を活かせる料理も提供しています。和食全般の経験が活かせるメニュー構成です。
アルバイトしか経験がない…そんな方も大歓迎！高度な経験がなくても、アイデアとチームワークでいいお店は必ず作れます。

■新業態について
ワインバル業態での肉の仕入れノウハウを活かして作り上げた和食業態が「築地牛たん伊地知」です。
昼は牛たん定食。夜は煮込みや焼きの牛たん、おばんざいや季節の一品料理など、少数精鋭のこだわった料理とお酒を楽しめる業態です。
「居酒屋以上、割烹未満」の普段使いできるお店です。
和食の経験の少ない弊社では、和食店や居酒屋業態での経験をお持ちの方を歓迎しています。
店舗運営だけでなく、和食経験を活かしたメニュー開発などにも参加していただきたいと考えています。

■チャンスも多数！
新規出店を進めていくので複数店舗のマネジメントの経験がある方、また、これから経験していきたい方にもぴったりな環境です。
直営店舗だけなくFCでの展開も進めいくので、SVとして店舗管理などを経験したい方も大歓迎です！

■和食料理人の育成にぜひ力を貸してください！
ワインバル業態を展開してきた当社にとって、和食業態は新たな挑戦です。
和食経験者も社内には多くないため、外部から和食・居酒屋の経験をお持ちの方に参加いただき、より良い業態を創り上げていくための募集です。
人柄ややる気を重視しているので、年齢は不問。ベテラン経験者の方も歓迎いたします。
若手メンバーへの調理指導や食材知識の教育などを担当いただくポジションや、
季節ごとのメニュー開発などもこれから必要となっていきます。
今までの経験をぜひ弊社で活かしてください。

和食築地伊地知（いちじ）／G-Field inc.（株式会社ジーフィールド）求人

新業態スタッフインタビュー

「築地伊地知」は、社内ベンチャーのような形ではじまった新業態です。料理や接客など、マニュアルをみんなで考えながらFC展開も見据えたお店づくりをしています。
今が一番大変な時期ですが、その分やりがいもありますね！（笑）

僕も今までは大手飲食企業にいましたが、食材やお酒の知識が身についたり、店舗運営以外のことに挑戦できたりするのは、若い会社ならでは「楽しさ」だと思いますよ！学べることが多くて、凝縮した時間が過ごせています。
他の会社の3～５倍のスピードで成長できる感じですね！若い会社ですが、福利厚生は充実していますし、大手企業に負けない給与水準なのも魅力ですよ！

企業情報

会社名	株式会社ジー・フィールド
所在地	〒104-0045 東京都中央区築地2-7-12山京ビル802
会社情報	会社名／株式会社ジー・フィールド会社設立／2008年12月資本金／1,000万円代表者／代表取締役社長　原田智昭社員数／30名本社所在地／〒104-0045　東京都中央区築地2-7-12 山京ビル802
HP	株式会社ジー・フィールドのホームページ築地牛たん伊地知（築地本店）弊社代表インタビュー

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	＜新店＞御茶ノ水＜既存店＞上野・大手町・新富町・築地・御徒町・船橋 ※希望勤務地を考慮致します。お気軽にご相談ください。
勤務地詳細	■新店／東京都千代田区神田淡路町2-105 WATERRAS内 ■本店／東京都中央区築地2-1-14 トミービル 1F その他、グループ店舗【新業態レストラン】 ■＜店名未定＞イタリアンスパニッシュ東京都千代田区神田駿河台2-1-20 御茶ノ水ユニオンビル B1F 【ワインバル八十郎】（ワインバル） ■上野ワインバル八十郎パルコヤ店東京都台東区上野3-24-6 上野PARCO_ya 6F ■大手町ワインバル八十郎東京都千代田区大手町1-1-1 ■東京ワインバル八十郎東京都中央区築地1-3-4 ■炭火ワインバル八十郎東京都中央区新富2-5-10 ■御徒町ワインバル八十郎東京都台東区上野3-22-3 ジイドビル1F ■飯田橋ワインバル八十郎東京都千代田区飯田橋3-7-8 ■船橋ワイン食堂 862 千葉県船橋市本町4-44-11 ■船橋ワインバル八十郎商店千葉県船橋市本町5-3-2 続きを見る...

勤務地エリア・最寄駅

＜新店＞
御茶ノ水
＜既存店＞
上野・大手町・新富町・築地・御徒町・船橋

※希望勤務地を考慮致します。お気軽にご相談ください。

勤務地詳細

■新店／東京都千代田区神田淡路町2-105 WATERRAS内
■本店／東京都中央区築地2-1-14 トミービル 1F

その他、グループ店舗

【新業態レストラン】
■＜店名未定＞イタリアンスパニッシュ
東京都千代田区神田駿河台2-1-20 御茶ノ水ユニオンビル B1F

【ワインバル八十郎】（ワインバル）
■上野ワインバル八十郎パルコヤ店
東京都台東区上野3-24-6 上野PARCO_ya 6F
■大手町ワインバル八十郎
東京都千代田区大手町1-1-1
■東京ワインバル八十郎
東京都中央区築地1-3-4
■炭火ワインバル八十郎
東京都中央区新富2-5-10
■御徒町ワインバル八十郎
東京都台東区上野3-22-3 ジイドビル1F
■飯田橋ワインバル八十郎

東京都千代田区飯田橋3-7-8
■船橋ワイン食堂 862
千葉県船橋市本町4-44-11
■船橋ワインバル八十郎商店
千葉県船橋市本町5-3-2

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和食築地伊地知（いちじ）／G-Field inc.（株式会社ジーフィールド）の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　34万円～50万円

社保完備
独立
寮・家⼿当
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 仕込み作業〜調理〜盛り付けまで、キッチン業務全般のお仕事です。
ゆくゆくは、仕入れ・在庫管理、PAへの指導やマネージメントなど、管理・運営業務もお任せします。
当店では、調理MTGを毎月開き、季節に応じた新メニューを開発しています。

payments 給与: 　34万円～50万円
※経験・能力を考慮し、優遇いたします
※試用期間あり
※月給35万円～、月給37万円～など、経験・実力により優遇いたします

＜入社時の給与実績＞
■26歳ホール⇒2年後　月給32万1000円
■31歳調理⇒半年後　調理長　月給34万3000円

＜賞与・年収例＞―――――――――――――――――――
●27歳／主任⇒勤続1年　年収448万円（賞与65万）
●28歳／店長⇒勤続3年　年収585万円（賞与105万）
●32歳／調理長⇒勤続2年　年収572万円（賞与95万）
●40歳／マネージャー⇒勤続4年　年収723万円（賞与150万）
（賞与金額は2017年度実績）

person 求める人物像・資格: ■イタリアン、フレンチなど、業態を問わず調理経験を歓迎いたします
■現在成長中の会社で、新規出店に携わりながら一緒に成長したい方
■キャリアUP、高収入を実現したい方

sunny 休日・休暇: ※週休２日制や曜日固定の休日など、一人一人の希望に柔軟に対応しています。
面接時に詳細をご相談ください。

【休日・休暇】
■月6日～8日休み（定休日＋シフト制）
■夏季・年末年始
■慶弔休暇
ほか

schedule 勤務時間: 10:00～23:00（シフト制）
※終電を考慮いたします。ご安心ください
※店舗により異なる

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
（健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険）
■交通費全額支給
■昇給年1回
■賞与年2回
■残業代支給
■子供手当(子供1人につき1万円)
■住宅手当
■役職手当
■資格支援制度(会社規定内)
■社宅制度あり
■独立支援制度（実績あり）
■ワイン原価購入制度
■ワイン試飲会随時
■制服貸与
■産休育休
■試用期間（各ポジション）
ほか

調理師・キッチンスタッフ

　29万円～

月８日休↑
社保完備
独立
寮・家⼿当
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 仕込み作業〜調理〜盛り付けまで、キッチン業務全般のお仕事です。
ゆくゆくは、仕入れ・在庫管理、PAへの指導やマネージメントなど、管理・運営業務もお任せします。
当店では、調理MTGを毎月開き、季節に応じた新メニューを開発しています。

payments 給与: 　29万円～
※経験・能力を考慮し、優遇いたします
※試用期間あり
※月給30万円～、月給32万円～など、経験・実力により優遇いたします

＜入社時の給与実績＞
■26歳ホール⇒2年後　月給32万1000円
■31歳調理⇒半年後　調理長　月給34万3000円

＜賞与・年収例＞―――――――――――――――――――
●27歳／主任⇒勤続1年　年収448万円（賞与65万）
●28歳／店長⇒勤続3年　年収585万円（賞与105万）
●32歳／調理長⇒勤続2年　年収572万円（賞与95万）
●40歳／マネージャー⇒勤続4年　年収723万円（賞与150万）
（賞与金額は2017年度実績）

person 求める人物像・資格: ◎飲食経験の浅い方も歓迎いたします
■イタリアン、フレンチなど、業態を問わず調理経験を歓迎いたします
■現在成長中の会社で、新規出店に携わりながら一緒に成長したい方
■キャリアUP、高収入を実現したい方

sunny 休日・休暇: ※週休２日制や曜日固定の休日など、一人一人の希望に柔軟に対応しています。
面接時に詳細をご相談ください。

【休日・休暇】
■月6日休み～（定休日＋シフト制）
※月8日休みシフト希望もOKです
■夏季・年末年始
■慶弔休暇
ほか

schedule 勤務時間: 10:00～23:00（シフト制）
※終電を考慮いたします。ご安心ください
※店舗により異なる

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
（健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険）
■交通費全額支給
■昇給年1回
■賞与年2回
■残業代支給
■子供手当(子供1人につき1万円)
■住宅手当
■役職手当
■資格支援制度(会社規定内)
■社宅制度あり
■独立支援制度（実績あり）
■ワイン原価購入制度
■ワイン試飲会随時
■制服貸与
■産休育休
■試用期間（各ポジション）
ほか

調理見習い

　27万円～

月８日休↑
社保完備
独立
寮・家⼿当
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 仕込み作業〜調理〜盛り付けまで、キッチン業務全般のお仕事です。
経験に応じて、簡単な業務から担当していただきます。

payments 給与: 　27万円～
※経験・能力を考慮し、優遇いたします
※試用期間あり
※全くの未経験の方も月給27万円～です

＜入社時の給与実績＞
■26歳ホール⇒2年後　月給32万1000円
■31歳調理⇒半年後　調理長　月給34万3000円

＜賞与・年収例＞―――――――――――――――――――
●27歳／主任⇒勤続1年　年収448万円（賞与65万）
●28歳／店長⇒勤続3年　年収585万円（賞与105万）
●32歳／調理長⇒勤続2年　年収572万円（賞与95万）
●40歳／マネージャー⇒勤続4年　年収723万円（賞与150万）
（賞与金額は2017年度実績）

person 求める人物像・資格: ■現在成長中の会社で、新規出店に携わりながら一緒に成長したい方
■キャリアUP、高収入を実現したい方
※業界未経験者歓迎
※第2新卒者も歓迎いたします

sunny 休日・休暇: ※週休２日制や曜日固定の休日など、一人一人の希望に柔軟に対応しています。
面接時に詳細をご相談ください。

【休日・休暇】
■月6日休み～（定休日＋シフト制）
※月8日休みシフト希望もOKです
■夏季・年末年始
■慶弔休暇
ほか

schedule 勤務時間: 10:00～23:00（シフト制）
※終電を考慮いたします。ご安心ください
※店舗により異なる

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
（健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険）
■交通費全額支給
■昇給年1回
■賞与年2回
■残業代支給
■子供手当(子供1人につき1万円)
■住宅手当
■役職手当
■資格支援制度(会社規定内)
■社宅制度あり
■独立支援制度（実績あり）
■ワイン原価購入制度
■ワイン試飲会随時
■制服貸与
■産休育休
■試用期間（各ポジション）
ほか

店長・店長候補

　34万円～50万円

社保完備
独立
寮・家⼿当
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: ホール・サービス業務全般のお仕事です。
ドリンクの作成やワインの管理・提供もお願いしますので、お酒が好きな方、興味がある方にもピッタリです。
ゆくゆくは、売上収支管理、PAへの指導やマネージメントなど、店舗運営業務全般をお任せします。

payments 給与: 　34万円～50万円
※経験・能力を考慮し、優遇いたします
※試用期間あり
※月給35万円～、月給37万円～など、経験・実力により優遇いたします

＜入社時の給与実績＞
■26歳ホール⇒2年後　月給32万1000円
■31歳調理⇒半年後　調理長　月給34万3000円

＜賞与・年収例＞―――――――――――――――――――
●27歳／主任⇒勤続1年　年収448万円（賞与65万）
●28歳／店長⇒勤続3年　年収585万円（賞与105万）
●32歳／調理長⇒勤続2年　年収572万円（賞与95万）
●40歳／マネージャー⇒勤続4年　年収723万円（賞与150万）
（賞与金額は2017年度実績）

person 求める人物像・資格: ■居酒屋などでの店長経験者も大歓迎です
■現在成長中の会社で、新規出店に携わりながら一緒に成長したい方
■キャリアUP、高収入を実現したい方

sunny 休日・休暇: ※週休２日制や曜日固定の休日など、一人一人の希望に柔軟に対応しています。
面接時に詳細をご相談ください。

【休日・休暇】
■月6日～8日休み（定休日＋シフト制）
■夏季・年末年始
■慶弔休暇
ほか

schedule 勤務時間: 10:00～23:00（シフト制）
※終電を考慮いたします。ご安心ください
※店舗により異なる

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
（健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険）
■交通費全額支給
■昇給年1回
■賞与年2回
■残業代支給
■子供手当(子供1人につき1万円)
■住宅手当
■役職手当
■資格支援制度(会社規定内)
■社宅制度あり
■独立支援制度（実績あり）
■ワイン原価購入制度
■ワイン試飲会随時
■制服貸与
■産休育休
■試用期間（各ポジション）
ほか

ホールスタッフ

　29万円～

月８日休↑
社保完備
独立
寮・家⼿当
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: ホール・サービス業務全般のお仕事です。
ドリンクの作成やワインの管理・提供もお願いしますので、お酒が好きな方、興味がある方にもピッタリです。
ゆくゆくは、売上収支管理、PAへの指導やマネージメントなど、店舗運営業務全般をお任せしたいと考えています。

payments 給与: 　29万円～
※経験・能力を考慮し、優遇いたします
※試用期間あり
※月給30万円～、月給32万円～など、経験・実力により優遇いたします

＜入社時の給与実績＞
■26歳ホール⇒2年後　月給32万1000円
■31歳調理⇒半年後　調理長　月給34万3000円

＜賞与・年収例＞―――――――――――――――――――
●27歳／主任⇒勤続1年　年収448万円（賞与65万）
●28歳／店長⇒勤続3年　年収585万円（賞与105万）
●32歳／調理長⇒勤続2年　年収572万円（賞与95万）
●40歳／マネージャー⇒勤続4年　年収723万円（賞与150万）
（賞与金額は2017年度実績）

person 求める人物像・資格: ◎飲食経験の浅い方も歓迎いたします
■居酒屋などでのホール経験者、歓迎いたします
■現在成長中の会社で、新規出店に携わりながら一緒に成長したい方
■キャリアUP、高収入を実現したい方

sunny 休日・休暇: ※週休２日制や曜日固定の休日など、一人一人の希望に柔軟に対応しています。
面接時に詳細をご相談ください。

【休日・休暇】
■月6日休み～（定休日＋シフト制）
※月8日休みシフト希望もOKです
■夏季・年末年始
■慶弔休暇
ほか

schedule 勤務時間: 10:00～23:00（シフト制）
※終電を考慮いたします。ご安心ください
※店舗により異なる

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
（健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険）
■交通費全額支給
■昇給年1回
■賞与年2回
■残業代支給
■子供手当(子供1人につき1万円)
■住宅手当
■役職手当
■資格支援制度(会社規定内)
■社宅制度あり
■独立支援制度（実績あり）
■ワイン原価購入制度
■ワイン試飲会随時
■制服貸与
■産休育休
■試用期間（各ポジション）
ほか

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1200円～

月８日休↑

receipt_long 仕事内容: キッチンでの調理業務をお願いします。
スタートは、サラダの盛り付けなど簡単なお仕事から。
シェフの補助や、洗い場なども担当していただきます。

payments 給与: 　1200円～
※研修期間1ヶ月 (時給1000円)
※22:00以降(時給1188円)

person 求める人物像・資格: ■飲食未経験者歓迎！
■フリーター歓迎

sunny 休日・休暇: シフト制（2週間ごとに提出）

schedule 勤務時間: 10:00〜24:00の中でシフト制
1日4時間以上〜応相談

volunteer_activism 待遇: ■交通費一部支給
■労災保険
■制服貸与
■昇給随時
■食事つき
ほか

【ア】ホールスタッフ

　1200円～

月８日休↑

receipt_long 仕事内容: ホールでの接客・サービスのお仕事です。
お客様からの注文を受けたり、料理の提供、食器の片付けや掃除などをお願いします。
他にも、果物をたっぷり使ったカクテル作りや、慣れてきたらワインの説明・提供などもお任せしていきます！
お酒が好きな方、興味がある方にもピッタリです。

payments 給与: 　1200円～
※研修期間1ヶ月 (時給1000円)
※22:00以降(時給1188円)

person 求める人物像・資格: ■飲食未経験者歓迎！
■フリーター歓迎

sunny 休日・休暇: シフト制（2週間ごとに提出）

schedule 勤務時間: 10:00〜24:00の中でシフト制
1日4時間以上〜応相談

volunteer_activism 待遇: ■交通費一部支給
■労災保険
■制服貸与
■昇給随時
■食事つき
ほか

【ア】調理見習い

　1200円～

月８日休↑

receipt_long 仕事内容: キッチンでの調理業務をお願いします。
スタートは、サラダの盛り付けなど簡単なお仕事から。
シェフの補助や、洗い場なども担当していただきます。

payments 給与: 　1200円～
※研修期間1ヶ月 (時給1000円)
※22:00以降(時給1188円)

person 求める人物像・資格: ■飲食未経験者歓迎！
■フリーター歓迎

sunny 休日・休暇: シフト制（2週間ごとに提出）

schedule 勤務時間: 10:00〜24:00の中でシフト制
1日4時間以上〜応相談

volunteer_activism 待遇: ■交通費一部支給
■労災保険
■制服貸与
■昇給随時
■食事つき
ほか

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2021/12/02～2021/12/16

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G-Field inc.（株式会社ジーフィールド）

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◎現状に満足することなく、新しい試みに挑戦しています！
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求人情報掲載期間：2021/11/04～2021/11/18

G-Field inc.（株式会社ジーフィールド）

◎現状に満足することなく、新しい試みに挑戦しています！
ワインレストラン業態のパイオニア、繁盛店として成長を続け、現在11店舗を展開する「株式会社ジー・フィールド」。飲食店の運営以外にも、ワイン...