鮨アテ酒恵比寿魚金、銀座マグロ食堂魚金、ほか／株式会社魚金（うおきん）
求人募集・採用情報

中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
独立
寮・家⼿当
産休・育休
賞与

求人情報掲載期間：2021/11/18～2021/12/02 掲載終了

寿司職人、料理長・料理長候補、調理見習いなど、鮨アテ酒恵比寿魚金、銀座マグロ食堂魚金、ほか／株式会社魚金（うおきん）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

“コスパ最強”の魚金が、寿司×和食の
新業態を続々展開！恵比寿・銀座に続き、
新たな出店にむけ、寿司職人を大募集！

上質なネタを使った寿司をリーズナブルな価格で楽しませる店。“なぜ今までなかったのか？”と言われるほどの、魚金が提案する寿司×和食のハイブリット業態！
鮮魚と和食で一世を風靡した魚金。現在、恵比寿店と銀座店では、寿司職人が握る本格的な寿司をリーズナブルな価格で提供！寿司と和食が両方楽しめる、新たなブランドとしてブレイク！展開を進めています。

寿司ブランドでの新規出店はもちろん、既存店での寿司メニューの強化も見据えて、寿司職人を大募集！できる方にはお店を丸ごと一軒任せていきます！
経験者だけでなく、これから寿司を学びたい方も大歓迎！魚金の新たな挑戦に参加しませんか？

◎遠距離応募の方も大歓迎です！
コロナもひと段落して東京で働きたいと思われている方もご安心ください。寮完備、給与前払制、入社ボーナス15万円など、手厚いサポート体制を整えています。

★魚金って一体どんな企業？
1995年、新橋駅烏森口そばに魚金は誕生しました。約30坪のごく普通の居酒屋が現在の魚金グループの原点。どこの店よりも少しでも良いものを、少しでも安く、そしてたっぷりと提供したい一心で、毎日毎日朝早くから築地市場に仕入れに通い続けました。そして多くのお客様にリッチな気分になってもらい、外食を楽しんでいただけるよう、従来の常識通りではなく、他店では真似できないくらいの豪快な盛り付けの刺盛りへと進化していきました。そのマインドを受け継ぎながら、フレンチ、イタリアン業態を立ち上げ店舗を増やして、いつしか「コスパ最強」と言われるようになりました…。

★魚金グループの現状は？
コロナ禍では、個人も企業も今まで積み上げてきたものが少なからず崩れてしまったことと思います。幸いにも当社は創業以来賢実な経営を続けて来たため、この先も勝負、挑戦ができる力が残っています。巷では外食離れや酒離れがささやかれていますが、当社は今いちど外食の楽しさを追求し、良い商品とサービスを提供するという原点に戻り、既存店の進化・改革と新業態の展開という形でコロナ・リベンジを果たします！

年齢を問わず、寿司職人を大募集！自身の経験をフルに活かしたい方、これから寿司を学びたい方も大歓迎です！
上質なネタを使った価値の高い寿司をリーズナブルな価格で楽しませるお店を一緒につくりましょう！
“コスパ最強”の魚金グループならではの仕入れの力。他にはない豪快な鮮魚の楽しみ方を提案します。

鮨アテ酒恵比寿魚金、銀座マグロ食堂魚金、ほか／株式会社魚金（うおきん）求人

寮完備＆入社ボーナスも魅力です

月8日休＋最低でも有給年5日消化！年間休日100日以上！家族をお持ちの方も安心して働ける環境です。勤務時間も短く定めています。深夜営業もありません。
「寿司」「和食」「酒」に興味のある方は、ぜひご応募・お問い合わせください！年令・性別・経験は一切問いません。「修行」などといった古い考え方ではなく、「実戦」あるのみ！やる気がある方には早くからチャンスを作ります。

遠方からも応募できるように寮を完備。給与の前払い制度や入社3か月経過で15万円のボーナスを支給するなど、サポート体制も充実！遠方の方には、こちらから面接に伺ったり、WEB面接をするなどの対応もします。

企業情報

会社名	株式会社魚金
所在地	〒105-0004 東京都港区新橋3-5-10 新三ビル1階
設　立	1994年6月10日
資本金	1000万円
代表者	金原伸吉
従業員数	980名
HP	会社HP 採用ページ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	恵比寿、銀座、ほか
勤務地詳細	■鮨アテ酒　魚金東京都渋谷区恵比寿4-1-18 恵比寿ネオナート 1F ■銀座マグロ食堂魚金東京都中央区銀座5-9-5 銀座チアーズ 3F ※その他、系列店舗あり

鮨アテ酒恵比寿魚金、銀座マグロ食堂魚金、ほか／株式会社魚金（うおきん）の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

寿司職人

　35万円～

月８日休↑
社保完備
独立
寮・家⼿当
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】寿司職人
当社の寿司業態にて寿司を握ったり、経験によっては和食の調理をしていただきます。
経験者は更に優遇いたします。

【魚金グループの企業風土について】
私たちが社内でずっと大切に考えてきたことに…
・実直であること
・スピード感を出すこと
・変化に柔軟であること
・自発的でありアイデアマンであること
・失敗を恐れず実行すること
・人・店・業態のもつ個性を尊重すること
・周りをよく見て気づくこと
・教える、育てる、やらせてあげること
・弱き者を助けること
・チームワークとホウレンソウ
以上のことがあります。
これは、誰もが常に出来ていることではありませんが、
この先も私たちが企業として存続する限り、大切なこととして考えていきたいと思っています。

payments 給与: 　35万円～
※寿司経験をお持ちの方
※上記給与にプラス賞与年2回あり（業績による）

person 求める人物像・資格: ■和食・寿司業態での経験者を歓迎いたします

sunny 休日・休暇: ■月8日休み
■有給休暇
■産休育休有
ほか

schedule 勤務時間: 【ランチ営業がある店舗】
9:00～23:30の中で2交代シフト制
【ランチ営業がない店舗】
12:00～23:30の中でシフト制
※休憩あり
※終電で必ず帰れるシフトです

volunteer_activism 待遇: ■入社3か月経過でボーナス15万円支給（本募集限定）
■リファラル採用手当（社員・アルバイト紹介手当）※条件あり
・採用者がアルバイトの場合→紹介者、採用者双方に2万円の手当を支給
・採用者が社員の場合→紹介者、採用者双方に20万円の手当を支給
※独立支援…開業時の業者手配、物件・内装、仕入先手配、経理等の支援の実績あり
■交通費支給（月35000円迄）
■昇給年1回（業績による）
■賞与年2回（業績による）
■諸手当有
■各社保完備
■健康診断無料受診
■社員旅行
■独身寮完備（社内規定あり）
■有給制度（アルバイトにも適用）
■給与前払い制度有
■食事付
■制服貸与
■試用期間有（期間中、給与の変更は無し）
■遠方面接に伺います！
（遠距離応募の方には、WEB面接はもちろん、こちらから近くまで伺い対応いたします。）

料理長・料理長候補

　30万円～35万円

月８日休↑
社保完備
独立
寮・家⼿当
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】料理長・料理長候補
料理長・料理長候補として、通常の調理業務に加え、メニューの発案やスタッフの育成、シフト作成・マネジメントなども担当していただきます。

【魚金グループの企業風土について】
私たちが社内でずっと大切に考えてきたことに…
・実直であること
・スピード感を出すこと
・変化に柔軟であること
・自発的でありアイデアマンであること
・失敗を恐れず実行すること
・人・店・業態のもつ個性を尊重すること
・周りをよく見て気づくこと
・教える、育てる、やらせてあげること
・弱き者を助けること
・チームワークとホウレンソウ
以上のことがあります。
これは、誰もが常に出来ていることではありませんが、
この先も私たちが企業として存続する限り、大切なこととして考えていきたいと思っています。

payments 給与: 　30万円～35万円
上記給与にプラス賞与年2回あり（業績による）

person 求める人物像・資格: ■寿司業態だけでなく、和食、とんかつ業態、それぞれでの経験者も歓迎いたします

sunny 休日・休暇: ■月8日休み
■有給休暇
■産休育休有
ほか

schedule 勤務時間: 【ランチ営業がある店舗】
9:00～23:30の中で2交代シフト制
【ランチ営業がない店舗】
12:00～23:30の中でシフト制
※休憩あり
※終電で必ず帰れるシフトです

volunteer_activism 待遇: ■入社3か月経過でボーナス15万円支給（本募集限定）
■リファラル採用手当（社員・アルバイト紹介手当）※条件あり
・採用者がアルバイトの場合→紹介者、採用者双方に2万円の手当を支給
・採用者が社員の場合→紹介者、採用者双方に20万円の手当を支給
※独立支援…開業時の業者手配、物件・内装、仕入先手配、経理等の支援の実績あり
■交通費支給（月35000円迄）
■昇給年1回（業績による）
■賞与年2回（業績による）
■諸手当有
■各社保完備
■健康診断無料受診
■社員旅行
■独身寮完備（社内規定あり）
■有給制度（アルバイトにも適用）
■給与前払い制度有
■食事付
■制服貸与
■試用期間有（期間中、給与の変更は無し）
■遠方面接に伺います！
（遠距離応募の方には、WEB面接はもちろん、こちらから近くまで伺い対応いたします。）

調理見習い

　28万円～

月８日休↑
社保完備
独立
寮・家⼿当
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】調理見習い・調理補助
営業前の仕込みから営業中の調理まで、調理場での業務全般を担当していただきます。
経験や得意分野を考慮して、まずは簡単な仕事から慣れてもらっています。
現在も数名、アルバイトから料理長になったメンバーがいます。

【魚金グループの企業風土について】
私たちが社内でずっと大切に考えてきたことに…
・実直であること
・スピード感を出すこと
・変化に柔軟であること
・自発的でありアイデアマンであること
・失敗を恐れず実行すること
・人・店・業態のもつ個性を尊重すること
・周りをよく見て気づくこと
・教える、育てる、やらせてあげること
・弱き者を助けること
・チームワークとホウレンソウ
以上のことがあります。
これは、誰もが常に出来ていることではありませんが、
この先も私たちが企業として存続する限り、大切なこととして考えていきたいと思っています。

payments 給与: 　28万円～
上記給与にプラス賞与年2回あり（業績による）

person 求める人物像・資格: ■寿司業態だけでなく、和食、とんかつ業態に興味がある方、大歓迎です
※業界未経験者も歓迎いたします

sunny 休日・休暇: ■月8日休み
■有給休暇
■産休育休有
ほか

schedule 勤務時間: 【ランチ営業がある店舗】
9:00～23:30の中で2交代シフト制
【ランチ営業がない店舗】
12:00～23:30の中でシフト制
※休憩あり
※終電で必ず帰れるシフトです

volunteer_activism 待遇: ■入社3か月経過でボーナス15万円支給（本募集限定）
■リファラル採用手当（社員・アルバイト紹介手当）※条件あり
・採用者がアルバイトの場合→紹介者、採用者双方に2万円の手当を支給
・採用者が社員の場合→紹介者、採用者双方に20万円の手当を支給
※独立支援…開業時の業者手配、物件・内装、仕入先手配、経理等の支援の実績あり
■交通費支給（月35000円迄）
■昇給年1回（業績による）
■賞与年2回（業績による）
■諸手当有
■各社保完備
■健康診断無料受診
■社員旅行
■独身寮完備（社内規定あり）
■有給制度（アルバイトにも適用）
■給与前払い制度有
■食事付
■制服貸与
■試用期間有（期間中、給与の変更は無し）
■遠方面接に伺います！
（遠距離応募の方には、WEB面接はもちろん、こちらから近くまで伺い対応いたします。）

調理師・キッチンスタッフ

　28万円～32万円

月８日休↑
社保完備
独立
寮・家⼿当
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】調理スタッフ
営業前の仕込みから営業中の調理まで、調理場での業務全般を担当していただきます。
経験や得意分野などに合わせて、仕事をお任せしていきます。

【魚金グループの企業風土について】
私たちが社内でずっと大切に考えてきたことに…
・実直であること
・スピード感を出すこと
・変化に柔軟であること
・自発的でありアイデアマンであること
・失敗を恐れず実行すること
・人・店・業態のもつ個性を尊重すること
・周りをよく見て気づくこと
・教える、育てる、やらせてあげること
・弱き者を助けること
・チームワークとホウレンソウ
以上のことがあります。
これは、誰もが常に出来ていることではありませんが、
この先も私たちが企業として存続する限り、大切なこととして考えていきたいと思っています。

payments 給与: 　28万円～32万円
上記給与にプラス賞与年2回あり（業績による）

person 求める人物像・資格: ■寿司業態だけでなく、和食、とんかつ業態、それぞれでの経験者も歓迎いたします

sunny 休日・休暇: ■月8日休み
■有給休暇
■産休育休有
ほか

schedule 勤務時間: 【ランチ営業がある店舗】
9:00～23:30の中で2交代シフト制
【ランチ営業がない店舗】
12:00～23:30の中でシフト制
※休憩あり
※終電で必ず帰れるシフトです

volunteer_activism 待遇: ■入社3か月経過でボーナス15万円支給（本募集限定）
■リファラル採用手当（社員・アルバイト紹介手当）※条件あり
・採用者がアルバイトの場合→紹介者、採用者双方に2万円の手当を支給
・採用者が社員の場合→紹介者、採用者双方に20万円の手当を支給
※独立支援…開業時の業者手配、物件・内装、仕入先手配、経理等の支援の実績あり
■交通費支給（月35000円迄）
■昇給年1回（業績による）
■賞与年2回（業績による）
■諸手当有
■各社保完備
■健康診断無料受診
■社員旅行
■独身寮完備（社内規定あり）
■有給制度（アルバイトにも適用）
■給与前払い制度有
■食事付
■制服貸与
■試用期間有（期間中、給与の変更は無し）
■遠方面接に伺います！
（遠距離応募の方には、WEB面接はもちろん、こちらから近くまで伺い対応いたします。）

店長・店長候補

　30万円～35万円

月８日休↑
社保完備
独立
寮・家⼿当
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】店長・店長候補
店長・店長候補として、通常のホール業務に加え、スタッフの育成やシフトの作成、金銭管理、数値分析など幅広くマネジメントしていただきます。

【魚金グループの企業風土について】
私たちが社内でずっと大切に考えてきたことに…
・実直であること
・スピード感を出すこと
・変化に柔軟であること
・自発的でありアイデアマンであること
・失敗を恐れず実行すること
・人・店・業態のもつ個性を尊重すること
・周りをよく見て気づくこと
・教える、育てる、やらせてあげること
・弱き者を助けること
・チームワークとホウレンソウ
以上のことがあります。
これは、誰もが常に出来ていることではありませんが、
この先も私たちが企業として存続する限り、大切なこととして考えていきたいと思っています。

payments 給与: 　30万円～35万円
上記給与にプラス賞与年2回あり（業績による）

person 求める人物像・資格: ■業態を問わず、飲食店経験者を歓迎いたします
※業界未経験者（特に営業職）歓迎いたします

sunny 休日・休暇: ■月8日休み
■有給休暇
■産休育休有
ほか

schedule 勤務時間: 【ランチ営業がある店舗】
9:00～23:30の中で2交代シフト制
【ランチ営業がない店舗】
12:00～23:30の中でシフト制
※休憩あり
※終電で必ず帰れるシフトです

volunteer_activism 待遇: ■入社3か月経過でボーナス15万円支給（本募集限定）
■リファラル採用手当（社員・アルバイト紹介手当）※条件あり
・採用者がアルバイトの場合→紹介者、採用者双方に2万円の手当を支給
・採用者が社員の場合→紹介者、採用者双方に20万円の手当を支給
※独立支援…開業時の業者手配、物件・内装、仕入先手配、経理等の支援の実績あり
■交通費支給（月35000円迄）
■昇給年1回（業績による）
■賞与年2回（業績による）
■諸手当有
■各社保完備
■健康診断無料受診
■社員旅行
■独身寮完備（社内規定あり）
■有給制度（アルバイトにも適用）
■給与前払い制度有
■食事付
■制服貸与
■試用期間有（期間中、給与の変更は無し）
■遠方面接に伺います！
（遠距離応募の方には、WEB面接はもちろん、こちらから近くまで伺い対応いたします。）

ホールスタッフ

　28万円～32万円

月８日休↑
社保完備
独立
寮・家⼿当
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】ホールサービス
開店準備から営業中の接客サービスまで、ホールでの業務全般を担当していただきます。
何と言っても商品セールスが一番の任務となりますので、人との会話が好きな方を求めています。飲食店が未経験で、異業種からの転職の方も大歓迎です。

【魚金グループの企業風土について】
私たちが社内でずっと大切に考えてきたことに…
・実直であること
・スピード感を出すこと
・変化に柔軟であること
・自発的でありアイデアマンであること
・失敗を恐れず実行すること
・人・店・業態のもつ個性を尊重すること
・周りをよく見て気づくこと
・教える、育てる、やらせてあげること
・弱き者を助けること
・チームワークとホウレンソウ
以上のことがあります。
これは、誰もが常に出来ていることではありませんが、
この先も私たちが企業として存続する限り、大切なこととして考えていきたいと思っています。

payments 給与: 　28万円～32万円
上記給与にプラス賞与年2回あり（業績による）

person 求める人物像・資格: ■経験不問
└接客業経験者はもちろん、業界未経験の方も大歓迎です！

sunny 休日・休暇: ■月8日休み
■有給休暇
■産休育休有
ほか

schedule 勤務時間: 【ランチ営業がある店舗】
9:00～23:30の中で2交代シフト制
【ランチ営業がない店舗】
12:00～23:30の中でシフト制
※休憩あり
※終電で必ず帰れるシフトです

volunteer_activism 待遇: ■入社3か月経過でボーナス15万円支給（本募集限定）
■リファラル採用手当（社員・アルバイト紹介手当）※条件あり
・採用者がアルバイトの場合→紹介者、採用者双方に2万円の手当を支給
・採用者が社員の場合→紹介者、採用者双方に20万円の手当を支給
※独立支援…開業時の業者手配、物件・内装、仕入先手配、経理等の支援の実績あり
■交通費支給（月35000円迄）
■昇給年1回（業績による）
■賞与年2回（業績による）
■諸手当有
■各社保完備
■健康診断無料受診
■社員旅行
■独身寮完備（社内規定あり）
■有給制度（アルバイトにも適用）
■給与前払い制度有
■食事付
■制服貸与
■試用期間有（期間中、給与の変更は無し）
■遠方面接に伺います！
（遠距離応募の方には、WEB面接はもちろん、こちらから近くまで伺い対応いたします。）

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1400円～1500円

月８日休↑
社保完備

receipt_long 仕事内容: 【アルバイト・パート】調理スタッフ
営業前の仕込みや営業中の調理など、勤務できる時間帯や経験に合わせて業務内容を設定いたします。習熟度に応じて、評価し昇給しています。

【魚金グループの企業風土について】
私たちが社内でずっと大切に考えてきたことに…
・実直であること
・スピード感を出すこと
・変化に柔軟に対応すること
・自発的でありアイデアマンであること
・失敗を恐れず実行すること
・各店舗・業態のもつ個性を尊重すること
・周りをよく見て気づくこと
・教える、育てる、やらせてあげること
・弱き者を助けること
・チームワークとホウレンソウ
以上のことがあります。
これは、誰もが常に出来ていることではありませんが、
この先もわたしたちが企業として存続する限り、大切なこととして考えていきたいと思っています。

payments 給与: 　1400円～1500円
※22:00以降は、時給1750円～1875円
※経験・能力を考慮いたします

person 求める人物像・資格: ■寿司業態だけでなく、和食、とんかつ業態、それぞれでの経験者も歓迎いたします
※かけもちもOKです

sunny 休日・休暇: シフト制
※週2日～、1日4時間～で応相談

schedule 勤務時間: ランチ営業がある店舗⇒9:00～23:30の中でシフト制
ランチ営業がない店舗⇒12:00～23:30の中でシフト制
※週2日～、1日4時間～で応相談
※シフト自由・自己申告

volunteer_activism 待遇: ■交通費支給（2万5000円迄）
■有給休暇あり
■昇給あり
■社会保険完備
■まかないあり
■BBQ等イベントあり
■リファラル採用手当（社員・アルバイト紹介手当）※条件あり
・採用者がアルバイトの場合→紹介者、採用者双方に2万円の手当を支給
・採用者が社員の場合→紹介者、採用者双方に20万円の手当を支給
■給与前払い制度あり

【ア】調理見習い

　1400円～

月８日休↑
社保完備

receipt_long 仕事内容: 【アルバイト・パート】調理見習い・調理補助
まずは勤務できる時間帯や経験に合わせて、出来ることからスタートしてもらいます。習熟度に応じて評価し昇給しています。現在も数名、アルバイトから料理になったメンバーがいます。

【魚金グループの企業風土について】
私たちが社内でずっと大切に考えてきたことに…
・実直であること
・スピード感を出すこと
・変化に柔軟に対応すること
・自発的でありアイデアマンであること
・失敗を恐れず実行すること
・各店舗・業態のもつ個性を尊重すること
・周りをよく見て気づくこと
・教える、育てる、やらせてあげること
・弱き者を助けること
・チームワークとホウレンソウ
以上のことがあります。
これは、誰もが常に出来ていることではありませんが、
この先もわたしたちが企業として存続する限り、大切なこととして考えていきたいと思っています。

payments 給与: 　1400円～
※22:00以降は、時給1750円～1875円
※経験・能力を考慮いたします

person 求める人物像・資格: ※経験不問です
※かけもちもOKです

sunny 休日・休暇: シフト制
※週2日～、1日4時間～で応相談

schedule 勤務時間: ランチ営業がある店舗⇒9:00～23:30の中でシフト制
ランチ営業がない店舗⇒12:00～23:30の中でシフト制
※週2日～、1日4時間～で応相談
※シフト自由・自己申告

volunteer_activism 待遇: ■交通費支給（2万5000円迄）
■有給休暇あり
■昇給あり
■社会保険完備
■まかないあり
■BBQ等イベントあり
■リファラル採用手当（社員・アルバイト紹介手当）※条件あり
・採用者がアルバイトの場合→紹介者、採用者双方に2万円の手当を支給
・採用者が社員の場合→紹介者、採用者双方に20万円の手当を支給
■給与前払い制度あり

【ア】ホールスタッフ

　1200円～1500円

月８日休↑
社保完備

receipt_long 仕事内容: 【アルバイト・パート】ホールサービス
お客様の案内やオーダー業務、お料理の提供など接客業務全般を担当していただきます。
特に商品セールスを大切にしてますので、人との会話が好きな方を求めています。学生の方が就活の際にとても役に立ったとの声も多く聞きます。未経験の方でも安心してご応募してください。

【魚金グループの企業風土について】
私たちが社内でずっと大切に考えてきたことに…
・実直であること
・スピード感を出すこと
・変化に柔軟に対応すること
・自発的でありアイデアマンであること
・失敗を恐れず実行すること
・各店舗・業態のもつ個性を尊重すること
・周りをよく見て気づくこと
・教える、育てる、やらせてあげること
・弱き者を助けること
・チームワークとホウレンソウ
以上のことがあります。
これは、誰もが常に出来ていることではありませんが、
この先もわたしたちが企業として存続する限り、大切なこととして考えていきたいと思っています。

payments 給与: 　1200円～1500円
※22:00以降は、時給1500円～1875円
※経験・能力を考慮いたします

person 求める人物像・資格: ※経験不問です
※かけもちもOKです

sunny 休日・休暇: シフト制
※週2日～、1日4時間～で応相談

schedule 勤務時間: ランチ営業がある店舗⇒9:00～23:30の中でシフト制
ランチ営業がない店舗⇒12:00～23:30の中でシフト制
※週2日～、1日4時間～で応相談
※シフト自由・自己申告

volunteer_activism 待遇: ■交通費支給（2万5000円迄）
■有給休暇あり
■昇給あり
■社会保険完備
■まかないあり
■BBQ等イベントあり
■リファラル採用手当（社員・アルバイト紹介手当）※条件あり
・採用者がアルバイトの場合→紹介者、採用者双方に2万円の手当を支給
・採用者が社員の場合→紹介者、採用者双方に20万円の手当を支給
■給与前払い制度あり

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