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2024年03月28日UP! 毎週木曜更新

松本十帖/株式会社自遊人

  • 社保完備
  • 寮・家⼿当

松本十帖/株式会社自遊人 求人情報

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掲載期間:2022/06/23~2022/07/07 掲載終了まで残り0日

募集職種
ブーランジェ・パン製造、料理長・料理長候補、調理スタッフ、調理見習い・調理補助、店長・店長候補

NHK「プロフェッショナル」で取材された
プレオープン営業中の「松本十帖」
姉妹館「里山十帖」は、ミシュラン一つ星!

  • 松本十帖/株式会社自遊人 求人

NHK「プロフェッショナル」で取材された
プレオープン営業中の「松本十帖」
姉妹館「里山十帖」は、ミシュラン一つ星!

「ミシュランガイド新潟2020特別版」で一つ星に輝いた「里山十帖」。多数のメディアで紹介されている「箱根本箱」。2020年夏、その姉妹施設として「松本十帖」がプレオープン。更なるクオリティ向上を目指し、多部門でスタッフを募集中。

【松本十帖とは】
浅間温泉をエリアリノベーションするプロジェクトの総称。2つのホテル(松本本箱・小柳)と2つのレストラン(365+2、アルプステーブル)を核に、日帰りでも利用できる2つのカフェ、本屋、ショップ、ベーカリー等が有。

お店づくりから携われる、滅多にないチャンス!
移住者が多数活躍している職場の為、遠方からの応募も歓迎!

松本十帖/株式会社自遊人が募集する職種掲載終了

ブーランジェ・パン製造

仕事内容
★ブーランジェ部門は下記2職種で募集しています

<責任者(MGR)>
ホテル内レストラン提供用、ショップでの販売用のパンの製造をお任せします。
コスト管理、メニュー開発や販売管理、シフト管理など、ベーカリー責任者として全般をお任せします。

<一般ブーランジェ>
ホテル内レストラン提供用、ショップでの販売用のパンの製造をお任せします。
給与

月給 30万円~40万円

※経験・能力を考慮し決定
※一般ブーランジェ職種を希望される方は月給22万円~29万円
求める人物像・資格
■ベーカリーでのパン製造経験・ブーランジェとしての経験がある方のみ応募可

※食品の繊細な味覚確認や館内への着臭防止のため、
 喫煙者の応募はご遠慮いただいております。
休日・休暇
月7~8日(シフト制)
慶弔休暇
有給休暇
勤務時間
早朝から17:00頃までで、相談の上決定。

※変形労働時間制
※中抜け勤務はありません
待遇
社会保険完備
昇給年1回(4月)
制服貸与
車・バイク通勤可能
まかない有
借り上げ社宅完備

料理長・料理長候補

仕事内容
11月1日、「松本十帖」の料理長に「INUA」出身のクリストファー ホートン氏が就任。「noma」そして「INUA」の系譜を繋ぐレストランホテルが長野県松本市にオープンします。自遊人ホテルズ全施設の共通テーマは地域の風土・文化・歴史を料理に表現する「ローカル・ガストロノミー」。レストラン名の「365+2」とは日本一の大河、千曲川(信濃川)の総延長。標高3000メートルの高山から海までのストーリーを料理に表現します。新しい料理を創り出すプロジェクトに副料理長として参加してくれる料理人を募集しています。将来は自遊人ホテルズ他施設の料理長として活躍していただきます!

【出身ジャンルは不問です!】
私たちが目指している料理は、日本料理でも、フレンチでも、イタリアンでもない、地域の物語を感じる「ローカル・ガストロノミー」。当然ながら日本料理、フレンチ、イタリアンなどの出身は問いません。実際に里山十帖のキッチンでは、日本料理、ベジタリアン、イタリアン、フレンチ、すしなど、様々なジャンルで働いていたスタッフがコラボレーションしながら料理を作っています。

※キッチンスタッフは朝食の提供があるため二交代制です。ただし料理長・副料理長の勤務時間は11:00以降からで、ディナーの仕込みと料理に集中していただきます。
※朝食・ランチのメニュー作りは料理長・副料理長が行います。
※キッチンスタッフのシフト管理、料理の原価管理は料理長・副料理長が行います。

給与

月給 40万円~45万円

※経験・能力を考慮し決定
求める人物像・資格
■飲食業界の経験がある方のみ応募可
■経験ジャンルは不問

※食品の繊細な味覚確認や館内への着臭防止のため、
 喫煙者の応募はご遠慮いただいております。
休日・休暇
月7~8日(シフト制)
慶弔休暇
有給休暇
勤務時間
11:00~23:00

※上記時間内で交替シフト制
※中抜け勤務はありません
※変形労働時間制
待遇
社会保険完備
昇給年1回(4月)
制服貸与
車・バイク通勤可能
まかない有
借り上げ社宅完備

調理スタッフ

仕事内容
11月1日、「松本十帖」の料理長に「INUA」出身のクリストファー ホートン氏が就任。「noma」そして「INUA」の系譜を繋ぐレストランホテルが長野県松本市にオープンします。自遊人ホテルズ全施設の共通テーマは地域の風土・文化・歴史を料理に表現する「ローカル・ガストロノミー」。レストラン名の「365+2」とは日本一の大河、千曲川(信濃川)の総延長。標高3000メートルの高山から海までのストーリーを料理に表現します。新しい料理を創り出すプロジェクトに参加してくれる料理人を募集しています。

【出身ジャンルは不問です!】
私たちが目指している料理は、日本料理でも、フレンチでも、イタリアンでもない、地域の物語を感じる「ローカル・ガストロノミー」。当然ながら日本料理、フレンチ、イタリアンなどの出身は問いません。実際に里山十帖のキッチンでは、日本料理、ベジタリアン、イタリアン、フレンチ、すしなど、様々なジャンルで働いていたスタッフがコラボレーションしながら料理を作っています。

※キッチンスタッフは朝食の提供があるため二交代制です。
給与

月給 27万円~39万円

※経験・能力を考慮し決定
求める人物像・資格
■飲食業界の経験がある方のみ応募可
■経験ジャンルは不問

※食品の繊細な味覚確認や館内への着臭防止のため、
 喫煙者の応募はご遠慮いただいております。
休日・休暇
月7~8日(シフト制)
慶弔休暇
有給休暇
勤務時間
6:30~23:00

※上記時間内で交替シフト制
※中抜け勤務はありません
※変形労働時間制
待遇
社会保険完備
昇給年1回(4月)
制服貸与
車・バイク通勤可能
まかない有
借り上げ社宅完備

調理見習い・調理補助

仕事内容
11月1日、「松本十帖」の料理長に「INUA」出身のクリストファー ホートン氏が就任。「noma」そして「INUA」の系譜を繋ぐレストランホテルが長野県松本市にオープンします。自遊人ホテルズ全施設の共通テーマは地域の風土・文化・歴史を料理に表現する「ローカル・ガストロノミー」。レストラン名の「365+2」とは日本一の大河、千曲川(信濃川)の総延長。標高3000メートルの高山から海までのストーリーを料理に表現します。新しい料理を創り出すプロジェクトに参加してくれる調理スタッフを募集しています。
給与

月給 22万円~26万円

※経験・能力を考慮し決定
求める人物像・資格
■経験ジャンルは不問
■業界未経験の方でもやる気があれば大歓迎!

※食品の繊細な味覚確認や館内への着臭防止のため、
 喫煙者の応募はご遠慮いただいております。
休日・休暇
月7~8日(シフト制)
慶弔休暇
有給休暇
勤務時間
6:30~23:00

※上記時間内で交替シフト制
※中抜け勤務はありません
※変形労働時間制
待遇
社会保険完備
昇給年1回(4月)
制服貸与
車・バイク通勤可能
まかない有
借り上げ社宅完備

店長・店長候補

仕事内容
11月1日、「松本十帖」の料理長に「INUA」出身のクリストファー ホートン氏が就任。「noma」そして「INUA」の系譜を繋ぐレストランホテルが長野県松本市にオープンします。自遊人ホテルズ全施設の共通テーマは地域の風土・文化・歴史を料理に表現する「ローカル・ガストロノミー」。レストラン名の「365+2」とは日本一の大河、千曲川(信濃川)の総延長。標高3000メートルの高山から海までのストーリーを料理に表現します。サービススタッフ(マネージャー候補)として参加してくれるスタッフを募集しています。
給与

月給 30万円~40万円

※経験・能力を考慮し決定
求める人物像・資格
■飲食業界の経験がある方のみ応募可
■経験ジャンルは不問

※食品の繊細な味覚確認や館内への着臭防止のため、
 喫煙者の応募はご遠慮いただいております。
休日・休暇
月7~8日(シフト制)
慶弔休暇
有給休暇
勤務時間
6:30~23:00

※上記時間内で交替シフト制
※中抜け勤務はありません
※変形労働時間制
待遇
社会保険完備
昇給年1回(4月)
制服貸与
車・バイク通勤可能
まかない有
借り上げ社宅完備

【ア】ブーランジェ・パン製造

仕事内容
★ブーランジェ部門は下記2職種で募集しています

<責任者(MGR)>
ホテル内レストラン提供用、ショップでの販売用のパンの製造をお任せします。
コスト管理、メニュー開発や販売管理、シフト管理など、ベーカリー責任者として全般をお任せします。

<一般ブーランジェ>
ホテル内レストラン提供用、ショップでの販売用のパンの製造をお任せします。
給与

時給 1000円~

※経験・能力を考慮し決定
求める人物像・資格
■ベーカリーでのパン製造経験・ブーランジェとしての経験がある方のみ応募可

※食品の繊細な味覚確認や館内への着臭防止のため、
 喫煙者の応募はご遠慮いただいております。
休日・休暇
シフトにより決定いたします。

※週2日勤務〜
勤務時間
早朝から17:00頃までで、相談の上決定。

※フルタイム勤務希望者歓迎
待遇
昇給有
食事補助
制服貸与
車・バイク通勤可能

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 【IUターン歓迎求人】長野県松本市
勤務地詳細 長野県松本市浅間温泉3-13-1

店舗情報

ホームページ https://matsumotojujo.com/
松本十帖/株式会社自遊人の特徴
  • 業界未経験者歓迎
  • 学歴・資格不問
  • 新卒歓迎

応募情報

応募方法 応募フォームにご記入ください、折り返しご連絡をさせていただきます。

【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ
経歴などを拝見しご返信させていただきます。

★担当/採用担当者
面接地/交通 長野県松本市浅間温泉3-13-1
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