松本十帖／株式会社自遊人
求人募集・採用情報

社保完備
寮・家⼿当

求人情報掲載期間：2022/07/21～2022/08/04 掲載終了

パン職人・パン製造、料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフなど、松本十帖／株式会社自遊人の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

NHK「プロフェッショナル」で取材された
プレオープン営業中の「松本十帖」
姉妹館「里山十帖」は、ミシュラン一つ星！

「ミシュランガイド新潟2020特別版」で一つ星に輝いた「里山十帖」。多数のメディアで紹介されている「箱根本箱」。2020年夏、その姉妹施設として「松本十帖」がプレオープン。更なるクオリティ向上を目指し、多部門でスタッフを募集中。

【松本十帖とは】
浅間温泉をエリアリノベーションするプロジェクトの総称。2つのホテル（松本本箱・小柳）と2つのレストラン（365+2、アルプステーブル）を核に、日帰りでも利用できる2つのカフェ、本屋、ショップ、ベーカリー等が有。

お店づくりから携われる、滅多にないチャンス！
移住者が多数活躍している職場の為、遠方からの応募も歓迎！

企業情報

会社名	株式会社自遊人
所在地	〒949-6361 新潟県南魚沼市大沢1209-6
設　立	1990年12月
資本金	5,350万円
代表者	岩佐十良
従業員数	30名
会社情報	＜所在地＞里山十帖→〒949-6361 新潟県南魚沼市大沢1209-6 箱根本箱→〒250-0408 神奈川県足柄下郡箱根町強羅1320-491 HOTEL講大津百町→〒520-0043 滋賀県大津市中央1-2-6 松本十帖→〒390-0303 長野県松本市浅間温泉3-13-1
HP	当社ホームページ施設ホームページ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	【IUターン歓迎求人】長野県松本市
勤務地詳細	長野県松本市浅間温泉3-13-1

松本十帖／株式会社自遊人の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

パン職人・パン製造

　30万円～40万円

社保完備
寮・家⼿当

receipt_long 仕事内容: ★ブーランジェ部門は下記2職種で募集しています

＜責任者（MGR）＞
ホテル内レストラン提供用、ショップでの販売用のパンの製造をお任せします。
コスト管理、メニュー開発や販売管理、シフト管理など、ベーカリー責任者として全般をお任せします。

＜一般ブーランジェ＞
ホテル内レストラン提供用、ショップでの販売用のパンの製造をお任せします。

payments 給与: 　30万円～40万円
※経験・能力を考慮し決定
※一般ブーランジェ職種を希望される方は月給22万円～29万円

person 求める人物像・資格: ■ベーカリーでのパン製造経験・ブーランジェとしての経験がある方のみ応募可

※食品の繊細な味覚確認や館内への着臭防止のため、
　喫煙者の応募はご遠慮いただいております。

sunny 休日・休暇: 月7～8日（シフト制）
慶弔休暇
有給休暇

schedule 勤務時間: 早朝から17：00頃までで、相談の上決定。

※変形労働時間制
※中抜け勤務はありません

volunteer_activism 待遇: 社会保険完備
昇給年1回（4月）
制服貸与
車・バイク通勤可能
まかない有
借り上げ社宅完備

料理長・料理長候補

　40万円～45万円

社保完備
寮・家⼿当

receipt_long 仕事内容: 11月1日、「松本十帖」の料理長に「INUA」出身のクリストファーホートン氏が就任。「noma」そして「INUA」の系譜を繋ぐレストランホテルが長野県松本市にオープンします。自遊人ホテルズ全施設の共通テーマは地域の風土・文化・歴史を料理に表現する「ローカル・ガストロノミー」。レストラン名の「365+2」とは日本一の大河、千曲川（信濃川）の総延長。標高3000メートルの高山から海までのストーリーを料理に表現します。新しい料理を創り出すプロジェクトに副料理長として参加してくれる料理人を募集しています。将来は自遊人ホテルズ他施設の料理長として活躍していただきます！

【出身ジャンルは不問です！】
私たちが目指している料理は、日本料理でも、フレンチでも、イタリアンでもない、地域の物語を感じる「ローカル・ガストロノミー」。当然ながら日本料理、フレンチ、イタリアンなどの出身は問いません。実際に里山十帖のキッチンでは、日本料理、ベジタリアン、イタリアン、フレンチ、すしなど、様々なジャンルで働いていたスタッフがコラボレーションしながら料理を作っています。

※キッチンスタッフは朝食の提供があるため二交代制です。ただし料理長・副料理長の勤務時間は11:00以降からで、ディナーの仕込みと料理に集中していただきます。
※朝食・ランチのメニュー作りは料理長・副料理長が行います。
※キッチンスタッフのシフト管理、料理の原価管理は料理長・副料理長が行います。

payments 給与: 　40万円～45万円
※経験・能力を考慮し決定

person 求める人物像・資格: ■飲食業界の経験がある方のみ応募可
■経験ジャンルは不問

※食品の繊細な味覚確認や館内への着臭防止のため、
　喫煙者の応募はご遠慮いただいております。

sunny 休日・休暇: 月7～8日（シフト制）
慶弔休暇
有給休暇

schedule 勤務時間: 11：00～23：00

※上記時間内で交替シフト制
※中抜け勤務はありません
※変形労働時間制

volunteer_activism 待遇: 社会保険完備
昇給年1回（4月）
制服貸与
車・バイク通勤可能
まかない有
借り上げ社宅完備

調理師・キッチンスタッフ

　27万円～39万円

社保完備
寮・家⼿当

receipt_long 仕事内容: 11月1日、「松本十帖」の料理長に「INUA」出身のクリストファーホートン氏が就任。「noma」そして「INUA」の系譜を繋ぐレストランホテルが長野県松本市にオープンします。自遊人ホテルズ全施設の共通テーマは地域の風土・文化・歴史を料理に表現する「ローカル・ガストロノミー」。レストラン名の「365+2」とは日本一の大河、千曲川（信濃川）の総延長。標高3000メートルの高山から海までのストーリーを料理に表現します。新しい料理を創り出すプロジェクトに参加してくれる料理人を募集しています。

【出身ジャンルは不問です！】
私たちが目指している料理は、日本料理でも、フレンチでも、イタリアンでもない、地域の物語を感じる「ローカル・ガストロノミー」。当然ながら日本料理、フレンチ、イタリアンなどの出身は問いません。実際に里山十帖のキッチンでは、日本料理、ベジタリアン、イタリアン、フレンチ、すしなど、様々なジャンルで働いていたスタッフがコラボレーションしながら料理を作っています。

※キッチンスタッフは朝食の提供があるため二交代制です。

payments 給与: 　27万円～39万円
※経験・能力を考慮し決定

person 求める人物像・資格: ■飲食業界の経験がある方のみ応募可
■経験ジャンルは不問

※食品の繊細な味覚確認や館内への着臭防止のため、
　喫煙者の応募はご遠慮いただいております。

sunny 休日・休暇: 月7～8日（シフト制）
慶弔休暇
有給休暇

schedule 勤務時間: 6：30～23：00

※上記時間内で交替シフト制
※中抜け勤務はありません
※変形労働時間制

volunteer_activism 待遇: 社会保険完備
昇給年1回（4月）
制服貸与
車・バイク通勤可能
まかない有
借り上げ社宅完備

調理見習い

　22万円～26万円

社保完備
寮・家⼿当

receipt_long 仕事内容: 11月1日、「松本十帖」の料理長に「INUA」出身のクリストファーホートン氏が就任。「noma」そして「INUA」の系譜を繋ぐレストランホテルが長野県松本市にオープンします。自遊人ホテルズ全施設の共通テーマは地域の風土・文化・歴史を料理に表現する「ローカル・ガストロノミー」。レストラン名の「365+2」とは日本一の大河、千曲川（信濃川）の総延長。標高3000メートルの高山から海までのストーリーを料理に表現します。新しい料理を創り出すプロジェクトに参加してくれる調理スタッフを募集しています。

payments 給与: 　22万円～26万円
※経験・能力を考慮し決定

person 求める人物像・資格: ■経験ジャンルは不問
■業界未経験の方でもやる気があれば大歓迎！

※食品の繊細な味覚確認や館内への着臭防止のため、
　喫煙者の応募はご遠慮いただいております。

sunny 休日・休暇: 月7～8日（シフト制）
慶弔休暇
有給休暇

schedule 勤務時間: 6：30～23：00

※上記時間内で交替シフト制
※中抜け勤務はありません
※変形労働時間制

volunteer_activism 待遇: 社会保険完備
昇給年1回（4月）
制服貸与
車・バイク通勤可能
まかない有
借り上げ社宅完備

店長・店長候補

　30万円～40万円

社保完備
寮・家⼿当

receipt_long 仕事内容: 11月1日、「松本十帖」の料理長に「INUA」出身のクリストファーホートン氏が就任。「noma」そして「INUA」の系譜を繋ぐレストランホテルが長野県松本市にオープンします。自遊人ホテルズ全施設の共通テーマは地域の風土・文化・歴史を料理に表現する「ローカル・ガストロノミー」。レストラン名の「365+2」とは日本一の大河、千曲川（信濃川）の総延長。標高3000メートルの高山から海までのストーリーを料理に表現します。サービススタッフ（マネージャー候補）として参加してくれるスタッフを募集しています。

payments 給与: 　30万円～40万円
※経験・能力を考慮し決定

person 求める人物像・資格: ■飲食業界の経験がある方のみ応募可
■経験ジャンルは不問

※食品の繊細な味覚確認や館内への着臭防止のため、
　喫煙者の応募はご遠慮いただいております。

sunny 休日・休暇: 月7～8日（シフト制）
慶弔休暇
有給休暇

schedule 勤務時間: 6：30～23：00

※上記時間内で交替シフト制
※中抜け勤務はありません
※変形労働時間制

volunteer_activism 待遇: 社会保険完備
昇給年1回（4月）
制服貸与
車・バイク通勤可能
まかない有
借り上げ社宅完備

【ア】パン職人・パン製造

　1000円～

社保完備

receipt_long 仕事内容: ★ブーランジェ部門は下記2職種で募集しています

＜責任者（MGR）＞
ホテル内レストラン提供用、ショップでの販売用のパンの製造をお任せします。
コスト管理、メニュー開発や販売管理、シフト管理など、ベーカリー責任者として全般をお任せします。

＜一般ブーランジェ＞
ホテル内レストラン提供用、ショップでの販売用のパンの製造をお任せします。

payments 給与: 　1000円～
※経験・能力を考慮し決定

person 求める人物像・資格: ■ベーカリーでのパン製造経験・ブーランジェとしての経験がある方のみ応募可

※食品の繊細な味覚確認や館内への着臭防止のため、
　喫煙者の応募はご遠慮いただいております。

sunny 休日・休暇: シフトにより決定いたします。

※週2日勤務〜

schedule 勤務時間: 早朝から17：00頃までで、相談の上決定。

※フルタイム勤務希望者歓迎

volunteer_activism 待遇: 昇給有
食事補助
制服貸与
車・バイク通勤可能

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『薪火グリルダイニング三六七（367）』『ファミリーダイニング ALPS TABLE』『松本十帖』／株式会社自遊人

「ミシュランガイド新潟2020特別版」で一つ星に輝いた「里山十帖」。多数のメディアで紹介されている「箱根本箱」。その姉妹施設として「松本十帖」がグランドオープンを果たし、更なるクオリティ向上を目指して...