鮨恵比寿ふじまさ
求人募集・採用情報

中途50％↑
月８日休↑
社保完備
独立
賞与

求人情報掲載期間：2024/03/21～2024/04/18 掲載終了

寿司職人、料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフなど、鮨恵比寿ふじまさの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

食べログ★３.６超、江戸前鮨の一流店
立場を超えて、全員で創り上げるお店です。
経験最大限に優遇◎見習も月28万～好待遇

職人さん・サービススタッフ全員で作りあげていく江戸前鮨店として、2020年10月にオープンした「鮨ふじまさ」。役職やポジションの垣根を超え、各メンバーが力を合わせて運営しています。実力も人気も兼ね備え、現在は多方面から注目されるお店になりました。現状に満足することなく、更なる本物を追い求めていく為に増員募集をスタート。見習クラスをはじめ寿司・和食の即戦力人材など、多岐のポジションで新メンバーをお迎えします。

料理の提供方法はコースオンリーで、客単価は2万5000円前後。完全予約制のお店ですので、ご来店の予測を立てながら余裕を持って業務に取り組めます。

鮨恵比寿ふじまさ求人

募集の特徴をいくつか紹介！

■メディアに数多く取り上げられる業界注目のお店
└テレビやYouTube、フード業界の有名雑誌など、各種メディアからも注目されています。

■完全予約制／コンパクトな拘束時間
└午後1時から、ゆとりを持って出勤可！もちろん終電に間に合います。

■経験・年齢不問
└合否を経験や年齢だけで判断することなく、人柄をしっかり見て決定。
└もちろん、握りができるなどの経験は最大限に評価！

■未経験者も大歓迎の募集！地方からの上京も大歓迎！
└運営体制が安定しているからこそ、いずれのポジションでも未経験者の受け入れが可能となります。

企業情報

会社名	鮨ふじまさ
所在地	〒153-0052 東京都目黒区祐天寺2-3-17
HP	食べログインスタグラム

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	恵比寿
勤務地詳細	東京都渋谷区恵比寿南1-18-12 竜王ビルⅡ 2F └各線「恵比寿駅」西口より徒歩3分～5分

鮨恵比寿ふじまさの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

寿司職人

　50万円～

月８日休↑
社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: 【入社ポジション：寿司職人】
大将・中堅／経験に応じ寿司の調理全般をお任せします。
見習／寿司の調理補助を担当します。

payments 給与: 　50万円～

詳細

固定残業代含む

大将／月給50万円以上＋業績給
中堅／月給40万円以上＋業績給
※経験・能力・前職給与などを考慮し優遇
※研修期間あり

★寿司職人見習の場合、月給28万円以上

person 求める人物像・資格: 【経験者】
◎カウンター業務のできる方は尚歓迎
◎和食経験者で簡単な寿司の握りができる方も歓迎
◎立ち寿司の他、回転寿司や寿司居酒屋経験者も歓迎
◎年齢不問

【見習】
◎基礎から技術を身に付けたい方も歓迎
◎業界未経験者も大歓迎

sunny 休日・休暇: 完全週休2日制
年末年始
有給休暇
慶弔休暇

schedule 勤務時間: 13:00～24:00（実働8時間・休憩有）
※勤務終了時刻は、終電に間に合います。

volunteer_activism 待遇: 社会保険完備
昇給随時
インセンティブ（業績賞与）
交通費全額支給
まかない補助
制服貸与
住宅手当（近隣へ引越しの場合 ※当社規定あり）
引越し支援
独立支援
資格取得支援
月に1回の食事会

料理長・料理長候補

　40万円～

月８日休↑
社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: 【入社ポジション：和食料理人】
江戸前鮨店の裏方として、和食調理全般をお任せします。

payments 給与: 　40万円～

詳細

固定残業代含む

月給40万円以上＋業績給
※経験・能力・前職給与などを考慮し優遇
※研修期間あり

★寿司職人見習の場合、月給28万円以上

person 求める人物像・資格: ◎日本料理や和食経験者は尚歓迎
◎和食経験者でこれから握りを覚えたい方も歓迎
◎年齢不問

sunny 休日・休暇: 完全週休2日制
年末年始
有給休暇
慶弔休暇

schedule 勤務時間: 13:00～24:00（実働8時間・休憩有）
※勤務終了時刻は、終電に間に合います。

volunteer_activism 待遇: 社会保険完備
昇給随時
インセンティブ（業績賞与）
交通費全額支給
まかない補助
制服貸与
住宅手当（近隣へ引越しの場合 ※当社規定あり）
引越し支援
独立支援
資格取得支援
月に1回の食事会

調理師・キッチンスタッフ

　28万円～

月８日休↑
社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: 【入社ポジション：和食調理スタッフ】
江戸前鮨店の裏方として、和食調理を担当します。

payments 給与: 　28万円～

詳細

固定残業代含む

月給28万円以上＋業績給
※経験・能力・前職給与などを考慮し優遇
※研修期間あり

person 求める人物像・資格: ◎業界未経験者・異業種出身者も大歓迎
◎これから技術を身に付けたい方も歓迎
◎年齢不問

sunny 休日・休暇: 完全週休2日制
年末年始
有給休暇
慶弔休暇

schedule 勤務時間: 13:00～24:00（実働8時間・休憩有）
※勤務終了時刻は、終電に間に合います。

volunteer_activism 待遇: 社会保険完備
昇給随時
インセンティブ（業績賞与）
交通費全額支給
まかない補助
制服貸与
住宅手当（近隣へ引越しの場合 ※当社規定あり）
引越し支援
独立支援
資格取得支援
月に1回の食事会

調理見習い

　28万円～

月８日休↑
社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: 【入社ポジション：寿司職人（見習）】
寿司の調理補助を担当します。

payments 給与: 　28万円～

詳細

固定残業代含む

月給28万円以上＋業績給
※経験・能力・前職給与などを考慮し優遇
※研修期間あり

person 求める人物像・資格: ◎業界未経験者・異業種出身者も大歓迎
◎これから技術を身に付けたい方も歓迎
◎年齢不問

sunny 休日・休暇: 完全週休2日制
年末年始
有給休暇
慶弔休暇

schedule 勤務時間: 13:00～24:00（実働8時間・休憩有）
※勤務終了時刻は、終電に間に合います。

volunteer_activism 待遇: 社会保険完備
昇給随時
インセンティブ（業績賞与）
交通費全額支給
まかない補助
制服貸与
住宅手当（近隣へ引越しの場合 ※当社規定あり）
引越し支援
独立支援
資格取得支援
月に1回の食事会

ホールスタッフ

　28万円～

月８日休↑
社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: 【入社ポジション：ホールスタッフ】
江戸前鮨店におけるサービス業務全般を担当します。

payments 給与: 　28万円～

詳細

固定残業代含む

月給28万円以上＋業績給
※経験・能力・前職給与などを考慮し優遇
※研修期間あり

person 求める人物像・資格: ◎ソムリエ資格者優遇
◎業界未経験者大歓迎
◎飲食店でのサービス経験者も歓迎
◎落ち着いた雰囲気の職場で接客したい方

sunny 休日・休暇: 完全週休2日制
年末年始
有給休暇
慶弔休暇

schedule 勤務時間: 13:00～24:00（実働8時間・休憩有）
※勤務終了時刻は、終電に間に合います。

volunteer_activism 待遇: 社会保険完備
昇給随時
インセンティブ（業績賞与）
交通費全額支給
まかない補助
制服貸与
住宅手当（近隣へ引越しの場合 ※当社規定あり）
引越し支援
独立支援
資格取得支援
月に1回の食事会

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1500円～

receipt_long 仕事内容: 仕込みをはじめとする、裏方の基本的な調理業務を担当します。

payments 給与: 　1500円～
研修期間あり

person 求める人物像・資格: ◎和食経験者尚歓迎
◎経験のあるご高齢の方でもOK！

sunny 休日・休暇: シフトによる

schedule 勤務時間: 【シフト例】
10:00～15:00
17:00〜23:00
など応相談

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
昇給あり
まかない補助
制服貸与

【ア】調理見習い

　1300円～

receipt_long 仕事内容: 仕込みをはじめとする、裏方の基本的な調理業務を担当します。

payments 給与: 　1300円～
研修期間あり

person 求める人物像・資格: ◎業界未経験者大歓迎
◎和食や寿司の調理経験者は尚歓迎
◎年齢不問

sunny 休日・休暇: シフトによる

schedule 勤務時間: 【シフト例】
10:00〜15:00
17:00〜23:00
など応相談

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
昇給有
まかない補助
制服貸与

【ア】ホールスタッフ

　1500円～

receipt_long 仕事内容: 江戸前鮨店における基本的な接客業務を担当します。

payments 給与: 　1500円～
研修期間あり

person 求める人物像・資格: ◎業界未経験者大歓迎
◎年齢不問
◎ソムリエ資格歓迎

sunny 休日・休暇: シフトによる

schedule 勤務時間: 【シフト例】
11:00〜15:00
17:00〜23:30
など応相談

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
昇給有
まかない補助
制服貸与

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求人情報掲載期間：2024/03/21～2024/04/18

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求人情報掲載期間：2022/03/17～2022/03/31

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職人さん・サービススタッフ全員で作りあげていく江戸前鮨店として、2020年10月にオープンした「鮨ふじまさ」。役職やポジションの垣根を超え、各メンバーが力を合わせて運営しています。実力も人気も兼ね備え、...