株式会社ネクストステージ／すし寿、渋谷すし福、上野榮（さかえ）、ほか
求人募集・採用情報

中途50％↑
社保完備
独立
賞与

求人情報掲載期間：2023/10/12～2023/11/09 掲載終了

料理長・料理長候補、寿司職人、調理師・キッチンスタッフなど、株式会社ネクストステージ／すし寿、渋谷すし福、上野榮（さかえ）、ほかの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

12月初旬、銀座に新店オープン！
大将候補＆2番手の寿司職人を積極採用。
★入社ボーナス20万円～30万円支給★

株式会社ネクストステージについて…
メディアで高く評価される高級江戸前寿司をはじめ、和食居酒屋や黒毛和牛を扱う高級焼肉店など、多彩な飲食店を展開する飲食企業です。
寿司店は、銀座や渋谷、新宿、恵比寿など、東京の都心部で客単価2万円～3万円の価格帯の本格江戸前寿司店を提供。居酒屋や焼肉店は、埼玉・千葉で展開！東京の繁盛店をベンチマークして、ブラッシュアップ。独自のアイデア・発想も取り入れたお店としてプロデュース。

高級店からカジュアルな居酒屋・焼肉まで、多彩で魅力的なお店を生み出しています！

★高級江戸前寿司店の新規出店＆高級焼鳥店の新たな展開にむけ、新規メンバーを大募集！
飲食店の専門的な経験が学べる、活かせる、他にはない環境です。今までにない新しい業態の展開にも常に挑戦しているので、経験を活かして新しい経験を積むチャンスも多数。成長性の高い環境で、飲食経験を活かしたい方を歓迎いたします！

株式会社ネクストステージ／すし寿、渋谷すし福、上野榮（さかえ）、ほか求人

★12月初旬、銀座に新店OPEN！
新店の大将候補や、２番手候補として、経験を活かしませんか？これから江戸前鮨を学びたい方も大歓迎。新店の板場に立つ滅多にないチャンスです！ここでしかできない、上質な経験を積みませんか？東京都内にグループの高級鮨店もあるので、お住まいに応じた店舗の希望もＯＫ。高級店での経験をお持ちの方は、しっかりと優遇しています。

★新たな挑戦は、高級焼鳥店を新規立ち上げ！
客単価1万円前後の高級焼鳥店の新規出店を計画しています！串を中心に、一品料理と交互に楽しんでいただくスタイルの焼鳥店です。焼鳥店や和食店での焼場経験をお持ちの方、焼鳥職人の方も大歓迎！一緒に新たなお店をつくっていきませんか？

★サービスMGR・SVに関して。
各店舗の接客レベルの向上や、数値管理などの店舗マネジメントを担当するＭＧＲ・ＳＶ候補も大歓迎。お店のクオリティ向上にむけ、今までの接客経験を活かしてください。日本酒・ワインも扱うので、ソムリエ・利酒師など、お酒の知識・技術も活かせます。

★飲食が好きな方も！
食べログ100名店に選ばれるお店も生み出しています。商品開発などに関わる機会もあります！

高い評価をいただく江戸前寿司店を銀座、新宿、渋谷などで展開！12月初旬には、銀座で新店オープンします！
新たな挑戦は「高級焼鳥店」。焼鳥店での焼場経験者、大歓迎！新店づくりから参加してください。
食べログ100名店に選ばれるお店も生み出しています。アイデアや意見を活かし、商品開発などに挑戦することもできます！

▶売上に応じた明確なインセンティブあり！
実質月給50万円～70万円の鮨職人や店長、料理長も在籍しています。
店舗ごとに独立性を持ち、店舗運営を高く評価する当社では、売上に応じた明確なインセンティブで実績を還元しています。
例えば、大将となる店舗責任者には、売上に応じて基本月給＋15万円～30万円のインセンティブを支給。明確な基準を設けています。
しっかりと稼ぎたい方も大歓迎！今までの経験を私たちのお店で活かしてください。

▶月7日休み～月10日休みも選べる。働きやすい環境です。
ベースとなる月7日休みだけでなく、月8日休み、月10日休みと希望に合わせて選べます。
「しっかり稼ぎたい！」から「お休みを重視したい！」まで、経験を活かしながら、一人一人のライフスタイルに合わせて働ける環境をつくっています。

▶転職の不安を解消！転職を前向きにサポート！
★入社ボーナス20万円～30万円支給！
入社から短期間で最初のボーナスを支給。前向きな転職を会社としてもサポートします！

★中途経験者が多数活躍中！
知り合いの紹介による入社もありますが、全メンバーの大部分が中途経験者の入社です。様々なお店での経験を持つメンバーがいるからこそ、新しい発想が生まれます。中途入社のハンデは一切ありません。

★入社後、すぐに社会保険へ加入OK！
中途採用でもすぐに社会保険に加入できます。試用期間でも提示条件は同様です。ご家族をお持ちの方もご安心ください！

株式会社ネクストステージ／すし寿、渋谷すし福、上野榮（さかえ）、ほか求人

海外出店など、次なる展開も！

現在は、首都圏を中心にお店を展開していますが、今後はさらなる事業の拡大も目指していきます！

今から２年後には、、、
・海外への新規出店！
・現在展開する高級店でのミシュランの獲得！
・名古屋、大阪エリアなど新エリアへの進出！
を特に進めていきたいと計画しています。

人柄や経験値を重視するので、年齢は不問。ベテラン経験者の方や、はじめて商品開発・業態開発に挑戦したい方も大歓迎です。
会社の成長に伴い、キャリアＵＰのチャンスも多数。本部スタッフ、幹部社員のポジションも目指すことができます。

企業情報

会社名	株式会社ネクストステージ
所在地	〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1-8-5

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	銀座、渋谷、上野、新宿、ほか ※恵比寿、池袋、中目黒、品川へ新規出店を予定しています ※その他、都内主要エリアへも出店予定しています
勤務地詳細	【高級江戸前寿司】・銀座一㐂（いちき）東京都中央区銀座5-4-15 西五ビル 4F ・銀座鮨昇東京都中央区銀座7-12-4 友野本社ビル B1F ・渋谷江戸前寿司すし福東京都渋谷区渋谷1-24-4 渋谷こうゆうビル B1F ・上野榮東京都台東区上野4-4-5 c-roadビル 12F ・新宿すし寿東京都新宿区西新宿1-14-17 Queens NSビル B1F ・江戸前鮨店（銀座）東京都中央区銀座6丁目（詳細は面接にて）【和食・居酒屋】・茶茶時雨川越駅前店埼玉県川越市脇田本町1-9 MKビル 8F ・よしむら川越駅前店埼玉県川越市脇田本町1-9 MKビル 8F ・音音浦和駅前店埼玉県さいたま市浦和区高砂1-14-10 山保ビル 4F ・囲千葉駅前店千葉県千葉市中央区富士見2-14-6 LHビル千葉中央 4F 【肉業態】・焼肉ニクラボ川越駅前店埼玉県川越市菅原町22-2 第二MSビル 4F 続きを見る...

勤務地エリア・最寄駅

銀座、渋谷、上野、新宿、ほか
※恵比寿、池袋、中目黒、品川へ新規出店を予定しています
※その他、都内主要エリアへも出店予定しています

勤務地詳細

【高級江戸前寿司】
・銀座一㐂（いちき）
東京都中央区銀座5-4-15 西五ビル 4F
・銀座鮨昇
東京都中央区銀座7-12-4 友野本社ビル B1F
・渋谷江戸前寿司すし福
東京都渋谷区渋谷1-24-4 渋谷こうゆうビル B1F
・上野榮
東京都台東区上野4-4-5 c-roadビル 12F
・新宿すし寿
東京都新宿区西新宿1-14-17 Queens NSビル B1F
・江戸前鮨店（銀座）
東京都中央区銀座6丁目（詳細は面接にて）

【和食・居酒屋】
・茶茶時雨川越駅前店
埼玉県川越市脇田本町1-9 MKビル 8F
・よしむら川越駅前店
埼玉県川越市脇田本町1-9 MKビル 8F
・音音浦和駅前店
埼玉県さいたま市浦和区高砂1-14-10 山保ビ

ル 4F
・囲千葉駅前店
千葉県千葉市中央区富士見2-14-6 LHビル千葉中央 4F

【肉業態】
・焼肉ニクラボ川越駅前店
埼玉県川越市菅原町22-2 第二MSビル 4F

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株式会社ネクストステージ／すし寿、渋谷すし福、上野榮（さかえ）、ほかの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　40万円～70万円

社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】寿司職人（大将・大将候補）
仕入れ、仕込み、調理補助、握りなどの調理業務全般をお任せいたします。

まずは、経験・スキルに応じて、仕事をはじめていきましょう。
寿司の経験をお持ちの方には、即戦力として活躍していただけます。

お客様と対面のカウンターでは、調理をしながらのコミュニケショーンも楽しめます。

席数も20席ほどのこじんまりとしたお店です。
お客様への細やかな気配りなどを大切にしながらお仕事ができる環境です。
衛生・防火管理者などの、飲食店営業に必要な資格の援助をいたします。

payments 給与: 　40万円～70万円
※月給40万円＋毎月のインセンティブ
※売上次第では月給50万円以上も可能です
★明確なインセンティブで、月給50万円～70万円のメンバーも在籍中です
※上記の額は固定残業45時間分を含みます
※別途賞与を支給（業績による）
※経験・能力を考慮の上、優遇いたします

【実際の給与例】
★入社1年目大将候補の場合
ベース月給40万円＋歩合10万円〜15万円
⇒600万円〜660万円

★入社1年目寿司職人2番手の場合
ベース月給37万円＋歩合平均10万円
⇒年収564万円ほど

person 求める人物像・資格: ■寿司での経験をお持ちの方
※大将としての経験が浅い方も大歓迎です

sunny 休日・休暇: ■月7日休み〜
※月8日休み、月10日休みの働き方もあります（給与変動あり）
■年末年始
■有給休暇
■慶弔休暇

schedule 勤務時間: シフト制です
※休憩あり
※店舗により異なる

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■昇給随時（年12回）
■賞与あり（業績による）
■交通費支給（会社規定内）
■食事付
■制服貸与
■独立支援あり
■資格取得支援あり
■社員旅行
■誕生日祝い
■前職給与保証制度あり
ほか

寿司職人

　33万円～39万円

社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】寿司職人（大将候補・2番手）
仕入れ、仕込み、調理補助、握りなどの調理業務全般をお任せいたします。
まずは、経験・スキルに応じて、仕事をはじめていきましょう。
寿司の経験をお持ちの方には、即戦力として活躍していただけます。

席数も20席ほどのこじんまりとしたお店です。
お客様への細やかな気配りなどを大切にしながらお仕事ができる環境です。
衛生・防火管理者などの、飲食店営業に必要な資格の援助をいたします。

大将とともに、お店づくりに参加してください！

payments 給与: 　33万円～39万円
※月給33万円～月給39万円＋毎月のインセンティブ
★明確なインセンティブで、月給50万円～70万円のメンバーも在籍中です
※上記の額は固定残業45時間分を含みます
※別途賞与を支給（業績による）
※経験・能力を考慮の上、優遇いたします
※寿司職人見習いの場合は、月給25万円～月給30万円

【実際の給与例】
★入社1年目大将候補の場合
ベース月給40万円＋歩合10万円〜15万円
⇒600万円〜660万円

★入社1年目寿司職人2番手の場合
ベース月給37万円＋歩合平均10万円
⇒年収564万円ほど

person 求める人物像・資格: ■寿司経験を活かして、キャリアUPしたい方
■価格帯を問わず、寿司職人としての経験をお持ちの方
※経験の浅い方も大歓迎です

sunny 休日・休暇: ■月7日休み〜
※月8日休み、月10日休みの働き方もあります（給与変動あり）
■年末年始
■有給休暇
■慶弔休暇

schedule 勤務時間: シフト制です
※休憩あり
※店舗により異なる

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■昇給随時（年12回）
■賞与あり（業績による）
■交通費支給（会社規定内）
■食事付
■制服貸与
■独立支援あり
■資格取得支援あり
■社員旅行
■誕生日祝い
■前職給与保証制度あり
ほか

調理師・キッチンスタッフ

　30万円～50万円

社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】和食調理スタッフ

仕入れ、仕込み、調理などの補助業務全般をお任せいたします。

まずは、経験・スキルに応じてはじめていきましょう。
寿司調理の経験をお持ちの方には、即戦力として活躍していただけますよ！
経験の浅い方には、簡単な盛り付けなど、イチから丁寧に教えていくので安心してください。

席数も20席ほどのこじんまりとしたお店です。
お客様への細やかな気配りなどを大切にしながらお仕事ができる環境です。
衛生・防火管理者などの、飲食店営業に必要な資格の援助をいたします。

payments 給与: 　30万円～50万円
※月給30万円～＋毎月のインセンティブ
※上記の額は固定残業45時間を含みます
※別途賞与を支給（業績による）
※経験・能力を考慮の上、優遇いたします
※前職給与を考慮いたします

【実際の給与例】
★入社1年目和食調理の場合
ベース月給37万円＋歩合平均10万円
⇒年収564万円ほど

person 求める人物像・資格: ■業態を問わず、調理経験者大歓迎！
※経験の浅い方も歓迎です

sunny 休日・休暇: ■月7日休み〜
※月8日休み、月10日休みの働き方もあります（給与変動あり）
■年末年始
■有給休暇
■慶弔休暇

schedule 勤務時間: シフト制です
※休憩あり
※店舗により異なる

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■昇給随時（年12回）
■賞与あり（業績による）
■交通費支給（会社規定内）
■食事付
■制服貸与
■独立支援あり
■資格取得支援あり
■社員旅行
■誕生日祝い
■前職給与保証制度あり
ほか

焼鳥職人

　30万円～60万円

社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】焼鳥職人

仕込みから営業中の調理まで、キッチン・焼場での業務全般を担当いただきます。

payments 給与: 　30万円～60万円
※上記の額は固定残業45時間分を含みます
※別途賞与を支給（業績による）
※経験・能力を考慮の上、優遇いたします
※前職給与を考慮いたします

person 求める人物像・資格: ■焼鳥経験者を優遇いたします
※経験の浅い方も大歓迎です！

sunny 休日・休暇: ■月7日休み〜
※月8日休み、月10日休みの働き方もあります（給与変動あり）
■年末年始
■有給休暇
■慶弔休暇

schedule 勤務時間: シフト制です
※休憩あり
※店舗により異なる

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■昇給随時（年12回）
■賞与あり（業績による）
■交通費支給（会社規定内）
■食事付
■制服貸与
■独立支援あり
■資格取得支援あり
■社員旅行
■誕生日祝い
■前職給与保証制度あり
ほか

調理見習い

　22万円～30万円

社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】寿司職人（見習い）／和食料理人（見習い）
仕入れ、仕込み、調理などの補助業務全般をお任せいたします。

まずは、経験・スキルに応じてはじめていきましょう。
寿司調理の経験をお持ちの方には、即戦力として活躍していただけますよ！
経験の浅い方には、簡単な盛り付けなど、イチから丁寧に教えていくので安心してください。

席数も20席ほどのこじんまりとしたお店です。
お客様への細やかな気配りなどを大切にしながらお仕事ができる環境です。
衛生・防火管理者などの、飲食店営業に必要な資格の援助をいたします。

payments 給与: 　22万円～30万円
※月給22万円～月給30万円＋毎月のインセンティブ
※上記の額は固定残業45時間を含みます
※別途賞与を支給（業績による）
※経験・能力を考慮の上、優遇いたします

person 求める人物像・資格: ■全くの未経験者も大歓迎です
■寿司が初めての方も大歓迎です
■人と接するのが好きな方
■成長意欲のある方
※業界未経験者も歓迎です

sunny 休日・休暇: ■月7日休み〜
※月8日休み、月10日休みの働き方もあります（給与変動あり）
■年末年始
■有給休暇
■慶弔休暇

schedule 勤務時間: シフト制です
※休憩あり
※店舗により異なる

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■昇給随時（年12回）
■賞与あり（業績による）
■交通費支給（会社規定内）
■食事付
■制服貸与
■独立支援あり
■資格取得支援あり
■社員旅行
■誕生日祝い
■前職給与保証制度あり
ほか

ホールスタッフ

　25万円～

社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】ホールサービス
お客様のご案内、配膳、会計、予約管理などの接客業務全般

まずは、経験・スキルに応じてはじめていきましょう。
これまでに和食や寿司店での経験をお持ちの方には即戦力として活躍していただけます。
お客様の目線に立った、ホスピタリティ溢れる接客で、お客様をおもてなししてください。

payments 給与: 　25万円～
※月給25万円～＋毎月のインセンティブ
※上記の額は固定残業を含みます
※別途賞与を支給（業績による）
※経験・能力を考慮の上、優遇いたします

person 求める人物像・資格: 業態を問わず、飲食経験者を歓迎いたします
未経験の方も大歓迎です

sunny 休日・休暇: ■月7日休み〜
※月8日休み、月10日休みの働き方もあります（給与変動あり）
■年末年始
■有給休暇
■慶弔休暇

schedule 勤務時間: 11:00～21:00（最終入店）
※休憩あり

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■昇給随時（年12回）
■賞与あり（業績による）
■交通費支給（会社規定内）
■食事付
■制服貸与
■独立支援あり
■資格取得支援あり
■社員旅行
■誕生日祝い
■前職給与保証制度あり
ほか

店長・店長候補

　30万円～40万円

社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】店長・店長候補
店内における接客業務全般から、予約管理、店舗管理などの運営業務全般をお任せいたします。

まずは、経験・スキルに応じてはじめていきましょう。
これまでに和食や寿司店での経験をお持ちの方には即戦力として活躍していただけます。
お客様の目線に立った、ホスピタリティ溢れる接客で、お客様をおもてなししてください。

payments 給与: 　30万円～40万円
※月給30万円～月給40万円＋毎月のインセンティブ
※上記の額は固定残業25時間を含みます
※別途賞与を支給（業績による）
※経験・能力を考慮の上、優遇いたします

person 求める人物像・資格: ★「お客様1人ひとりに対し、心を込めた丁寧な接客をしたい」
そんな想いをお持ちの方を歓迎いたします

■業態を問わず、接客経験者歓迎です
■人と接するのが好きな方
■チームで働くのが好きな方
■成長意欲のある方

sunny 休日・休暇: ■月7日休み〜
※月8日休み、月10日休みの働き方もあります（給与変動あり）
■年末年始
■有給休暇
■慶弔休暇

schedule 勤務時間: シフト制です
※休憩あり
※店舗により異なる

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■昇給随時（年12回）
■賞与あり（業績による）
■交通費支給（会社規定内）
■食事付
■制服貸与
■独立支援あり
■資格取得支援あり
■社員旅行
■誕生日祝い
■前職給与保証制度あり
ほか

SV

　35万円～60万円

社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】SV候補（店長＆料理長候）
店内における接客業務全般から、予約管理、店舗管理などの運営業務全般をお任せいたします。

まずは、経験・スキルに応じてはじめていきましょう。
これまでに和食や寿司店での経験をお持ちの方には即戦力として活躍していただけます。
お客様の目線に立った、ホスピタリティ溢れる接客で、お客様をおもてなししてください。

payments 給与: 　35万円～60万円
※上記の額は固定残業を含みます
※別途賞与を支給（業績による）
※経験・能力を考慮の上、優遇いたします
※前職給与を考慮いたします

person 求める人物像・資格: ◾️数店舗管理の経験をお持ち方優遇
◾️高級店を数店舗管理の経験をお持ちの方優遇

sunny 休日・休暇: ■月7日休み〜
※月8日休み、月10日休みの働き方もあります（給与変動あり）
■年末年始
■有給休暇
■慶弔休暇

schedule 勤務時間: シフト制です
※休憩あり
※店舗により異なる

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■昇給随時（年12回）
■賞与あり（業績による）
■交通費支給（会社規定内）
■食事付
■制服貸与
■独立支援あり
■資格取得支援あり
■社員旅行
■誕生日祝い
■前職給与保証制度あり
ほか

【ア】ホールスタッフ

　1200円～

社保完備

receipt_long 仕事内容: 【アルバイト・パート】ホールサービス
ホールにて、お客様のご案内、配膳、お飲み物のお伺い、会計など
接客業務全般のお仕事をお任せ！

まずは、できることから始めていきましょう！
30席ほどのこじんまりとしたお店なので、焦らず丁寧な接客ができればOK!
飲食店経験者の方には、即戦力として活躍していただけます◎
未経験の方には、イチから丁寧に教えていくので安心してください♪

payments 給与: 　1200円～
※経験・能力を考慮の上、優遇いたします
※エリア・店舗により異なる

person 求める人物像・資格: 「お客様1人ひとりに対し、心を込めた丁寧な接客をしたい」
そんな想いをお持ちの方は大歓迎です。

■業態を問わず、接客経験者歓迎です
■人と接するのが好きな方
■チームで働くのが好きな方
■成長意欲のある方

sunny 休日・休暇: ※希望シフト制です

schedule 勤務時間: 11:00〜23:00
上記の時間内で応相談

<シフト例>
15:00〜23:00（終電まで）
18:00〜22:00（学校やお仕事終わりに）
15:00〜18:00（仕込み・準備だけ）
etc...

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備（社内規定による）
■昇給随時
■交通費支給
■食事付
■制服貸与
ほか

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1200円～

社保完備

receipt_long 仕事内容: 【アルバイト・パート】調理スタッフ
厨房にて、仕込み〜調理補助などの調理業務全般のお仕事をお任せ！

まずは、できることから始めていきましょう！
30席ほどのこじんまりとしたお店なので、焦らず丁寧な調理ができればOK!
飲食店経験者の方には、即戦力として活躍していただけます◎
未経験の方には、イチから丁寧に教えていくので安心してください♪

payments 給与: 　1200円～
※経験・能力を考慮の上、優遇いたします
※エリア・店舗により異なる

person 求める人物像・資格: 「お客様1人ひとりに対し、心を込めた丁寧な接客をしたい」
そんな想いをお持ちの方は大歓迎です。

■寿司や和食に興味のある方大歓迎！
■人と接するのが好きな方
■チームで働くのが好きな方
■成長意欲のある方

sunny 休日・休暇: ※希望シフト制です

schedule 勤務時間: 11:00〜23:00
上記の時間内で応相談

<シフト例>
15:00〜23:00（終電まで）
18:00〜22:00（学校やお仕事終わりに）
15:00〜18:00（仕込み・準備だけ）
etc...

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備（社内規定による）
■昇給随時
■交通費支給
■食事付
■制服貸与
ほか

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求人情報掲載期間：2024/02/08～2024/03/14

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求人情報掲載期間：2023/12/14～2024/01/11

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