Trattoria Pietra Bianca/小さな食堂 cicchetti
求人募集・採用情報

Trattoria Pietra Bianca/小さな食堂 cicchetti 求人情報

個人経営
中途50％↑
女性活躍中
社保完備
海外研修
賞与

求人情報掲載期間：2022/04/21～2022/05/05 掲載終了

調理師・キッチンスタッフ、調理見習い、ホールスタッフなど、Trattoria Pietra Bianca/小さな食堂 cicchettiの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

無農薬野菜＆直送新鮮魚介＆プーリアワイン
しっかりしたイタリアンを学ぶなら当店で☆
働きやすさもウリの一つですので魅力は十分

【世界遺産の街、アルベルベッロやマテーラの洞窟などを彷彿とさせる店内があなたのステージになります！】

オープンキッチンが印象的な当店。イタリアン一筋のシェフが手作りする大衆的な伊料理や手打パスタにデザートと68種類のプーリア産ワインを提供している当店。このコロナ禍でもお客様を大事にする営業が認められ、連日お客様で賑わうお店になりました。今回、よりお客様の満足度を高めるためにもスタッフを積極採用します。シェフとマネージャーとタッグを組んでお店を更によくするためにコミュニケーションをとってください。

☆気になる事業展開は…

飲食店だけでなくテイクアウト事業にも参入していきます。既存店ではテラス席を設けたり、様々なプロジェクトが水面下で動いているのでアイデアがあれば提案してください！

〇出店に関しては、人材ありきで着実に進めていきます。

◇本間シェフプロフィールと人柄

1978年生まれ。国内有名レストランの勤務を経てイタリア各地を周遊し、プーリア州で数か月研修の後「トラットリアピエトラビアンカ」料理長に就任。気さくな人柄でスタッフからも人望が厚い若き料理人です。

◇お店の顔でもある小高ディレクターは何でも相談できます！
数多くの名店での勤務を経て「トラットリアピエトラビアンカ」立ち上げに参画したメンバーの一人。プーリアワインに特化するなど常に新たなサービスを模索し演出。お客様の喜んでもらえるサービスができるエキスパート。

～職場環境はこういう感じです！～

自分たちが楽しまなければお客様には楽しんでもらえない。だからこそ、フランクで笑いが絶えません。何でも気兼ねなく言い合える職場だからこそストレスフリーな環境です。

都心にある当店は隠れ家的なお店です。落ち着いたお客様の層が多いのも特徴の一つです。
清潔感があればヒゲや髪形も自由です。それもあなたのキャラクターの一つと考えています。
あなたの料理のアイデアもメニューになる可能性があります。提案してくださいね。

Trattoria Pietra Bianca/小さな食堂 cicchetti 求人

担当者よりメッセージ☆

ここまで読んでいただきましてありがとうございました。
収入もキャリアもアップさせたい方歓迎です！
お店の業務でスキルアップをするだけでなく、他のシーンでも成長できる環境をご用意します。
例えば、イタリア研修や人気店で顧客体験しお客様へのおもてなしの改善に繋げる研修もあり！
希望があれば調理・ホール両方の担当も可能です。
独立希望者の方には、将来のためにも色々経験できるので最適な環境ですよ！
オーナー自身、スタッフにはお店を持ってもらいたい気持ちが強いので、
お店を出店しお任せするスタイルをとっています。

企業情報

会社名	ピエトラビアンカ
所在地	〒102-0085 東京都千代田区六番町3-1 玉柳ビル2F
HP	食べログ食べログ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	【Trattoria Pietra Bianca】麹町・市ヶ谷【小さな食堂 cicchetti】麹町・市ヶ谷
勤務地詳細	【Trattoria Pietra Bianca】東京都千代田区六番町3-11 玉柳テシコ六番町ビル 2F 【小さな食堂 cicchetti】東京都千代田区一番町13-12 日興ロイヤルパレス一番町第2 102

Trattoria Pietra Bianca/小さな食堂 cicchettiの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

調理師・キッチンスタッフ

　25万円～

社保完備
海外研修
賞与

receipt_long 仕事内容: シェフのもとで、前菜・パスタ・メイン・ドルチェの仕事をお任せします。

payments 給与: 　25万円～
（経験者）
経験・能力等考慮

person 求める人物像・資格: 【下記に1つでも当てはまる方、大歓迎】

・経験の浅い方も歓迎（経験者は優遇致します）
・少数精鋭のお店で、確かなスキルを身につけたい方
・定着率の良いお店で、腰を据えて活躍したい方
・ワインが好きな方、お客様との会話を楽しみたい方
・今すぐ転職できない方も面接OK
・飲食業界未経験者歓迎

sunny 休日・休暇: 【Trattoria Pietra Bianca】

月曜日・祝日、夏季・冬季・年末年始・慶弔休暇

【小さな食堂 cicchetti】

月曜日・祝日、夏季・冬季・年末年始・慶弔休暇

schedule 勤務時間: 10:00～23:00
※休憩有

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
各種社会保険完備
賞与有
昇給有
資格手当
イタリア研修（2～3年に1回／店舗が全額負担）
予約が取れない人気店での研修
（市場調査やレストラン、料理研究等のための研修／3ヶ月に1回／店舗が全額負担）
※スタッフ自身が良いお店で沢山の顧客体験をすることで、お客様へのおもてなしの改善に繋げています。
食事付
制服貸与
ソムリエ資格支援
研修期間

調理見習い

　20万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: シェフのもとで、前菜・パスタ・メイン・ドルチェの仕事をお任せします。

payments 給与: 　20万円～
（未経験者）
経験・能力等考慮

person 求める人物像・資格: 【下記に1つでも当てはまる方、大歓迎】

・経験の浅い方も歓迎（経験者は優遇致します）
・少数精鋭のお店で、確かなスキルを身につけたい方
・定着率の良いお店で、腰を据えて活躍したい方
・ワインが好きな方、お客様との会話を楽しみたい方
・今すぐ転職できない方も面接OK
・飲食業界未経験者歓迎

sunny 休日・休暇: 【Trattoria Pietra Bianca】

月曜日・祝日、夏季・冬季・年末年始・慶弔休暇

【小さな食堂 cicchetti】

水曜日・祝日、夏季・冬季・年末年始・慶弔休暇

schedule 勤務時間: 10:00～23:00
※休憩有

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
各種社会保険完備
賞与有
昇給有
資格手当
イタリア研修（2～3年に1回／店舗が全額負担）
予約が取れない人気店での研修
（市場調査やレストラン、料理研究等のための研修／3ヶ月に1回／店舗が全額負担）
※スタッフ自身が良いお店で沢山の顧客体験をすることで、お客様へのおもてなしの改善に繋げています。
食事付
制服貸与
ソムリエ資格支援
研修期間

ホールスタッフ

　25万円～

社保完備
海外研修
賞与

receipt_long 仕事内容: サービスはもちろん、マネジメントも含めてお任せします

payments 給与: 　25万円～
経験・能力等考慮

person 求める人物像・資格: 【下記に1つでも当てはまる方、大歓迎】

・経験の浅い方も歓迎（経験者は優遇致します）
・少数精鋭のお店で、確かなスキルを身につけたい方
・定着率の良いお店で、腰を据えて活躍したい方
・ワインが好きな方、お客様との会話を楽しみたい方
・今すぐ転職できない方も面接OK
・飲食業界未経験者歓迎

sunny 休日・休暇: 【Trattoria Pietra Bianca】

月曜日・祝日、夏季・冬季・年末年始・慶弔休暇

【小さな食堂 cicchetti】

水曜日・祝日、夏季・冬季・年末年始・慶弔休暇

schedule 勤務時間: 10:00～23:00
※休憩有

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
各種社会保険完備
賞与有
昇給有
資格手当
イタリア研修（2～3年に1回／店舗が全額負担）
予約が取れない人気店での研修
（市場調査やレストラン、料理研究等のための研修／3ヶ月に1回／店舗が全額負担）
※スタッフ自身が良いお店で沢山の顧客体験をすることで、お客様へのおもてなしの改善に繋げています。
食事付
制服貸与
ソムリエ資格支援
研修期間

店長・店長候補

　32万円～

社保完備
海外研修
賞与

receipt_long 仕事内容: サービスはもちろん、マネジメントも含めてお任せします

payments 給与: 　32万円～
経験・能力等考慮

person 求める人物像・資格: 【下記に1つでも当てはまる方、大歓迎】
・経験の浅い方も歓迎（経験者は優遇致します）
・少数精鋭のお店で、確かなスキルを身につけたい方
・定着率の良いお店で、腰を据えて活躍したい方
・ワインが好きな方、お客様との会話を楽しみたい方
・今すぐ転職できない方も面接OK

sunny 休日・休暇: 【Trattoria Pietra Bianca】

月曜日・祝日、夏季・冬季・年末年始・慶弔休暇

【小さな食堂 cicchetti】

水曜日・祝日、夏季・冬季・年末年始・慶弔休暇

schedule 勤務時間: 10:00～23:00
※休憩有

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
各種社会保険完備
賞与有
昇給有
資格手当
イタリア研修（2～3年に1回／店舗が全額負担）
予約が取れない人気店での研修
（市場調査やレストラン、料理研究等のための研修／3ヶ月に1回／店舗が全額負担）
※スタッフ自身が良いお店で沢山の顧客体験をすることで、お客様へのおもてなしの改善に繋げています。
食事付
制服貸与
ソムリエ資格支援
研修期間

料理長・料理長候補

　28万円～30万円

社保完備
海外研修
賞与

receipt_long 仕事内容: シェフのもとで、前菜・パスタ・メイン・ドルチェの仕事をお任せします。

payments 給与: 　28万円～30万円
経験・能力等考慮

person 求める人物像・資格: 【下記に1つでも当てはまる方、大歓迎】

・経験の浅い方も歓迎（経験者は優遇致します）
・少数精鋭のお店で、確かなスキルを身につけたい方
・定着率の良いお店で、腰を据えて活躍したい方
・ワインが好きな方、お客様との会話を楽しみたい方
・今すぐ転職できない方も面接OK
・飲食業界未経験者歓迎

sunny 休日・休暇: 【Trattoria Pietra Bianca】

月曜日・祝日、夏季・冬季・年末年始・慶弔休暇

【小さな食堂 cicchetti】

水曜日・祝日、夏季・冬季・年末年始・慶弔休暇

schedule 勤務時間: 10:00～23:00
※休憩有

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
各種社会保険完備
賞与有
昇給有
資格手当
イタリア研修（2～3年に1回／店舗が全額負担）
予約が取れない人気店での研修
（市場調査やレストラン、料理研究等のための研修／3ヶ月に1回／店舗が全額負担）
※スタッフ自身が良いお店で沢山の顧客体験をすることで、お客様へのおもてなしの改善に繋げています。
食事付
制服貸与
ソムリエ資格支援
研修期間

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求人情報掲載期間：2024/11/14～2024/12/12

求人情報掲載期間：2024/11/14～2024/12/12

小さな食堂 cicchetti/Trattoria Pietra Bianca

【老若男女問わずに支持を受け続けるステージ！】
オープンキッチンが印象的な当店だからこそ、
あなたの作った料理でお客様の反応をダイレクトに感じることができる環境です。
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求人情報掲載期間：2024/10/10～2024/11/07

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小さな食堂 cicchetti/Trattoria Pietra Bianca

【老若男女問わずに支持を受け続けるステージ！】
オープンキッチンが印象的な当店だからこそ、
あなたの作った料理でお客様の反応をダイレクトに感じることができる環境です。
魚介・和牛...
求人情報掲載期間：2022/07/07～2022/07/21

求人情報掲載期間：2022/07/07～2022/07/21

Trattoria Pietra Bianca/小さな食堂 cicchetti

【世界遺産の街、アルベルベッロやマテーラの洞窟などを彷彿とさせる店内があなたのステージになります！】

オープンキッチンが印象的な当店。イタリアン一筋のシェフが手作りする大衆的な伊料理...