小さな食堂 cicchetti/Trattoria Pietra Bianca
求人募集・採用情報

小さな食堂 cicchetti/Trattoria Pietra Bianca 求人情報

個人経営
中途50％↑
女性活躍中
社保完備
海外研修
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2024/10/10～2024/11/07 掲載終了

料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフ、店長・店長候補など、小さな食堂 cicchetti/Trattoria Pietra Biancaの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

あなたにシェフのポジションをお任せします
自由度が高いステージの当店で
今までの培ってきたスキルを発揮して下さい

【老若男女問わずに支持を受け続けるステージ！】
オープンキッチンが印象的な当店だからこそ、
あなたの作った料理でお客様の反応をダイレクトに感じることができる環境です。
魚介・和牛・有機野菜など厳選素材を料理し提供。
料理に合うワインのセレクトは種類が豊富です。
お店のコンセプトは大事にしつつ、
お店をよりよくするためにあなたのエッセンスを加えることも考えております。
今回の募集は、さらにお客様の満足度を高めるためにシェフを積極採用開始。
さまざまなシーンでお客様にご活用頂いている当店だからこそ、
あなたの培った経験が必要となります！

☆店舗の成長だけでなく組織の成長なくして魅力はありませんので事業拡大はしていきます。
飲食店経営だけでなくテイクアウト事業にも参入していきます。
既存店ではテラス席を設けたり、
様々なプロジェクトが水面下で動いているのでアイデアがあれば提案してください！
具現化しやすい企業体質の当社であなたのアイデアを形にしていきませんか。
出店に関しては、人材ありきで着実に進めていきます。

『姉妹店「トラットリアピエトラビアンカ」の小高ディレクターには何でも相談できる兄貴的な立ち位置』
数多くの名店での勤務を経て「トラットリアピエトラビアンカ」立ち上げに
参画したメンバーの一人が小高ディレクター。
プーリアワインに特化するなど常に新たなサービスを模索し演出。
お客様の喜んでもらえるサービスができるエキスパートな仲間。
一緒にお店をよりよくしていき1人でも多くのお客様から
感謝される店舗作りをしていきましょう。

◎職場環境はこういう感じです！
自分たちが楽しまなければお客様には楽しんでもらえない。
だからこそ、店内はフランクで笑いが絶えません。
何でも気兼ねなく言い合える職場だからこそストレスフリーな環境です。
あなた自身も入社をしてもらい、その環境を実感して欲しいと考えております。

都心にある当店は隠れ家的なお店です。落ち着いたお客様の層が多いのも特徴の一つです。
清潔感があればヒゲや髪形も自由です。それもあなたのキャラクターの一つと考えています。
あなたの料理のアイデアもメニューになるます。どんどん提案してくださいね。

小さな食堂 cicchetti/Trattoria Pietra Bianca 求人

担当者よりメッセージ☆

ここまで読んでいただきましてありがとうございました。
収入もキャリアもアップさせたい方歓迎です！
お店の業務でスキルアップをするだけでなく、他のシーンでも成長できる環境をご用意します。
例えば、イタリア研修や人気店で顧客体験しお客様へのおもてなしの改善に繋げる研修もあり！
希望があればですが、調理・ホール両方の担当も可能です。
独立希望者の方には、将来のためにも色々経験できるので最適な環境ですよ！
オーナー自身、スタッフにはお店を持ってもらいたい気持ちが強いので、
お店を出店しお任せするスタイルをとっています。

企業情報

会社名	ピエトラビアンカ
所在地	〒102-0085 東京都千代田区六番町3-1 玉柳ビル2F
HP	食べログ食べログ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	【小さな食堂 cicchetti】麹町・市ヶ谷【Trattoria Pietra Bianca】麹町・市ヶ谷
勤務地詳細	【小さな食堂 cicchetti】東京都千代田区一番町13-12 日興ロイヤルパレス一番町第2 102 【Trattoria Pietra Bianca】東京都千代田区六番町3-11 玉柳テシコ六番町ビル 2F

小さな食堂 cicchetti/Trattoria Pietra Biancaの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　34万円～

社保完備
海外研修
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 前菜・パスタ・メイン・ドルチェ・メニュー開発の仕事をお任せします。

payments 給与: 　34万円～

詳細

みなし残業含む

経験・能力等考慮

person 求める人物像・資格: 【下記に1つでも当てはまる方、大歓迎】

・シェフ経験者歓迎
・現在、スーシェフでシェフを目指している方歓迎
・経験の浅い方も歓迎（経験者は優遇致します）
・少数精鋭のお店で確かなスキルを身につけたい方
・定着率の良いお店で腰を据えて活躍したい方
・ワインが好きな方、お客様との会話を楽しみたい方
・今すぐ転職できない方も面接OK

sunny 休日・休暇: 【小さな食堂 cicchetti】

月曜日、祝日の振り替え休日、夏季・冬季・年末年始・慶弔休暇

【Trattoria Pietra Bianca】

月曜日、祝日の振り替え休日、夏季・冬季・年末年始・慶弔休

schedule 勤務時間: 【小さな食堂 cicchetti】
10:00～22:00
※休憩有

【Trattoria Pietra Bianca】
10:00～23:00
※休憩有

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
各種社会保険完備
賞与有
昇給有
資格手当
イタリア研修（2～3年に1回／店舗が全額負担）
予約が取れない人気店での研修
（市場調査やレストラン、料理研究等のための研修／3ヶ月に1回／店舗が全額負担）
※スタッフ自身が良いお店で沢山の顧客体験をすることで、お客様へのおもてなしの改善に繋げています。
食事付
制服貸与
ソムリエ資格支援
研修期間

調理師・キッチンスタッフ

　29万円～

社保完備
海外研修
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: シェフのもとで前菜・パスタ・メイン・ドルチェの仕事をお任せします。

payments 給与: 　29万円～

詳細

みなし残業含む

（経験者）
経験・能力等考慮

person 求める人物像・資格: 【下記に1つでも当てはまる方、大歓迎】

・シェフ経験者歓迎
・現在、スーシェフでシェフを目指している方歓迎
・経験の浅い方も歓迎（経験者は優遇致します）
・少数精鋭のお店で、確かなスキルを身につけたい方
・定着率の良いお店で、腰を据えて活躍したい方
・ワインが好きな方、お客様との会話を楽しみたい方
・今すぐ転職できない方も面接OK
・飲食業界未経験者歓迎

sunny 休日・休暇: 【小さな食堂 cicchetti】

月曜日、祝日の振り替え休日、夏季・冬季・年末年始・慶弔休暇

【Trattoria Pietra Bianca】

月曜日、祝日の振り替え休日、夏季・冬季・年末年始・慶弔休暇

schedule 勤務時間: 【小さな食堂 cicchetti】
10:00～22:00
※休憩有

【Trattoria Pietra Bianca】
10:00～23:00
※休憩有

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
各種社会保険完備
賞与有
昇給有
資格手当
イタリア研修（2～3年に1回／店舗が全額負担）
予約が取れない人気店での研修
（市場調査やレストラン、料理研究等のための研修／3ヶ月に1回／店舗が全額負担）
※スタッフ自身が良いお店で沢山の顧客体験をすることで、お客様へのおもてなしの改善に繋げています。
食事付
制服貸与
ソムリエ資格支援
研修期間

店長・店長候補

　34万円～

社保完備
海外研修
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: サービスはもちろん、人材教育・マネジメントも含めてお任せします

payments 給与: 　34万円～

詳細

みなし残業含む

経験・能力等考慮

person 求める人物像・資格: 【下記に1つでも当てはまる方、大歓迎】

・経験の浅い方も歓迎（経験者は優遇致します）
・少数精鋭のお店で確かなスキルを身につけたい方
・定着率の良いお店で腰を据えて活躍したい方
・ワインが好きな方、お客様との会話を楽しみたい方
・今すぐ転職できない方も面接OK

sunny 休日・休暇: 【小さな食堂 cicchetti】

月曜日、祝日の振り替え休日、夏季・冬季・年末年始・慶弔休暇

【Trattoria Pietra Bianca】

月曜日、祝日の振り替え休日、夏季・冬季・年末年始・慶弔休暇

schedule 勤務時間: 【小さな食堂 cicchetti】
10:00～22:00
※休憩有

【Trattoria Pietra Bianca】
10:00～23:00
※休憩有

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
各種社会保険完備
賞与有
昇給有
資格手当
イタリア研修（2～3年に1回／店舗が全額負担）
予約が取れない人気店での研修
（市場調査やレストラン、料理研究等のための研修／3ヶ月に1回／店舗が全額負担）
※スタッフ自身が良いお店で沢山の顧客体験をすることで、お客様へのおもてなしの改善に繋げています。
食事付
制服貸与
ソムリエ資格支援
研修期間

ホールスタッフ

　29万円～

社保完備
海外研修
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: サービスはもちろん、人材教育・マネジメントも含めてお任せします

payments 給与: 　29万円～

詳細

みなし残業含む

経験・能力等考慮

person 求める人物像・資格: 【下記に1つでも当てはまる方、大歓迎】

・経験の浅い方も歓迎（経験者は優遇致します）
・少数精鋭のお店で、確かなスキルを身につけたい方
・定着率の良いお店で、腰を据えて活躍したい方
・ワインが好きな方、お客様との会話を楽しみたい方
・今すぐ転職できない方も面接OK
・飲食業界未経験者歓迎

sunny 休日・休暇: 【小さな食堂 cicchetti】

月曜日、祝日の振り替え休日、夏季・冬季・年末年始・慶弔休暇

【Trattoria Pietra Bianca】

月曜日、祝日の振り替え休日、夏季・冬季・年末年始・慶弔休暇

schedule 勤務時間: 【小さな食堂 cicchetti】
10:00～22:00
※休憩有

【Trattoria Pietra Bianca】
10:00～23:00
※休憩有

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
各種社会保険完備
賞与有
昇給有
資格手当
イタリア研修（2～3年に1回／店舗が全額負担）
予約が取れない人気店での研修
（市場調査やレストラン、料理研究等のための研修／3ヶ月に1回／店舗が全額負担）
※スタッフ自身が良いお店で沢山の顧客体験をすることで、お客様へのおもてなしの改善に繋げています。
食事付
制服貸与
ソムリエ資格支援
研修期間

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1300円～

社保完備
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 調理業務をお任せします

payments 給与: 　1300円～
研修期間有

sunny 休日・休暇: シフトに準ずる

schedule 勤務時間: シフトに準ずる

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
各種社会保険完備
食事付
制服貸与
研修期間

【ア】ホールスタッフ

　1300円～

社保完備
まかないあり

receipt_long 仕事内容: ホール業務をお任せします

payments 給与: 　1300円～
研修期間有

sunny 休日・休暇: シフトに準ずる

schedule 勤務時間: シフトに準ずる

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
各種社会保険完備
食事付
制服貸与
研修期間

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2024/11/14～2024/12/12

求人情報掲載期間：2024/11/14～2024/12/12

小さな食堂 cicchetti/Trattoria Pietra Bianca

【老若男女問わずに支持を受け続けるステージ！】
オープンキッチンが印象的な当店だからこそ、
あなたの作った料理でお客様の反応をダイレクトに感じることができる環境です。
魚介・和牛...
求人情報掲載期間：2024/10/10～2024/11/07

求人情報掲載期間：2024/10/10～2024/11/07

小さな食堂 cicchetti/Trattoria Pietra Bianca

【老若男女問わずに支持を受け続けるステージ！】
オープンキッチンが印象的な当店だからこそ、
あなたの作った料理でお客様の反応をダイレクトに感じることができる環境です。
魚介・和牛...
求人情報掲載期間：2022/07/07～2022/07/21

求人情報掲載期間：2022/07/07～2022/07/21

Trattoria Pietra Bianca/小さな食堂 cicchetti

【世界遺産の街、アルベルベッロやマテーラの洞窟などを彷彿とさせる店内があなたのステージになります！】

オープンキッチンが印象的な当店。イタリアン一筋のシェフが手作りする大衆的な伊料理...