馬小房（マーシャオファン）
求人募集・採用情報

中途50％↑
月８日休↑
社保完備

求人情報掲載期間：2021/05/27～2021/06/10 掲載終了

調理師・キッチンスタッフなど、馬小房（マーシャオファン）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

カジュアル中華の現在地がここに。
ビギナーから基礎がしっかり身に付きます。
【月8休み】馴染みやすい業務内容も魅力

広尾駅の程近くに誕生した、食のトレンドが集まる施設「EAT PLAY WORKS」にお店を構える「馬小房（マーシャオファン）」。2020年10月のオープン以降、料理長を中心にお店を牽引してきました。現在は時節柄、限定的な営業時間となっていますが、今後のフルオープン営業を見据えて調理スタッフを募集します。

料理長の年令は30才と、若さならではの柔軟性を持ち合わせています。調理未経験でも中華の基礎をしっかり身に付けることができます。料理はレシピや調味料の分量が明確なことから、経験年数を問わず覚えやすい業務内容となります。

ビギナーから安心して始められる料理内容
オーナーの理想に料理長のエッセンスが加わり、モダンでありながらもどこか懐かしい中華を提供しています。使用する油の量は少なめで、古き良き日本中華に本場のエッセンスが見事に融合。日本人のお客様がホッとするような町中華を彷彿させながらも、ハイレベルな中華料理を実現しています。

中華入門に最適な環境
現在メニュー数は22種類に絞り込まれていることも、これから入社する方にとって安心できます。まず最初は、店舗運営や施設全体の流れに慣れることからスタート。そして、実践を通じて基礎を覚えていきます。包丁の扱いが初めてであっても、切りもの・鍋振り・点心などトータル的な技術が身に付きます。飲食業界の入口、中華の入門には最適な環境です。

個性を活かせるお客様との距離感
技術面にプラスして、学べることが他にも沢山あります。馬小房では、カウンター越しに接客する場面があるため、お客様の反応を身近に感じることができます。間近にある生きた情報を蓄積していくことで、店舗運営の感度が高まります。ご年配のお客様には、あらかじめ春巻きをカットして提供しようといった内容がその一例です。また、中華レストランでは珍しくナチュールワインも取り扱っています。調理・接客・お酒・経営と全てのノウハウが凝縮されています。

日本人の口に合う、懐かしい、でも新しい中華の一皿
老舗中華店のDNAが入った、カジュアル中華の真骨頂
“新しいけれど懐かしい”をテーマに構築した、メニューの数々

馬小房（マーシャオファン）求人

料理長へのインタビューより

業務内容について
調理を中心に接客業務も担当いただきます。レシピの分量どおりに調理していけば、誤差なく安定した味を出すことができます。私個人的には、焦らずゆっくり成長して欲しいと思っています。全メニューの半分くらいを覚えることが最初の目標だと考えています。

育成について
飲食業界は特に「最初にどこで学ぶのか」入口がとても大切です。まずは自由にノビノビと成長でき、その後、希望があれば次のステップに進んでいくというキャリアが理想だと思います。この業界で1人でも多くの人が巣立って欲しいというのが、私の希望です。

企業情報

会社名	株式会社ストランテ
所在地	〒100-7005 東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワーKITTE 5F
HP	馬小房むつ星信州松本ヒカリヤ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	広尾
勤務地詳細	東京都渋谷区広尾5-4-16 EAT PLAY WORKS 2F └東京メトロ日比谷線「広尾駅」より徒歩1分

馬小房（マーシャオファン）の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

調理師・キッチンスタッフ

　25万円～

月８日休↑
社保完備

receipt_long 仕事内容: 料理長と共に調理全般を担当いただきます。
中華ジャンルの中でも馴染みやすい料理内容となっています。
未経験の方でも、包丁の扱い方から身に付けることが可能です。

payments 給与: 　25万円～
※経験や年齢を考慮の上決定します
※業界未経験者も月給25万円スタートが可能です

person 求める人物像・資格: ○中華未経験者や業界未経験者も歓迎
○中華調理の基礎を覚えたい方も歓迎
○年齢不問

sunny 休日・休暇: 月8日休み、その他休暇

schedule 勤務時間: 【フルオープン時】
10:00～23:00（休憩有・終電考慮）

volunteer_activism 待遇: ○社会保険完備
○昇給随時（能力に応じ）
○交通費支給
○制服貸与
○まかない付

調理師・キッチンスタッフ

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求人情報掲載期間：2021/12/23～2022/01/06

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求人情報掲載期間：2021/12/09～2021/12/23

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求人情報掲載期間：2021/11/11～2021/11/25

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「馬小房（マーシャオファン）」「信州十割そばむつ星」

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