「馬小房（マーシャオファン）」「信州十割そばむつ星」
求人募集・採用情報

中途50％↑
月８日休↑
社保完備

求人情報掲載期間：2021/10/28～2021/11/11 掲載終了

調理師・キッチンスタッフ、ホールスタッフなど、「馬小房（マーシャオファン）」「信州十割そばむつ星」の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

カジュアル中華の現在地がここに。
注目のお店で、中華経験者を増員募集！
【月8休み】蕎麦業態「むつ星」も同時募集

広尾駅の程近くに誕生した、食のトレンドが集まる施設「EAT PLAY WORKS」にお店を構える「馬小房（マーシャオファン）」。2020年10月のオープン以降、料理長を中心にお店を牽引してきました。現在は時節柄で限定的な営業時間となっていますが、今後のフルオープン営業を見据え調理スタッフを増員します。

今回、料理長と二人三脚で調理全般をお任せする中華経験者を求めています。料理はレシピや調味料の分量が明確なことから、経験年数を問わず覚えやすい業務内容となっています。高品質な横丁の雰囲気の中で調理も接客も経験できるため、将来的に独立を考えている方にとっても価値ある経験ができます。

日本人の口に合う、新しくも、どこか懐かしい中華
モダンでありながらもどこか懐かしい中華が料理の特徴です。使用する油の量は少なめで、古き良き日本中華に本場のエッセンスが見事に融合。日本人のお客様がホッとするような町中華を彷彿させながらも、ハイレベルな中華料理を実現しています。

中華経験をスムーズに活かせる環境
現在メニュー数が22種類に絞り込まれていることから、料理内容を覚えやすいことが特徴です。まずは、店舗運営や施設全体の流れに慣れることからスタート。そして、実践を通じて培った技術を発揮していってください。切りもの・鍋振り・点心などトータル的な調理をお任せします。

あらゆるノウハウを蓄積できる
これまでの調理経験に加えキャリアの幅を広げたい方に最適です。馬小房ではカウンター越しに接客する場面があるため、お客様の反応を身近に感じることができます。間近にある生きた情報を蓄積していくことで、店舗運営の感度を高めることができます。ご年配のお客様には、あらかじめ春巻きをカットして提供しようといった内容がその一例です。また、中華レストランでは珍しくナチュールワインも取り扱っています。馬小房には、調理・接客・お酒・経営と全てのノウハウが凝縮されています。

日本人の口に合う、懐かしい、でも新しい中華の一皿
老舗中華店のDNAが入った、カジュアル中華の真骨頂
“新しいけれど懐かしい”をテーマに構築した、メニューの数々

「馬小房（マーシャオファン）」「信州十割そばむつ星」求人

料理長へのインタビューより

業務内容について
調理を中心に接客業務も担当いただきます。調理では作る人によって誤差が出ないようレシピの分量を明確にしています。このように業務負担を軽減することで、調理以外の業務にも目を向けられるよう心掛けています。経験を活かしつつも更なる成長を目指す方には良い環境だと思います。

従業員に対して
飲食業界は特に「どこのお店で働くか」がとても大切だと思います。経験者の方であれば、思う存分に技術を発揮でき次なるステップに進んでいくというキャリアが理想だと思います。このお店で働くことで、1人でも多くの人がステップアップできれば嬉しいです。

企業情報

会社名	株式会社ストランテ
所在地	〒100-7005 東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワーKITTE 5F
HP	馬小房むつ星信州松本ヒカリヤ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	広尾
勤務地詳細	■馬小房（マーシャオファン）東京都渋谷区広尾5-4-16 EAT PLAY WORKS 2F └東京メトロ日比谷線「広尾駅」より徒歩1分 ■信州十割そばむつ星東京都渋谷区広尾5-4-16 EAT PLAY WORKS 1F └東京メトロ日比谷線「広尾駅」より徒歩1分

「馬小房（マーシャオファン）」「信州十割そばむつ星」の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

調理師・キッチンスタッフ

　25万円～38万円

月８日休↑
社保完備

receipt_long 仕事内容: 【配属店舗：馬小房（マーシャオファン）】
小規模な中華店での調理を中心とした店内業務全般

○切りもの
○鍋振り
○点心
○接客など

【配属店舗：信州十割そばむつ星】
小規模な蕎麦・和食店での調理を中心とした店内業務全般
機械出し蕎麦のため手打ちの技術は必要ありません。

◯仕込み
◯蕎麦茹で
◯天ぷら調理
◯接客など

payments 給与: 　25万円～38万円
月給25万円～38万円の間で決定
※経験や年齢をしっかり考慮します。
※業界未経験者も月給25万円スタートが可能です。

person 求める人物像・資格: ○中華調理経験者を歓迎
○年齢不問

※信州十割そばむつ星は、経験ジャンル不問

sunny 休日・休暇: 月8日休み、その他休暇

schedule 勤務時間: 【フルオープン時】
10:00～23:00（休憩有・終電考慮）

volunteer_activism 待遇: ○社会保険完備
○昇給随時（能力に応じ）
○交通費支給
○制服貸与
○まかない付

ホールスタッフ

　25万円～38万円

月８日休↑
社保完備

receipt_long 仕事内容: 【配属店舗：信州十割そばむつ星】
小規模な蕎麦・和食店での接客を中心とした店内業務全般

○お客様への接客
○オーダーテイク
○配膳
○簡単な調理作業など

payments 給与: 　25万円～38万円
月給25万円～38万円の間で決定
※経験や年齢をしっかり考慮します。
※業界未経験者も月給25万円スタートが可能です。

person 求める人物像・資格: ○性別不問（女性・男性ともに歓迎）
○明るく笑顔の絶えない方（主婦［夫］歓迎）
○愛想の良い方

sunny 休日・休暇: 月8日休み、その他休暇

schedule 勤務時間: 【フルオープン時】
10:00～23:00（休憩有・終電考慮）

volunteer_activism 待遇: ○社会保険完備
○昇給随時（能力に応じ）
○交通費支給
○制服貸与
○まかない付

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求人情報掲載期間：2021/12/23～2022/01/06

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求人情報掲載期間：2021/11/11～2021/11/25

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広尾駅の程近くに誕生した、食のトレンドが集まる施設「EAT PLAY WORKS」にお店を構える「馬小房（マーシャオファン）」。2020年10月のオープン以降、料理長を中心にお店を牽引してきました。現在は時節柄で限定...