HOTEL FORK & KNIFE Miyajima（ホテル フォーク アンド ナイフ ミヤジマ）／株式会社GREENING
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HOTEL FORK & KNIFE Miyajima（ホテル フォーク アンド ナイフ ミヤジマ）／株式会社GREENINGの採用情報
新たな価値を『世界』に広げる仕事ができる
完全予約・コース主体のホテル内レストラン
開業間もないからこそ全員にチャンスが有！
新たな価値を『世界』に広げる仕事ができる
完全予約・コース主体のホテル内レストラン
開業間もないからこそ全員にチャンスが有！
国内でも屈指の観光地として知られる“宮島”。
世界遺産・厳島神社の玄関口という立地を活かし、日本の感性に触れる体験を非日常的空間の中で提供中！
単なる宿やレストランでは終わらない、記憶に残り、思い出を彩る…。
この地ならではの風景や食材などの魅力を活かし、ここでしか味わえない料理や感じられない雰囲気を生み出しつつ、“世界に誇れる風景”を創る仕事ができる業界でも希少な職場！
＜『ローカルガストロノミー』を追求するレストラン＞
ミシュラン一つ星店でスーシェフを務め、都内で予約困難店のシェフ兼店主として活躍する責任者のもと、フレンチの技法と地元の伝統を掛け合わせた独創的な料理を“”完全予約制+全11品のフルコース”にて表現。
店内中央に設置された薪火台で、広島牛や瀬戸内の鮮魚、旬の野菜を焼き上げる…など、『ここでしか経験できない食体験』の提供に向けて日々営業中！
｜あなたの可能性を引き出す“特別な経験”ができるレストラン｜
働くスタッフの将来にも特別な付加価値をつける…そんなレストランが活躍の舞台。
勤務地は、宿泊施設としての機能も備えておりますが、あくまで主役はレストラン。
瀬戸内の食材を中心に、四季折々の旬な食材を扱う事ができるのも、
“日本の縮図”とも呼ばれる豊かな環境を持つ広島の地ならでは！
素材本来の魅力をフルに引き出していけるように、コース形式で“この土地・このレストラン”ならではの料理を堪能していただいています。
厳選された新鮮な食材に薪火をはじめとする新たな表現（調理法）を加え、
美味しさだけでなく、ライブ感も楽しめる…そんな五感で満喫いただけるスタイルで営業中。
都心ではなかなか出来ない経験を日々積んでいける職場だからこそ、
日々の営業の中で自然とあなたの将来の選択肢を広げていくはず！
食材選定から仕込み、仕上げに至るまで一つひとつの工程を大切に仕事に向き合える職場だから、現状、飲食業界での勤務経験があり、「更にスキルアップしたい！」という方や、
「基礎からしっかりとしたスキルを学んでいける環境を探している」という経験が浅い方まで、十人十色の舞台を用意しお待ちしています！
働くスタッフの将来にも特別な付加価値をつける…そんなレストランが活躍の舞台。
勤務地は、宿泊施設としての機能も備えておりますが、あくまで主役はレストラン。
瀬戸内の食材を中心に、四季折々の旬な食材を扱う事ができるのも、
“日本の縮図”とも呼ばれる豊かな環境を持つ広島の地ならでは！
素材本来の魅力をフルに引き出していけるように、コース形式で“この土地・このレストラン”ならではの料理を堪能していただいています。
厳選された新鮮な食材に薪火をはじめとする新たな表現（調理法）を加え、
美味しさだけでなく、ライブ感も楽しめる…そんな五感で満喫いただけるスタイルで営業中。
都心ではなかなか出来ない経験を日々積んでいける職場だからこそ、
日々の営業の中で自然とあなたの将来の選択肢を広げていくはず！
食材選定から仕込み、仕上げに至るまで一つひとつの工程を大切に仕事に向き合える職場だから、現状、飲食業界での勤務経験があり、「更にスキルアップしたい！」という方や、
「基礎からしっかりとしたスキルを学んでいける環境を探している」という経験が浅い方まで、十人十色の舞台を用意しお待ちしています！
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国内外で注目を集める『薪火』を取り入れるなど、“伝統×革新”を大切に、心に深く残るひとときをお届けします。
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現場での気づきを持ち寄り、「この店らしいおもてなし」を形にしていく…そんな、このタイミングならではのやりがいがございます。
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日本各地で新規プロジェクトが進行中！1拠点で専門性を追求する働き方は勿論、希望次第で多拠点・新業態でのキャリアパスもあり！
｜経験や意欲を最大限優遇する会社｜
業界経験は勿論優遇させていただきますが、それだけで判断されてしまう事はありません。
意欲や人間性なども大切な選考基準としているから、
現段階で経験が浅い方からのご応募も歓迎しています！
沢山の経験・感性が一体となることでより良いブランドが生まれる。
そう考えているからこそ、視野を広げて採用活動を実施中です！
｜コース主体・完全予約制だからこその働きやすさ｜
事前にご来店いただくお客様の詳細を把握し、仕込みなどを進めていく…。
順序立てて仕事を行う事ができ、ある程度のことは予測していけるからこそ、
目の前の業務に集中できるので最短距離でスキル向上が狙えます。
また、各ポジション毎に異なる業務も経験値や成長速度に合わせてお任せしていくので、
厨房・ホールともにこの営業スタイルならではの働きやすさがございます。
｜プライベートも大切に働ける！｜
月の公休は9日間となり、年間休日は112日。
勤務時間もシフト制なので、一人の負担が集中することはなし！
ご結婚されている方／お子様がいる方／趣味の時間を大切にしたい方…等、
全員がワークライフバランスを大切に働ける好環境です。
各種事業を展開し、しっかりとした基盤を持つ安定企業が母体だから、
1つの施設・お店に捉われることなく、自身の可能性を広げていく…そんな働き方ができる場所。
より良い施設・レストランを一緒に創っていきましょう。
業界経験は勿論優遇させていただきますが、それだけで判断されてしまう事はありません。
意欲や人間性なども大切な選考基準としているから、
現段階で経験が浅い方からのご応募も歓迎しています！
沢山の経験・感性が一体となることでより良いブランドが生まれる。
そう考えているからこそ、視野を広げて採用活動を実施中です！
｜コース主体・完全予約制だからこその働きやすさ｜
事前にご来店いただくお客様の詳細を把握し、仕込みなどを進めていく…。
順序立てて仕事を行う事ができ、ある程度のことは予測していけるからこそ、
目の前の業務に集中できるので最短距離でスキル向上が狙えます。
また、各ポジション毎に異なる業務も経験値や成長速度に合わせてお任せしていくので、
厨房・ホールともにこの営業スタイルならではの働きやすさがございます。
｜プライベートも大切に働ける！｜
月の公休は9日間となり、年間休日は112日。
勤務時間もシフト制なので、一人の負担が集中することはなし！
ご結婚されている方／お子様がいる方／趣味の時間を大切にしたい方…等、
全員がワークライフバランスを大切に働ける好環境です。
各種事業を展開し、しっかりとした基盤を持つ安定企業が母体だから、
1つの施設・お店に捉われることなく、自身の可能性を広げていく…そんな働き方ができる場所。
より良い施設・レストランを一緒に創っていきましょう。
ABOUT GREENING
もともとは不動産コンサルティング業からスタートし、現在でも都市計画や商業施設の開発に携わっています。
もう一方で街のインフラとなるホテルやベイカリー、レストランなどの運営もしてきました。
１杯のコーヒーが誰かの生活のリズムをつくり、それらの生活が集まって街をつくる。
そんな想いから、不動産コンサルティング業や都市計画・商業施設開発など多様な事業を手掛け、街づくりに対し、マーケティングなどのマクロな視点と、リアルな日常に根付いたミクロな視点、その双方からアプローチしている会社です。
もう一方で街のインフラとなるホテルやベイカリー、レストランなどの運営もしてきました。
１杯のコーヒーが誰かの生活のリズムをつくり、それらの生活が集まって街をつくる。
そんな想いから、不動産コンサルティング業や都市計画・商業施設開発など多様な事業を手掛け、街づくりに対し、マーケティングなどのマクロな視点と、リアルな日常に根付いたミクロな視点、その双方からアプローチしている会社です。
企業情報
| 会社名 | 株式会社GREENING |
|---|---|
| 所在地 | 〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町37-14 |
| HP |
当社ホームページ GARDEN HOUSE 紹介ページ 運営ブランド紹介ページ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 【IUターン応募歓迎求人】広島県廿日市市宮島口 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
広島県廿日市市宮島口3-3-15 ＜交通＞ 各線「宮島口駅」より徒歩7分 |
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| ホームページ | https://hotelforkandknife.com/ |
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- 同社の特徴
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- 中途入社率50%以上
- 学歴・資格不問
- 10名以上の採用
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ここまでお読みいただきましてありがとうございます。 興味を持って頂いた方は、下記「応募フォームボタン」より必要事項をご記入後、エントリーをお願い致します。 『カジュアル面談』と称し、一般スタッフ（役職ポジション以外をご希望の方）職種をご希望の方のみ、オンラインでの面談を実施させていただいておりますので、気になる点やご相談はお気軽にどうぞ！（履歴書は不要） ＜グルメキャリーより＞ 担当の方からの返信は、『グルメキャリー管理画面』もしくは『応募時にご記載いただいたメールアドレスへの直接メール』にて行われますので、ご応募いただいた後は、メールBOX やグルメキャリーマイページをこまめにチェックいただけますと幸いです。 【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ 経歴などを拝見しご返信させていただきます。 ＜入社までの流れ＞ ご応募いただいた後、担当者よりご連絡をさせていただき面接へ。 現職のご状況などを考慮し、無理のないご入社スケジュールを考えていきましょう！ |
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東京都渋谷区宇田川町37-14 Usquare渋谷宇田川町 ＜交通＞ 各線「渋谷駅」より徒歩10分 |
