恵比寿 盃、盃屋かづち、ほか／株式会社盃屋
求人募集・採用情報
料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフなど、恵比寿 盃、盃屋かづち、ほか／株式会社盃屋の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
【料理長候補募集】新しいお店を一緒に
つくっていきましょう！
月8日休みの働きやすい環境です！
【料理長候補募集】新しいお店を一緒に
つくっていきましょう！
月8日休みの働きやすい環境です！
盃屋（さかずきや）では、「人と接し多くの事を学び、喰を通じて大切さを知り、酒を交わし信頼や思いを感じ、街に無くてはならない場を創造する…」そんな思いのもと、「粋」が集う店づくりを実践しています！
西浅草で古民家を改装した一軒家の和食店「盃屋かづち」、デリ～カフェ、バルとしてご利用いただける「LIBERO」を運営。そして、2022年3月には、恵比寿に日本料理「恵比壽 盃」を新規オープン。和食、洋食の垣根なく「粋」が集まるお店を展開しています。
◎和食・日本料理の料理長候補を大歓迎！
浅草、恵比寿で運営する和食部門の料理長候補を募集。若手のメンバーのリーダー的な存在としてキッチンを引っ張っていっていただけるような方を歓迎しています！
堅苦しいお店ではないので、あなたの経験を自由に活かしながら、お店づくりに参加してください！
私たちと一緒に「粋」が集まるお店をつくりましょう。
一から店舗での仕込みにこだわり、「手作りの和食」を提供しています。
毎日出汁を引き、既製品は極力使わず、自分たちで作れるものは素材からつくり上げています！
和食が中心ですが、洋食のエッセンスを加えた創作性のある一品を提供することもあります。
料理の自由度の高さも、私たちのお店の楽しさの一つです！
◎社員比率8割以上。社員が中心となったお店づくり！
お店のクオリティの向上と、休日の取得のしやすさを考慮して、キッチン・ホールともに8割以上が正社員の安定したお店作りを実践しています。
料理や接客、お酒の選定など、お店づくりに真摯に取り組める環境なので、仕事に打ち込みたい方にもぴったりです。
◎メニュー開発や若手の育成にも、参加してください。
担当店舗の料理だけでなく、他の店舗で提供するメニューの開発にも参加できます。お酒や客層に合わせて、自由に提案ができる雰囲気なので、あなたの経験やアイデアを活かした一品もぜひ考案してください！
また、若手料理人の育成にも関わっていただきたいと考えています。あなたの技術や知識を伝えながら、より良いお店・料理づくりに参加してください。
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浅草のお店は一軒家を改装した和食居酒屋です。こだわりの和食とお酒をカジュアルに楽しめます。
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恵比寿のお店では、本格的な日本料理をコースでも提供！季節感のある一皿を提案しています。
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日本酒をはじめ、和酒にも力を注いています。お酒の知識を身につけたい方も大歓迎です！
一人一人の希望に合わせた働き方もOKです！
基本の働き方は、月8日休みの週休2日制。
社員比率が高いので、シフトをしっかりと調整してみんなで休日を取得しています。
希望の曜日なども随時相談OKなので、プライベートも充実できる環境です！
あくまで月8日休みがベースですが、給与を優先したい方は、休日を減らしてシフトを増やすこともできます。
一人ひとりの希望に応じているので、
「隔週休2日（月6日休み）にして少し多めに稼ぎたい。」や「週休制（月4日休み）でがっつりと稼ぎたい！」などの希望にも応えています。
◎年齢不問、経験や人柄を重視した採用です！
和食の経験や技術、知識、そして人柄を大切にしているので、年齢は不問です！
元気で、柔軟に対応いただける方であれば、50代、60代のベテラン経験者の方も歓迎しています。
今まで培った知識や技術を私たちのお店で活かしてください。
お店づくりから参加してください
特別栽培農産物の認証を得るお米や、無農薬、無化学肥料にこだわった農場で育てられた野菜をはじめ、生産者を感じることができる素材を厳選。自社でも農園を運営しています。
些細なことかもしれませんが、料理をつくるだけでなく、その素材から関わることで、お客様に私たちの「粋」の思いを伝えたいと考えています。
今後も、プロデュースなども含めて店舗の展開を計画しています。私たちのお店・会社で今までの飲食経験を活かしませんか。
ご応募お待ちしています！
企業情報
| 会社名 | 株式会社盃屋 |
|---|---|
| 所在地 | 〒162-0817 東京都新宿区赤城元町5-1-201 |
| 設 立 | 平成30年6月6日 |
| 資本金 | 3,000,000円 |
| 代表者 | 杉山 定範 |
| HP |
https://www.sakazukiya.com/ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 恵比寿、浅草 |
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恵比寿 盃、盃屋かづち、ほか／株式会社盃屋の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2022/07/14～2022/07/28
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恵比寿 盃、盃屋かづち、ほか／株式会社盃屋
◎盃屋について…
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求人情報掲載期間：2022/06/30～2022/07/14
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◎盃屋について…
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