Brasserie Laiton(ブラッスリーレトン)
求人募集・採用情報

残40時間↓
中途50％↑
月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与

求人情報掲載期間：2022/09/01～2022/09/15 掲載終了

調理師・キッチンスタッフ、調理見習い、パン職人・パン製造など、Brasserie Laiton(ブラッスリーレトン)の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

人気店が手掛けるベーカリー&ブラッスリー
異業種経営による安定環境で正社員を大募集
月10日休み・残業なしの働き方も相談可◎

★ベーカリー併設のフレンチレストラン@池袋
2022年5月26日にオープンした当店。ミシュランガイド東京2020・2021でビブグルマンを獲得した『Cheval de Hyotan(シュヴァルドゥヒョータン)』がプロデュースする姉妹店です。おかげ様で多くのお客様にご利用いただき、更なるサービス向上の為に新たな仲間を大募集！

≪働きやすいポイント≫
☆ライフスタイルが変わっても長く働ける制度
→産休・育休制度、勤務体制もフレキシブルに対応
☆異業種経営による安定感と自由な環境が共存
→安心の労務管理、休憩室完備、各種手当&サポートも充実‼

－Restaurant－
九州をはじめ各地の生産者から直接仕入れた素材を生かし、姉妹店とは異なる“クラシックスタイル”のフランス料理をコース主体でご提供。ワインは70～80種類を扱っており、中でもナチュラルワインは地域一の品揃えです！また、オーガニックとサステナビリティを意識して、有機野菜や無農薬栽培豆のコーヒー等も取り入れています。

－Bakery－
高加水の低温長時間発酵で香りと旨味にこだわるパンとテイクアウトドリンクをご提供。レストランの料理とも相性の良いハード系のバゲット類を充実させながら、ライムギ粉やセモリナ粉も使用した素材と生地にこだわるパンを毎日30～40種類焼き上げています。朝食や夕食のお供に焼き立てのパンを提供できるよう、夜のパン販売も行っています。主力強化の為、初のブーランジェ正社員募集をスタート！

【運営会社のご紹介】
母体は「株式会社冨田商事」という不動産事業を中心に行う会社です。当店の向かいにはグループ会社が運営する「hotel hisoca ikebukuro(ホテルヒソカ池袋)」があり、同ホテルとも連携しながら池袋駅近くの新たな空間作りを進めています。最近では、ベーカリーで買ったパンをホテルのテラスで食べられることがSNSで話題となり、相乗効果で注目を集めています。

ビストロの定番料理を中心に、シンプルですが上質で飽きのこない、素材の美味しさを生かした料理をご提供いたします！
フランスワイン・ナチュラルワインを中心に、料理と相性の良いものを多種ラインナップ。ソムリエを目指す方も大歓迎！
料理に合うシンプルなものからそれだけで楽しめるものまで、皆様の日常の生活に少しだけ贅沢なひとときを提供します♪

Brasserie Laiton(ブラッスリーレトン) 求人

現場スタッフより求職者の皆様へ

マネージャーより▶池袋にはあまりないタイプのお店で、私自身も地域を活性化させる面白そうなプロジェクトだと感じ入社しました。母体が飲食とは別事業の会社なので、労務管理等もしっかりしていて社会情勢に左右されない安心感があります！サービスに関しては決まったルールはなく、それぞれのキャラクターを活かした接客をして欲しいと考えています。

料理長より▶自由にやりたい事がやらせてもらえるので、料理人としてとても魅力的な環境です。自分で考えて動ける方や想いをカタチにしたい方は楽しんで働けると思います。メニュー開発はもちろん、興味がある方は食材探しや農家訪問等もご参加いただけます！

企業情報

会社名	Laiton合同会社
所在地	〒171-0021 東京都豊島区西池袋1-9-8 阿部ビル1F
HP	公式HP Instagram 食べログ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	池袋
勤務地詳細	東京都豊島区西池袋1-9-8 阿部ビル1F ∟各線「池袋」駅より徒歩2分

Brasserie Laiton(ブラッスリーレトン)の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

調理師・キッチンスタッフ

　26万円～34万円

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 調理業務全般をお願いします。
仕込み、調理、盛付け、洗い物 etc.

スキルに応じて、できることからお任せしていきます。まだまだ新しいお店なので、初期メンバーとしてお店作りに携われます！一緒に働く仲間は、20代～40代の穏やかで明るいメンバーです。決まったマニュアルはないので、様々なアイデアを発信してください。一緒に素敵なお店を作り上げていきましょう！

payments 給与: 　26万円～34万円
※経験、能力等を考慮の上、優遇します。
※みなし残業40時間分含む（超過分は別途支給）
※未経験・経験の浅い方は、月給24万円～応相談
※試用期間あり（6ヶ月/期間中の待遇変動なし）
☆入社前のお試し勤務も可（時給にて報酬あり）

person 求める人物像・資格: 調理経験者優遇（業態不問）
経験の浅い方、ブランクがある方も大歓迎
※経験よりも意欲や人柄重視で採用します。

＼一つでも当てはまる方は大歓迎／
□本格フレンチを学びたい方
□学ぶ意欲や向上心がある方
□新しいお店作りに挑戦したい方
□コミュニケーションを大切にできる方
□オーガニック野菜や生産者に興味がある方
□マニュアルにとらわれない環境を求めている方

sunny 休日・休暇: ■完全週休2日制（月8日以上/月曜定休）
※月10日休み・残業なし勤務なども応相談
■有給休暇
■夏季休暇
■年末年始休暇
※夏季、年末年始は各3日程の店舗休日を想定しています。

schedule 勤務時間: 9:00～22:00（シフト制/休憩有/終電考慮）
※月単位の変形労働制でフレキシブルに対応します。
→日により時短勤務も可能！お気軽にご相談ください。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■インセンティブ
■賞与あり
■昇給随時
■食事付き
■制服貸与
■生産者訪問
■独立サポート
■住宅サポート
■産休・育休制度
■休憩更衣室あり
■他、各種手当あり

調理見習い

　24万円～

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 調理業務全般をお願いします。
仕込み、調理、盛付け、洗い物 etc.

スキルに応じて、できることからお任せしていきます。まだまだ新しいお店なので、初期メンバーとしてお店作りに携われます！一緒に働く仲間は、20代～40代の穏やかで明るいメンバーです。決まったマニュアルはないので、様々なアイデアを発信してください。一緒に素敵なお店を作り上げていきましょう！

payments 給与: 　24万円～
※経験、能力等を考慮の上、優遇します。
※みなし残業40時間分含む（超過分は別途支給）
※調理経験のある方は、月給26万円～応相談
※試用期間あり（6ヶ月/期間中の待遇変動なし）
☆入社前のお試し勤務も可（時給にて報酬あり）

person 求める人物像・資格: 業界未経験、経験の浅い方も大歓迎
調理経験者優遇（業態不問）
※経験よりも意欲や人柄重視で採用します。

＼一つでも当てはまる方は大歓迎／
□本格フレンチを学びたい方
□学ぶ意欲や向上心がある方
□新しいお店作りに挑戦したい方
□コミュニケーションを大切にできる方
□オーガニック野菜や生産者に興味がある方
□マニュアルにとらわれない環境を求めている方

sunny 休日・休暇: ■完全週休2日制（月8日以上/月曜定休）
※月10日休み・残業なし勤務なども応相談
■有給休暇
■夏季休暇
■年末年始休暇
※夏季、年末年始は各3日程の店舗休日を想定しています。

schedule 勤務時間: 9:00～22:00（シフト制/休憩有/終電考慮）
※月単位の変形労働制でフレキシブルに対応します。
→日により時短勤務も可能！お気軽にご相談ください。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■インセンティブ
■賞与あり
■昇給随時
■食事付き
■制服貸与
■生産者訪問
■独立サポート
■住宅サポート
■産休・育休制度
■休憩更衣室あり
■他、各種手当あり

パン職人・パン製造

　26万円～34万円

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 製パン業務全般をお願いします。
オールスクラッチで一通りの工程を行います。

スキルに応じて、できることからお任せしていきます。まだまだ新しいお店なので、初期メンバーとしてお店作りに携われます！一緒に働く仲間は、20代～40代の穏やかで明るいメンバーです。決まったマニュアルはないので、様々なアイデアを発信してください。一緒に素敵なお店を作り上げていきましょう！

payments 給与: 　26万円～34万円
※経験、能力等を考慮の上、優遇します。
※みなし残業40時間分含む（超過分は別途支給）
※未経験・経験の浅い方は、月給24万円～応相談
※試用期間あり（6ヶ月/期間中の待遇変動なし）
☆入社前のお試し勤務も可（時給にて報酬あり）

person 求める人物像・資格: オールスクラッチでの製パン経験者（経験3年目安）
※経験よりも意欲や人柄重視で採用します。

＼一つでも当てはまる方は大歓迎／
□学ぶ意欲や向上心がある方
□新しいお店作りに挑戦したい方
□フレキシブルな働き方をしたい方
□コミュニケーションを大切にできる方
□オールスクラッチでの製パンを学びたい方
□マニュアルにとらわれない環境を求めている方

sunny 休日・休暇: ■完全週休2日制（月8日以上/月曜定休）
※月10日休み・残業なし勤務なども応相談
■有給休暇
■夏季休暇
■年末年始休暇
※夏季、年末年始は各3日程の店舗休日を想定しています。

schedule 勤務時間: 9:00～22:00（シフト制/休憩有/終電考慮）
※月単位の変形労働制でフレキシブルに対応します。
→日により時短勤務も可能！お気軽にご相談ください。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■インセンティブ
■賞与あり
■昇給随時
■食事付き
■制服貸与
■生産者訪問
■独立サポート
■住宅サポート
■産休・育休制度
■休憩更衣室あり
■他、各種手当あり

ホールスタッフ

　26万円～34万円

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 接客・ホール業務全般をお願いします。
ご案内、オーダーテイク、商品提供、会計 etc.

スキルに応じて、できることからお任せしていきます。まだまだ新しいお店なので、初期メンバーとしてお店作りに携われます！一緒に働く仲間は、20代～40代の穏やかで明るいメンバーです。決まったマニュアルはないので、様々なアイデアを発信してください。一緒に素敵なお店を作り上げていきましょう！

payments 給与: 　26万円～34万円
※経験、能力等を考慮の上、優遇します。
※みなし残業40時間分含む（超過分は別途支給）
※未経験・経験の浅い方は、月給24万円～応相談
※試用期間あり（6ヶ月/期間中の待遇変動なし）
☆入社前のお試し勤務も可（時給にて報酬あり）

person 求める人物像・資格: 飲食店でのサービス経験者優遇（業態不問）
業界未経験者、ブランクがある方も大歓迎
※経験よりも意欲や人柄重視で採用します。

＼一つでも当てはまる方は大歓迎／
□人と接することが好きな方
□学ぶ意欲や向上心がある方
□新しいお店作りに挑戦したい方
□フレキシブルな働き方をしたい方
□マニュアルにとらわれない環境を求めている方
□ワインに興味がある方（ソムリエを目指す方も歓迎）

sunny 休日・休暇: ■完全週休2日制（月8日以上/月曜定休）
※月10日休み・残業なし勤務なども応相談
■有給休暇
■夏季休暇
■年末年始休暇
※夏季、年末年始は各3日程の店舗休日を想定しています。

schedule 勤務時間: 10:00～23:00（シフト制/休憩有/終電考慮）
※月単位の変形労働制でフレキシブルに対応します。
→日により時短勤務も可能！お気軽にご相談ください。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■インセンティブ
■賞与あり
■昇給随時
■食事付き
■制服貸与
■生産者訪問
■独立サポート
■住宅サポート
■産休・育休制度
■休憩更衣室あり
■他、各種手当あり

【ア】ホールスタッフ

　1100円～

社保完備

receipt_long 仕事内容: 接客・ホール業務全般をお願いします。
ご案内、オーダーテイク、商品提供、会計 etc.

スキルに応じて、できることからお任せしていきます。まだまだ新しいお店なので、初期メンバーとしてお店作りに携われます！一緒に働く仲間は、20代～40代の穏やかで明るいメンバーです。決まったマニュアルはないので、様々なアイデアを発信してください。一緒に素敵なお店を作り上げていきましょう！

payments 給与: 　1100円～
※経験、能力等を考慮の上、優遇します。

person 求める人物像・資格: 業界未経験者、ブランクがある方も大歓迎
接客経験者優遇（業態不問）
※経験よりも意欲や人柄重視で採用します。

＼一つでも当てはまる方は大歓迎／
□パンが好きな方、興味がある方
□メインバイトとして働きたい方
□人と接することが好きな方
□学ぶ意欲や向上心がある方
□新しいお店作りに挑戦したい方
□コミュニケーションを大切にできる方

sunny 休日・休暇: シフト制
※週3日以上勤務できる方

schedule 勤務時間: 10:00～15:00
17:00～22:00
上記時間内でシフト制
※1日5時間勤務できる方

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給あり
■食事付き
■制服貸与
■休憩更衣室あり
■正社員登用制度

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求人情報掲載期間：2025/05/01～2025/06/05

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求人情報掲載期間：2025/03/06～2025/04/03

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「Brasserie Laiton(ブラッスリーレトン)」「Alsace Air(アルザスエール)」

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