鼎's
求人募集・採用情報

女性活躍中
月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
賞与
海外研修

求人情報掲載期間：2025/01/23～2025/02/27 掲載終了

料理長・料理長候補、店長・店長候補、ホールスタッフなど、鼎'sの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

話題の人気小籠包ブランド「Din's」
料理長候補・店長候補など重要採用枠多数！
新規出店が続くため中枢メンバーを大募集

話題の人気小籠包ブランド「Din's」
料理長候補・店長候補など採用ポジション多数！
台湾発の行列が絶えない小籠包専門店「京鼎樓」から生まれた姉妹ブランド『Din's』。このブランドは「ハイクオリティー×カジュアル」をコンセプトに、大人が気軽に楽しめる新しいスタイルのチャイニーズダイニングを提案しています。『Din's』の小籠包は、京鼎樓の伝統を受け継ぎ、熟練の点心師が餡から皮まで一つひとつ丁寧に手作り。絶妙な薄皮と肉汁たっぷりの餡が織りなす味わいは、まさに専門店ならではの逸品です。洗練された内装の店内は、特別な日にも日常使いにもぴったり。ランチやディナーはもちろん、軽めの飲み会やデートにも最適なレストランです。『Din's』で、ちょうどいい上質な中華料理体験を共に表現していきましょう。

鼎's 求人

業界トップクラスのホワイトな環境
公休は月8日間をシフトで取得しており、特別休暇なども含め全員がしっかりと取得している為「プライベート重視で働きたい」という方もご安心を！また勤務時間についてもシフトにて管理されている為、朝から晩まで働き通し…なんて事もなく、商業施設内での店舗も多い為、開店・閉店時間が施設毎に管理されているので、無理な残業などもございません！ご家族がいる方も、趣味や自分の時間を大切にしたい方も、「飲食業界だから」と諦めずに働いてもらえる…そんな環境をつくるべく各種制度・環境を整備しています！

キャリアアップチャンス多数！将来性も抜群の環境！
『小籠包レストラン』としてのジャンルの中で、今後も着実に新規出店を予定！店舗の増加と共に、役職のポジションなどにも空席が生まれる為、店長・料理長を始め、その上のポジション…と、キャリアアップを重視し転職活動を行っている方にも最適です！将来を見据え、着実にステップアップしていける環境をお探しの若手の方にもやりがいを持って働いてもらえる環境が揃っています！

女性スタッフも多数活躍！働きやすい環境だからこそ出戻りも多いです！
洗練された清潔感ある店内。大kyのお客様を魅了する人気ブランドです！
本格派メニューも多数提供中！経験を活かした働き方もできるので、ご経験をお持ちの方も納得の上働けますよ！

遠方からのご応募も歓迎！
「興味はあるけど近くに店舗がない…」なんてご意見もあるかと思いますので、住居面でのサポート制度も完備。敷金・礼金を始めとする契約に関する費用だけでなく、会社都合での引っ越しが発生した場合には会社負担となっており、冷蔵庫、洗濯機、TV、電子レンジ…などの必要家電なども会社負担で提供しています！

▶中華料理のイメージを変えるブランドを展開！
一般的な中華料理の概念・イメージを一新し、女性も1人で気軽には入れ、本格中華をオシャレに楽しめる…そんなブランドとして営業中。勿論、こだわりやクオリティは大切にしながら…となりますが、お客様からのニーズに合わせ、料理・接客だけでなく、出店立地や、店舗コンセプトを変えていきつつ、多様なブランドを出店中！

中華料理の経験だけでなく、他ジャンルのご経験をお持ちの方を含め、幅広い視野を持って、経験ジャンル不問で採用活動を行っておりますので、ご興味をお持ちいただけた方は、ぜひ一度お話しをしましょう！

鼎's 求人

今後の当社を支える中核人材募集

例えば、一般スタッフとしてご入社いただく方であれば、現場で経験を積みつつ、徐々にマネジメント業務にも携わっていただきながら、役職就任…など、キャリアフローも明確に設定されているのでチャンスも多数！オープニングスタッフ就任等の機会もある為、経験も積むことができ将来の選択肢が確実に増加していく環境です。
新規出店だけでなく、既存店の営業においてもスタッフの頑張りが必要不可欠！そういった意味も込めて、今後の当社・ブランドを支える、
第二期創業メンバーとしてご入社いただきたいと思っているので、このタイミングだからこその魅力・メリットもございます！

企業情報

会社名	株式会社 JIN DIN ROU
所在地	〒141-0021 東京都品川区上大崎2-15-22　神谷ビル4F
設　立	2004年 9月7日
資本金	3000万円
代表者	荻巣雄太
会社情報	【事業内容】小籠包飲食店及びレストランの経営
HP	ブランドホームページ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	関東・関西の各種エリア（詳細は下記参照）
勤務地詳細	ーーーーーーーーーーーー＜鼎’s by JIN DIN ROU＞【東日本エリア】 ▶ｷｭｰﾋﾞｯｸﾌﾟﾗｻﾞ新横浜店神奈川県横浜市港北区篠原町2937 キュービックプラザ横浜ぐるめストリート内 →各線「新横浜駅」より徒歩3分ーーーーーーーーーーーー＜Din’s &＞【東日本エリア】 ▶目黒店東京都品川区上大崎3-1-1 目黒セントラルスクエア 1F →各線「目黒駅」より徒歩2分ーーーーーーーーーーーー＜羽根つき焼小籠包鼎’ｓ＞ ▶ルクア大阪店大阪府大阪市北区梅田3-1-3ルクア大阪ルクアイーレ地下2F →各線「大阪駅」より直結 ▶ジャズドリーム長島店三重県桑名市長島町浦安368 →JR･近鉄｢桑名駅｣下車､三重交通ﾊﾞｽで終点長島温泉下車ーーーーーーーーーーーー続きを見る...

勤務地エリア・最寄駅

関東・関西の各種エリア（詳細は下記参照）

勤務地詳細

ーーーーーーーーーーーー
＜鼎’s by JIN DIN ROU＞
【東日本エリア】
▶ｷｭｰﾋﾞｯｸﾌﾟﾗｻﾞ新横浜店
神奈川県横浜市港北区篠原町2937 キュービックプラザ横浜ぐるめストリート内
→各線「新横浜駅」より徒歩3分

ーーーーーーーーーーーー
＜Din’s &＞
【東日本エリア】
▶目黒店
東京都品川区上大崎3-1-1 目黒セントラルスクエア 1F
→各線「目黒駅」より徒歩2分

ーーーーーーーーーーーー
＜羽根つき焼小籠包鼎’ｓ＞
▶ルクア大阪店
大阪府大阪市北区梅田3-1-3ルクア大阪ルクアイーレ地下2F
→各線「大阪駅」より直結

▶ジャズドリーム長島店
三重県桑名市長島町浦安368
→JR･近鉄｢桑名駅｣下車､三重交通ﾊﾞｽで終点長島温

泉下車
ーーーーーーーーーーーー

続きを見る...

鼎'sの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　38万円～50万円

月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 厨房統括業務を経験や希望に合わせてお任せいたします
→仕込み・調理業務など

payments 給与: 　38万円～50万円

詳細

上記給与は固定残業代が含まれています。

※経験・能力・前職給与を考慮し決定

◆給与イメージ
・ホールスタッフ・店長候補：月給35万円スタート
・中華調理スタッフ：月給36万円スタート

◆キャリア事例
(1)30代／男性／統括店長（エリアマネージャー）
ホテルのレストランでのホール経験5年あり。
2016年6月に入社後、2018年2月店長に昇格、2021年9月統括店長に昇格。

(2)50代／男性／料理長
ホテルや中国料理専門店で修行し、『中華菜館龍天楼』開業の際に料理長として活躍。
中村調理製菓専門学校で、中国料理の准教授として11年間学生を指導。
その後、『頤和園』福岡事業部の総料理長を務め、2022年京鼎樓に入社。

(3)30代／女性／店長
2017年、『京鼎樓』にアルバイトとして入社。1年後、社員として登用。
さらに1年後、副店長に就任。勤務5年目で店長に就任。

(4)20代／男性／統括店長（エリアマネージャー）
学生時代にアルバイトとして勤務。2016年4月、卒業後に社員として『京鼎樓』に入社。
2021年9月に統括店長に就任。

入社8年で関東の全ての店舗を見る統括料理長となった方もいます！

person 求める人物像・資格: ■飲食業界での勤務経験がある方は優遇
■経験ジャンル不問
■「現場の経験はあるが、マネージメントの経験が無い…」という方も歓迎
■年齢不問

sunny 休日・休暇: 月8日休暇（シフト制）
年間特別休暇（4日間）
有給休暇（最大20日）
慶弔休暇
※年間休日100日
※営業店舗により増える場合があります

schedule 勤務時間: 10：00～23：30の間でシフト制

※休憩有
※終電考慮

volunteer_activism 待遇: ■評価年2回
■賞与年2回（業績により）
■交通費支給（上限3万円）
■役職手当
■研修出張費負担
■インセンティブ制度あり（予算達成に応じて支給）
■海外研修資格取得支援
■まかない
■食事補助あり
■社会保険完備
■制服貸与
■社宅制度あり（本人負担2万～3万円）※詳細は待遇欄参照
■社内割引４０％
■慶弔見舞金
■結婚、出産祝い金
■資格取得応援
■海外研修

※社宅制度について
⇒［入居対象］
　通勤時、現住居から片道2時間以上かかる単身者の方
⇒［本人負担］
　入居者負担額として、月額3万円（給与天引き）、水道・光熱費等
⇒［会社負担］
　・社宅の維持管理に必要な費用
　・敷金、礼金、仲介等の契約時に必要な費用
　・地方からの入居者に関しては、物件検討に要する交通費負担（1往復まで）
　・会社都合の転居の場合は、引越費用負担
　・入居時に、布団、冷蔵庫、洗濯機、TVの4点を負担

店長・店長候補

　38万円～50万円

月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 店長業務を経験や希望に合わせてお任せいたします
→接客・シフト管理業務など

payments 給与: 　38万円～50万円

詳細

上記給与は固定残業代が含まれています。

※経験・能力・前職給与を考慮し決定

◆給与イメージ
・ホールスタッフ・店長候補：月給35万円スタート
・中華調理スタッフ：月給36万円スタート

◆キャリア事例
(1)30代／男性／統括店長（エリアマネージャー）
ホテルのレストランでのホール経験5年あり。
2016年6月に入社後、2018年2月店長に昇格、2021年9月統括店長に昇格。

(2)50代／男性／料理長
ホテルや中国料理専門店で修行し、『中華菜館龍天楼』開業の際に料理長として活躍。
中村調理製菓専門学校で、中国料理の准教授として11年間学生を指導。
その後、『頤和園』福岡事業部の総料理長を務め、2022年京鼎樓に入社。

(3)30代／女性／店長
2017年、『京鼎樓』にアルバイトとして入社。1年後、社員として登用。
さらに1年後、副店長に就任。勤務5年目で店長に就任。

(4)20代／男性／統括店長（エリアマネージャー）
学生時代にアルバイトとして勤務。2016年4月、卒業後に社員として『京鼎樓』に入社。
2021年9月に統括店長に就任。

入社8年で関東の全ての店舗を見る統括料理長となった方もいます！

person 求める人物像・資格: ■飲食業界での勤務経験がある方は優遇
■経験ジャンル不問
■「現場の経験はあるが、マネージメントの経験が無い…」という方も歓迎
■年齢不問

sunny 休日・休暇: 月8日休暇（シフト制）
年間特別休暇（4日間）
有給休暇（最大20日）
慶弔休暇
※年間休日100日
※営業店舗により増える場合があります

schedule 勤務時間: 10：00～23：30の間でシフト制

※休憩有
※終電考慮

volunteer_activism 待遇: ■評価年2回
■賞与年2回（業績により）
■交通費支給（上限3万円）
■役職手当
■研修出張費負担
■インセンティブ制度あり（予算達成に応じて支給）
■海外研修資格取得支援
■まかない
■食事補助あり
■社会保険完備
■制服貸与
■社宅制度あり（本人負担2万～3万円）※詳細は待遇欄参照
■社内割引４０％
■慶弔見舞金
■結婚、出産祝い金
■資格取得応援
■海外研修

※社宅制度について
⇒［入居対象］
　通勤時、現住居から片道2時間以上かかる単身者の方
⇒［本人負担］
　入居者負担額として、月額3万円（給与天引き）、水道・光熱費等
⇒［会社負担］
　・社宅の維持管理に必要な費用
　・敷金、礼金、仲介等の契約時に必要な費用
　・地方からの入居者に関しては、物件検討に要する交通費負担（1往復まで）
　・会社都合の転居の場合は、引越費用負担
　・入居時に、布団、冷蔵庫、洗濯機、TVの4点を負担

ホールスタッフ

　30万円～45万円

月８日休↑
社保完備
海外研修
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 基本的な接客業務を経験や希望に合わせてお任せいたします

payments 給与: 　30万円～45万円

詳細

上記給与は固定残業代が含まれています。

※経験・能力・前職給与を考慮し決定
※飲食業界未経験者・経験の浅い方は月給25万円～27万円

◆給与イメージ
・ホールスタッフ・店長候補：月給35万円スタート
・中華調理スタッフ：月給36万円スタート

◆キャリア事例
(1)30代／男性／統括店長（エリアマネージャー）
ホテルのレストランでのホール経験5年あり。
2016年6月に入社後、2018年2月店長に昇格、2021年9月統括店長に昇格。

(2)50代／男性／料理長
ホテルや中国料理専門店で修行し、『中華菜館龍天楼』開業の際に料理長として活躍。
中村調理製菓専門学校で、中国料理の准教授として11年間学生を指導。
その後、『頤和園』福岡事業部の総料理長を務め、2022年京鼎樓に入社。

(3)30代／女性／店長
2017年、『京鼎樓』にアルバイトとして入社。1年後、社員として登用。
さらに1年後、副店長に就任。勤務5年目で店長に就任。

(4)20代／男性／統括店長（エリアマネージャー）
学生時代にアルバイトとして勤務。2016年4月、卒業後に社員として『京鼎樓』に入社。
2021年9月に統括店長に就任。

入社8年で関東の全ての店舗を見る統括料理長となった方もいます！

person 求める人物像・資格: ■飲食業界での勤務経験がある方は優遇
■経験ジャンル不問
■飲食業界未経験者も歓迎

sunny 休日・休暇: 月8日休暇（シフト制）
年間特別休暇（4日間）
有給休暇（最大20日）
慶弔休暇
※年間休日100日
※営業店舗により増える場合があります

schedule 勤務時間: 10：00～23：30の間でシフト制

※休憩有
※終電考慮

volunteer_activism 待遇: ■評価年2回
■賞与年2回（業績により）
■交通費支給（上限3万円）
■役職手当
■研修出張費負担
■インセンティブ制度あり（予算達成に応じて支給）
■海外研修資格取得支援
■まかない
■食事補助あり
■社会保険完備
■制服貸与
■社宅制度あり（本人負担2万～3万円）※詳細は待遇欄参照
■社内割引４０％
■慶弔見舞金
■結婚、出産祝い金
■資格取得応援
■海外研修

※社宅制度について
⇒［入居対象］
　通勤時、現住居から片道2時間以上かかる単身者の方
⇒［本人負担］
　入居者負担額として、月額3万円（給与天引き）、水道・光熱費等
⇒［会社負担］
　・社宅の維持管理に必要な費用
　・敷金、礼金、仲介等の契約時に必要な費用
　・地方からの入居者に関しては、物件検討に要する交通費負担（1往復まで）
　・会社都合の転居の場合は、引越費用負担
　・入居時に、布団、冷蔵庫、洗濯機、TVの4点を負担

調理師・キッチンスタッフ

　30万円～45万円

月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 厨房業務を経験や希望に合わせてお任せいたします
→仕込み・調理業務など

payments 給与: 　30万円～45万円

詳細

上記給与は固定残業代が含まれています。

※経験・能力・前職給与を考慮し決定
※飲食業界未経験者・経験の浅い方は月給25万円～27万円

◆給与イメージ
・ホールスタッフ・店長候補：月給35万円スタート
・中華調理スタッフ：月給36万円スタート

◆キャリア事例
(1)30代／男性／統括店長（エリアマネージャー）
ホテルのレストランでのホール経験5年あり。
2016年6月に入社後、2018年2月店長に昇格、2021年9月統括店長に昇格。

(2)50代／男性／料理長
ホテルや中国料理専門店で修行し、『中華菜館龍天楼』開業の際に料理長として活躍。
中村調理製菓専門学校で、中国料理の准教授として11年間学生を指導。
その後、『頤和園』福岡事業部の総料理長を務め、2022年京鼎樓に入社。

(3)30代／女性／店長
2017年、『京鼎樓』にアルバイトとして入社。1年後、社員として登用。
さらに1年後、副店長に就任。勤務5年目で店長に就任。

(4)20代／男性／統括店長（エリアマネージャー）
学生時代にアルバイトとして勤務。2016年4月、卒業後に社員として『京鼎樓』に入社。
2021年9月に統括店長に就任。

入社8年で関東の全ての店舗を見る統括料理長となった方もいます！

person 求める人物像・資格: ■飲食業界での勤務経験がある方は優遇
■経験ジャンル不問
■飲食業界未経験者も歓迎

sunny 休日・休暇: 月8日休暇（シフト制）
年間特別休暇（4日間）
有給休暇（最大20日）
慶弔休暇
※年間休日100日
※営業店舗により増える場合があります

schedule 勤務時間: 10：00～23：30の間でシフト制

※休憩有
※終電考慮

volunteer_activism 待遇: ■評価年2回
■賞与年2回（業績により）
■交通費支給（上限3万円）
■役職手当
■研修出張費負担
■インセンティブ制度あり（予算達成に応じて支給）
■海外研修資格取得支援
■まかない
■食事補助あり
■社会保険完備
■制服貸与
■社宅制度あり（本人負担2万～3万円）※詳細は待遇欄参照
■社内割引４０％
■慶弔見舞金
■結婚、出産祝い金
■資格取得応援
■海外研修

※社宅制度について
⇒［入居対象］
　通勤時、現住居から片道2時間以上かかる単身者の方
⇒［本人負担］
　入居者負担額として、月額3万円（給与天引き）、水道・光熱費等
⇒［会社負担］
　・社宅の維持管理に必要な費用
　・敷金、礼金、仲介等の契約時に必要な費用
　・地方からの入居者に関しては、物件検討に要する交通費負担（1往復まで）
　・会社都合の転居の場合は、引越費用負担
　・入居時に、布団、冷蔵庫、洗濯機、TVの4点を負担

【ア】ホールスタッフ

　1200円～

receipt_long 仕事内容: 基本的な接客業務を経験や希望に合わせてお任せいたします

payments 給与: 　1200円～
＜京鼎樓＞
【東日本エリア】
▶恵比寿本店／1400円・平日22時以降／1750円

▶HANARE店／1400円・平日22時以降／1750円

▶そごう千葉店／1150円・平日22時以降／1438円

▶そごう横浜店／1200円・平日22時以降／1500円

▶アクアシティお台場店／1400円・平日22時以降／1750円

▶ららぽーと新三郷店／1150円・平日22時以降／1437円

▶アトレ浦和店／1100円・平日22時以降／1375円

▶ららぽーと海老名店／1150円・平日22時以降／1200円

▶ららぽーと豊洲店／1400円・平日22時以降／1625円

▶新宿住友ビル店／1300円・平日22時以降／1500円

▶成城学園前店／1200円・平日22時以降／1375円※土日祝は1200円・土日祝22時以降1500円

ーーー
【西日本エリア】
▶ミント神戸店／1300円・平日22時以降／1288円

▶枚方T-SITE店／1070円・平日22時以降／1288円※ランチタイム、キッチン希望限定求人

▶あべのキューズモール店／1100円・平日22時以降／1313円

ーーーーーーーーーーーー
＜京鼎樓小館＞
【東日本エリア】
▶ラゾーナ川崎店／1200円

▶三井ｱｳﾄﾚｯﾄﾊﾟｰｸ入間店／1200円※土日祝は1500円

ーーーーーーーーーーーー
＜鼎’s by JIN DIN ROU＞
【東日本エリア】
▶ｷｭｰﾋﾞｯｸﾌﾟﾗｻﾞ新横浜店／1300円

ーーー
【西日本エリア】
▶ららぽーと和泉店／1200円・平日22時以降／1500円

ーーーーーーーーーーーー
＜Din’s &＞
【東日本エリア】
▶目黒店／1400円・平日22時以降／1750円

ーーーーーーーーーーーー
＜羽根つき焼小籠包鼎’ｓ＞
▶ルクア大阪店／1064円
※経験・能力を考慮し決定

person 求める人物像・資格: ■飲食業界での勤務経験がある方は優遇
■経験ジャンル不問
■飲食業界未経験者も歓迎

sunny 休日・休暇: シフト制

schedule 勤務時間: 10：00～24：00の間でシフト制

※休憩有
※終電考慮
※週3日～／1日5時間～

volunteer_activism 待遇: 昇給有
交通費全額支給
制服貸与
まかない
正社員登用制度

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2025/02/13～2025/03/13

求人情報掲載期間：2025/02/13～2025/03/13

京鼎樓（ジンディンロウ）／株式会社 JIN DIN ROU

『京鼎樓』をメインに展開する勢いに乗る成長＆安定企業
台湾で大人気のブランドが日本に上陸したのが2005年。初上陸以降、沢山の方に愛される人気ブランド！続々新店オープン！

コンセプ...
求人情報掲載期間：2025/02/13～2025/03/13

求人情報掲載期間：2025/02/13～2025/03/13

京鼎樓（ジンディンロウ）／株式会社 JIN DIN ROU

『京鼎樓』をメインに展開する勢いに乗る成長＆安定企業
台湾で大人気のブランドが日本に上陸したのが2005年。初上陸以降、沢山の方に愛される人気ブランド！続々新店オープン！

コンセプ...
求人情報掲載期間：2025/01/23～2025/02/27

求人情報掲載期間：2025/01/23～2025/02/27

鼎's

話題の人気小籠包ブランド「Din's」
料理長候補・店長候補など採用ポジション多数！
台湾発の行列が絶えない小籠包専門店「京鼎樓」から生まれた姉妹ブランド『Din's』。このブランドは...