鮨つぐ
求人募集・採用情報

個人経営

求人情報掲載期間：2024/03/21～2024/04/18 掲載終了

寿司職人、料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフなど、鮨つぐの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

関内の1年先まで予約の取れない鮨店
2号店も視野に入れてスタッフ増員募集！
経験不問｜一から鮨・和食が幅広く学べます

1年先まで予約の取れない名店が滅多にない求人募集です！
2021年12月に横浜・馬車道でオープンした当店の鮨は江戸前伝統の「赤酢シャリ」を使い、焼き物は炭火焼で美味しさをより一層引きたてる調理法を行っています。オープン当初から料理の質やサービス、空間等、お客様からご好評をいただき、現在1年先まで予約の取れないお店となりました。

今あるお店をさらに成長させ、今後新規出店するために新しいメンバーを募集します！経験が浅くてもやる気があればどんどん教えて仕事を任せるのが当店のスタイルなのでいち早く技術を学んで独立を目指す方にもぴったりな環境です。

鮨つぐ求人

働く魅力をさらに紹介します

メニューは握りと酒肴が織り交ぜられた「大将のお任せコース」の一択。そのため、注文に追われることなく目の前の作業や接客に集中していただけます。

まずはおつまみや個室のお客様への握りからやってもらうので、鮨の経験が浅い方でも大丈夫です。大将が隣で丁寧に教えながら作業するのでわからないことや不安なことはすぐに聞ける環境です。また、基本的には大将とふたりで調理するので、成長スピードも◎握るだけの寿司職人ではなく、和食料理全般のスキルが身につきます。

企業情報

所在地	〒231-0013 神奈川県横浜市中区住吉町5-57-2　TYビル2F
設　立	2021年
代表者	髙田　直嗣
会社情報	飲食店経営
HP	食べログ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	関内
勤務地詳細	「鮨つぐ」神奈川県横浜市中区住吉町5-57-2TYビル2階

鮨つぐの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

寿司職人

　35万円～

receipt_long 仕事内容: 仕込み・調理までの幅広い業務をお願いします。
カウンターでの調理も行いますので、お客様対応を兼任していただきます。
ご来店いただいたお客様に、料理とサービスを届けてください。
業界未経験者でも大将からのサポートがありますので、鮨に対して強い思いをお持ちの方はキャリアアップができる環境です。

payments 給与: 　35万円～

詳細

※上記金額はみなし残業を含みます

※未経験も歓迎

person 求める人物像・資格: ※将来のキャリアプランを立てている方
※鮨職人として未経験でも「やる気」と「熱い思い」がある方
※魚の勉強をしたい方
※業界未経験者も大歓迎

sunny 休日・休暇: 〇(月5～6日)基本水曜定休・第3火曜日
※予約状況によっては定休日が異なることもあります。
〇年末年始（12/31～1/4）
〇数ヶ月に1度3連休あり

schedule 勤務時間: 12:00～24:00頃まで
※休憩あり
※終電考慮

勤務例…
12:00～16:00　仕込み
17:00～23:00　営業
23:00～　　　締め作業

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■雇用保険
■労災保険
■神奈川県食品衛生国民健康保険組合
■大入り(インセンティブ)あり
■昇給あり
■引っ越し手当(応相談)
■食事つき
■制服貸与

料理長・料理長候補

　35万円～

receipt_long 仕事内容: 仕込み・調理までの幅広い業務をお願いします。
カウンターでの調理も行いますので、お客様対応を兼任していただきます。
ご来店いただいたお客様に、料理とサービスを届けてください。
業界未経験者でも大将からのサポートがありますので、鮨に対して強い思いをお持ちの方はキャリアアップができる環境です。

payments 給与: 　35万円～

詳細

※上記金額はみなし残業を含みます

person 求める人物像・資格: ※将来のキャリアプランを立てている方
※鮨職人として未経験でも「やる気」と「熱い思い」がある方
※寿司経験を更に活かし活躍されたい方
※魚の勉強をしたい方

sunny 休日・休暇: 〇(月5～6日)基本水曜定休・第3火曜日
※予約状況によっては定休日が異なることもあります。
〇年末年始（12/31～1/4）
〇数ヶ月に1度3連休あり

schedule 勤務時間: 12:00～24:00頃まで
※休憩あり
※終電考慮

勤務例…
12:00～16:00　仕込み
17:00～23:00　営業
23:00～　　　締め作業

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■雇用保険
■労災保険
■神奈川県食品衛生国民健康保険組合
■大入り(インセンティブ)あり
■昇給あり
■引っ越し手当(応相談)
■食事つき
■制服貸与

調理師・キッチンスタッフ

　30万円～

receipt_long 仕事内容: 仕込み・調理までの幅広い業務をお願いします。
カウンターでの調理も行いますので、お客様対応を兼任していただきます。
ご来店いただいたお客様に、料理とサービスを届けてください。
業界未経験者でも大将からのサポートがありますので、鮨に対して強い思いをお持ちの方はキャリアアップができる環境です。

payments 給与: 　30万円～

詳細

※上記金額はみなし残業を含みます

※未経験も歓迎

person 求める人物像・資格: ※将来のキャリアプランを立てている方
※鮨職人として未経験でも「やる気」と「熱い思い」がある方
※魚の勉強をしたい方
※業界未経験者も大歓迎

sunny 休日・休暇: 〇(月5～6日)基本水曜定休・第3火曜日
※予約状況によっては定休日が異なることもあります。
〇年末年始（12/31～1/4）
〇数ヶ月に1度3連休あり

schedule 勤務時間: 12:00～24:00頃まで
※休憩あり
※終電考慮

勤務例…
12:00～16:00　仕込み
17:00～23:00　営業
23:00～　　　締め作業

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■雇用保険
■労災保険
■神奈川県食品衛生国民健康保険組合
■大入り(インセンティブ)あり
■昇給あり
■引っ越し手当(応相談)
■食事つき
■制服貸与

調理見習い

　30万円～

receipt_long 仕事内容: 開店閉店作業・仕込み・調理・盛付・在庫管理・お料理の提供・洗い場・厨房の清掃など調理業務全般をお任せします。
食材に直接触れ合って調理技術を身につけることができます。
仕込みからこだわりの調理技術まで、お仕事をしながら勉強できる環境です。
鮨に対して強い気持ちがあれば魚を捌く所からスタートして頂きます。

payments 給与: 　30万円～

詳細

※上記金額はみなし残業を含みます

※未経験も歓迎

person 求める人物像・資格: ※将来のキャリアプランを立てている方
※鮨職人として未経験でも「やる気」と「熱い思い」がある方
※魚の勉強をしたい方
※業界未経験者も大歓迎

sunny 休日・休暇: 〇(月5～6日)基本水曜定休・第3火曜日
※予約状況によっては定休日が異なることもあります。
〇年末年始（12/31～1/4）
〇数ヶ月に1度3連休あり

schedule 勤務時間: 12:00～24:00頃まで
※休憩あり
※終電考慮

勤務例…
12:00～16:00　仕込み
17:00～23:00　営業
23:00～　　　締め作業

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■雇用保険
■労災保険
■神奈川県食品衛生国民健康保険組合
■大入り(インセンティブ)あり
■昇給あり
■引っ越し手当(応相談)
■食事つき
■制服貸与

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1200円～

receipt_long 仕事内容: 調理・接客の両方をお任せします。
調理業務…仕入れ・仕込み・調理など
接客業務…接客・ドリンク関係・会計・開店閉店作業など
お店全体に幅広く業務して頂きます。
業界未経験でも、大将からのサポート等もございますので、
料理人としてスキルアップができる環境です。

payments 給与: 　1200円～
※未経験も歓迎

person 求める人物像・資格: ※将来のキャリアプランを立てている方
※鮨職人として未経験でも「やる気」と「熱い思い」がある方
※魚の勉強をしたい方
※業界未経験者も大歓迎

sunny 休日・休暇: 〇水曜定休・第3火曜日※曜日・時間は相談
〇年末年始（12/31日～1/4日）
〇GW休暇（3連休）

schedule 勤務時間: 12:00～23:30　週1日～、1日4時間～ok
終電や翌日の予定等も考慮

勤務例…
12:00～16:00　仕込み(仕込みのみで終業もあり)
17:00～23:00　営業
23:00～　　　締め作業

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■雇用保険
■労災保険
■神奈川県食品衛生国民健康保険組合
■昇給あり
■食事つき
■制服貸与

【ア】調理見習い

　1200円～

receipt_long 仕事内容: 調理・接客の両方をお任せします。
調理業務…仕入れ・仕込み・調理など
接客業務…接客・ドリンク関係・会計・開店閉店作業など
お店全体に幅広く業務して頂きます。
業界未経験でも、大将からのサポート等もございますので、
料理人としてスキルアップができる環境です。

payments 給与: 　1200円～
※未経験も歓迎

person 求める人物像・資格: ※将来のキャリアプランを立てている方
※鮨職人として未経験でも「やる気」と「熱い思い」がある方
※魚の勉強をしたい方
※業界未経験者も大歓迎

sunny 休日・休暇: 〇水曜定休・第3火曜日※曜日・時間は相談
〇年末年始（12/31日～1/4日）
〇GW休暇（3連休）

schedule 勤務時間: 12:00～23:30　週1日～、1日4時間～ok
終電や翌日の予定等も考慮

勤務例…
12:00～16:00　仕込み(仕込みのみで終業もあり)
17:00～23:00　営業
23:00～　　　締め作業

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■雇用保険
■労災保険
■神奈川県食品衛生国民健康保険組合
■昇給あり
■食事つき
■制服貸与

【ア】料理長・料理長候補

　1200円～

receipt_long 仕事内容: 仕込み・仕入れ・調理までの幅広い業務をお願いします。
カウンターでの調理も行いますので、お客様の対応を兼任して頂きます。
ご来店いただいたお客様に、最良の料理とサービスを届けてください。
将来的には2店舗目の出店時に、本店または2店舗目の大将として活躍できるチャンスあるタイミングです。

payments 給与: 　1200円～

person 求める人物像・資格: ※将来のキャリアプランを立てている方
※鮨職人として未経験でも「やる気」と「熱い思い」がある方
※寿司経験を更に活かし活躍されたい方
※魚の勉強をしたい方

sunny 休日・休暇: 〇水曜定休・第3火曜日※曜日・時間は相談
〇年末年始（12/31日～1/4日）
〇GW休暇（3連休）

schedule 勤務時間: 12:00～23:30　週1日～、1日4時間～ok
終電や翌日の予定等も考慮

勤務例…
12:00～16:00　仕込み(仕込みのみで終業もあり)
17:00～23:00　営業
23:00～　　　締め作業

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■雇用保険
■労災保険
■神奈川県食品衛生国民健康保険組合
■大入り(インセンティブ)あり
■昇給あり
■引っ越し手当(応相談)
■食事つき
■制服貸与

【ア】寿司職人

　1200円～

receipt_long 仕事内容: 仕込み・仕入れ・調理と幅広い業務をお願いします。
カウンターでの調理も行いますので、お客様対応を兼任していただきます。
ご来店いただいたお客様に、料理とサービスを届けてください。
業界未経験者でも大将からのサポートもございますので、
鮨に対して強い思いをお持ちの方はキャリアアップができる環境です。

payments 給与: 　1200円～
※未経験も歓迎

person 求める人物像・資格: ※将来のキャリアプランを立てている方
※鮨職人として未経験でも「やる気」と「熱い思い」がある方
※魚の勉強をしたい方
※業界未経験者も大歓迎

sunny 休日・休暇: 〇水曜定休・第3火曜日※曜日・時間は相談
〇年末年始（12/31日～1/4日）
〇GW休暇（3連休）

schedule 勤務時間: 12:00～23:30　週1日～、1日4時間～ok
終電や翌日の予定等も考慮

勤務例…
12:00～16:00　仕込み(仕込みのみで終業もあり)
17:00～23:00　営業
23:00～　　　締め作業

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■雇用保険
■労災保険
■神奈川県食品衛生国民健康保険組合
■昇給あり
■食事つき
■制服貸与

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2024/03/21～2024/04/18

求人情報掲載期間：2024/03/21～2024/04/18

鮨つぐ

1年先まで予約の取れない名店が滅多にない求人募集です！
2021年12月に横浜・馬車道でオープンした当店の鮨は江戸前伝統の「赤酢シャリ」を使い、焼き物は炭火焼で美味しさをより一層引きたてる調理法を行...
求人情報掲載期間：2023/03/16～2023/04/13

求人情報掲載期間：2023/03/16～2023/04/13

鮨　つぐ

「鮨つぐ」について
2021年12月、横浜・馬車道にてオープンした鮨店。
お食事メニューは握りと酒肴が織り交ぜられた「大将のお任せコース」の一択。
鮨は江戸前伝統の「赤酢シャリ」を使い...