鮨　行天
求人募集・採用情報

中途50％↑
女性50％↑
女性活躍中
社保完備
賞与

求人情報掲載期間：2023/04/13～2023/05/11 掲載終了

寿司職人、調理師・キッチンスタッフ、調理見習いなど、鮨　行天の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

★ 九州で唯一続けてミシュラン三ツ星獲得
★ご自身の人生の成功の道を、志している方
★熱意を優先！寿司職人／月給：45万円！

【唯一無二だからこそ】
当店は、九州で唯一続けて
ミシュランガイドにて三ツ星を獲得。
富裕層のお客様も多く来店されます。
「日本人最年少でミシュランを獲得した行天なら、
何かやってくれるはず！」
という期待に応えるべく日々、邁進しております。

TVな雑誌で今話題の
ブルガリホテル東京「SUSHI HŌSEKI」を
監修する機会をいただくことになり、
これからを見据え新しい仲間を募集いたします。
1人ひとりのスキルに応じて異なりますし、
今後の状況にもよりますが、
ブルガリホテル東京のスタッフの
ヘルプに行ったりしていただくこともございます。

【業界未経験者でも給与が高い理由】
完全予約制のミシュラン3ツ星店です。
お客様は全国からおみえになり
1年半前から御予約くださる方も多く
お客様は心待ちに、楽しみに御来店されます。
「今日」という日、その期待に添えるように
想像以上に「本当にすごい」と感動していただくためには
全てにおいて、一切の妥協が許されません。
「鮨　行天」のメンバーであると自覚し、誇りをもつこと
そして、お客様との出逢いに感謝し、御縁をつないでいけるよう
仕事に真剣に臨んでいただきたいのです。

「給与が高い」が応募動機のかたは、ご遠慮ください。
ご自身の夢や志をお持ちの方であれば
ここで得られる「経験」こそが何よりと理解できるはずです。
今後の業界を牽引していく、あなたの未来に対して
その心意気（本気度）に期待し給与を高水準にしています。

ご自身のスキルアップやステップアップはもちろん
学生の方であれば、より自分の理想とする就職先への後押しに当経験がつながると
信じています。

きっと読まれた方は、厳しい環境だと感じられると思います。
一つエピソードとして、
親方が既存スタッフのお子様の大学入学祝いを贈られました。
そういうことが、多い環境です。
既存（卒業）スタッフや
県外から一時的に学びにきている方も含め全員が仲間です。

鮨　行天求人

ここがターニングポイント！

誰でもできる仕事じゃなく、自分にしかできない志事へしていきたい方、これからの人生を豊かにしていきたい方へ。
ご自身の人生の先に何を見出して、誰と出会い、それに対して感謝しながら、どう頑張るかってことが大切です。結局のところ、自分の未来は自分で掴んでいくしかないということです。過去や経験から見て決めていく、できそうだなという選択ではなく、こうなりたいという未来に対して今どうすべきか、当社でなら、世界のミシュランシェフと出逢うことも可能な環境です。プロとして、ここをターニングポイントにするという方は、ぜひ、これからの時を一緒に歩んで業界に歴史を刻んでいきませんか！

企業情報

会社名	株式会社華族廊
所在地	〒810-0014 福岡県福岡市中央区平尾1-2-12

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	【IUターン歓迎求人】福岡県・福岡市・中央区・平尾
勤務地詳細	福岡県福岡市中央区平尾１丁目２−１２

鮨　行天の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

寿司職人

　45万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 最初は、業務に慣れていただいて可能であれば職人として業務をお願いいたします。

payments 給与: 　45万円～
※前職の給与考慮
※経験・能力の上、優遇します
※残業代含む

person 求める人物像・資格: ※海外に行きたい方
※クリエイティブな方
※3年後に独立したい方
※店舗を任せてもらえるようになりたい方
※業界未経験者歓迎
・仕事に真剣に取りくめる方
・お金より得られる経験重視の方
・自身の成長を目的とする方
・広い視野で行動できる方

［向いていない人］
・時給目当ての方
・同世代の仲間と楽しく働きたい方
・サークル感覚で働きたい方

sunny 休日・休暇: 月6〜8日休み（2024年5月以降：月曜日火曜日休み予定）
GW（4〜5日）
お盆（5〜6日）　
年末年始休暇（5〜6日）
有給休暇
慶弔休暇

schedule 勤務時間: 10:00〜15:00
17:00〜23:00
（実働8時間、休憩あり）

※土日祝のみ昼営業あり、平日は夜営業のみ

volunteer_activism 待遇: 各社保完備
交通費支給（当社規定：1万円迄）
制服貸与
食事付
昇給（随時：実績に応じて）
賞与（実績に応じて）
物販割引（当社ブランドの商品）

調理師・キッチンスタッフ

　23万円～28万円

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 調理業務全般をお願いいたします。

payments 給与: 　23万円～28万円
※前職の給与考慮
※経験・能力の上、優遇します
※残業代含む

person 求める人物像・資格: ※海外に行きたい方
※クリエイティブな方
※3年後に独立したい方
※店舗を任せてもらえるようになりたい方
※業界未経験者歓迎
・仕事に真剣に取りくめる方
・お金より得られる経験重視の方
・自身の成長を目的とする方
・広い視野で行動できる方

［向いていない人］
・時給目当ての方
・同世代の仲間と楽しく働きたい方
・サークル感覚で働きたい方

sunny 休日・休暇: 月6〜8日休み（2024年5月以降：月曜日火曜日休み予定）
GW（4〜5日）
お盆（5〜6日）　
年末年始休暇（5〜6日）
有給休暇
慶弔休暇

schedule 勤務時間: 10:00〜15:00
17:00〜23:00
（実働8時間、休憩あり）

※土日祝のみ昼営業あり、平日は夜営業のみ

volunteer_activism 待遇: 各社保完備
交通費支給（当社規定：1万円迄）
制服貸与
食事付
昇給（随時：実績に応じて）
賞与（実績に応じて）
物販割引（当社ブランドの商品）

調理見習い

　23万円～28万円

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 調理補助業務全般をお願いいたします。

payments 給与: 　23万円～28万円
※前職の給与考慮
※経験・能力の上、優遇します
※残業代含む

person 求める人物像・資格: ※海外に行きたい方
※クリエイティブな方
※3年後に独立したい方
※店舗を任せてもらえるようになりたい方
※業界未経験者歓迎
・仕事に真剣に取りくめる方
・お金より得られる経験重視の方
・自身の成長を目的とする方
・広い視野で行動できる方

［向いていない人］
・時給目当ての方
・同世代の仲間と楽しく働きたい方
・サークル感覚で働きたい方

sunny 休日・休暇: 月6〜8日休み（2024年5月以降：月曜日火曜日休み予定）
GW（4〜5日）
お盆（5〜6日）　
年末年始休暇（5〜6日）
有給休暇
慶弔休暇

schedule 勤務時間: 10:00〜15:00
17:00〜23:00
（実働8時間、休憩あり）

※土日祝のみ昼営業あり、平日は夜営業のみ

volunteer_activism 待遇: 各社保完備
交通費支給（当社規定：1万円迄）
制服貸与
食事付
昇給（随時：実績に応じて）
賞与（実績に応じて）
物販割引（当社ブランドの商品）

本部スタッフ

　25万円～30万円

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: ①PR部門（ネット関係）
PCの操作（エクセル、ワード、パワーポイント）
ホームページ作成、WEB管理（予約管理、顧客管理）のデジタル化
WEB広告や撮影なども含む。

②アシスタント
親方とお店全体のスケジュール管理、業者との打ち合わせ、その他雑務全般（親方の送迎：要運転免許）※英語でのやりとりをする場合がございます。

payments 給与: 　25万円～30万円
※前職の給与考慮
※経験・能力の上、優遇します
※残業代含む

person 求める人物像・資格: ②アシスタント
・運転免許（必須）
・英語（必須）

※海外に行きたい方
※クリエイティブな方
※業界未経験者歓迎

［向いている人］
・仕事に真剣に取り組める方
・お金より得られる経験重視の方
・自身の成長を目的とする方
・広い視野で行動できる方

［向いていない人］
・時給目当ての方
・同世代の仲間と楽しく働きたい方
・サークル感覚で働きたい方

sunny 休日・休暇: 月6〜8日休み（2024年5月以降：月曜日火曜日休み予定）
GW（4〜5日）
お盆（5〜6日）　
年末年始休暇（5〜6日）
有給休暇
慶弔休暇

schedule 勤務時間: ①PR部門②アシスタント
10:00〜19:00（1時間休憩）
※場合によってリモート可

※土日祝のみ昼営業あり、平日は夜営業のみ

volunteer_activism 待遇: 各社保完備
交通費支給（当社規定：1万円迄）
制服貸与
食事付
昇給（随時：実績に応じて）
賞与（実績に応じて）
物販割引（当社ブランドの商品）

ホールスタッフ

　23万円～28万円

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 掃除、準備、接客等など業務全般ソムリエやフロアマネージャー等
サービスを磨きたい方は接客分野で活躍して頂く事も可能です。
お酒や鮨の知識に関しては分からなくても問題ありません。

payments 給与: 　23万円～28万円
※前職の給与考慮
※経験・能力の上、優遇します
※残業代含む

person 求める人物像・資格: ※業界未経験者歓迎
※クリエイティブな方

［向いている人］
・仕事に真剣に取り組める方
・お金より得られる経験重視の方
・自身の成長を目的とする方
・広い視野で行動できる方

［向いていない人］
・時給目当ての方
・同世代の仲間と楽しく働きたい方
・サークル感覚で働きたい方

sunny 休日・休暇: 月6〜8日休み（2024年5月以降：月曜日火曜日休み予定）
GW（4〜5日）
お盆（5〜6日）　
年末年始休暇（5〜6日）
有給休暇
慶弔休暇

schedule 勤務時間: 10:00〜15:00
17:00〜23:00
（実働8時間、休憩あり）

※土日祝のみ昼営業あり、平日は夜営業のみ

volunteer_activism 待遇: 各社保完備
交通費支給（当社規定：1万円迄）
制服貸与
食事付
昇給（随時：実績に応じて）
賞与（実績に応じて）
物販割引（当社ブランドの商品）

【ア】調理見習い

　1300円～

receipt_long 仕事内容: 調理補助業務全般をお願いいたします。

payments 給与: 　1300円～
研修時間(200時間)は時給1100円

person 求める人物像・資格: ※真剣な姿勢で取り組める方
※業界未経験者歓迎
※クリエイティブな方

［向いている人］
・仕事に真剣に取り組める方
・お金より得られる経験重視の方
・自身の成長を目的とする方
・広い視野で行動できる方

［向いていない人］
・時給目当ての方
・同世代の仲間と楽しく働きたい方
・サークル感覚で働きたい方

sunny 休日・休暇: シフト制

schedule 勤務時間: 平日／17:00～23:00
土日祝／10:00～15:00・17:00～23:00
最低週3日出勤できる方
出勤日数や出勤時間等は相談可能です。
面接時にお気軽にご相談下さい！

volunteer_activism 待遇: 交通費支給（当社規定あり）
制服貸与

【ア】ホールスタッフ

　1300円～

receipt_long 仕事内容: 掃除、準備、接客等など業務全般ソムリエやフロアマネージャー等
サービスを磨きたい方は接客分野で活躍して頂く事も可能です。
お酒や鮨の知識に関しては分からなくても問題ありません。

payments 給与: 　1300円～
研修時間(200時間)は時給1100円

person 求める人物像・資格: ※真剣な姿勢で取り組める方
※業界未経験者歓迎
※クリエイティブな方

［向いている人］
・仕事に真剣に取り組める方
・お金より得られる経験重視の方
・自身の成長を目的とする方
・広い視野で行動できる方

［向いていない人］
・時給目当ての方
・同世代の仲間と楽しく働きたい方
・サークル感覚で働きたい方

sunny 休日・休暇: シフト制

schedule 勤務時間: 平日／17:00～23:00
土日祝／10:00～15:00・17:00～23:00
最低週3日出勤できる方
出勤日数や出勤時間等は相談可能です。
面接時にお気軽にご相談下さい！

volunteer_activism 待遇: 交通費支給（当社規定あり）
制服貸与

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2025/05/01～2025/05/29

求人情報掲載期間：2025/05/01～2025/05/29

鮨　行天

【唯一無二だからこそ】
「鮨　行天」店主　行天健ニは、
同業態で世界最年少、日本人最年少でミシュランを獲得
国内外のイベントへ招聘されるなど年々その活躍の場を広げ
シャンパ...
求人情報掲載期間：2025/04/03～2025/05/01

求人情報掲載期間：2025/04/03～2025/05/01

鮨　行天

【唯一無二だからこそ】
「鮨　行天」店主　行天健ニは、
同業態で世界最年少、日本人最年少でミシュランを獲得
国内外のイベントへ招聘されるなど年々その活躍の場を広げ
シャンパ...
求人情報掲載期間：2025/03/06～2025/04/03

求人情報掲載期間：2025/03/06～2025/04/03

鮨　行天

【唯一無二だからこそ】
「鮨　行天」店主　行天健ニは、
同業態で世界最年少、日本人最年少でミシュランを獲得
国内外のイベントへ招聘されるなど年々その活躍の場を広げ
シャンパ...