『アムール』『Casa Vinitalia(カーザヴィニタリア)』／南国商事株式会社
求人募集・採用情報

『アムール』『Casa Vinitalia(カーザヴィニタリア)』／南国商事株式会社求人情報

社保完備
独立
海外研修
賞与

求人情報掲載期間：2023/05/11～2023/06/08 掲載終了

料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフ、調理見習いなど、『アムール』『Casa Vinitalia(カーザヴィニタリア)』／南国商事株式会社の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

【初登場】７年連続ミシュラン星獲得店
各種手当・福利厚生等、充実の職場環境
各メディアでも注目の２ブランド合同募集

～グルメキャリー初登場～
ミシュランも獲得する注目のレストラン。２ブランド合同募集！

アムール
広尾にある7年連続ミシュラン獲得店。フレンチをベースに日本の旬の食材を使い、『メイド・イン・ジャパンのフランス料理』をコンセプトにジャパニーズフレンチというスタイルでお料理を提供しています。

Casa Vinitalia
麻布十番にある季節感にこだわりを持ったイタリアン。手打ちパスタにこだわり、『日本人が、日本で楽しく美味しく食べれるイタリアン』というコンセプトを大切にしています。

各種手当・各種休日休暇・独立支援制度・資格取得制度・各種研修制度等、充実した職場環境をお約束いたします。
当社では、誰もが楽しく健全な環境で働いていただきたいと思っています。今期は待遇面を更に改善し、「安心」「納得」の環境に磨きをかけていきます。その他に、「ワイナリー研修」「酒蔵巡り」食材を知るための「生産者訪問」調理技術を磨くための「調理講習会」等と各種研修制度も充実。安心してステップアップしていける理想的な成長の機会を用意しています。また、過去には数多くの独立者を輩出しており、最短、約３年で独立をしたスタッフもいます。独立を目指す方も、腰を据えて働きたい方も安心して働ける環境を構築しております。
Chef Profile
後藤祐輔～主な経歴～
調理学校卒業後、フランス・日本と数々の名店で研鑽。
・アヴィニヨン「クリスチャン・エティエンヌ」(１つ星)
・マジェスク「ルレ・ドゥ・ラ・ポスト」(２つ星)
・白金台「カンテサンス」
・宇都宮「オトワレストラン」
・西麻布「エキュレ」※料理長として従事。etc…
YouTube『ごとちゃんねる』にて営業風景もご覧いただけます。
萩原拓也～主な経歴～
『アロマフレスカ』(１つ星)※１０年、原田シェフの下、スーシェフとして従事。

シェフと共に、料理を教えるイベントなどにも参加できます！
資格支援制度、独立支援と様々な制度があります！
スタッフ皆で本気のBBQ大会！同じ仲間になり、共に成長していきませんか？

『アムール』『Casa Vinitalia(カーザヴィニタリア)』／南国商事株式会社求人

有名シェフからの一言…

初めまして。
アムールシェフの後藤です。

当店は、日々成長できる環境が整っています。
他では味わえないイベント等も多数用意しているので、
一緒に汗を流し、共に成長してみませんか？
ゆくゆくは、お店をお任せする為に、
今回は料理長や店長も目指せるポジションを作りました！
名店でキャリアアップやスキルアップができるチャンスはなかなか無いと思いますので、
是非、挑戦していただきたいと思います。
私と一緒にイイお店を作っていきましょう！
ご応募、お待ちしております！

企業情報

所在地	〒106-0047 東京都港区麻布1-7-31　Mタワー2F
会社情報	飲食店
HP	アムールカーザヴィニタリア

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	恵比寿・広尾・麻布十番
勤務地詳細	≪アムール≫ 東京都渋谷区広尾1-6-13 ≪Casa Vinitalia≫ 東京都港区南麻布1-7-31　Mタワー2F

『アムール』『Casa Vinitalia(カーザヴィニタリア)』／南国商事株式会社の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　35万円～

社保完備
独立
海外研修
賞与

receipt_long 仕事内容: 料理長候補として、仕入れから仕込み、調理等、
店内の様々な業務をお任せいたします。
ゆくゆくは、お店をお任せすることも視野に入れていますので、
キャリアアップも叶う環境となっています。

payments 給与: 　35万円～
※3か月間の試用期間あり(試用期間中、給与変動なし)
→上記給与に賞与がプラスされます
※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします

person 求める人物像・資格: ◆キャリアアップを目指している方
◆将来、独立を目標に調理技術を向上したい方
◆イタリアン、フレンチを学びたい方
◆健康に自信のある方は大歓迎

sunny 休日・休暇: 月6～8日
■夏季休暇　7日
■GW休暇
■年末年始休暇　7日
■特別休暇あり
■有給休暇あり

※アムール／水曜日＋不定休
※Casa Vinitalia／月曜＋不定休

schedule 勤務時間: ≪アムール≫
火～金／12：00～23：00
土日／9：00～23：00
※休憩あり
※実働８時間
※交代制
※終電考慮いたします。

≪カーザヴィニタリア≫
11：00～23：00
※休憩あり
※実働８時間
※交代制
※営業状況により早上がり
※終電考慮いたします。

volunteer_activism 待遇: ◆各種社保完備
◆交通費全額支給
◆昇給あり
◆賞与あり（業績賞与）
◆資格手当あり
◆スキル手当あり
◆住宅手当あり（徒歩圏内20分　￥10000）
◆資格支援制度あり
◆独立支援制度あり
◆社内イベントあり（年1回BBQ等）
◆生産者訪問研修あり（ワイナリー、酒蔵等）
◆海外研修あり
◆社員割引あり
◆食事つき
◆制服貸与

調理師・キッチンスタッフ

　25万円～32万円

社保完備
独立
海外研修
賞与

receipt_long 仕事内容: 調理スタッフとして、仕込みや調理を担当していただきます。
ゆくゆくは、調理長の下でメニュー開発等も参加していただますので、
調理技術を学べる環境になっています。

payments 給与: 　25万円～32万円
※3か月間の試用期間あり(試用期間中、給与変動なし)
→上記給与に賞与がプラスされます
※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします

person 求める人物像・資格: ◆調理のスキルアップをしたい方
◆独立や夢をお持ちの方
◆研修などを活かし、調理法などを奥深く勉強したい方

sunny 休日・休暇: 月6～8日
■夏季休暇　7日
■GW休暇
■年末年始休暇　7日
■特別休暇あり
■有給休暇あり

※アムール／水曜日＋不定休
※Casa Vinitalia／月曜＋不定休

schedule 勤務時間: ≪アムール≫
火～金／12：00～23：00
土日／9：00～23：00
※休憩あり
※実働８時間
※交代制
※終電考慮いたします。

≪カーザヴィニタリア≫
11：00～23：00
※休憩あり
※実働８時間
※交代制
※営業状況により早上がり
※終電考慮いたします。

volunteer_activism 待遇: ◆各種社保完備
◆交通費全額支給
◆昇給あり
◆賞与あり（業績賞与）
◆資格手当あり
◆スキル手当あり
◆住宅手当あり（徒歩圏内20分　￥10000）
◆資格支援制度あり
◆独立支援制度あり
◆社内イベントあり（年1回BBQ等）
◆生産者訪問研修あり（ワイナリー、酒蔵等）
◆海外研修あり
◆社員割引あり
◆食事つき
◆制服貸与

調理見習い

　23万円～25万円

社保完備
独立
海外研修
賞与

receipt_long 仕事内容: 調理見習いとして、仕込みや盛り付け等、店内の色々な業務をお任せいたします。
有名シェフの下で、調理技術が学べる環境なので。
スキルアップができるチャンスです。
ゆくゆくは、調理スタッフとして、調理もお任せいたします。

payments 給与: 　23万円～25万円
※3か月間の試用期間あり(試用期間中、給与変動なし)
→上記給与に賞与がプラスされます
※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします

person 求める人物像・資格: ◆有名シェフの下で、料理を学びたい方
◆洋食が好きで将来イタリアンかフレンチに迷っている方
◆健康に自信のある方

sunny 休日・休暇: 月6～8日
■夏季休暇　7日
■GW休暇
■年末年始休暇　7日
■特別休暇あり
■有給休暇あり

※アムール／水曜日＋不定休
※Casa Vinitalia／月曜＋不定休

schedule 勤務時間: ≪アムール≫
火～金／12：00～23：00
土日／9：00～23：00
※休憩あり
※実働８時間
※交代制
※終電考慮いたします。

≪カーザヴィニタリア≫
11：00～23：00
※休憩あり
※実働８時間
※交代制
※営業状況により早上がり
※終電考慮いたします。

volunteer_activism 待遇: ◆各種社保完備
◆交通費全額支給
◆昇給あり
◆賞与あり（業績賞与）
◆資格手当あり
◆スキル手当あり
◆住宅手当あり（徒歩圏内20分　￥10000）
◆資格支援制度あり
◆独立支援制度あり
◆社内イベントあり（年1回BBQ等）
◆生産者訪問研修あり（ワイナリー、酒蔵等）
◆海外研修あり
◆社員割引あり
◆食事つき
◆制服貸与

店長・店長候補

　35万円～

社保完備
独立
海外研修
賞与

receipt_long 仕事内容: 店長候補として、ホール業務全般をお任せいたします。
ゆくゆくは、店長として、業務をお任せいたしますので、
サービスの向上心がある方は好環境になっています。

payments 給与: 　35万円～
※3か月間の試用期間あり(試用期間中、給与変動なし)
→上記給与に賞与がプラスされます
※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします

person 求める人物像・資格: ◆お客様だけでなく、スタッフの気配りもできる方
◆サービス業務とじて、更に向上したい方
◆店長業務だけでなく、資格取得の夢がある方

sunny 休日・休暇: 月6～8日
■夏季休暇　7日
■GW休暇
■年末年始休暇　7日
■特別休暇あり
■有給休暇あり

※アムール／水曜日＋不定休
※Casa Vinitalia／月曜＋不定休

schedule 勤務時間: ≪アムール≫
火～金／12：00～23：00
土日／9：00～23：00
※休憩あり
※実働８時間
※交代制
※終電考慮いたします。

≪カーザヴィニタリア≫
11：00～23：00
※休憩あり
※実働８時間
※交代制
※営業状況により早上がり
※終電考慮いたします。

volunteer_activism 待遇: ◆各種社保完備
◆交通費全額支給
◆昇給あり
◆賞与あり（業績賞与）
◆資格手当あり
◆スキル手当あり
◆住宅手当あり（徒歩圏内20分　￥10000）
◆資格支援制度あり
◆独立支援制度あり
◆社内イベントあり（年1回BBQ等）
◆生産者訪問研修あり（ワイナリー、酒蔵等）
◆海外研修あり
◆社員割引あり
◆食事つき
◆制服貸与

ホールスタッフ

　27万円～34万円

社保完備
独立
海外研修
賞与

receipt_long 仕事内容: ホールサービスとして、お客様にお席のご案内からお料理の提供等、
店内のさまざまな業務をしていただきます。
資格等も取得したい方や、独立なども視野に入れている方は、
成長ができる環境です。

payments 給与: 　27万円～34万円
※3か月間の試用期間あり(試用期間中、給与変動なし)
→上記給与に賞与がプラスされます
※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします

person 求める人物像・資格: ◆お客様だけでなく、スタッフの気配りもできる方
◆サービス業務とじて、更に向上したい方
◆サービス業務だけでなく、資格取得の夢がある方

sunny 休日・休暇: 月6～8日
■夏季休暇　7日
■GW休暇
■年末年始休暇　7日
■特別休暇あり
■有給休暇あり

※アムール／水曜日＋不定休
※Casa Vinitalia／月曜＋不定休

schedule 勤務時間: ≪アムール≫
火～金／12：00～23：00
土日／9：00～23：00
※休憩あり
※実働８時間
※交代制
※終電考慮いたします。

≪カーザヴィニタリア≫
11：00～23：00
※休憩あり
※実働８時間
※交代制
※営業状況により早上がり
※終電考慮いたします。

volunteer_activism 待遇: ◆各種社保完備
◆交通費全額支給
◆昇給あり
◆賞与あり（業績賞与）
◆資格手当あり
◆スキル手当あり
◆住宅手当あり（徒歩圏内20分　￥10000）
◆資格支援制度あり
◆独立支援制度あり
◆社内イベントあり（年1回BBQ等）
◆生産者訪問研修あり（ワイナリー、酒蔵等）
◆海外研修あり
◆社員割引あり
◆食事つき
◆制服貸与

ソムリエ

　28万円～40万円

社保完備
独立
海外研修
賞与

receipt_long 仕事内容: ソムリエとして、お客様にお食事に合うドリンクを提供していただきます。
ソムリエ業務だけでなく、店内のホールスタッフとしても活躍していただきますので、
資格を活かしたサービス業務もお任せいたします。

payments 給与: 　28万円～40万円
※3か月間の試用期間あり(試用期間中、給与変動なし)
→上記給与に賞与がプラスされます
※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします

person 求める人物像・資格: ◆ソムリエとして、更に成長したい方
◆ソムリエの資格取得を目指し、日々向上のできる方
◆未経験でも大歓迎

sunny 休日・休暇: 月6～8日
■夏季休暇　7日
■GW休暇
■年末年始休暇　7日
■特別休暇あり
■有給休暇あり

※アムール／水曜日＋不定休
※Casa Vinitalia／月曜＋不定休

schedule 勤務時間: ≪アムール≫
火～金／12：00～23：00
土日／9：00～23：00
※休憩あり
※実働８時間
※交代制
※終電考慮いたします。

≪カーザヴィニタリア≫
11：00～23：00
※休憩あり
※実働８時間
※交代制
※営業状況により早上がり
※終電考慮いたします。

volunteer_activism 待遇: ◆各種社保完備
◆交通費全額支給
◆昇給あり
◆賞与あり（業績賞与）
◆資格手当あり
◆スキル手当あり
◆住宅手当あり（徒歩圏内20分　￥10000）
◆資格支援制度あり
◆独立支援制度あり
◆社内イベントあり（年1回BBQ等）
◆生産者訪問研修あり（ワイナリー、酒蔵等）
◆海外研修あり
◆社員割引あり
◆食事つき
◆制服貸与

パティシエ・製菓

　25万円～32万円

社保完備
独立
海外研修
賞与

receipt_long 仕事内容: パティシエとして、店内のドルチェの担当をしてしていただきます。
時には、調理スタッフのサポートも行いますので、
調理技術も向上できる環境になっています。

payments 給与: 　25万円～32万円
※3か月間の試用期間あり(試用期間中、給与変動なし)
→上記給与に賞与がプラスされます
※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします

person 求める人物像・資格: ◆ドルチェが好きな方
◆パティシエとして、食材を研究し、技術を向上したい方
◆パティシエとして、活躍をしたい方

sunny 休日・休暇: 月6～8日
■夏季休暇　7日
■GW休暇
■年末年始休暇　7日
■特別休暇あり
■有給休暇あり

※アムール／水曜日＋不定休
※Casa Vinitalia／月曜＋不定休

schedule 勤務時間: ≪アムール≫
火～金／12：00～23：00
土日／9：00～23：00
※休憩あり
※実働８時間
※交代制
※終電考慮いたします。

≪カーザヴィニタリア≫
11：00～23：00
※休憩あり
※実働８時間
※交代制
※営業状況により早上がり
※終電考慮いたします。

volunteer_activism 待遇: ◆各種社保完備
◆交通費全額支給
◆昇給あり
◆賞与あり（業績賞与）
◆資格手当あり
◆スキル手当あり
◆住宅手当あり（徒歩圏内20分　￥10000）
◆資格支援制度あり
◆独立支援制度あり
◆社内イベントあり（年1回BBQ等）
◆生産者訪問研修あり（ワイナリー、酒蔵等）
◆海外研修あり
◆社員割引あり
◆食事つき
◆制服貸与

【ア】ホールスタッフ

　1100円～1500円

社保完備
独立
海外研修

receipt_long 仕事内容: ホール業務のサポートをしていただきます。
開店前の準備からお客様にお料理の提供もお任せいたします。

payments 給与: 　1100円～1500円
※3か月間の試用期間あり
※経験、スキルにより考慮致します

person 求める人物像・資格: ◆食を通して一生続けられる仕事をお探しの方
◆人を喜ばせる仕事がしたい方
◆何事にも向上心がある方

sunny 休日・休暇: シフトによる。

schedule 勤務時間: ≪アムール≫
11：00～22：00
※休憩あり
※シフト制

≪カーザヴィニタリア≫
11：00～23：00
※休憩あり
※シフト制

volunteer_activism 待遇: ◆各種社保完備
◆交通費全額支給
◆昇給あり
◆社内イベントあり(年1回BBQ等)
◆生産者訪問研修あり(ワイナリー、酒蔵等)
◆海外研修あり
◆社員割引あり
◆食事つき
◆制服貸与

【ア】調理見習い

　1100円～1500円

社保完備
独立
海外研修

receipt_long 仕事内容: 調理見習いスタッフとして、調理スタッフのサポートをしていただきます。
開店前のお準備からお料理の盛り付け、洗い場などの業務をお任せいたします。

payments 給与: 　1100円～1500円
※3か月間の試用期間あり
※経験、スキルにより考慮致します

person 求める人物像・資格: ◆食を通して一生続けられる仕事をお探しの方
◆人を喜ばせる仕事がしたい方
◆何事にも向上心がある方

sunny 休日・休暇: シフトによる。

schedule 勤務時間: ≪アムール≫
11：00～22：00
※休憩あり
※シフト制

≪カーザヴィニタリア≫
11：00～23：00
※休憩あり
※シフト制

volunteer_activism 待遇: ◆各種社保完備
◆交通費全額支給
◆昇給あり
◆社内イベントあり(年1回BBQ等)
◆生産者訪問研修あり(ワイナリー、酒蔵等)
◆海外研修あり
◆社員割引あり
◆食事つき
◆制服貸与

【ア】ソムリエ

　1100円～1500円

社保完備
独立
海外研修

receipt_long 仕事内容: ソムリエとして、お客様にドリンクの提供などの業務をお任せいたします。
お料理の提供等のサービスもしていただきます。

payments 給与: 　1100円～1500円
※3か月間の試用期間あり
※経験、スキルにより考慮致します

person 求める人物像・資格: ◆食を通して一生続けられる仕事をお探しの方
◆人を喜ばせる仕事がしたい方
◆何事にも向上心がある方

sunny 休日・休暇: シフトによる。

schedule 勤務時間: ≪アムール≫
11：00～22：00
※休憩あり
※シフト制

≪カーザヴィニタリア≫
11：00～23：00
※休憩あり
※シフト制

volunteer_activism 待遇: ◆各種社保完備
◆交通費全額支給
◆昇給あり
◆社内イベントあり(年1回BBQ等)
◆生産者訪問研修あり(ワイナリー、酒蔵等)
◆海外研修あり
◆社員割引あり
◆食事つき
◆制服貸与

【ア】パティシエ・製菓

　1100円～1500円

社保完備
独立
海外研修

receipt_long 仕事内容: パティシエとしての業務を全般に、調理スタッフのお手伝いもしていただきます。

payments 給与: 　1100円～1500円
※3か月間の試用期間あり
※経験、スキルにより考慮致します

person 求める人物像・資格: ◆食を通して一生続けられる仕事をお探しの方
◆人を喜ばせる仕事がしたい方
◆何事にも向上心がある方

sunny 休日・休暇: シフトによる。

schedule 勤務時間: ≪アムール≫
11：00～22：00
※休憩あり
※シフト制

≪カーザヴィニタリア≫
11：00～23：00
※休憩あり
※シフト制

volunteer_activism 待遇: ◆各種社保完備
◆交通費全額支給
◆昇給あり
◆社内イベントあり(年1回BBQ等)
◆生産者訪問研修あり(ワイナリー、酒蔵等)
◆海外研修あり
◆社員割引あり
◆食事つき
◆制服貸与

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2023/05/11～2023/06/08

求人情報掲載期間：2023/05/11～2023/06/08

『アムール』『Casa Vinitalia(カーザヴィニタリア)』／南国商事株式会社

～グルメキャリー初登場～
ミシュランも獲得する注目のレストラン。２ブランド合同募集！

アムール
広尾にある7年連続ミシュラン獲得店。フレンチをベースに日本の旬の食材を使い、...