KOBAYASHI/株式会社SHIROI ※新ブランド立ち上げ部門
求人募集・採用情報
ソムリエ、調理師・キッチンスタッフなど、KOBAYASHI/株式会社SHIROI ※新ブランド立ち上げ部門の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
2024年5月六本木にNEW OPEN！
オープニングスタッフ募集！550万円～
ミシュランの星付シェフと創る高級中華料理
2024年5月六本木にNEW OPEN！
オープニングスタッフ募集！550万円～
ミシュランの星付シェフと創る高級中華料理
パチンコ業界で売上高トップを誇る「株式会社マルハン」の新規事業を担う子会社として産声を上げました。
母体企業が最大手ながらも当社はまだ設立間もない会社なのでこれから一緒に会社を創っていくメンバーを募集します！
第一弾となる今回は、ミシュランガイド16年連続星獲得店『桃の木』の元シェフ小林武志氏とタッグを組み六本木に中華料理店を出店します。
～小林シェフの紹介～
1967年生まれ、愛知県出身。大阪の辻調理師専門学校を卒業後、同学校で講師を8年間務める。その後、『竹爐山房』など数々の有名中華料理店で経験を重ねあげ、2005年に港区三田に『御田町 桃の木』を開店。店名を「赤坂 桃の木」に変更し、東京ガーデンテラス紀尾井町に移転。現在は太平洋クラブのメニュー監修等も行っています。
経営母体であるマルハンの社長が小林シェフのお店に食事に行ったことがきっかけ。素材の良さを前面に出したシェフの作る中国料理の数々に感銘を受け、小林シェフと親交を深める。そこから当社が立ち上がり、今期飲食事業第１号店が誕生します！
＜ソムリエ積極採用中！＞
日本国内外でのミシュラン店などで経験をお持ちの方は、採用時からしっかりと優遇します。
まずはオープニングに向けてしっかりとトレーニングも行うので安心してください。既に決まっているスタッフもソムリエ有資格者がいるので経験が浅い方やさらにワインを学びたい方も大歓迎！働きながら仲間と一緒に知識や技術を高めていってください！
基本業務は支配人を筆頭に、シェフの作る料理をワインとのマリアージュによってより深い味わいを生み出すためにワインのサービスを始めとするホール業務全般をお願いします。
最初はわからないことも多いと思いますので全員で切磋琢磨しながらお店作りをしていきましょう！これもオープニングスタッフとして働く魅力の一つだと思っています。
今までの経験を活かしながら、さらにスキルアップしていきたい方のご応募お待ちしています！
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ナイフとフォークで食べる中華料理。ワインに合う料理をコンセプトにメニューも決まります。
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ここでしか出来ない貴重な経験があなたの今後の財産になります。洋業態にこだわらず、ワインをもっと極めたい方大歓迎！
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オープニングスタッフの募集なので、現在決まっているスタッフを含めスタートは全員一緒です！
オープニングスタッフとして活躍できるだけでなく、ミシュランガイド16年連続星獲得シェフ小林氏と働ける貴重なチャンス！
未経験や経験が浅くても大丈夫です。一から丁寧に教えます。
将来独立を考えている方は世界レベルの名店の調理技法を学びながら働くことができるのも大きなメリットです。
一流に触れながら技術を磨いていってください。
◇新店についてご紹介します
●新店舗のメンバー構成
＜既存スタッフ＞
総支配人…1名
■サービス部門■
支配人（ソムリエ）…1名
副支配人…1名
マネージャー…1名
社員…4名
■調理部門■
料理長…1名
社員…4名
●立地・内装
東京都港区六本木3丁目101-1
六本木駅と六本木一丁目駅の間に位置する当店はトーンを落としたシックな内装で落ち着いた空間です
●営業時間
ディナー 17:00～22:30
※最初はディナー営業のみを想定しています
●メニュー構成
基本はコース料理で考えていますが、いずれはアラカルトの提供も考えています。
●客単価
￥30,000～
●席数
32席（カウンター席あり）
※あくまで現在までの構想で、今後変更する可能性があります。
マルハンの今後の展望
母体企業である株式会社マルハンは高級宿泊施設経営をはじめとした観光事業を第二の事業領域とし、今回の飲食事業を皮切りに事業領域を拡大していきます。
その他、パチンコやアミューズメント業界以外の様々なジャンルにもさらに挑戦していきたいと思います。
まずは今回の飲食事業を盛り上げていってくれるソムリエの方を募集しますので少しでもご興味のある方はご応募ください。今までのご経験や今後やりたいことなどをざっくばらんに聞きながら、お店についても詳しくお話ししたいと思います！
企業情報
| 会社名 | 株式会社SHIROI |
|---|---|
| 所在地 | 〒100-6228 東京都千代田区丸の内1-11-1丸の内パシフィックセンチュリープレイス丸の内２８階 |
| 設 立 | 2023年5月22日 |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 六本木 |
|---|---|
| 勤務地詳細 | 東京都港区六本木3丁目101番地1 |
KOBAYASHI/株式会社SHIROI ※新ブランド立ち上げ部門の求人情報
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求人情報掲載期間：2024/03/14～2024/04/11
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KOBAYASHI/株式会社SHIROI ※新ブランド立ち上げ部門
＜今回の募集背景＞
ミシュラン星付シェフ小林武志氏との出会いをきっかけに素材の良さを前面に出したシェフの作る中国料理の数々に感銘を受け、小林シェフと共に2024年5月六本木に高級中華料理店をオープ... -
求人情報掲載期間：2024/02/01～2024/02/29
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KOBAYASHI/株式会社SHIROI ※新ブランド立ち上げ部門
はじめまして、“株式会社SHIROI”です！
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母体企業が最大手ながらも当社はまだ設立...
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