株式会社ザガット
求人募集・採用情報
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4月、評判のお店が東銀座にオープン決定！
オープニングスタッフ募集！基本ランチなし
日曜休みに加えて隔週土曜休み取得可能です
4月、評判のお店が東銀座にオープン決定！
オープニングスタッフ募集！基本ランチなし
日曜休みに加えて隔週土曜休み取得可能です
中央区エリア（銀座、築地、八丁堀）限定で出店を重ねている外食業界の有望株。「のどぐろ専門店」と「店名」がリンクするほど、その名を轟かせている評判のお店です。4月には、同じエリアの東銀座で『のどぐろ専門 銀座中俣 極』がオープン！オープニングスタッフを募集します。
【代表取締役 栗原より】
新店舗でテーマにしているのが、自分たちのお店の隣にオープンしたら嫌だなと思うお店づくりです！この考え方を持つと、コンセプトの掘り下げに繋がるんですよね。『のどぐろ専門 中俣』は銀座にも展開しているブランドですが、立地やお店の形態が違うので、新業態のような想いで店舗を立ち上げていきます。
【新店『のどぐろ専門 銀座中俣 極』】
炭火原始焼きで提供する焼き魚、「最高級のどぐろ」のしゃぶしゃぶ、お刺身から丸ごと一匹使用する土鍋ご飯など、専門店ならではのこだわりが詰まったお店。
◎給与改定年2回…成果が報われる嬉しい瞬間です！
◎賞与年2回…昨年は月給の2ヶ月分が支給されました！
◎築地仕入手当…学べる上に、手当ももらえちゃいます！
◎月7日休み…日曜休みに加えて隔週で土曜も休めます！
条件が良さそうだな、働きやすそうだなと表面的に見える部分ではなく、
入社した後、「実際にそうだ！」と思える環境を持つ貴重な会社です。
何よりも驚異的な定着率の数字が物語っています。
【出店戦略について】
出店エリアを中央区限定にすることで認知度を高めることも一つですが、
もう一つの理由に、社員同士が連携を図りやすくする狙いもあります。
規模は拡大していきますが、それによって従業員に負担が掛かっては本末転倒です。
例えば、「人材不足で休日出勤をお願いする」というようなことが無い会社であることが代表の考えです。
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▲焼き方に技術が求められる「原始焼」の調理法
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▲「のどぐろの食べ尽くし」をコンセプトに最高級ののどぐろを色々な形で提供
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▲築地を代表する仲買人さんと交流を持つことができます
社員の中から希望者を募り交替制で仕入れを行っています。
抜群の交渉テクニックを持つ副社長（画像・右上）と一緒に行うので、
目利きのスキル、交渉術を間近で学ぶことができますよ。
更には、仕入れに参加した社員には手当が支給されるので、
収入を増やしたい従業員にも喜ばれている制度です。
「のどぐろ」は白身魚の最高級魚であり、その中で最もおいしいと思える物だけを独自のルートで仕入れています。
更に、長年かけて培った業者さんとの信頼もあり、一般のお店の半値近くで提供することも実現！
【本物の食材を扱えます！】
大間産本マグロ、最高級のどぐろ、勝浦産金目鯛、国産とらふぐ、氷見ブリ、函館活イカ など
☆のどぐろ以外にも、ここで紹介し切れない程の鮮魚を扱うことができます。
最高の食材に丁寧な調理法とお客様との対話を大切にするサービスが加わることで、
「美味しかった」「楽しかった」と記憶に残りリピートに繋がります。
蔵元直営だからこそのこだわり。
企業情報
| 会社名 | 株式会社 ザガット |
|---|---|
| 所在地 | 〒104-0032 東京都中央区八丁堀3-15-1 金澤ビル1F |
| 設 立 | 平成19年7月 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 代表者 | 栗原 秀輔 |
| 従業員数 | 50名 |
| 会社情報 |
飲食店経営 菓子製造販売 |
| HP |
会社HP 採用ページ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 東銀座（新店）、銀座、八丁堀、築地 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
【のどぐろの中俣 築地】 東京都中央区築地2-15-15 セントラル東銀座106 地下鉄日比谷線「築地駅」2番出口より徒歩2分 地下鉄日比谷線「東銀座駅」5番出口より徒歩2分 【のどぐろ専門 銀座中俣】 東京都中央区銀座4-10-12 銀座サマリアビルB1F 東京メトロ日比谷線「銀座駅」A7出口徒歩1分 東京メトロ日比谷線「東銀座駅」A2出口徒歩0分 【八丁堀 茂助】 東京都中央区八丁堀3-17-16 JR京葉線・東京メトロ日比谷線「八丁堀駅」A3出口より徒歩2分 都営浅草線「宝町駅」A2出口より徒歩3分 【中俣酒造 茂助】 東京都中央区八丁堀4-9-9 八丁堀フロンティアビル1F JR京葉線・東京メトロ日比谷線「八丁堀駅」A2出口より徒歩1分 【中俣酒造 館】 東京都中央区八丁堀2-18-2 JR京葉線・東京メトロ日比谷線「八丁堀駅」A5番出口より徒歩2分 東京メトロ日比谷線・東西線「茅場町駅」2番出口より徒歩6分 【のどぐろ専門 銀座中俣 極】※新店 3月下旬、東銀座にオープン |
株式会社ザガットの求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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