株式会社 ザガット
求人募集・採用情報
調理師・キッチンスタッフ、ホールスタッフ、料理長・料理長候補など、株式会社 ザガットの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
志の高いメンバーが集まる高級魚和食のお店
グルメキャリー経由で入社した社員も多数☆
たいやき業態『神田達磨』と合同募集
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たいやき業態『神田達磨』と合同募集
さかのぼること12年前に設立。その後、白身魚の最高級魚のどぐろとの出会いをきっかけに、飲食店の「付加価値」を伝え続けています。のどぐろ以外にも、まぐろであれば大間産、ブリであれば氷見産と産地にこだわり、旬で一番美味しい魚を仕入れています。仕入れは、業者さん任せにすることなく自分たちの目で見て吟味。超高級鮨店と引けを取らない食材を使用しています。
あのお店に行けば必ず美味しい魚が食べられる
創業以来、一貫して取り組んできたことは、高級魚を最適な調理法で適正な価格で提供すること。現在、中央区エリアで7店舗を手掛けています。今では「銀座や築地界隈で、あのお店に行けば必ず美味しい魚が食べられる」というブランドイメージが確立しています。
8月には東銀座駅近くに『魚の中俣 銀座』がオープンしました。たいやき業態の『神田達磨』は、10月に銀座で4店舗目を新規出店。オープニングスタッフも募集しています。
ザガットには現在、約40名の社員が在籍。20代～40代の幅の中で、特に20代・30代の比率の高さが特徴です。また、全社員のうち約10名が既婚者。定期的なミーティング、年に1回の経営発表会の実施、鹿児島研修と、企業としての取り組みに参加することができれば、もう一方では、お店に入れば調理や接客にもとことんこだわりを発揮することもできます。結婚や出産など生活環境の変化によって守るものが増えた方も、今までよりも更に飲食の仕事にこだわり方にとっても、ザガットへの入社はプラスの選択になります。
スタッフたちの生の声
「今まで会議って苦手なイメージを持っていたけど、参加してみると楽しい（調理経験者）」「ランチ営業の店舗がほとんどなく、日曜定休のお店もあって家族との時間が増えました（既婚者）」「自社の強みがどこにあるのかが明確だから自信を持って接客できます（新卒入社のホールスタッフ）」「目利きのスペシャリストが近くにいるので、調理法はもちろん仕入れにも強くなった（数年の調理経験者）」「中央区エリアにドミナント出店しているので、お店同士の距離が近くてまとまりが強い（女性社員）」
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商品自体に強みがある。それはスタッフにとっても心強い武器になります。
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希望者は仕入れに同行し、目利きや交渉術などプロから直接学ぶことができます。
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昔ながらの「直火銅釜製法」を取り入れた『神田達磨』のたい焼きには沢山のファンが付いています。
ザガットが手掛けるお店は、1店舗を除いて全店舗がランチ営業をしていません。平日は全店舗が夜のみ営業です。また、日曜定休のお店や土日祝定休のお店も存在します。それは、「働く人に合わせる」という考えが根っこにあるからです。例えば、営業時間や定休日を変えて売上を取りにいくこともできます。しかし、人材こそが最大の経営資源と考えるザガットは、従業員ファーストの姿勢を変えることはありません。こうした考え方からも、採用を最優先にしていることが納得できます。
大切な転職に後悔がないように
入社後に後悔をして欲しくないという思いから、ザガットでは、希望があれば1ヶ月程のトライアル入社も歓迎しています。万が一、面接の担当者が言っていた内容とお店に入ってからの印象に食い違いがあれば、いつでも意見を受け付けています。また、希望者には面接に進む前段階の食事会や店舗見学会も実施（参加人数1名でも個別対応可）。応募する時には100％の情報は手に入りませんので、選考を進めていきながら、徐々に会社のこともお店のことも知っていってください。
ちょっと気になる方も・・・
企業情報
| 会社名 | 株式会社 ザガット |
|---|---|
| 所在地 | 〒104-0032 東京都中央区八丁堀3-15-1 金澤ビル1F |
| 設 立 | 平成19年7月 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 代表者 | 栗原 秀輔 |
| 従業員数 | 50名 |
| 会社情報 |
飲食店経営 菓子製造販売 |
| HP |
会社HP 採用ページ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 |
銀座、東銀座、八丁堀、築地 ※東銀座は新店舗を含む ※希望勤務地を優先 ※たいやき店舗は、銀座（新店）・上野・新橋・築地 |
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株式会社 ザガットの求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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