PEBBLE BEACH KITCHEN　※新店開業準備室
求人募集・採用情報

個人経営
月８日休↑
社保完備
賞与

求人情報掲載期間：2024/02/22～2024/03/21 掲載終了

ホールスタッフ、調理師・キッチンスタッフ、ソムリエなど、PEBBLE BEACH KITCHEN　※新店開業準備室の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

＼2024年4月広尾に1号店OPEN！／
日本食材で創るカリフォルニアキュイジーヌ
完全週休2日|月給33万～など魅力多数★

－広尾に日本の豊かな食材の魅力を引き出す本格的なカリフォルニアキュイジーヌ店が誕生！－

1970年代、地元産の有機農産物を使い、フランス料理のテクニックを用いてシェフが即興的に作る料理として生まれた「カリフォルニアキュイジーヌ」。

日本では1990年代に世界各国の料理を提供するレストランが増える中で、カリフォルニアキュイジーヌを掲げるレストランも出店しましたが、現在も残っているのはわずかです。

それから20年を経て、広尾に本格的なカリフォルニアキュイジーヌ "PEBBLE BEACH KITCHEN" をオープンします。
"PEBBLE BEACH KITCHEN"は、現地に在住あるいは旅行やビジネスで現地の良さを体験している日本人や、アメリカをはじめとする海外からのお客さまにもご満足いただける、日本ならではの美味しく新鮮で豊かな食材を生かしたカリフォルニアキュイジーヌをご提供、末永くみなさまに愛される店を目指します。

PEBBLE BEACH KITCHEN　※新店開業準備室求人

－本場カーメルの名店のレシピをベースに独自のエッセンスを融合－
クリント・イーストウッドが市長を務めたことでも知られるモントレー郡の小さな街カーメル。
"PEBBLE BEACH KITCHEN"ではカーメルのカリフォルニアキュイジーヌの名店"Affina"（現在は閉店）のレシピをベースに、独自のエッセンスを融合（Fusion）。
日本の美味しく新鮮な野菜、魚介、肉などの豊富な食材の魅力を最大限に引き出す料理を提供いたします。

さらに、ミシュランガイド東京の掲載店をはじめ、世界最高の美食の街である東京で人気の高いイタリアン、スペイン、和食の名店とのコラボレーションによるメニューも用意して当店でしか味わえないカリフォルニアキュイジーヌを実現していきます。

東京に限らず日本全国を見ても数少ないカリフォルニアキュイジーヌ店。滅多にない貴重な求人募集です。
私たちと一緒にカリフォルニアキュイジーヌを日本で広めていきませんか！
各業態の名店とのコラボレーションも予定しているのでワンランク上の技術やサービスも身につきます。

＜給与水準高！働く環境もしっかり整えています！＞
滅多にない求人だからこそ月給33万円から経験者の方をオファーします！経験ジャンルは問いません。これまでの経験を活かしてさらにスキルアップしたい方、今までにないジャンルに挑戦したい方にピッタリの環境です！
代表が異業種だからこそ「飲食業界のあたりまえにとらわれない」を実現した給与水準です。

また給与だけでなく休日も完全週休二日制、働きやすさを重視した環境を整えてお待ちしています！

＜こんな事をお任せします！＞
オープニングスタッフとしてご入社いただいた後は、店舗責任者に就いていただき、接客や販売業務は勿論、アルバイトを含めたスタッフ管理や売上管理業務をお任せ！
営業開始後には、ブラッシュアップをしていくべくオペレーションやその他の部分での開発・考案・アイデア出しも含めて一緒に行っていければと思います。

＜現在決まっているスタッフ構成＞
・シェフ　30代　
京都の老舗和食・旅館、六本木の人気イタリアン、創作料理等を経て現職
・スーシェフ　40代

調理スタッフやホールスタッフも積極採用中！
珍しいジャンルのお店で全員一緒のスタートから盛り上げていきましょう！

PEBBLE BEACH KITCHEN　※新店開業準備室求人

担当者より一言

今回「カリフォルニアキュイジーヌ」を日本で文化として根付かせたいという想いで新しく会社を立ち上げました！代表は元々金融のプロとして様々な業務に従事していたため、飲食業界は今回が初挑戦！他業界から見ると、飲食業界はまだまだブラックなイメージ。そんな飲食業界の常識を覆したい！と働くスタッフのこともきちんと考え、大切にしていきたいと思っています。

今後は2028年までに3～4店出店を計画！まだまだ活躍できるポジションも数多く用意しています。

新しい風をふかしたい、カリフォルニアキュイジーヌに興味を持ち広めていくことに共感していただける方の応募をお待ちしております！

企業情報

会社名	ペブルビーチキッチン株式会社
所在地	〒150-0012 東京都渋谷区広尾5-13-6

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	広尾
勤務地詳細	東京都渋谷区広尾5丁目13番6号 2階

PEBBLE BEACH KITCHEN　※新店開業準備室の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

ホールスタッフ

　33万円～

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 基本的な接客業務を経験・希望に合わせてお任せいたします

payments 給与: 　33万円～

詳細

上記金額はみなし残業を含みます。

※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします

person 求める人物像・資格: ・チャレンジ精神に富み、自ら考え自ら行動できる方
・カリフォルニアキュイジーヌに興味を持ち、広めていくことに共感していただける方
・飲食店での勤務経験が豊富な方

sunny 休日・休暇: 完全週休2日制
月8日以上休み
（月曜日定休日）

年末年始

schedule 勤務時間: 平日
14～23時
15～24時

土日祝
10～19時
14～23時
15～24時
を予定しています。

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
賞与年2回（業績連動）
昇給年2回（4月・10月）
生産者研修
他企業研修
慶弔手当
通勤手当（上限2万円）
時間外手当
休日出勤手当
健康診断

調理師・キッチンスタッフ

　33万円～

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 基本的な厨房業務を経験・希望に合わせてお任せいたします
→仕込み・調理・新メニュー考案（希望者）業務など

payments 給与: 　33万円～

詳細

上記金額はみなし残業を含みます。

※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします

person 求める人物像・資格: ・チャレンジ精神に富み、自ら考え自ら行動できる方
・カリフォルニアキュイジーヌに興味を持ち、広めていくことに共感していただける方
・飲食店での勤務経験が豊富な方

sunny 休日・休暇: 完全週休2日制
月8日以上休み
（月曜日定休日）

年末年始

schedule 勤務時間: 平日
14～23時
15～24時

土日祝
10～19時
14～23時
15～24時
を予定しています。

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
賞与年2回（業績連動）
昇給年2回（4月・10月）
生産者研修
他企業研修
慶弔手当
通勤手当（上限2万円）
時間外手当
休日出勤手当
健康診断

ソムリエ

　33万円～

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: ソムリエとして基本的な接客業務を経験・希望に合わせてお任せいたします

payments 給与: 　33万円～

詳細

上記金額はみなし残業を含みます。

※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします

person 求める人物像・資格: ・チャレンジ精神に富み、自ら考え自ら行動できる方
・カリフォルニアキュイジーヌに興味を持ち、広めていくことに共感していただける方
・飲食店での勤務経験が豊富な方

sunny 休日・休暇: 完全週休2日制
月8日以上休み
（月曜日定休日）

年末年始

schedule 勤務時間: 平日
14～23時
15～24時

土日祝
10～19時
14～23時
15～24時
を予定しています。

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
賞与年2回（業績連動）
昇給年2回（4月・10月）
生産者研修
他企業研修
慶弔手当
通勤手当（上限2万円）
時間外手当
休日出勤手当
健康診断

バーテンダー

　33万円～

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: バーテンダーとして基本的な接客業務を経験・希望に合わせてお任せいたします

payments 給与: 　33万円～

詳細

上記金額はみなし残業を含みます。

※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします

person 求める人物像・資格: ・チャレンジ精神に富み、自ら考え自ら行動できる方
・カリフォルニアキュイジーヌに興味を持ち、広めていくことに共感していただける方
・飲食店での勤務経験が豊富な方

sunny 休日・休暇: 完全週休2日制
月8日以上休み
（月曜日定休日）

年末年始

schedule 勤務時間: 平日
14～23時
15～24時

土日祝
10～19時
14～23時
15～24時
を予定しています。

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
賞与年2回（業績連動）
昇給年2回（4月・10月）
生産者研修
他企業研修
慶弔手当
通勤手当（上限2万円）
時間外手当
休日出勤手当
健康診断

レセプショニスト

　33万円～

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: レセプショニストとしてレストランでの受付・サービス・接客業務全般に参加いただきます

payments 給与: 　33万円～

詳細

上記金額はみなし残業を含みます。

※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします

person 求める人物像・資格: ・チャレンジ精神に富み、自ら考え自ら行動できる方
・カリフォルニアキュイジーヌに興味を持ち、広めていくことに共感していただける方
・飲食店での勤務経験が豊富な方

sunny 休日・休暇: 完全週休2日制
月8日以上休み
（月曜日定休日）

年末年始

schedule 勤務時間: 平日
14～23時
15～24時

土日祝
10～19時
14～23時
15～24時
を予定しています。

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
賞与年2回（業績連動）
昇給年2回（4月・10月）
生産者研修
他企業研修
慶弔手当
通勤手当（上限2万円）
時間外手当
休日出勤手当
健康診断

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2024/02/22～2024/03/21

求人情報掲載期間：2024/02/22～2024/03/21

PEBBLE BEACH KITCHEN　※新店開業準備室

－広尾に日本の豊かな食材の魅力を引き出す本格的なカリフォルニアキュイジーヌ店が誕生！－

1970年代、地元産の有機農産物を使い、フランス料理のテクニックを用いてシェフが即興的に作る料理と...