「ラ・クラリエール」「ハツネヤガーデン」「ラヴィス・ヴィラ・スイート」／株式会社 C・B・H
求人募集・採用情報
料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフ、パティシエ・製菓など、「ラ・クラリエール」「ハツネヤガーデン」「ラヴィス・ヴィラ・スイート」／株式会社 C・B・Hの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
～勤務地は埼玉（大宮・川越・深谷）～
コンセプトは異なる3つのゲストハウス
地域密着の独立採算で運営しています。
～勤務地は埼玉（大宮・川越・深谷）～
コンセプトは異なる3つのゲストハウス
地域密着の独立採算で運営しています。
お花と緑に囲まれたゲストハウス、森の中で式を行うゲストハウス、英国風やプロヴァンス風や和風等、千葉県・埼玉県で8つの異なるコンセプトの邸宅式結婚式場や邸宅レストランを運営している会社です。婚礼業務以外にも、地域に根付いた保育園やカフェ・デリなどを展開しています。
◎料理について
3施設共通してフレンチを提供していますが、内容は施設ごとに異なります。例えば川越の「HATSUNEYA」では、川越産のさつまいもなどを使った地産地消をテーマとした料理を提供していたり、「LAVIES VILLA SUITE」のある深谷は農業王国と言われるくらい野菜が豊富に採れる場所なので、それら新鮮な食材をふんだんに使っています。どの施設にも共通しているのは“オリジナリティ”を大切にしている事です。シェフが直接打ち合わせに参加をし、2人の思い出が詰まった料理などを提供しています。
◎La Clairiere（大宮）
静かな住宅街に佇む森をテーマとした、豊かな緑に包まれているゲストハウス。結婚式場の他、伝統的なフランス料理の技法を大切にするレストラン「アキュイ パーペルショワール」、自家製パンが人気のベーカリーカフェ「カフェボスケ」などの専門店も運営。その他カルチャースクールや保育園が一体となった複合施設として、結婚式のみならず地元の方々とも距離の近いゲストハウスです。
◎HATSUNEYA GARDEN（川越）
明治元年に創業した料亭「初音屋」がリニューアルして誕生したゲストハウス。古き佳き日本の建築意匠と、モダンデザインが調和する大空間です。「地産地消」「みずみずしい季節感」をテーマとし、結婚式・レストラン・カフェなど様々なシーンで極上の料理を楽しむことができます。
◎LAVIES VILLA SUITE（深谷）
上質な空間と設備を贅沢に貸切り実現するプライベートウェディングが人気。旬のもの地のものにこだわった体に優しく瑞々しい食材、その食材にストレスをかけることなく旨味を引き出す調理法、見目麗しい盛り付け、味わい深い本格創作フランス料理を提供しています。
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【ラ・クラリエール（大宮）】まるで森の中で食事を楽しんでいるような感覚になれる場所です
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【HATSUNEYA（川越）】伝統薫る建物・歴史ある庭園を絶品フレンチで楽しむ事ができます
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【LAVIES VILLA SUITE（深谷）】地元の食材をふんだんに使い、彩りも鮮やかな料理を届けています
■志望動機は？
ゲストハウスでありながら、レストラン営業や各種イベント等で様々な料理を提供しているところに魅力を感じました。
また多くのことを学ぶことができ、自分自身もチャレンジできる社風だと思い応募しました。
■仕事の内容は？またはその面白みは？
婚礼とレストランの発注から仕込み、調理全般。
婚礼料理も季節毎にメニューが変わり、色々な料理を覚えることができます。
レストランでは自分の考えた料理を提供することもできます！厳しさもありますが遣り甲斐のある職場です。
■CBHのいいところは？
人財育成を常に考えた人員配置で、どんどんチャレンジさせてくれるところ。
新しいことを初めてチャレンジする時は、大きな壁があるけど、その壁を経験し乗り越えるから、その先に成長できる環境があると思います。
働く魅力を一部ご紹介いたします
当社ではスタッフやその家族の今と将来を考えた勤務条件を構築しています。年間公休105日ありますので、勤務時には最高のパフォーマンスが発揮でき、女性スタッフも多数活躍しています。
◎海外研修制度
外国の文化を実際に体験することで、今までになかったようなインスピレーションを生み出す。そのために以前から海外研修を行っています。実績としてフランス・イタリア・アメリカなどを訪問しております。
◎レストラン研修
毎月2回、星付きのレストランで食事をする研修です。社員は年に1～2回参加をし、最先端の料理・サービスを体験・勉強しています。
企業情報
| 所在地 | 〒277-0841 千葉県柏市あけぼの4-1-3 |
|---|---|
| 設 立 | 2003年9月1日 |
| 資本金 | 1億円 |
| 代表者 | 早川 和宏 |
| 従業員数 | 203名（2019年4月1日現在） |
| 会社情報 | 業務内容：レストラン・結婚式場・保育園の運営 |
| HP |
会社 HP |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 |
大宮、川越、深谷 ※ブーランジェは大宮のみの勤務となります |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
【La Clairiere】 埼玉県さいたま市大宮区三橋1-1331 【HATSUNEYA GARDEN】 埼玉県川越市元町1-9-8 【LAVIES VILLA SUITE】 埼玉県深谷市国済寺495-1 |
「ラ・クラリエール」「ハツネヤガーデン」「ラヴィス・ヴィラ・スイート」／株式会社 C・B・Hの求人情報
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