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最終更新日 2026年05月21日
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株式会社brave(麻布十番しも井)
求人募集・採用情報

  • 社保完備
  • 独立
  • 賞与
  • まかないあり

求人情報掲載期間:2026/05/21~2026/06/18

料理長・料理長候補、店長・店長候補、調理師・キッチンスタッフなど、株式会社brave(麻布十番しも井)の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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株式会社brave(麻布十番しも井)の採用情報

あなたのキャリアは“料理人”で終わらない
資格取得・スキルアップ支援も多数ご用意
飲食人として選択肢を広げられる環境です

  • 株式会社brave(麻布十番しも井) 求人

あなたのキャリアは“料理人”で終わらない
資格取得・スキルアップ支援も多数ご用意
飲食人として選択肢を広げられる環境です

■株式会社braveのご紹介
大切にしているのは、一時的な話題性ではなく、“地域に長く愛される店づくり”。
現在、創作和食・韓国酒場の2ブランドを展開。
料理・空間・接客すべてにこだわり、「また来たい」と思っていただける店舗運営を目指しています。

将来的には、新業態の出店やエリア展開なども視野に入れており、会社としても進化し続けていきます。
成長フェーズの会社だからこそ、現場スタッフのアイデアや挑戦が、ブランドづくりや新業態にも直結する環境です。

「地域に愛される飲食店を、一緒に長く育てたい」
そんな想いに共感していただける方、ぜひご応募ください。
■独立・資格取得・スキルアップ支援も整備中
・資格取得支援
(調理師・ソムリエ・食品衛生責任者 など)
・独立希望者への開業サポート
(物件探し/業態相談/仕入れノウハウ共有 など)
といった制度も、これから整備予定。
独立・店舗運営・商品開発まで視野に入れたキャリア形成が可能です。
まだ成長途中の会社だからこそ、
一人ひとりの挑戦や意見が、これからの会社づくりに直結します。

■“働く”だけでなく、“未来につながる経験”を
『麻布十番しも井』では、調理技術はもちろん、
・仕入れや食材選定
・メニュー考案
・店舗運営
・数字管理
・接客/空間づくり
など、飲食店経営に必要な幅広い経験を積める環境を目指しています。

「料理人として、もう一段階成長したい」
「いつか自分の店を持ちたい」
「現場だけでなく経営視点も学びたい」

そんな想いを持つ方には、きっと面白い環境です。
“店舗を回す人”ではなく、
“これからの会社をつくる人”としてお迎えします。

■月給40万円スタート可
年齢や前職の給与にとらわれず、実力次第で高収入を目指せる環境です。
入社後も昇給のチャンスがあるので、長く働くほど収入アップも狙えます。
安定した環境で自分のスキルアップに努めることが可能です!
  • 株式会社brave(麻布十番しも井) 求人 若手・未経験者活躍中!待遇充実&成長スピードが魅力。
料理の創作・マネージメントスキルも磨けます。

    若手・未経験者活躍中!待遇充実&成長スピードが魅力。 料理の創作・マネージメントスキルも磨けます。

  • 株式会社brave(麻布十番しも井) 求人 まずはお試しで短期からの勤務も大歓迎です・
気に入っていただけたら長く働いてくれると嬉しいです。

    まずはお試しで短期からの勤務も大歓迎です・ 気に入っていただけたら長く働いてくれると嬉しいです。

  • 株式会社brave(麻布十番しも井) 求人 名物はリピーター続出の名物「元祖牛タンしゃぶしゃぶ」
柔らかなタンとこだわりの出し汁の相性は抜群です!

    名物はリピーター続出の名物「元祖牛タンしゃぶしゃぶ」 柔らかなタンとこだわりの出し汁の相性は抜群です!

株式会社brave(麻布十番しも井) 求人

■求職者の皆様へメッセージ■

当店の求人をご覧いただき、ありがとうございます!

私たちは、
『素材の良さを活かした、まっすぐな料理』
『落ち着いた空間で、丁寧にお客様を迎える』
これらを大切にしています。

調理経験者の方には、素材の扱いにこだわりながら、自分の「引き出し」を活かせる喜びを。
未経験の方には、一つひとつ覚えていける環境を用意しています。

また、選べる休日制度として、平日2日休または日曜+平日1日のいずれかで
あなたに合った働き方を選択いただくことが可能です。

少しでも興味ありましたら、お気軽にご応募ください。

企業情報

会社名 株式会社brave
所在地 〒106-0045
港区麻布十番2-8-10 パティオ麻布十番4階
設 立 2013年2月14日
資本金 3,000,000円
代表者 直井 三千輝
従業員数 20名
会社情報 飲食店運営
HP

ホームページ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 東京都港区麻布十番
■東京メトロ南北線 麻布十番駅より徒歩4分
■都営大江戸線 麻布十番駅より徒歩4分
勤務地詳細 東京都港区麻布十番2-8-10 パティオ麻布十番 4F
※麻布十番駅から182m

株式会社brave(麻布十番しも井)の求人情報

現在募集中の職種と条件

料理長・料理長候補

月給 40万円~50万円
  • 社保完備
  • 独立
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
【 仕事内容 】
・食材の仕入れ・管理
・調理・盛り付・仕込み全般
・メニュー開発
・スタッフ育成(経験に応じて)

まずは現場で料理のクオリティを守ることからスタート。
経験やスキルに応じて、
基礎から本格的な創作和食の技術を丁寧に学べます。
慣れてきたら、スタッフ育成や、販促・企画などの
立案にもチャレンジ可能です。
料理人として幅広く成長できる環境です。

●経験を活かしてさらに上を目指せます
これまでのご経験を活かしながら、料理長候補として
一歩上のキャリアを目指せるポジションです。
将来的な多店舗展開にも関われるチャンスも。
「もっとお店づくりに関わりたい」
「将来的には独立も視野に入れている」
そんな意欲をお持ちの方も、どんどんキャリアアップできる環境です。
payments 給与

月給 40万円~50万円

詳細

固定残業代を含む

 ❒賞与あり(会社規定の業績による)
 ❒昇給あり(年1回)
 ❒交通費全額支給
 ❒まかないあり
初年度想定年収

年収 480万円~600万円

詳細

【 年収例 】
・月給40万円の場合 / ×12カ月=年収480万円
・月給45万円の場合 / ×12カ月=年収540万円
・月給50万円の場合 / ×12カ月=年収600万円

person 求める人物像・資格
・何らかの調理経験がある方(業界経験不問)
・飲食業界経験者の方優遇
・調理専門学校卒や
 家庭での料理が得意など実務外での経験もOK

「自分のアイデアで
  メニュー開発や味の幅を広げたい」
「お客様に喜ばれるお店作りに
       積極的に関わりたい」
そんな方にもピッタリです。

スキルや経験に応じて、
食材の切り方、味付けなど基礎から丁寧にお教えします。
sunny 休日・休暇
【 選べる働き方 】
・A:週休2日
・B:日曜+平日1日
スタッフが安心して長く働ける環境を大切にしています。

「しっかり休んでプライベート重視で働きたい」
「とにかく稼ぎたい」 など…
あなたのご希望に合わせて働けます。

◆有給休暇
◆夏季休暇
◆年末年始休暇
◆産休・育休休暇
◆年間休日104日以上
schedule 勤務時間
◆シフト制
 14:00 〜 26:00(実働8h/休憩あり)※終電考慮

<1日の流れ>
14:00|出勤・仕込み開始
食材の仕込みや在庫確認、店内清掃を行います。
営業前の準備時間をしっかり確保しているため、落ち着いて仕事に取り組めます。

16:00|休憩・ミーティング
スタッフ同士で予約状況や本日のおすすめを共有。まかないで一息つける時間もあります。

18:00|オープン
ご予約のお客様や仕事帰りのお客様が来店。

20:00〜23:00|ピークタイム
店内が最も賑わう時間帯。
連携しながらスピーディーに対応します。忙しさの中にも一体感とやりがいを感じられます。

24:00|落ち着いた時間帯へ
遅い時間は常連のお客様との会話を楽しみながら、締め作業も並行して進めます。

26:00|閉店・退勤
片付けや売上確認を終えたら業務終了。
volunteer_activism 待遇
【 選べる休日制度 】
❒ 週休2日制  … 40〜50万
❒ 日曜+平日1日… 35〜45万
※給与は、能力に応じて変動あり(経験・スキル考慮)
※試用期間あり(2か月)

■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■賞与あり(会社規定の業績による)
■昇給随時
■昇格随時
■独立支援制度あり
■資格支援制度あり
■社宅制度(応相談)
■社割制度あり(社員・アルバイトスタッフ・家族は店舗での食事が30% OFF )
■健康診断
■制服貸与
■繁盛店視察
■紹介インセンティブ
■まかないあり・食事補助あり

店長・店長候補

月給 40万円~55万円
  • 社保完備
  • 独立
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
【 仕事内容 】
・ホール・キッチン業務
・スタッフ育成・シフト管理
・売上・コスト管理
・販促施策 など

●経験を活かしてさらに上を目指せます
これまでのご経験を活かしながら、店長候補として
一歩上のキャリアを目指せるポジションです。
将来的な多店舗展開にも関われるチャンスも。
「もっとお店づくりに関わりたい」
「将来的には独立も視野に入れている」
そんな意欲をお持ちの方も、どんどんキャリアアップできる環境です。
payments 給与

月給 40万円~55万円

詳細

固定残業代を含む

 ❒賞与あり(会社規定の業績による)
 ❒昇給あり(年1回)
 ❒交通費全額支給
 ❒まかないあり
初年度想定年収

年収 480万円~600万円

詳細

【 年収例 】
・月給40万円の場合 / ×12カ月=年収480万円
・月給45万円の場合 / ×12カ月=年収540万円
・月給50万円の場合 / ×12カ月=年収600万円

person 求める人物像・資格
・店舗マネジメントの経験がある方優遇

▼こんな方も歓迎▼
・店舗運営や商品企画にも携わってみたい
・自分のアイデアでお店をより良くしていきたい
・未経験でも働きながら経験を積みたい
sunny 休日・休暇
【 選べる働き方 】
・A:週休2日
・B:日曜+平日1日
スタッフが安心して長く働ける環境を大切にしています。

「しっかり休んでプライベート重視で働きたい」
「とにかく稼ぎたい」 など…
あなたのご希望に合わせて働けます。

◆有給休暇
◆夏季休暇
◆年末年始休暇
◆産休・育休休暇
◆年間休日104日以上
schedule 勤務時間
◆シフト制
 14:00 〜 26:00(実働8h/休憩あり)※終電考慮

<1日の流れ>
14:00|出勤・仕込み開始
食材の仕込みや在庫確認、店内清掃を行います。
営業前の準備時間をしっかり確保しているため、落ち着いて仕事に取り組めます。

16:00|休憩・ミーティング
スタッフ同士で予約状況や本日のおすすめを共有。まかないで一息つける時間もあります。

18:00|オープン
ご予約のお客様や仕事帰りのお客様が来店。

20:00〜23:00|ピークタイム
店内が最も賑わう時間帯。
連携しながらスピーディーに対応します。忙しさの中にも一体感とやりがいを感じられます。

24:00|落ち着いた時間帯へ
遅い時間は常連のお客様との会話を楽しみながら、締め作業も並行して進めます。

26:00|閉店・退勤
片付けや売上確認を終えたら業務終了。
volunteer_activism 待遇
【 選べる休日制度 】
❒ 週休2日制  … 40〜55万
❒ 日曜+平日1日… 35〜50万
※給与は能力に応じて変動あり(経験・スキル考慮)
※試用期間あり(2か月)

■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■賞与あり(会社規定の業績による)
■昇給随時
■昇格随時
■独立支援制度あり
■資格支援制度あり
■社宅制度(応相談)
■社割制度あり(社員・アルバイトスタッフ・家族は店舗での食事が30% OFF )
■健康診断
■制服貸与
■繁盛店視察
■紹介インセンティブ
■まかないあり・食事補助あり

調理師・キッチンスタッフ

月給 30万円~45万円
  • 社保完備
  • 独立
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
【 仕事内容 】
・食材の仕入れ・管理
・調理・盛り付・仕込み全般
・メニュー開発
・スタッフ育成(経験に応じて)

まずは現場で料理のクオリティを守ることからスタート。
経験やスキルに応じて、
基礎から本格的な創作和食の技術を丁寧に学べます。
慣れてきたら、スタッフ育成や、販促・企画などの
立案にもチャレンジ可能です。
料理人として幅広く成長できる環境です。

●経験を活かしてさらに上を目指せます
これまでのご経験を活かしながら、調理スタッフとして
一歩上のキャリアを目指せるポジションです。
将来的な多店舗展開にも関われるチャンスも。
「もっとお店づくりに関わりたい」
「将来的には独立も視野に入れている」
そんな意欲をお持ちの方も、どんどんキャリアアップできる環境です。
payments 給与

月給 30万円~45万円

詳細

固定残業代を含む

 ❒賞与あり(会社規定の業績による)
 ❒昇給あり(年1回)
 ❒交通費全額支給
 ❒まかないあり
初年度想定年収

年収 360万円~540万円

詳細

【 年収例 】
・月給30万円の場合 / ×12カ月=年収360万円
・月給40万円の場合 / ×12カ月=年収480万円
・月給45万円の場合 / ×12カ月=年収540万円

person 求める人物像・資格
・飲食業界未経験者歓迎
・何らかの調理経験がある方、飲食業界経験者の方優遇
・調理専門学校卒や
 家庭での料理が得意など実務外での経験もOK。

「自分のアイデアで
  メニュー開発や味の幅を広げたい」

「お客様に喜ばれるお店作りに
       積極的に関わりたい」
そんな方にもピッタリです。

スキルや経験に応じて、
食材の切り方、味付けなど基礎から丁寧にお教えします。
sunny 休日・休暇
【 選べる働き方 】
・A:週休2日
・B:日曜+平日1日
スタッフが安心して長く働ける環境を大切にしています。

「しっかり休んでプライベート重視で働きたい」
「とにかく稼ぎたい」 など…
あなたのご希望に合わせて働けます。

◆有給休暇
◆夏季休暇
◆年末年始休暇
◆産休・育休休暇
◆年間休日104日以上
schedule 勤務時間
◆シフト制
 14:00 〜 26:00(実働8h/休憩あり)※終電考慮

<1日の流れ>
14:00|出勤・仕込み開始
食材の仕込みや在庫確認、店内清掃を行います。
営業前の準備時間をしっかり確保しているため、落ち着いて仕事に取り組めます。

16:00|休憩・ミーティング
スタッフ同士で予約状況や本日のおすすめを共有。まかないで一息つける時間もあります。

18:00|オープン
ご予約のお客様や仕事帰りのお客様が来店。

20:00〜23:00|ピークタイム
店内が最も賑わう時間帯。
連携しながらスピーディーに対応します。忙しさの中にも一体感とやりがいを感じられます。

24:00|落ち着いた時間帯へ
遅い時間は常連のお客様との会話を楽しみながら、締め作業も並行して進めます。

26:00|閉店・退勤
片付けや売上確認を終えたら業務終了。
volunteer_activism 待遇
【 選べる休日制度 】
❒ 週休2日制  … 35〜45万
❒ 日曜+平日1日… 30〜40万
※給与は、能力に応じて変動あり(経験・スキル考慮)
※試用期間あり(2か月)

■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■賞与あり(会社規定の業績による)
■昇給随時
■昇格随時
■独立支援制度あり
■資格支援制度あり
■社宅制度(応相談)
■社割制度あり(社員・アルバイトスタッフ・家族は店舗での食事が30% OFF )
■健康診断
■制服貸与
■繁盛店視察
■紹介インセンティブ
■まかないあり・食事補助あり

【ア】調理師・キッチンスタッフ

時給 1400円~1750円
  • 社保完備
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
【 仕事内容 】
キッチンでの接客をメインにお任せします。
先輩スタッフが丁寧に教えますので、安心して働けます。

意欲のある方にはどんどん責任あるお仕事をお任せするので
やる気次第でキャリアアップを目指せる環境です◎。

【 主な業務 】
❒調理全般業務
❒フード・ドリンクの提供
❒盛り付け
❒仕込み
❒食材管理 など

まずは、スキルや経験に応じて始めていきましょう。
未経験でも店長や先輩スタッフが
1から丁寧に教えるので安心してくださいね。


▼ こんな方お待ちしてます ▼
❒何か夢があって向上心を持って働ける方
❒臨機応変に働ける方
❒これまでの経験を活かしたい方
❒ブランクがあって不安という方
❒ランクの高いお店でスキルを磨きたい方
❒将来独立を目指してる方(応援します!)

やる気次第で様々な仕事に携われます。
将来自分で独立、開業したいという方、
自分の技術を高めたい方、是非お待ちしております。
payments 給与

時給 1400円~1750円

❒昇給あり
❒交通費全額支給
❒制服貸与
❒まかないあり
❒社員登用制度あり
初年度想定月収

月収 67200円~175000円

詳細

【 月収例 】
❒1日5h / 週3日の場合
⇒時給1,400円×4h×月12日=月収67,200円
❒1日6h / 週5日の場合
⇒時給1,750円×5h×月20日=月収175,000円
※上記に交通費等が加わります。

person 求める人物像・資格
・飲食経験者優遇
・飲食未経験者歓迎
・深夜帯に勤務できる方大歓迎

「ゆくゆくは正社員に...」という方も、
まずはアルバイトとして勤務して
お店のことを知ってから正社員登用もOK◎
sunny 休日・休暇
❒シフト制
schedule 勤務時間
18:00 〜 26:00
❒上記の時間内でシフト制
❒週2日・1日4h~OK
❒週5日・1日8hのフルタイムも大歓迎
❒深夜に勤務できる方大歓迎

終電時間も考慮しますので、
学生さんも安心して勤務できます。
シフトなどはお気軽にご相談ください。
volunteer_activism 待遇
■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給随時
■社割制度あり(社員・アルバイトスタッフ・家族は店舗での食事が30% OFF )
■制服貸与
■まかないあり・食事補助あり
■社員登用制度あり

【ア】ホールスタッフ

時給 1400円~1750円
  • 社保完備
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
【 仕事内容 】
ホールでの接客をメインにお任せします。
明るく元気に笑顔で対応いただければ、
お仕事自体は先輩スタッフが丁寧に教えますので、ご安心ください。

意欲のある方にはどんどん責任あるお仕事をお任せするので
やる気次第でキャリアアップを目指せる環境です。

【 主な業務 】
❒お客様のご案内
❒レジ・オーダー
❒フード・ドリンクの提供
❒簡単な盛り付け
❒仕込み
❒仕入れ・食材管理 など

まずは、スキルや経験に応じて始めていきましょう。
未経験でも店長や先輩スタッフが
1から丁寧に教えるので安心してくださいね。

▼ こんな方お待ちしてます ▼
❒何か夢があって向上心を持って働ける方
❒臨機応変に働ける方
❒これまでの経験を活かしたい方
❒ブランクがあって不安という方
❒ランクの高いお店でスキルを磨きたい方
❒将来独立を目指してる方(応援します!)

やる気次第で様々な仕事に携われます。
将来自分で独立、開業したいという方、
自分の技術を高めたい方、是非お待ちしております。
payments 給与

時給 1400円~1750円

❒昇給あり
❒交通費全額支給
❒制服貸与
❒まかないあり
❒社員登用制度あり
初年度想定月収

月収 67200円~175000円

詳細

【 月収例 】
❒1日5h / 週3日の場合
⇒時給1,400円×4h×月12日=月収67,200円
❒1日6h / 週5日の場合
⇒時給1,750円×5h×月20日=月収175,000円
※上記に交通費等が加わります。

person 求める人物像・資格
・飲食経験者優遇
・飲食未経験者歓迎
・深夜帯に勤務できる方大歓迎

「ゆくゆくは正社員に...」という方も、
まずはアルバイトとして勤務して
お店のことを知ってから正社員登用もOK!
sunny 休日・休暇
❒シフト制
schedule 勤務時間
18:00 〜 26:00
❒上記の時間内でシフト制
❒週2日・1日4h~OK
❒週5日・1日8hのフルタイムも大歓迎
❒深夜に勤務できる方大歓迎

終電時間も考慮しますので、
学生さんも安心して勤務できます。
シフトなどはお気軽にご相談ください。
volunteer_activism 待遇
■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給随時
■社割制度あり(社員・アルバイトスタッフ・家族は店舗での食事が30% OFF )
■制服貸与
■まかないあり・食事補助あり
■社員登用制度あり

募集中の店舗から探す

ホームページ https://brave-food.net/
同社の特徴
  • 未経験者歓迎
  • 学歴・資格不問
  • ブランクOK

応募情報

電話番号/受付時間 採用担当/03-5765-5739
応募方法 ここまでお読みいただきありがとうございます!
「興味はあるけど応募に踏み切れない」「まずはお話だけでも」
そんな方がもしいらっしゃいましたら、
【プレ応募に進む】または【質問】よりご連絡ください◎

1)
【応募に進む】
【プレ応募に進む】
【質問】
何れかをクリックして必要事項を入力し、送信してください。
折り返しこちらからご連絡いたします。

2)
面接日程が決まったら、当日は直接お店にお越しください。
履歴書・職務経歴書をご持参ください。

3)
面接時に、更に詳しい詳細をお伝えいたします。
ラフな面接を心がけておりますので、
緊張せずに気になることは何でもご質問ください。
理想の働き方を一緒に探していきましょう!
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