「炭火焼うなぎ忠八」「氷川三神料理かのうや」／株式会社鯉平
求人募集・採用情報

残40時間↓
中途50％↑
月８日休↑
社保完備
賞与

求人情報掲載期間：2020/09/24～2020/10/08 掲載終了

店長・店長候補、調理師・キッチンスタッフなど、「炭火焼うなぎ忠八」「氷川三神料理かのうや」／株式会社鯉平の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

羽生パーキング内にある、鰻の人気店
店舗運営全般を担う、店長候補を募集
実働８ｈ勤務│完全週休２日│年休１０５日

母体会社は明治30年創業の問屋「株式会社鯉平」です。そんな歴史ある川魚卸問屋が手掛ける鰻専門店が「炭火焼うなぎ忠八」。いくつか直営店舗を手掛けるなかで、約7年前にオープンしました。

今回、将来的に店舗運営をお任せする人材を求め、募集をスタートします。鰻調理の経験は一切必要ありません。ジャンルを問わず、業界経験を活かしたキャリアアップが可能。鰻の調理（焼き）をイチから覚え、運営管理全般を担っていってください。調理スタッフの場合、川魚料理を取り扱う「氷川三神料理かのうや（さいたま新都心）」でも募集しています。

◎即入社～数ヶ月先の入社まで、受け入れ時期は幅広く対応します。

長い勤続年数が望める、安定した職場環境
羽生パーキングエリア内の、鬼平江戸処というフードコートにお店をかまえる「炭火焼うなぎ忠八」。その評判は高く、情勢に左右されない人気を誇っています。現在、鰻職人（焼き手）が2名とアルバイト数名が在籍。まずは調理スタッフとして鰻の焼き方から覚えるのもOK。マネジメント経験を活かして管理業務を含めて担当することもできます。

社員はもちろんアルバイトの鰻職人も在籍。人気のあるお店ですので忙しさはありますが、適正人数が揃っており、シフトは潤滑に回っています。そのため、実働8時間・完全週休2日制が実現。シフトによる長期休暇もあり、年間休日は105日を取得しています。

□■□■□■□■□こんな方がマッチします！□■□■□■□■□
◎ライフステージの変化にともない安定した職場を求めている
◎手に職を付けるために、鰻の焼き方を覚えたい
◎無理のない勤務スタイルのなか、持続安定的に収入を得たい
↑↑当てはまる項目のある方は、是非ご応募ください！

入社後、鰻の捌き方から本格的に学びたい方は、本社（卸工場）への配置転換も可能です。もちろんキャリア構築は、入社してからの希望を考慮し話し合いが可能です。

▲さまざまなグルメ店舗が軒を連ねる施設「鬼平江戸処」
▲炭火を使用した、確かな鰻の焼き方を学ぶことができます
▲和食や魚料理全般を学びたい方は「氷川三神料理かのうや」勤務がマッチします。

「炭火焼うなぎ忠八」「氷川三神料理かのうや」／株式会社鯉平求人

将来に繋がる転職になるように。

長く事業を続けてきている会社ですので、これまでに、いい意味で様々な失敗や成功をしてきました。また、飲食事業をスタートしてからも多くのスタッフと同じ時間を過ごしてきました。そんな経験から、“ただ飲食店で働く”という以上の仕事の意味合いを見出すことを大切にしています。入社することがゴールではなく、その後にどんな人生のストーリーを描いていくか。面接や入社後のコミュニケーションを通して、アナタの3年後・5年後も一緒に考えていきたいと考えています。ご家族がいたり何か達成したいことがあったり、各々に働く目的があるかと思います。当社を舞台に、将来に繋がっていくお仕事を見つけませんか？

企業情報

会社名	鯉平フードサービス株式会社
所在地	〒337-0000 埼玉県さいたま市見沼区卸町1-23
設　立	昭和27年1月5日
資本金	1千万円
代表者	黒田語
従業員数	140名（グループ全体）
HP	会社ホームページ Facebook（登竜門）インスタグラム（登竜門）

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	羽生パーキングエリア、さいたま新都心
勤務地詳細	■炭火焼うなぎ忠八埼玉県羽生市弥勒字五軒1686 羽生PA上り線 └東北自動車道上り線羽生パーキングエリア（鬼平江戸処）内 ※一般道からも入場可能 ■氷川三神料理かのうや埼玉県さいたま市大宮区吉敷町4-101 └JR「さいたま新都心駅」より徒歩5分

「炭火焼うなぎ忠八」「氷川三神料理かのうや」／株式会社鯉平の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

店長・店長候補

　30万円～40万円

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 【入社ポジション：店長候補】
羽生パーキングエリア内の「炭火焼うなぎ忠八」にて、鰻の調理（焼き）や接客、運営管理を担当します。鰻の調理（焼き）は経験を必要としないため、鰻調理が初めての方も問題ありません。

payments 給与: 　30万円～40万円
月給30万円～40万円の間で決定＋賞与年2回
※経験・能力に応じ優遇

person 求める人物像・資格: ◎鰻調理の経験不問（経験ジャンル不問）
◎イチから鰻を焼く技術を身に付けたい方
◎店長業務または店舗運営の経験を活かしたい方
◎これから数字管理を覚えて役職を目指したい方も歓迎

sunny 休日・休暇: 年間休日105日（月8日休み）
完全週休2日制
各シーズンの長期休暇（シフト制で取得）

schedule 勤務時間: 8:30～21:00の間で、実働8時間のシフト制
※休憩有
※実働8hを超える残業なし

volunteer_activism 待遇: 社会保険完備
昇給あり（業績連動）
賞与年2回（業績連動）
家族手当あり
車通勤可
交通費支給（会社規定による）
制服貸与
各種勉強会への参加
試用期間有

調理師・キッチンスタッフ

　25万円～30万円

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 【入社ポジション：調理スタッフ】

▼仕事内容（1）
羽生パーキングエリア内の「炭火焼うなぎ忠八」にて、鰻の調理（焼き）や接客を担当します。能力や成長スピードに応じ、運営管理もお任せします。鰻の調理（焼き）は経験を必要としないため、鰻調理が初めての方も問題ありません。

▼仕事内容（2）
さいたま新都心の「氷川三神料理かのうや」にて、調理業務を担当します。和食の基礎をはじめ、川魚の調理法をイチから身に付けていきます。

payments 給与: 　25万円～30万円
月給25万円～30万円の間で決定＋賞与年2回
※経験・能力に応じ優遇

person 求める人物像・資格: ◎鰻調理の経験不問（経験ジャンル不問）
◎イチから鰻を焼く技術を身に付けたい方
◎手に職を付けたい方
◎業界未経験者も歓迎

sunny 休日・休暇: 年間休日105日（月8日休み）
完全週休2日制
各シーズンの長期休暇（シフト制で取得）

◎「かのうや」の場合は定休日あり

schedule 勤務時間: 8:30～21:00の間で、実働8時間のシフト制
※休憩有
※実働8hを超える残業なし

◎「かのうや」の場合は時間帯応相談

volunteer_activism 待遇: 社会保険完備
昇給あり（業績連動）
賞与年2回（業績連動）
家族手当あり
車通勤可
交通費支給（会社規定による）
制服貸与
各種勉強会への参加
試用期間有

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