株式会社JILLION／「大衆ビストロジル」
求人募集・採用情報

中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与

求人情報掲載期間：2020/10/22～2020/11/05 掲載終了

料理長・料理長候補、店長・店長候補、調理師・キッチンスタッフなど、株式会社JILLION／「大衆ビストロジル」の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

【新店オープンに向け、正社員採用開始】
繁盛店でとびっきりの経験をしませんか？
イタリアン／フレンチなど洋食希望者歓迎！

【当社の中核ブランドで新規メンバー募集！】
「週休2日！」や「福利厚生充実！」は当社では当たり前。
福利厚生だけで仕事を探すのではなく、更なる高い料理・サービスを求める、ウィル（やる気）のある人材を大歓迎します！

◆JILLION
お客様へ「感動」を。スタッフには「能力」を。街には「活力」を！
本格ビストロ料理と賑やかな雰囲気で人気店へ成長した「大衆ビストロジル」を中心に、イタリアン＆カフェ「GONZO」、和食「酒場シナトラ」「りくう」など、連日お客様で溢れる人気店を5業態14店舗、目黒を中心とした近隣エリア（新宿・中目黒・五反田など）で展開し、メディアや飲食業界からも大注目！

【20代でも主要ポジションに大抜擢！採用基準はスキル＜やる気です】
●一般社員平均月給30万円以上
●料理長＆店長年収500万円以上
●残業・深夜手当支給
「本気で成長したい！」「お客様へ感動を！」同じ思いを持つ人への投資は惜しみません。

株式会社JILLION／「大衆ビストロジル」求人

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【顧客満足度・従業員満足度調査にて業界TOPを獲得】
「サービス業界だから仕方ない」という常識を覆し、
一般企業と同等の環境を整備する会社創りを行っています。
正社員比率を各段に高く設定し、
料理人・サービスマンのスキルを必要とされる高品質な手作り料理を追求しています！
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＜募集ブランド：大衆ビストロジル＞＠目黒・新宿・中目黒・五反田、他
■お手頃価格でいっぱい飲んで、いっぱい食べられる『大衆スタイル』がコンセプト。
└平均客単価：4,000円～7,000円
■質にこだわった食材をイチから手作り！
└お酒に合う前菜～お肉料理まで豊富なメニュー展開
■シニアソムリエ厳選のワインやスパークリングは50種以上！

洋食ブランドは、「GONZO」というトラットリアやピッツェリア業態も開発するなど、新規業態開発にも取り組んでいます！

気の置けない仲間と共に美味しい料理を作る事に専念でき、良いサービスの実現に情熱を注げる…そんな環境で活躍しませんか？
★新店計画も随時進行しています！

▲20～40代まで様々な年代の男女が活躍中！繁盛店だから経験できること、学べることが山ほどあります！
▲現在、5業態14店舗を展開。創業から目標にしている「30年で30店舗」を一緒に達成しませんか？
▲どの店舗も連日多くのお客様で大賑わい！繁盛店で調理・サービスから店舗運営まで総合的に成長しませんか？

【お客様満足度をスタッフ全員で追及！】
◆◇「ワンサプライズ」接客力に自信！原価も人件費もしっかりかけています！
料理やドリンクを運ぶだけではなく、
お客様の会話で誕生日ということが分かればプレートを用意するなど、
行き届いたサービスと調理をしっかりとすることが私たちのモットー！
そのため人件費には他の飲食店経営者が驚くほど（笑）たっぷり投資しています。
例えば、目黒店や五反田店などの50席お店に対して正社員8～9名。
売上がしっかりあるからこそ出来る健全なシフト組みです！

◆◇未経験者も大歓迎！レベル1→100を目指せる「ジリオンアカデミー」
日々成長を体感出来る研修プログラムを完備。
●シェフズスクール→料理のスキルアップ・専門的な知識を習得！
●ソムリエへの道→シニアソムリエがソムリエ試験合格をサポート！
●マネジメント塾→店舗の計数管理能力を習得し役職への昇給を実現！
●独立開業塾→代表が経営計画書作成やコンセプトシートの作り方、資金調達など独立に必要な知識を伝授！
あなたの将来に様々なチャンスや選択肢を用意し全力でサポートします！

◆◇意外と給与がいいのも魅力だと思ってます！
【一般職】年収350万円以上
【店長・料理長候補】400万円以上
【店長・料理長】500万円以上！
役職者は売上達成インセンティブなども充実させ、しっかりヤリガイを見いだせる環境を用意しています。

株式会社JILLION／「大衆ビストロジル」求人

代表より一言

最後までご覧頂きありがとうございます。
嬉しい事に当社は現在も多くのお客様にご来店頂いていると共に、各方面より出店オファーを頂いています。
でも私達が大切にしている事は出店ではなく、
「サービス業だから仕方ない」という常識を覆し、一般企業と同等の環境で働ける理想の会社を創る事です。
そのため『この仕事が好き・美味しい料理を作りたい・サービス業を心より自分の仕事と思える』
そんな情熱を持った方と共に働けたら最高です。
新規事業をはじめ様々な計画を進めている今だからこそ、福利厚生ではなく中身（料理・サービス・企業理念など）で新しい職場を探している方を歓迎します！

企業情報

会社名	株式会社JILLION
所在地	〒153-0063 東京都目黒区目黒2-10-8 第2アトモスフィア青山9F
設　立	2014年9月9日
資本金	900万円
代表者	吉田裕司
会社情報	【事業内容】・飲食店の運営・飲食店のコンサルティング
HP	【会社HP】【リクルートページ】

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	目黒・新宿・中目黒・五反田他、自由が丘・恵比寿・東京駅などにも既存店あり。 ※希望勤務地考慮します。
勤務地詳細	■優先採用店舗【大衆ビストロジル目黒】東京都品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒B1F ・各線「目黒駅」西口より徒歩1分【大衆ビストロ煮ジル五反田】東京都品川区西五反田2-18-3 ・各線「五反田駅」より徒歩2分【大衆ビストロジル中目黒店】東京都目黒区上目黒1-3-19 ・各線「中目黒駅」より徒歩2分【大衆ビストロジル西新宿】東京都新宿区西新宿7-15-17 東光ビルB1F ・各線「新宿駅」より徒歩5分・西武新宿線「新宿駅」より徒歩2分 ■他、既存店舗【大衆ビストロジル東京駅】東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 2F 東京グルメゾン・各線「東京駅」八重洲北口改札よりすぐ【Pizzeria&Trattor ia GONZO】東京都品川区上大崎3-2-9 アクア目黒 1F （各線「目黒駅」より徒歩2分）【Osteria＆Bar GONZO 自由が丘】東京都世田谷区奥沢5-42-3 トレインチ自由が丘・各線「自由が丘駅」より徒歩1分続きを見る...

勤務地エリア・最寄駅

目黒・新宿・中目黒・五反田
他、自由が丘・恵比寿・東京駅などにも既存店あり。
※希望勤務地考慮します。

勤務地詳細

■優先採用店舗
【大衆ビストロジル目黒】
東京都品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒B1F
・各線「目黒駅」西口より徒歩1分

【大衆ビストロ煮ジル五反田】
東京都品川区西五反田2-18-3
・各線「五反田駅」より徒歩2分

【大衆ビストロジル中目黒店】
東京都目黒区上目黒1-3-19
・各線「中目黒駅」より徒歩2分

【大衆ビストロジル西新宿】
東京都新宿区西新宿7-15-17 東光ビルB1F
・各線「新宿駅」より徒歩5分
・西武新宿線「新宿駅」より徒歩2分

■他、既存店舗
【大衆ビストロジル東京駅】
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 2F 東京グルメゾン
・各線「東京駅」八重洲北口改札よりすぐ

【Pizzeria&Trattor

ia GONZO】
東京都品川区上大崎3-2-9 アクア目黒 1F
（各線「目黒駅」より徒歩2分）

【Osteria＆Bar GONZO 自由が丘】
東京都世田谷区奥沢5-42-3 トレインチ自由が丘
・各線「自由が丘駅」より徒歩1分

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株式会社JILLION／「大衆ビストロジル」の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　450万円～

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】料理長・料理長候補

連日お客様で溢れる人気店を5業態14店舗展開する会社が新店に向け新規メンバーを募集！
本格ビストロ料理と賑やかな雰囲気で人気店へと成長した「大衆ビストロジル」。
お手頃価格でいっぱい飲んで、いっぱい食べられると人気のお店です。

更なる高い料理・サービスを求める、ウィル（やる気）のある人材を大歓迎します！

payments 給与: 　450万円～
【料理長】
月給30万円～45万円＋賞与年2回＋諸手当
年収／450万円以上
※経験・能力等考慮の上決定します。

【料理長候補】
月給28万円～35万円＋賞与年2回＋諸手当
年収／400万円以上
※経験・能力等考慮の上決定します。

person 求める人物像・資格: 【オープニングスタッフとして新店の立ち上げに力を貸してくださる方大歓迎します】
○経験者優遇
○在職中の方は入社時期ご相談に応じますので、お気軽にご相談ください！

sunny 休日・休暇: ○年間100日以上（週休2日制シフト）
○年末年始休暇（基本12/31～1/4の5日間）
○有給休暇
○産休・育休（取得実績有）
○他

schedule 勤務時間: 10:00～23:30内でシフト交替制
※休憩有・終電までにきちんと帰宅できます
※既存店は店舗により異なる

☆現在の月の勤務時間は平均220時間
より良い勤務体系に向け、社員増員中です！

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給
○賞与年2回（2019年実績：2ヶ月分）
○昇給有
○各種社会保険完備
○残業手当全額支給
○深夜手当全額支給
○休日出勤手当全額支給
○食事付き
○有給休暇
○制服貸与
○独立支援制度
○充実の研修システム＝社内だけでなく外部期間での勉強会も開催（無料）
○現場メインの人事評価システム
○他
※研修期間有

店長・店長候補

　450万円～

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】店長・店長候補

連日お客様で溢れる人気店を5業態14店舗展開する会社が新店に向け新規メンバーを募集！
本格ビストロ料理と賑やかな雰囲気で人気店へと成長した「大衆ビストロジル」。
お手頃価格でいっぱい飲んで、いっぱい食べられると人気のお店です。

更なる高い料理・サービスを求める、ウィル（やる気）のある人材を大歓迎します！

payments 給与: 　450万円～
【店長】
月給30万円～45万円＋賞与年2回＋諸手当
年収／450万円以上
※経験・能力等考慮の上決定します。

【店長候補】
月給28万円～35万円＋賞与年2回＋諸手当
年収／400万円以上
※経験・能力等考慮の上決定します。

person 求める人物像・資格: 【オープニングスタッフとして新店の立ち上げに力を貸してくださる方大歓迎します】
○経験者優遇（和食・居酒屋・洋食業態共に大歓迎！）
○在職中の方は入社時期ご相談に応じますので、お気軽にご相談ください！

sunny 休日・休暇: ○年間100日以上（週休2日制シフト）
○年末年始休暇（基本12/31～1/4の5日間）
○有給休暇
○産休・育休（取得実績有）
○他

schedule 勤務時間: 10:00～23:30内でシフト交替制
※休憩有・終電までにきちんと帰宅できます
※既存店は店舗により異なる

☆現在の月の勤務時間は平均220時間
より良い勤務体系に向け、社員増員中です！

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給
○賞与年2回（2019年実績：2ヶ月分）
○昇給有
○各種社会保険完備
○残業手当全額支給
○深夜手当全額支給
○休日出勤手当全額支給
○食事付き
○有給休暇
○制服貸与
○独立支援制度
○充実の研修システム＝社内だけでなく外部期間での勉強会も開催（無料）
○現場メインの人事評価システム
○他
※研修期間有

調理師・キッチンスタッフ

　25万円～30万円

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】調理スタッフ

連日お客様で溢れる人気店を5業態14店舗展開する会社が新店に向け新規メンバーを募集！
本格ビストロ料理と賑やかな雰囲気で人気店へと成長した「大衆ビストロジル」。
お手頃価格でいっぱい飲んで、いっぱい食べられると人気のお店です。

更なる高い料理・サービスを求める、ウィル（やる気）のある人材を大歓迎します！

payments 給与: 　25万円～30万円
年収／350万円以上
※経験・能力等考慮の上決定します。

person 求める人物像・資格: 【オープニングスタッフとして新店の立ち上げに力を貸してくださる方大歓迎します】
○経験者優遇
○飲食未経験の方や経験の浅い方も大歓迎
○在職中の方は入社時期ご相談に応じますので、お気軽にご相談ください！

sunny 休日・休暇: ○年間100日以上（週休2日制シフト）
○年末年始休暇（基本12/31～1/4の5日間）
○有給休暇
○産休・育休（取得実績有）
○他

schedule 勤務時間: 10:00～23:30内でシフト交替制
※休憩有・終電までにきちんと帰宅できます
※既存店は店舗により異なる

☆現在の月の勤務時間は平均220時間
より良い勤務体系に向け、社員増員中です！

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給
○賞与年2回（2019年実績：2ヶ月分）
○昇給有
○各種社会保険完備
○残業手当全額支給
○深夜手当全額支給
○休日出勤手当全額支給
○食事付き
○有給休暇
○制服貸与
○独立支援制度
○充実の研修システム＝社内だけでなく外部期間での勉強会も開催（無料）
○現場メインの人事評価システム
○他
※研修期間有

調理見習い

　25万円～30万円

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】調理見習い・調理補助

連日お客様で溢れる人気店を5業態14店舗展開する会社が新店に向け新規メンバーを募集！
本格ビストロ料理と賑やかな雰囲気で人気店へと成長した「大衆ビストロジル」。
お手頃価格でいっぱい飲んで、いっぱい食べられると人気のお店です。

更なる高い料理・サービスを求める、ウィル（やる気）のある人材を大歓迎します！

payments 給与: 　25万円～30万円
年収／350万円以上
※経験・能力等考慮の上決定します。

person 求める人物像・資格: 【オープニングスタッフとして新店の立ち上げに力を貸してくださる方大歓迎します】
○経験者優遇
○飲食未経験の方や経験の浅い方も大歓迎
○在職中の方は入社時期ご相談に応じますので、お気軽にご相談ください！

sunny 休日・休暇: ○年間100日以上（週休2日制シフト）
○年末年始休暇（基本12/31～1/4の5日間）
○有給休暇
○産休・育休（取得実績有）
○他

schedule 勤務時間: 10:00～23:30内でシフト交替制
※休憩有・終電までにきちんと帰宅できます
※既存店は店舗により異なる

☆現在の月の勤務時間は平均220時間
より良い勤務体系に向け、社員増員中です！

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給
○賞与年2回（2019年実績：2ヶ月分）
○昇給有
○各種社会保険完備
○残業手当全額支給
○深夜手当全額支給
○休日出勤手当全額支給
○食事付き
○有給休暇
○制服貸与
○独立支援制度
○充実の研修システム＝社内だけでなく外部期間での勉強会も開催（無料）
○現場メインの人事評価システム
○他
※研修期間有

ホールスタッフ

　25万円～30万円

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】ホールサービス

連日お客様で溢れる人気店を5業態14店舗展開する会社が新店に向け新規メンバーを募集！
本格ビストロ料理と賑やかな雰囲気で人気店へと成長した「大衆ビストロジル」。
お手頃価格でいっぱい飲んで、いっぱい食べられると人気のお店です。

更なる高い料理・サービスを求める、ウィル（やる気）のある人材を大歓迎します！

payments 給与: 　25万円～30万円
年収／350万円以上
※経験・能力等考慮の上決定します。

person 求める人物像・資格: 【オープニングスタッフとして新店の立ち上げに力を貸してくださる方大歓迎します】
○経験者優遇
○飲食未経験の方や経験の浅い方も大歓迎
○在職中の方は入社時期ご相談に応じますので、お気軽にご相談ください！

sunny 休日・休暇: ○年間100日以上（週休2日制シフト）
○年末年始休暇（基本12/31～1/4の5日間）
○有給休暇
○産休・育休（取得実績有）
○他

schedule 勤務時間: 10:00～23:30内でシフト交替制
※休憩有・終電までにきちんと帰宅できます
※既存店は店舗により異なる

☆現在の月の勤務時間は平均220時間
より良い勤務体系に向け、社員増員中です！

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給
○賞与年2回（2019年実績：2ヶ月分）
○昇給有
○各種社会保険完備
○残業手当全額支給
○深夜手当全額支給
○休日出勤手当全額支給
○食事付き
○有給休暇
○制服貸与
○独立支援制度
○充実の研修システム＝社内だけでなく外部期間での勉強会も開催（無料）
○現場メインの人事評価システム
○他
※研修期間有

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1050円～

月８日休↑
社保完備
独立

receipt_long 仕事内容: 【アルバイト・パート】調理スタッフ

連日お客様で溢れる人気店を5業態14店舗展開する会社が新店に向け新規メンバーを募集！
本格ビストロ料理と賑やかな雰囲気で人気店へと成長した「大衆ビストロジル」。
お手頃価格でいっぱい飲んで、いっぱい食べられると人気のお店です。

更なる高い料理・サービスを求める、ウィル（やる気）のある人材を大歓迎します！

payments 給与: 　1050円～
☆週5日勤務で時給アップ
※経験・能力等考慮の上決定します。

person 求める人物像・資格: 【オープニングスタッフとして新店の立ち上げに力を貸してくださる方大歓迎します】
○経験者優遇
○飲食未経験の方や経験の浅い方も大歓迎

sunny 休日・休暇: シフト制
☆週2日～OK！

schedule 勤務時間: 10:00～23:30内でシフト交替制（☆1日4h以上）
※休憩有・終電考慮
※既存店は店舗により異なる

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給
○昇給有
○各種社会保険完備
○食事付き
○制服貸与
○充実の研修システム＝社内だけでなく外部期間での勉強会も開催（無料）
○現場メインの人事評価システム
○PAからの正社員登用制度あり
○アルバイトは時給UP有
○他
※研修期間有

【ア】調理見習い

　1050円～

月８日休↑
社保完備
独立

receipt_long 仕事内容: 【アルバイト・パート】調理見習い・調理補助

連日お客様で溢れる人気店を5業態14店舗展開する会社が新店に向け新規メンバーを募集！
本格ビストロ料理と賑やかな雰囲気で人気店へと成長した「大衆ビストロジル」。
お手頃価格でいっぱい飲んで、いっぱい食べられると人気のお店です。

更なる高い料理・サービスを求める、ウィル（やる気）のある人材を大歓迎します！

payments 給与: 　1050円～
☆週5日勤務で時給アップ
※経験・能力等考慮の上決定します。

person 求める人物像・資格: 【オープニングスタッフとして新店の立ち上げに力を貸してくださる方大歓迎します】
○経験者優遇
○飲食未経験の方や経験の浅い方も大歓迎

sunny 休日・休暇: シフト制
☆週2日～OK！

schedule 勤務時間: 10:00～23:30内でシフト交替制（☆1日4h以上）
※休憩有・終電考慮
※既存店は店舗により異なる

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給
○昇給有
○各種社会保険完備
○食事付き
○制服貸与
○充実の研修システム＝社内だけでなく外部期間での勉強会も開催（無料）
○現場メインの人事評価システム
○PAからの正社員登用制度あり
○アルバイトは時給UP有
○他
※研修期間有

【ア】ホールスタッフ

　1050円～

月８日休↑
社保完備
独立

receipt_long 仕事内容: 【アルバイト・パート】ホールサービス

連日お客様で溢れる人気店を5業態14店舗展開する会社が新店に向け新規メンバーを募集！
本格ビストロ料理と賑やかな雰囲気で人気店へと成長した「大衆ビストロジル」。
お手頃価格でいっぱい飲んで、いっぱい食べられると人気のお店です。

更なる高い料理・サービスを求める、ウィル（やる気）のある人材を大歓迎します！

payments 給与: 　1050円～
☆週5日勤務で時給アップ
※経験・能力等考慮の上決定します。

person 求める人物像・資格: 【オープニングスタッフとして新店の立ち上げに力を貸してくださる方大歓迎します】
○経験者優遇
○飲食未経験の方や経験の浅い方も大歓迎

sunny 休日・休暇: シフト制
☆週2日～OK！

schedule 勤務時間: 10:00～23:30内でシフト交替制（☆1日4h以上）
※休憩有・終電考慮
※既存店は店舗により異なる

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給
○昇給有
○各種社会保険完備
○食事付き
○制服貸与
○充実の研修システム＝社内だけでなく外部期間での勉強会も開催（無料）
○現場メインの人事評価システム
○PAからの正社員登用制度あり
○アルバイトは時給UP有
○他
※研修期間有

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2023/04/13～2023/05/11

求人情報掲載期間：2023/04/13～2023/05/11

株式会社ジリオン

大衆ビストロジル／酒場シナトラ／Pizzeria&Trattoria GONZO／les joues de BeBeなどを運営するジリオン。訪れた人に明日への活力をお届けしたい、その想いを胸に、目黒という街を中心に営業を続けています。...
求人情報掲載期間：2023/03/16～2023/04/13

求人情報掲載期間：2023/03/16～2023/04/13

株式会社ジリオン

大衆ビストロジル／酒場シナトラ／Pizzeria&Trattoria GONZO／les joues de BeBeなどを運営するジリオン。訪れた人に明日への活力をお届けしたい、その想いを胸に、目黒という街を中心に営業を続けています。...
求人情報掲載期間：2023/02/16～2023/03/16

求人情報掲載期間：2023/02/16～2023/03/16

株式会社ジリオン

大衆ビストロジル、酒場シナトラ、Osteria Bal GONZO、les joues de BeBeなどを運営するジリオン。訪れた人に明日への活力をお届けしたい、その想いを胸に、目黒という街を中心に営業を続けています。今回、3月に...