鮨くりや川/鮨いつみ
求人募集・採用情報

個人経営
中途50％↑
女性活躍中
社保完備
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2025/10/30～2025/11/27

寿司職人、調理見習い、店長・店長候補など、鮨くりや川/鮨いつみの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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鮨くりや川/鮨いつみの採用情報

寿司職人経験者（3年程度）40万円可
職人見習い寿司学校で学ばなくても大丈夫
1ヶ月の研修でカウンターデビュー！

◆高級寿司の繁盛店鮨くりや川大将が講師。
学校では学べない1ヶ月でカウンターに立つためのカリキュラム。
豊洲市場に同行する仕入れ実践研修あり！常に「握る場」も用意しています！

現在、寿司職人は20代4人、30代3人、40代4人、50代6人が在籍。
うち女性寿司職人3名が活躍。前職も居酒屋、回転寿司、イタリアンなど様々。
三連休や有給休暇と合わせての長期休暇（10日間の取得実績あり）も可
オンライン(LINE)説明会のご予約は電話にて受付。
言いづらい希望給与額は面接時のアンケートにご記入下さい。
職場の雰囲気は下記の企業情報にあるHPのURLをクリックして下さい。

企業情報

所在地	〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4-23-10 ヒルサイドレジデンスB1
HP	HP

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	赤坂・赤坂見附、恵比寿
勤務地詳細	【赤坂】鮨いつみ東京都港区赤坂3‐20‐9 赤坂千切屋ビル B1F 【恵比寿】鮨くりや川東京都渋谷区恵比寿4-23-10 ヒルサイドレジデンスB1 【恵比寿】鮨日進月歩東京都渋谷区恵比寿4-23-10 ヒルサイドレジデンスB1

鮨くりや川/鮨いつみの求人情報

現在募集中の職種と条件

寿司職人

月給　40万円～

社保完備
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 「基礎からもう1度学びたい」「ワンランク上の技術を身につけたい」「カウンターで握りたい」など面接でご要望をお伝え下さい。

payments 給与: 月給　40万円～

詳細

固定給＋みなし残業代の全額

☆短期間で大幅昇給可
3年勤務で280万円の昇給実績あり

＋賞与年2回
経験・能力等考慮

☆あなたのライフスタイルに合った休日日数を選べます
月8日～10日（毎週連休が取れます）

1.休みよりも時間よりも稼ぎたいあなた
【月給400,000円～】【月4日～5日休み】

2.休みも給与もどちらも大事にしたいあなた
【月給368,000円～】【月6日～8日休み】

3.完全週休2日休んでプライベートを充実させたいあなた
【月給336,000円～】【月8日～10日休み】

person 求める人物像・資格: ●年齢不問（経験1～3年以上）
●家族時間・自分時間を大切にしつつも成長意欲のある方
●本格江戸前鮨を基本に、流行る店のつまみも学びたい方
●カウンターで握りたい方
●地方採用を強化のため、地方の方も歓迎します
●居酒屋調理経験者・回転寿司経験者・高級寿司店未経験者、歓迎します

sunny 休日・休暇: 月4日～10日休み選べます。(休日もしくは収入重視どちらの勤務体系も選べます）
夏季・冬季・GWなど年間約120日間休み
スタッフ同士が協力しあってシフト交代もしております
有給休暇※初年度10日（毎年1日～増加）翌月繰り越し・買い取り制度あり
※10日間の長期休暇取得実績有

schedule 勤務時間: ※勤務時間選択可能

8:00～17:00（8ｈ勤務/休憩1ｈ）
14:30～23:30（8ｈ勤務/休憩1ｈ）

8:00～20:00（11h勤務/休憩1ｈ）
10:30～22:30（11h勤務/休憩1ｈ）
11:30～23:30（11h勤務/休憩1ｈ）

volunteer_activism 待遇: ●交通費全額支給
●昇給随時
●賞与年2回（8月・1月）
●家族手当(1万円支給)
●各種社会保険完備
●地方引越し手当5万円支給
●英会話研修制度英会話の先生がお店で高級鮨店用のオーダーメイドカリキュラムで指導（希望者のみ）
●鮨スクール※希望者は無料で受講可（一般:3000円/一回）
●資格手当（ソムリエ・利酒師・河豚免許など）
●食事付
●制服貸与
●健康診断
●皆勤手当

調理見習い

月給　36.3万円～

社保完備
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 学校では学べない1ヶ月研修でカウンターデビュー！
豊洲市場に同行する仕入れ実践研修あり。常に「握る場」も用意しています！

payments 給与: 月給　36.3万円～

詳細

固定給＋みなし残業代の全額

☆短期間で大幅昇給可
3年勤務で280万円の昇給実績あり

＋賞与年2回
経験・能力等考慮

☆あなたのライフスタイルに合った休日日数を選べます
月8日～10日（毎週連休が取れます）

1.休みよりも時間よりも稼ぎたいあなた
【月給363,092円～】【月4日～5日休み】

2.休みも給与もどちらも大事にしたいあなた
【月給334,000円～】【月6日～8日休み】

3.完全週休2日休んでプライベートを充実させたいあなた
【月給305,000円～】【月8日～10日休み】

person 求める人物像・資格: ●年齢不問
●1ヶ月でカウンターデビューしたい方
●にぎりの経験を積みたい方
●本格江戸前鮨を基本に、流行る店のつまみも学びたい方
●居酒屋、その他飲食経験者、歓迎します

sunny 休日・休暇: 月4日～10日休み選べます。(休日もしくは収入重視どちらの勤務体系も選べます）
夏季・冬季・GWなど年間約120日間休み
スタッフ同士が協力しあってシフト交代もしております
有給休暇※初年度10日（毎年1日～増加）翌月繰り越し・買い取り制度あり
※10日間の長期休暇取得実績有

schedule 勤務時間: ※勤務時間選択可能

8:00～17:00（8ｈ勤務/休憩1ｈ）
14:30～23:30（8ｈ勤務/休憩1ｈ）

8:00～20:00（11h勤務/休憩1ｈ）
10:30～22:30（11h勤務/休憩1ｈ）
11:30～23:30（11h勤務/休憩1ｈ）

volunteer_activism 待遇: ●交通費全額支給
●昇給随時
●賞与年2回（8月・1月）
●家族手当(1万円支給)
●各種社会保険完備
●地方引越し手当5万円支給
●英会話研修制度英会話の先生がお店で高級鮨店用のオーダーメイドカリキュラムで指導（希望者のみ）
●鮨スクール※希望者は無料で受講可（一般:3000円/一回）
●資格手当（ソムリエ・利酒師・河豚免許など）
●食事付
●制服貸与
●健康診断
●皆勤手当

店長・店長候補

月給　50万円～

社保完備
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 店長のもと、副店長として板前しごととお店の管理業務をお願いします。

payments 給与: 月給　50万円～

詳細

固定給＋みなし残業代の全額

☆短期間で大幅昇給可
3年勤務で280万円の昇給実績あり

＋賞与年2回
経験・能力等考慮

☆あなたのライフスタイルに合った休日日数を選べます
月8日～10日（毎週連休が取れます）

1.休みよりも時間よりも稼ぎたいあなた
【月給500,000円～】【月4日～5日休み】

2.休みも給与もどちらも大事にしたいあなた
【月給460,000円～】【月6日～8日休み】

3.完全週休2日休んでプライベートを充実させたいあなた
【月給420,000円～】【月8日～10日休み】

person 求める人物像・資格: ●年齢不問（経験6年以上）
●店長に挑戦したい方
●流行る店の一品料理、寿司をを学びたい方
●繁盛店で働きたい方
●長く働きたい方歓迎
●将来、短時間勤務を考えている方
●大手チェーン寿司店経験者等・高級寿司店未経験者も歓迎します

sunny 休日・休暇: 月4日～10日休み選べます。(休日もしくは収入重視どちらの勤務体系も選べます）
夏季・冬季・GWなど年間約120日間休み
スタッフ同士が協力しあってシフト交代もしております
有給休暇※初年度10日（毎年1日～増加）翌月繰り越し・買い取り制度あり
※10日間の長期休暇取得実績有

schedule 勤務時間: ※勤務時間選択可能

8:00～17:00（8ｈ勤務/休憩1ｈ）
14:30～23:30（8ｈ勤務/休憩1ｈ）

8:00～20:00（11h勤務/休憩1ｈ）
10:30～22:30（11h勤務/休憩1ｈ）
11:30～23:30（11h勤務/休憩1ｈ）

volunteer_activism 待遇: ●交通費全額支給
●昇給随時
●賞与年2回（8月・1月）
●家族手当(1万円支給)
●各種社会保険完備
●地方引越し手当5万円支給
●英会話研修制度英会話の先生がお店で高級鮨店用のオーダーメイドカリキュラムで指導（希望者のみ）
●鮨スクール※希望者は無料で受講可（一般:3000円/一回）
●資格手当（ソムリエ・利酒師・河豚免許など）
●食事付
●制服貸与
●健康診断
●皆勤手当

料理長・料理長候補

月給　56万円～

社保完備
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 「働き方を見直したい」「ワンランク上の技術を身につけたい」「店舗立ち上げをやってみたい」など面接でご要望をお伝え下さい。

payments 給与: 月給　56万円～

詳細

固定給＋みなし残業代の全額

☆短期間で大幅昇給可
3年勤務で280万円の昇給実績あり

＋賞与年2回
経験・能力等考慮

☆あなたのライフスタイルに合った休日日数を選べます
月8日～10日（毎週連休が取れます）

1.休みよりも時間よりも稼ぎたいあなた
【月給560,000円～】【月4日～5日休み】

2.休みも給与もどちらも大事にしたいあなた
【月給515,200円～】【月6日～8日休み】

3.完全週休2日休んでプライベートを充実させたいあなた
【月給470,400円～】【月8日～10日休み】

person 求める人物像・資格: ●年齢不問（経験10年以上）
●仕入、メニュー構成、採用をお任せできる方
●流行る店の一品料理、寿司をを学びたい方
●繁盛店で働きたい方
●長く働きたい方歓迎
●将来、短時間勤務を考えている方
●大手チェーン寿司店経験者等・高級寿司店未経験者も歓迎します

sunny 休日・休暇: 月4日～10日休み選べます。(休日もしくは収入重視どちらの勤務体系も選べます）
夏季・冬季・GWなど年間約120日間休み
スタッフ同士が協力しあってシフト交代もしております
有給休暇※初年度10日（毎年1日～増加）翌月繰り越し・買い取り制度あり
※10日間の長期休暇取得実績有

schedule 勤務時間: ※勤務時間選択可能

8:00～17:00（8ｈ勤務/休憩1ｈ）
14:30～23:30（8ｈ勤務/休憩1ｈ）

8:00～20:00（11h勤務/休憩1ｈ）
10:30～22:30（11h勤務/休憩1ｈ）
11:30～23:30（11h勤務/休憩1ｈ）

volunteer_activism 待遇: ●交通費全額支給
●昇給随時
●賞与年2回（8月・1月）
●家族手当(1万円支給)
●各種社会保険完備
●地方の方引越し手当5万円支給
●英会話研修制度英会話の先生がお店で高級鮨店用のオーダーメイドカリキュラムで指導（希望者のみ）
●鮨スクール※希望者は無料で受講可（一般:3000円/一回）
●資格手当（ソムリエ・利酒師・河豚免許など）
●食事付
●制服貸与
●健康診断
●皆勤手当

【ア】寿司職人

時給　1800円～

receipt_long 仕事内容: これまでの経験をいかしてカウンターで握っていただきます。（お試し入店をしたい方も歓迎）

payments 給与: 時給　1800円～

person 求める人物像・資格: ●年齢不問、経験10年以上
●カウンターで握りたい方
●仕込みのみをしたい方
●本格江戸前鮨を基本に、流行る店のつまみも学びたい方
●回転寿司経験者等・高級寿司店未経験者、歓迎します

sunny 休日・休暇: シフトに準ずる　週3日～

schedule 勤務時間: シフトに準ずる　8:00～20:00/10:30～22:30/11:30～23:30（休憩1ｈ）

volunteer_activism 待遇: ●交通費全額支給
●食事付
●制服貸与

【ア】調理見習い

時給　1600円～

まかないあり

receipt_long 仕事内容: 寿司職人を目指したいが、やっていけるか不安という方。
まずはお仕事体験として働けます。（うち1日、研修をお試しで受けられます）

payments 給与: 時給　1600円～

person 求める人物像・資格: ●年齢不問
●寿司職人を目指すか考え中の方
●本格江戸前鮨を基本に、流行る店のつまみも学びたい方
●居酒屋などの経験者等歓迎します
●未経験者も歓迎

sunny 休日・休暇: ・シフトに準ずる　週3日～
・お試しバイト（2日～）も可

schedule 勤務時間: 選択制　18:00～23:00 実働5ｈ又は12:00～22:30の中で実働8h～11h（休憩1.5ｈ）

volunteer_activism 待遇: ●交通費全額支給
●食事付
●制服貸与

【ア】ホールスタッフ

時給　1300円～

まかないあり

receipt_long 仕事内容: 接客を中心としたお仕事と皿洗い、清掃を中心とした仕事から選択できます。興味があれば魚の知識も学べます。（お美味しいまかない付き）

payments 給与: 時給　1300円～

person 求める人物像・資格: ●年齢不問、学生さん・主婦も歓迎
●サービス経験のジャンル問わず歓迎
●人に喜んでもらえることが好きな方

sunny 休日・休暇: シフトに準ずる　週3日～

schedule 勤務時間: シフトに準ずる　8:00～11:00/21:00～23:30/18:00～23:30

volunteer_activism 待遇: ●交通費全額支給
●食事付
●制服貸与

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全国東京都

ホームページ	http://www.sushi-kuriyagawa.com/recruit/

同社の特徴

学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
シニア活躍中
新卒歓迎
個人経営
中途入社率50%以上
女性活躍中

応募情報

電話番号／受付時間	電話番号／050-5285-1240 受付時間／随時
応募方法	応募フォームにご記入下さい。折り返しご連絡致します。お電話での応募も受け付けております。担当/厨川（くりやがわ）お電話の際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。 [応募から面接・内定までの流れ] ・直接のお電話または、応募フォームからお問い合わせ・面接(まずはざっくばらんな感じでお話ししましょう) ・お食事体験(カウンターでお食事して頂きます。25000円のコースが無料で体験できます。） ※後日に感想を聞かせて頂きます。・オンライン(LINE)説明会あり(質疑応答も可)なのでお気軽にお申し付けください。
面接地／交通	住所／東京都渋谷区恵比寿4-23-10 ヒルサイドレジデンスB1 交通／各線恵比寿駅より徒歩3分 ※道に迷われましたらお気軽にご連絡ください