「寺子屋すし匠」「すし匠」「匠すし昂」／株式会社 TAKUMI
求人募集・採用情報

中途50％↑
社保完備
海外研修
寮・家⼿当
賞与

求人情報掲載期間：2023/08/10～2023/09/07 掲載終了

寿司職人、料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフなど、「寺子屋すし匠」「すし匠」「匠すし昂」／株式会社 TAKUMIの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

11/24麻布台ヒルズ内・すし匠OPEN
NYなど海外研修を経て、海外勤務も実現★
日祝定休＋月1～2回の休日◎長期連休充実

言わずと知れた鮨の名店「すし匠」が、11月24日の新店オープンを見据え、大々的な募集をスタートします。1993年に現在の四谷に開いた「すし匠」をはじめ、姉妹店の「匠すし昂」、港区麻布台ヒルズ内にオープンする「寺子屋すし匠」の合同募集です。

★11/24開業の新店オープニングスタッフ歓迎！
★既存店から勤務を始め、その後立ち上げに携わることもOK！

調理や握り経験のない未経験者も大歓迎！鮨職人としての一歩目を「すし匠」から踏み出しませんか。鮨の経験をお持ちの方は、カウンターで思う存分スキルを発揮してください。将来的に海外で働きたい方にとってもチャンスです。

【独立者が次々と誕生する「すし匠」】
四ツ谷の「すし匠」で経験を積み、その後自身のお店を開き活躍している鮨職人も数多く、そんなお店が都内だけでも15店舗程あります。希望があれば、新宿御苑・恵比寿・赤坂・西麻布・麹町など、活躍の場を移すことも可能です。

【今後の新規出店について】
今も尚進化を続ける「すし匠」には、新規OPENのオファーも舞い込んできます。2023年秋には、国内（港区神谷町・麻布台ヒルズ）と国外（NY）で出店を控えています。新店立ち上げを希望する方も大歓迎。現在、在職中の場合にも、入社時期は柔軟に対応します。

【将来的に海外で働きたい方は…】
まずは国内店舗（四ツ谷・表参道・神谷町）で勤務をスタート。その後、希望があれば研修の一環として海外店舗で短期間働くことができます。そして具体的なイメージが掴めたら、いよいよ正式に海外勤務のチャンスがやってきます。就労ビザの取得は会社負担によるサポートを受けられます。

★海外研修店舗として、一時的にハワイやNYで働くこともできます。
★地方で働きたい方には、名古屋や御殿場にも研修店舗があります。

ネタによって使い分けられるシャリ、見事な熟成、そして丁寧な仕事がされたつまみと握りを自在に展開するコースが魅力。
進化を続ける、すし匠の江戸前鮨。熟成と研ぎ澄まされた技が輝きを放っています。
すし匠の技を受け継ぎつつ、皆様に愛される店舗づくりに精進する「匠すし昂」も募集。

「寺子屋すし匠」「すし匠」「匠すし昂」／株式会社 TAKUMI 求人

長く働きたい方にとっても好環境

鮨の技術をじっくり高めていく上でも、腰を据えて働ける環境が大切だと考えています。お休みは日曜・祝日（月曜の場合）定休に加えて、月に1～2回の休日も取得できます。忙しいお店ではありますが、その分メリハリをしっかり付けて働くことができます。また各シーズンの休暇では、GW・夏季・冬季とそれぞれ10日程の長期連休も取っています。こうした好環境のもと、職人にとって大切な「心」を学び、世界に通用する「技」を磨いてください。まずは、ご応募をお待ちしております。

企業情報

会社名	株式会社 TAKUMI
所在地	〒160-0004 東京都新宿区四谷1-11 陽臨堂ビル1F
HP	「すし匠」食べログ「匠すし昂」一休.com

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	神谷町（新店）、四ツ谷、表参道
勤務地詳細	■寺子屋すし匠　★11月24日オープン東京都港区虎ノ門（麻布台ヒルズ内） ■すし匠東京都新宿区四谷1-11 陽臨堂ビル1F ■匠すし昂東京都港区南青山5-13-1 CISCビルB1F ※希望勤務地考慮

「寺子屋すし匠」「すし匠」「匠すし昂」／株式会社 TAKUMIの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

寿司職人

　40万円～60万円

社保完備
海外研修
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 【11月24日に麻布台ヒルズ内へ「寺子屋すし匠」OPEN】
寿司職人として調理全般、カウンターでのお仕事をご担当いただきます。
見習の場合は、調理補助を通じて基礎を学ぶところからのスタートです。
★新店オープニングスタッフも大歓迎！

payments 給与: 　40万円～60万円
※経験を考慮し決定
※見習の場合、月給25万円～35万円

person 求める人物像・資格: ○経験を活かしカウンターでお仕事したい方
○見習・業界未経験者も大歓迎！
○将来的に独立や海外勤務を考えている方も歓迎

sunny 休日・休暇: ○日曜・祝日（月曜の場合）定休
○定休日＋月に1～2回お休み
○GW休暇
○夏季休暇
○冬季休暇
※長期休暇は各10日間程取得できます
※店舗により若干異なります

schedule 勤務時間: ＜月・水・金・土＞
10:00～23:00（休憩有・終電考慮）
※早上がりの日も有

＜火・木＞
12:00～23:00（休憩有・終電考慮）

※店舗により若干異なります

volunteer_activism 待遇: ○社会保険完備
○昇給年1回
○賞与年1回
○交通費支給
○食事付
○制服貸与
○寮完備
○海外研修（ハワイ・NYなど）
○国内研修
○酒蔵研修
○のれん分け制度

料理長・料理長候補

　40万円～60万円

社保完備
海外研修
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 【11月24日に麻布台ヒルズ内へ「寺子屋すし匠」OPEN】
寿司職人として調理全般、カウンターでのお仕事をご担当いただきます。
見習の場合は、調理補助を通じて基礎を学ぶところからのスタートです。
★新店オープニングスタッフも大歓迎！

payments 給与: 　40万円～60万円
※経験を考慮し決定
※見習の場合、月給25万円～35万円

person 求める人物像・資格: ○経験を活かしカウンターでお仕事したい方
○見習・業界未経験者も大歓迎！
○将来的に独立や海外勤務を考えている方も歓迎

sunny 休日・休暇: ○日曜・祝日（月曜の場合）定休
○定休日＋月に1～2回お休み
○GW休暇
○夏季休暇
○冬季休暇
※長期休暇は各10日間程取得できます
※店舗により若干異なります

schedule 勤務時間: ＜月・水・金・土＞
10:00～23:00（休憩有・終電考慮）
※早上がりの日も有

＜火・木＞
12:00～23:00（休憩有・終電考慮）

※店舗により若干異なります

volunteer_activism 待遇: ○社会保険完備
○昇給年1回
○賞与年1回
○交通費支給
○食事付
○制服貸与
○寮完備
○海外研修（ハワイ・NYなど）
○国内研修
○酒蔵研修
○のれん分け制度

調理師・キッチンスタッフ

　25万円～35万円

社保完備
海外研修
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 【11月24日に麻布台ヒルズ内へ「寺子屋すし匠」OPEN】
板前見習として、調理補助を通じて基礎を学ぶところからのスタートです。
★新店オープニングスタッフも大歓迎！

payments 給与: 　25万円～35万円
※未経験の場合も、月給25万円～35万円

person 求める人物像・資格: ○見習・業界未経験者も大歓迎！
○将来的に独立や海外勤務を考えている方も歓迎

sunny 休日・休暇: ○日曜・祝日（月曜の場合）定休
○定休日＋月に1～2回お休み
○GW休暇
○夏季休暇
○冬季休暇
※長期休暇は各10日間程取得できます
※店舗により若干異なります

schedule 勤務時間: ＜月・水・金・土＞
10:00～23:00（休憩有・終電考慮）
※早上がりの日も有

＜火・木＞
12:00～23:00（休憩有・終電考慮）

※店舗により若干異なります

volunteer_activism 待遇: ○社会保険完備
○昇給年1回
○賞与年1回
○交通費支給
○食事付
○制服貸与
○寮完備
○海外研修（ハワイ・NYなど）
○国内研修
○酒蔵研修
○のれん分け制度

調理見習い

　25万円～35万円

社保完備
海外研修
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 【11月24日に麻布台ヒルズ内へ「寺子屋すし匠」OPEN】
板前見習として、調理補助を通じて基礎を学ぶところからのスタートです。
★新店オープニングスタッフも大歓迎！

payments 給与: 　25万円～35万円
※未経験の場合も、月給25万円～35万円

person 求める人物像・資格: ○見習・業界未経験者も大歓迎！
○将来的に独立や海外勤務を考えている方も歓迎

sunny 休日・休暇: ○日曜・祝日（月曜の場合）定休
○定休日＋月に1～2回お休み
○GW休暇
○夏季休暇
○冬季休暇
※長期休暇は各10日間程取得できます
※店舗により若干異なります

schedule 勤務時間: ＜月・水・金・土＞
10:00～23:00（休憩有・終電考慮）
※早上がりの日も有

＜火・木＞
12:00～23:00（休憩有・終電考慮）

※店舗により若干異なります

volunteer_activism 待遇: ○社会保険完備
○昇給年1回
○賞与年1回
○交通費支給
○食事付
○制服貸与
○寮完備
○海外研修（ハワイ・NYなど）
○国内研修
○酒蔵研修
○のれん分け制度

店長・店長候補

　35万円～50万円

社保完備
海外研修
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 【11月24日に麻布台ヒルズ内へ「寺子屋すし匠」OPEN】
マネージャー兼ホールスタッフとして、接客や顧客管理をご担当いただきます。
★新店オープニングスタッフも大歓迎！

payments 給与: 　35万円～50万円
※経験を考慮し決定

person 求める人物像・資格: ○店長やマネージャー経験を活かしたい方
○高級業態での経験者は尚歓迎
○将来的に独立や海外勤務を考えている方も歓迎
※寿司や調理経験は不問です

sunny 休日・休暇: ○日曜・祝日（月曜の場合）定休
○定休日＋月に1～2回お休み
○GW休暇
○夏季休暇
○冬季休暇
※長期休暇は各10日間程取得できます
※店舗により若干異なります

schedule 勤務時間: ＜月・水・金・土＞
10:00～23:00（休憩有・終電考慮）
※早上がりの日も有

＜火・木＞
12:00～23:00（休憩有・終電考慮）

※店舗により若干異なります

volunteer_activism 待遇: ○社会保険完備
○昇給年1回
○賞与年1回
○交通費支給
○食事付
○制服貸与
○寮完備
○海外研修（ハワイ・NYなど）
○国内研修
○酒蔵研修
○のれん分け制度

ホールスタッフ

　35万円～50万円

社保完備
海外研修
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 【11月24日に麻布台ヒルズ内へ「寺子屋すし匠」OPEN】
マネージャー兼ホールスタッフとして、接客や顧客管理をご担当いただきます。
★新店オープニングスタッフも大歓迎！

payments 給与: 　35万円～50万円
※経験を考慮し決定

person 求める人物像・資格: ○店長やマネージャー経験を活かしたい方
○高級業態での経験者は尚歓迎
○将来的に独立や海外勤務を考えている方も歓迎
※寿司や調理経験は不問です

sunny 休日・休暇: ○日曜・祝日（月曜の場合）定休
○定休日＋月に1～2回お休み
○GW休暇
○夏季休暇
○冬季休暇
※長期休暇は各10日間程取得できます
※店舗により若干異なります

schedule 勤務時間: ＜月・水・金・土＞
10:00～23:00（休憩有・終電考慮）
※早上がりの日も有

＜火・木＞
12:00～23:00（休憩有・終電考慮）

※店舗により若干異なります

volunteer_activism 待遇: ○社会保険完備
○昇給年1回
○賞与年1回
○交通費支給
○食事付
○制服貸与
○寮完備
○海外研修（ハワイ・NYなど）
○国内研修
○酒蔵研修
○のれん分け制度

【ア】ホールスタッフ

　1500円～

海外研修

receipt_long 仕事内容: ホールスタッフとして接客をご担当いただきます。
アルバイトから正社員へステップアップすることも可能です！

payments 給与: 　1500円～
※22時以降、時給25％アップ

person 求める人物像・資格: ○落ち着いた空間で丁寧に接客したい方
○飲食店での接客経験者は尚歓迎
※寿司や調理経験は不問です

sunny 休日・休暇: ○週1日～OK
　※曜日など応相談
　※日曜・祝日（月曜の場合）定休
○GW休暇
○夏季休暇
○冬季休暇
※長期休暇は各10日間程取得

schedule 勤務時間: 10:00～23:00の間でシフト制
※1日3時間～OK
※寺子屋すし匠は、17:00～23:00の間でシフト制

volunteer_activism 待遇: ○昇給有
○交通費支給
○食事付
○制服貸与
○国内研修
○酒蔵研修

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1500円～

海外研修

receipt_long 仕事内容: 調理補助として職人さんのお仕事をサポートしていただきます。
アルバイトから正社員へステップアップすることも可能です！

payments 給与: 　1500円～
※22時以降、時給25％アップ

person 求める人物像・資格: ○見習・業界未経験者も大歓迎！
○将来的に独立や海外勤務を考えている方も歓迎

sunny 休日・休暇: ○週1日～OK
　※曜日など応相談
　※日曜・祝日（月曜の場合）定休
○GW休暇
○夏季休暇
○冬季休暇
※長期休暇は各10日間程取得

schedule 勤務時間: 10:00～23:00の間でシフト制
※1日3時間～OK
※寺子屋すし匠は、17:00～23:00の間でシフト制

volunteer_activism 待遇: ○昇給有
○交通費支給
○食事付
○制服貸与
○国内研修
○酒蔵研修

【ア】調理見習い

　1500円～

海外研修

receipt_long 仕事内容: 調理補助として職人さんのお仕事をサポートしていただきます。
アルバイトから正社員へステップアップすることも可能です！

payments 給与: 　1500円～
※22時以降、時給25％アップ

person 求める人物像・資格: ○見習・業界未経験者も大歓迎！
○将来的に独立や海外勤務を考えている方も歓迎

sunny 休日・休暇: ○週1日～OK
　※曜日など応相談
　※日曜・祝日（月曜の場合）定休
○GW休暇
○夏季休暇
○冬季休暇
※長期休暇は各10日間程取得

schedule 勤務時間: 10:00～23:00の間でシフト制
※1日3時間～OK
※寺子屋すし匠は、17:00～23:00の間でシフト制

volunteer_activism 待遇: ○昇給有
○交通費支給
○食事付
○制服貸与
○国内研修
○酒蔵研修

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2024/10/24～2024/11/28

求人情報掲載期間：2024/10/24～2024/11/28

「すし匠四谷」／株式会社 TAKUMI

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求人情報掲載期間：2024/09/26～2024/10/24

求人情報掲載期間：2024/09/26～2024/10/24

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求人情報掲載期間：2024/08/29～2024/09/26

求人情報掲載期間：2024/08/29～2024/09/26

「すし匠四谷」／株式会社 TAKUMI

調理や握り経験のない未経験者も歓迎！鮨職人としての一歩目を「すし匠」から踏み出しませんか。
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