能登美 -NO-TO-MI-
求人募集・採用情報
料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフ、ホールスタッフなど、能登美 -NO-TO-MI-の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
リピート率85％超えの“圧倒的”繁盛店
新橋・水道橋の5店舗で新メンバー募集！
完全週休2日制☆12時出勤～終電厳守
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【最近オープンしたお店】
■能登美 新橋 2号店（新橋）／昨年12月上旬にオープン
■能登美 はなれ（水道橋）／昨年10月31日オープン
料理長や調理スタッフ、ホールスタッフなど各ポジションで積極採用中！
希望勤務地や入社する時期などお気軽にご相談ください。
【能登美について】
能登を思う存分に堪能できる和食店。＜ぶりしゃぶ 東京＞で検索すると評価の高い口コミが多数掲載されています。ぶりしゃぶに限らず新鮮な魚介を中心とした豊富なメニューで、数多くのファンの心をがっちり掴んでいます。心を込めた手作りの味で、今や予約の絶えない繁盛店へと成長しました。
平日の営業スタート前「能登美 本店」へ取材に行ってきました。
取材中、何人ものスタッフが遠慮なくオーナーに話しかけ冗談を言い合っていました。
その姿を見て俗に言う“厳しいだけの縦関係”はないんだなと感じました。
－取材を進めていくと、話題は給与のことに展開－
「完全週休2日、そして週に1回の早上がりでこの金額という給与のベースは決まっています。
賞与も年に2回支給していますのでウチはそこそこ稼げると思いますが、実際は“かなり”稼いでいます笑」
どういうことかと言うと、＜完全週休2日の遵守＞＜早上がりの積極取得＞を推奨すること。これがベースの考え方。ただ、本人が希望する場合に限り休日に出勤したり、早上がりをなくしたりすることで諸手当が別途還元されるという仕組み。しかもこうした働き方の選択は1週間単位で申請することができます。
「規定よりも働いてくれたスタッフに対して感謝の言葉だけじゃ何か気持ち悪いじゃないですか（笑）。なのでカタチあるもの（給与）できちんと還元したいんですよね」
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能登七尾漁港より空輸される新鮮魚介の数々
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厳しいだけの縦関係は一切ありません
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素材も良いが料理もピカイチと評判
一方で、稼ぎたい路線だけではなく規定どおりの働き方できちんと生計を立てている従業員も。
－そして取材は定着率の話に展開－
「創業して10年経ちますが、今までに自ら辞めたいと言ってきたスタッフはいないです。
よっぽどの理由で辞めて頂いたスタッフはいましたが（笑）。そう考えると定着率はかなり高いと思いますよ」
その理由を尋ねたところ、出てきたポイントはシンプルに3つ。
【お店の雰囲気が良いこと】【従業員の将来を考えること】【休みや給与をウヤムヤにしないこと】
雰囲気の良さは先にも述べたように、取材中に見たスタッフたちの姿を見て体感しました。
従業員の将来とは、出店していくことで活躍の場を与えていくこと。
そして何より、一番のポイントだと思ったのが大事なコトをウヤムヤにしない透明性。
「だってズルしたって仕方ないじゃないですか…笑」
その言葉どおり、社員もアルバイトも従業員のタイムカードは2重3重チェックを怠りません。タイムカードは従業員の頑張りの記録となるもの。それによって月の給与も決まります。だからこそ、オーナー1人の目だけでなく第三者のチェックを入れることでミスを防ぎ、高い透明性を維持しています。
決して馴れ合いだけの関係性ではなく、当たり前のコトほど厳密に守っていくオーナーの姿勢こそが、能登美が誇る高い定着率の秘訣だど分かりました。
（グルメキャリー 取材担当）
面接のポイントをチェック！
■電話・メール対応…電話の場合はやっぱり元気のある方が◎！メールは社会人としての常識的対応であればOK
■履歴書・職務経歴書…経歴は見ていきますが重きは置いていません。面接の印象を大切にしています。
■服装・髪型…常識的な格好であれば特に気にしません。
■面接前の準備…HPやグルメサイトを見て料理やお店の雰囲気だけでも知ってほしいですね。
■質問例…食べ物の好き嫌いを聞くこともあります。魚がメインのお店ですので魚好きであれば嬉しいです。（お酒は飲めない人でも問題ありません）
企業情報
| 会社名 | RENDEZ-VOUS 株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 〒105-0014 東京都港区芝2-17-10-204 |
| HP |
ホームページリンク |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 |
新橋、水道橋（後楽園も最寄） ※希望考慮 |
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能登美 -NO-TO-MI-の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2019/10/03～2019/10/17
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求人情報掲載期間：2019/09/19～2019/10/03
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求人情報掲載期間：2019/06/13～2019/06/27
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