「龍月 SUSHI」「RYUDUKI TEPPAN」
求人募集・採用情報

中途50％↑
月８日休↑
社保完備
賞与

求人情報掲載期間：2022/06/09～2022/06/23 掲載終了

寿司職人、鉄板調理、料理長・料理長候補など、「龍月 SUSHI」「RYUDUKI TEPPAN」の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

自社ビル運営◎多角事業を展開中の安定母体
鮨職人、鉄板焼シェフなど新メンバー募集！
月４０万～│月８休み│ランチ営業なし

龍月 SUSHIのテーマは「SUSHI×Champagne」
鮨とシャンパンを女性が気軽に楽しめるトップラグジュアリーな鮨店として錦糸町の街に根付いています。漁港直送の新鮮なネタや旬の素材を活かし、シャンパーニュや銘酒を取りそろえた極上の空間で粋な刻に舌鼓。日本の美を誇る伝統西陣織を壁にあしらい、選りすぐりの檜のカウンターで食す鮨をお楽しみ頂いております。握りにも絶対の自信を持っており、小田原や山口から直送される安心・安全の食材をふんだんに使い、地域に合わせた価格帯でありながらも本格的な鮨をご提供。

ミシュラン三ツ星出身シェフと共に確かな技術を学ぶ。
多角事業を手掛ける安定×成長企業◎福利厚生＆待遇に自信アリ！
Joel Robuchon、銀座うかい亭等で経験を積んだシェフが織り成すフレンチ×TEPPANで働いてみませんか？厳選した極上の国産牛や旬の食材を、料理人が目の前で調理してご提供。非日常的なゴージャス空間も大人から愛される理由。

「龍月 SUSHI」「RYUDUKI TEPPAN」求人

今回は第2創業期と位置づけ、新たな1ページを共に刻んでいける職人を募集いたします。経験豊富な方には役職ポジションをお任せしますし、経験の浅い方や未経験者にはレベルに合った仕事からお任せしていきます。突出した経験や技術よりも人柄重視して採用をいたしますのでお気軽にご応募ください。

自社ビル安定経営のもと更なるスキルアップを
錦糸町駅より徒歩3分の場所に自社ビルを構えており、地域社会への発展を願い大規模なアミューズメント施設や飲食店を運営しております。自社ビル経営ということで、当然家賃は発生しません。その分をスタッフに還元していますので、頑張った分はしっかりと自身の給与に反映されるシステムです。板長であればまた、本部との関りの中で調理業務以外のスキルアップを目指すことができます。これまでの経験に加えて管理面を強化したい方にも最適な環境です。

メリハリのある勤務体系も魅力
月8日休みの会社規定であるため、自分のために使う時間や、家族や恋人と過ごすための時間は十分にあります。また、営業にアイドルタイムを設けていませんので無駄な拘束時間がなく、コンパクトな時間に集中してパフォーマンスを発揮できます。公私にメリハリを付けられる職場環境も魅力の1つです。

ネタの温度をそれぞれ的確に保ち、旬の魚を最幸に生かしシャリに合わせた握りを。銘酒を取りそろえ旬を肴で味わう。
檜の7m半カウンターは、板前サイドと同じ高さになっており、壁にあしらった西陣織が空間をひきしめてくれる。
＜迫力満点の鉄板焼き×極上フレンチ＞季節ごとに最も旬を迎える食材をふんだんに使用したコースをご用意。

＜運営店舗紹介＞
7F 「restaurant REGINA」…ワイン＆ダイニング
6F 「RYUDUKI TEPPAN」…鉄板焼
6F 「龍月 SUSHI」…鮨
5,6F 「Ryuduki private & partyspace」…ラウンジ＆プライベートルーム

異なるコンセプトをもつ4店舗を自社ビル内で運営しています。地域に密着し、地域性に特化したお店作りをしていくことで、常に時代の流れとともにお客様を楽しませていきます。レストランを運営していく上で、特に「女性」がいかに食事をたのしめるか？を追求した、企画やメニュー構成などを考案し、店内ロケーションや、目線・BGMなどを提案していきます。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

＜給与例＞
例1）入社6か月（サービススタッフとして入社）
入社時月給26万円 →研修期間後月給29万円

例2）入社1年目（店長候補として入社）
入社時月給30万円 → 研修期間後月給40万円

努力や実績に関しては見逃しません。査定項目に基づき、一人ひとり公平なジャッジの上、給与が上がるシステムが整っています。

「龍月 SUSHI」「RYUDUKI TEPPAN」求人

安定の経営基盤！手厚い福利厚生

◆福利厚生の一例◆
○公休月8日・長期休暇も有
○有給休暇・社会保険・雇用保険完備
○頑張りを評価する昇給・賞与

裁量が大きいことも働きやすいメリット！
店舗運営は、現場で働くスタッフにお任せしています。
あなたの意見を、そのまま料理・サービス向上に活かせますよ。

◆入社日応相談◆
今すぐには転職できないけど興味はあるという在職者の方も歓迎です。
即入社～先々の入社まで柔軟に対応していますので、面接時にお気軽にお申し付けください。

企業情報

会社名	株式会社 skM
所在地	〒130-0022 東京都墨田区江東橋4-25-5
HP	会社HP

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	錦糸町
勤務地詳細	■龍月 SUSHI 東京都墨田区江東橋4-25-5 SK BLD 6F ■RYUDUKI TEPPAN 東京都墨田区江東橋4-25-5 SK BLD 6F ◎同じビル内にお店を構えています

「龍月 SUSHI」「RYUDUKI TEPPAN」の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

寿司職人

　40万円～45万円

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 鮨職人として主にカウンター業務をお任せします。

<板長>
仕込みやカウンターにおける鮨調理、食材管理、人材教育、メニュー考案、計数管理
※PCスキル（エクセル表計算）のある方は尚歓迎

＜2番手～3番手（中堅）＞
仕込みやカウンターにおける鮨調理、食材管理

＜見習＞
仕込みなど調理全般のサポート

payments 給与: 　40万円～45万円
板長：月給40万円～45万円＋諸手当
中堅：月給30万円～40万円＋諸手当
見習：月給25万円～35万円＋諸手当

※経験・能力等考慮し優遇します
※研修期間あり（最大90日実働）
※みなし残業22〜45時間分を含む（￥28,500〜￥58,300）
※深夜手当154時間含む（￥39,900）

person 求める人物像・資格: ◎アイデアをカタチにしたい方！
◎鮨経験者（あれば尚歓迎）
◎ポジションを任されたい方！
◎ポジティブ精神を保ち、お仕事を楽しめる方！

sunny 休日・休暇: 月8日、有給休暇

schedule 勤務時間: 14:00～23:00（休憩1h）
※1ヶ月単位の変形労働時間制

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
昇給有
賞与有（業績による）
各種社会保険完備
制服貸与
社割有（系列店4店舗にて割引有）

鉄板調理

　40万円～45万円

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 鉄板焼き業態料理長としての業務をお任せします。

＜料理長＞
調理全般、食材管理、人材教育、メニュー考案、計数管理
※PCスキル（エクセル表計算）のある方は尚歓迎

＜2番手～3番手（中堅）＞
仕込みや調理全般、食材管理

＜見習＞
仕込みなど調理全般のサポート

payments 給与: 　40万円～45万円
料理長：月給40万円～45万円＋諸手当
中堅：月給30万円～40万円＋諸手当
見習：月給25万円～35万円＋諸手当

※経験・能力等考慮し優遇します
※研修期間あり（最大90日実働）
※みなし残業22〜45時間分を含む（￥28,500〜￥58,300）
※深夜手当154時間含む（￥39,900）

person 求める人物像・資格: ◎アイデアをカタチにしたい方！
◎鉄板焼またはフレンチ経験者（あれば尚歓迎）
◎ポジションを任されたい方！
◎ポジティブ精神を保ち、お仕事を楽しめる方！

sunny 休日・休暇: 月8日、有給休暇

schedule 勤務時間: 14:00～23:00（休憩1h）
※1ヶ月単位の変形労働時間制

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
昇給有
賞与有（業績による）
各種社会保険完備
制服貸与
社割有（系列店4店舗にて割引有）

料理長・料理長候補

　40万円～45万円

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 鮨職人または鉄板焼きシェフとしての業務をお任せします。

＜板長・料理長＞
調理全般、食材管理、人材教育、メニュー考案、計数管理
※PCスキル（エクセル表計算）のある方は尚歓迎

＜2番手～3番手（中堅）＞
仕込みや調理全般、食材管理

＜見習＞
仕込みなど調理全般のサポート

payments 給与: 　40万円～45万円
料理長：月給40万円～45万円＋諸手当
中堅：月給30万円～40万円＋諸手当
見習：月給25万円～35万円＋諸手当

※経験・能力等考慮し優遇します
※研修期間あり（最大90日実働）
※みなし残業22〜45時間分を含む（￥28,500〜￥58,300）
※深夜手当154時間含む（￥39,900）

person 求める人物像・資格: ◎アイデアをカタチにしたい方！
◎鮨経験者（あれば尚歓迎）
◎鉄板焼またはフレンチ経験者（あれば尚歓迎）
◎ポジションを任されたい方！
◎ポジティブ精神を保ち、お仕事を楽しめる方！

sunny 休日・休暇: 月8日、有給休暇

schedule 勤務時間: 14:00～23:00（休憩1h）
※1ヶ月単位の変形労働時間制

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
昇給有
賞与有（業績による）
各種社会保険完備
制服貸与
社割有（系列店4店舗にて割引有）

店長・店長候補

　40万円～

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 鮨または鉄板焼き業態の店長としての業務をお任せします。

接客業務・シフト作成・オペレーション業務のほか、媒体業者との打合せや、各種イベント企画・提案。

payments 給与: 　40万円～
月給40万円～＋諸手当
※経験・能力等考慮し優遇します
※研修期間あり（最大90日実働）
※みなし残業22〜45時間分を含む（￥28,500〜￥58,300）
※深夜手当154時間含む（￥39,900）

person 求める人物像・資格: ◎飲食業で10年以上経験をお持ちの方
◎他業種において数字・人材管理などの経験をお持ちの方
◎接客の経験を活かして管理業務に挑戦したい方

sunny 休日・休暇: 月8日、有給休暇

schedule 勤務時間: 14:00～23:00（休憩1h）
※1ヶ月単位の変形労働時間制

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
昇給有
賞与有（業績による）
各種社会保険完備
制服貸与
社割有（系列店4店舗にて割引有）

調理師・キッチンスタッフ

　30万円～40万円

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 鮨職人または鉄板焼きシェフとしての業務をお任せします。

＜2番手～3番手（中堅）＞
仕込みや調理全般、食材管理

＜見習＞
仕込みなど調理全般のサポート

payments 給与: 　30万円～40万円
中堅：月給30万円～40万円＋諸手当
見習：月給25万円～35万円＋諸手当

※経験・能力等考慮し優遇します
※研修期間あり（最大90日実働）
※みなし残業22〜45時間分を含む（￥28,500〜￥58,300）
※深夜手当154時間含む（￥39,900）

person 求める人物像・資格: ◎アイデアをカタチにしたい方！
◎鮨経験者（あれば尚歓迎）
◎鉄板焼またはフレンチ経験者（あれば尚歓迎）
◎ポジティブ精神を保ち、お仕事を楽しめる方！

sunny 休日・休暇: 月8日、有給休暇

schedule 勤務時間: 14:00～23:00（休憩1h）
※1ヶ月単位の変形労働時間制

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
昇給有
賞与有（業績による）
各種社会保険完備
制服貸与
社割有（系列店4店舗にて割引有）

調理見習い

　25万円～35万円

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 鮨または鉄板焼きの見習業務をお任せします。

＜見習＞
仕込みなど調理全般のサポート

payments 給与: 　25万円～35万円
見習：月給25万円～35万円＋諸手当

※経験・能力等考慮し優遇します
※研修期間あり（最大90日実働）
※みなし残業22〜45時間分を含む（￥28,500〜￥58,300）
※深夜手当154時間含む（￥39,900）

person 求める人物像・資格: ◎アイデアをカタチにしたい方！
◎経験ジャンル不問
◎業界未経験者も歓迎！
◎ポジティブ精神を保ち、お仕事を楽しめる方！

sunny 休日・休暇: 月8日、有給休暇

schedule 勤務時間: 14:00～23:00（休憩1h）
※1ヶ月単位の変形労働時間制

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
昇給有
賞与有（業績による）
各種社会保険完備
制服貸与
社割有（系列店4店舗にて割引有）

ホールスタッフ

　25万円～35万円

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 鮨または鉄板焼き業態における接客業務をお任せします。

お客様のご案内、オーダー、配膳、お会計

payments 給与: 　25万円～35万円
月給25万円～35万円＋諸手当
※経験・能力等考慮し優遇します
※研修期間あり（最大90日実働）
※みなし残業22〜45時間分を含む（￥28,500〜￥58,300）
※深夜手当154時間含む（￥39,900）

person 求める人物像・資格: ◎日本酒、シャンパン、ワインに興味がある方
◎着物を着用して仕事をしたい方（ホール女性は着物です）

sunny 休日・休暇: 月8日、有給休暇

schedule 勤務時間: 14:00～23:00（休憩1h）
※1ヶ月単位の変形労働時間制

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
昇給有
賞与有（業績による）
各種社会保険完備
制服貸与
社割有（系列店4店舗にて割引有）

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2024/05/30～2024/06/27

求人情報掲載期間：2024/05/30～2024/06/27

龍月 SUSHI／株式会社skM

【自社ビル運営】錦糸町駅徒歩3分◎カウンター12席のみの高級鮨店
鮨とシャンパンを女性が気軽に楽しめるトップラグジュアリーな鮨店として錦糸町の街に根付いています。漁港直送の新鮮なネタや旬の素材を...
求人情報掲載期間：2023/11/09～2023/12/07

求人情報掲載期間：2023/11/09～2023/12/07

「龍月 SUSHI」「RYUDUKI TEPPAN」／株式会社skM

二代目板長が独立につき、三代目‟花板”募集！
錦糸町駅徒歩3分の、カウンター12席のみの高級鮨店。鮨とシャンパンを女性が気軽に楽しめるトップラグジュアリーな鮨店として錦糸町の街に根付いています。漁...
求人情報掲載期間：2023/09/14～2023/10/12

求人情報掲載期間：2023/09/14～2023/10/12

龍月 SUSHI／株式会社skM

【自社ビル運営】錦糸町駅徒歩3分◎カウンター12席のみの高級鮨店
鮨とシャンパンを女性が気軽に楽しめるトップラグジュアリーな鮨店として錦糸町の街に根付いています。漁港直送の新鮮なネタや旬の素材を...