渋谷吉成グループ／寿しのいく味、渋三吉成、ほか
求人募集・採用情報

個人経営
月８日休↑
賞与

求人情報掲載期間：2021/10/28～2021/11/11 掲載終了

料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフ、寿司職人など、渋谷吉成グループ／寿しのいく味、渋三吉成、ほかの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

11月、Reオープニングスタッフ募集！
新しい和食の楽しみ方を提案する新店を
一緒につくろう！月8日休み希望もOK◎

渋谷で人気の魚料理「吉成」「寿しのいく味」を展開する魚成グループ。鮮魚を中心とした、料理人・職人が活躍するこだわりの和食店・寿司店を展開しています！

コロナ禍で優良な物件が空く現状をチャンスととらえ、新しい展開も視野に入れています！まずは、11月に渋谷の「渋三吉成」をリニューアルオープン！
5000円〜6000円の価格帯で、良質な和食をカジュアルに楽しめる新たな和食ブランドとしてオープンします！

新店配属もOK！年齢や経験に関わらず、新しいお店を新しいお店をつくっていきましょう！
新店以外の希望ももちろんOK。お住まいや希望を考慮します！

【全員参加型のお店づくり！】
吉成グループでは、ホール・キッチンの垣根のないお店づくりをおこなっています。
ピアスや髪型なども清潔感があれば基本的には自由。一人ひとりのスタイルに合わせて、個性を活かして働けることを大切にしています。
20代、30代の若手にも、平等にチャンスがあります！これから和食や寿司を学びたい方も大歓迎です！

◎寿司職人希望者も大歓迎！
「寿しのいく味」は客単価10000円ほど。朝獲れの活け〆鮮魚を使用した本格寿司を提供しています。
寿司と肴を日本酒と共に楽しむ…そんな大人向けの寿司店です。
寿司職人の経験をお持ちの方はもちろん、「和食経験を活かして寿司を学びたい…」そんな方も大歓迎です！

◎月8日休みもOK！希望に合わせた働き方を！
基本的な休みは、月6日〜8日のシフト制。希望に応じて、完全週休2日制や月8日休みの相談にも乗っています。
「プライベートも重視して働きたい」「家庭と仕事の両立を目指したい」そんな希望の方もご安心を！
面接では、あなたの希望を聞かせてください。お互いにwin-winとなる働き方を考えましょう。

Reオープンする新店は、若い人もターゲットにしたお店です。和食・居酒屋の経験者を歓迎いたします！
吉成は、魚メインの和食店。ホール・キッチンの垣根なく、一つのお店がチームとなってお店づくりにと組んでいます！
「寿しのいく味」では、寿司職人も募集。順を追って、板場をお任せしていきます。これから寿司を学びたい方も大歓迎！

渋谷吉成グループ／寿しのいく味、渋三吉成、ほか求人

イイお店を一緒につくりましょう

◎良い素材を集めて、料理人が腕を振るった料理を、適正価格で。
吉成グループのお店は、敷居の高い高級店ではなく、学生中心の安い居酒屋でもありません。「美味しい料理とお酒」を楽しみたい、大人ための「イイお店」をつくっています！

現在も板場にも立つオーナーは、実は洋食出身者。6年ほどフレンチを経験した後に、和食に転向しています！
だからこそ、今から和食・寿司を学びたい、洋食系の経験者も大歓迎！和食・寿司を基礎から学びやすい環境をつくっています。

大手企業の様な堅苦しさはありません。自由度の高い環境で、どこでも通用する和食・寿司を経験できます。

企業情報

会社名	吉成グループ
所在地	〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1-7-1渋谷S-6
HP	魚料理吉成本店魚料理渋三吉成寿しのいく味

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	渋谷、表参道、丸の内（東京駅）
勤務地詳細	■（11月リニューアルOPEN！）渋三吉成／東京都渋谷区渋谷3-18-8 大野ビル2F ■寿しのいく味／東京都渋谷区渋谷1-7-1 渋谷S-6ビル1F ■丸の内吉成／東京都千代田区丸の内2-6-1　丸の内ブリックスクエア ■魚料理吉成／東京都渋谷区渋谷1-7-1 渋谷S-6ビルB1

渋谷吉成グループ／寿しのいく味、渋三吉成、ほかの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　35万円～40万円

月８日休↑
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】料理長候補
料理長候補として、季節ごとのメニュー考案や食材の管理、営業中の調理、
若手への調理指導など、厨房での業務全般を担当いただきます。
料理長候補としてのポジションが初めての方も大歓迎です！

payments 給与: 　35万円～40万円
※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします

person 求める人物像・資格: ■和食・居酒屋などでの料理長経験をお持ちの方、歓迎いたします！
■和食系以外の調理経験者も歓迎いたします！

sunny 休日・休暇: ■月6日～8日休み
※日曜休みなど、固定の休み希望も相談OKです
※月8日休みの希望もOKです
■お盆休暇
■年末年始休暇
■慶弔休暇
ほか

schedule 勤務時間: 9:30～23:30に中でシフト制
※休憩あり　※終電を考慮いたします
※緊急事態宣言中は、時短営業です

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■社会保険加入予定
■昇給年1回
■賞与年1回（業績による）
■毎月の大入手当（1万円～3万円）
■資格支援制度（利き酒師など）
■社員旅行（山梨など）
■制服貸与
■食事付
■バイク・自転車通勤OK
■住宅手当（社内規定あり）
ほか

調理師・キッチンスタッフ

　30万円～40万円

月８日休↑
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】和食調理スタッフ
料理長と共に、季節ごとのメニュー考案や食材の管理～仕込み、営業中の調理など、厨房での業務全般を担当いただきます。
経験に応じた仕事をお任せしていきます。順を追って出来る仕事を増やしていきましょう。

payments 給与: 　30万円～40万円
※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします

person 求める人物像・資格: ■和食・居酒屋などでの調理経験をお持ちの方、歓迎いたします！
■和食系以外の調理経験者も歓迎いたします！

sunny 休日・休暇: ■月6日～8日休み
※日曜休みなど、固定の休み希望も相談OKです
※月8日休みの希望もOKです
■お盆休暇
■年末年始休暇
■慶弔休暇
ほか

schedule 勤務時間: 9:30～23:30に中でシフト制
※休憩あり　※終電を考慮いたします
※緊急事態宣言中は、時短営業です

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■社会保険加入予定
■昇給年1回
■賞与年1回（業績による）
■毎月の大入手当（1万円～3万円）
■資格支援制度（利き酒師など）
■社員旅行（山梨など）
■制服貸与
■食事付
■バイク・自転車通勤OK
■住宅手当（社内規定あり）
ほか

寿司職人

　30万円～40万円

月８日休↑
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】寿司職人
「寿しのいく味」（渋谷駅より5分）にて、板場でのお仕事を担当いただきます。
経験に応じてお仕事をお任せしていきます。
カジュアルな寿司店の経験を活かしてステップＵＰしたい方、高単価な寿司店が初めての方も歓迎いたします。

payments 給与: 　30万円～40万円
※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします

person 求める人物像・資格: ■寿司経験者を優遇いたします！
■和食経験を活かして、寿司を学びたい方も大歓迎です！

sunny 休日・休暇: ■月6日～8日休み
※日曜休みなど、固定の休み希望も相談OKです
※月8日休みの希望もOKです
■お盆休暇
■年末年始休暇
■慶弔休暇
ほか

schedule 勤務時間: 9:30～23:30に中でシフト制
※休憩あり　※終電を考慮いたします
※緊急事態宣言中は、時短営業です

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■社会保険加入予定
■昇給年1回
■賞与年1回（業績による）
■毎月の大入手当（1万円～3万円）
■資格支援制度（利き酒師など）
■社員旅行（山梨など）
■制服貸与
■食事付
■バイク・自転車通勤OK
■住宅手当（社内規定あり）
ほか

店長・店長候補

　35万円～40万円

月８日休↑
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】店長・ホールMGR
営業中のホール接客を中心に、店舗運営全般を担当いただきます。
調理経験は不問。ホール中心の店長経験が活かせます。
お酒のラインナップなど、全面的にお店をお任せしていくので、自身の裁量でお店づくりを実践することができます。

payments 給与: 　35万円～40万円
※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします

person 求める人物像・資格: ■和食・居酒屋などでの店長経験をお持ちの方、歓迎いたします
■和食系以外の接客経験者も歓迎いたします

sunny 休日・休暇: ■月6日～8日休み
※日曜休みなど、固定の休み希望も相談OKです
※月8日休みの希望もOKです
■お盆休暇
■年末年始休暇
■慶弔休暇
ほか

schedule 勤務時間: 9:30～23:30に中でシフト制
※休憩あり　※終電を考慮いたします
※緊急事態宣言中は、時短営業です

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■社会保険加入予定
■昇給年1回
■賞与年1回（業績による）
■毎月の大入手当（1万円～3万円）
■資格支援制度（利き酒師など）
■社員旅行（山梨など）
■制服貸与
■食事付
■バイク・自転車通勤OK
■住宅手当（社内規定あり）
ほか

ホールスタッフ

　30万円～35万円

月８日休↑
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】ホールサービス
営業中のホール接客を中心に、お客様へのおもてなしを担当していただきます。
調理経験は不問。ホール中心の店長経験が活かせます。

payments 給与: 　30万円～35万円
※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします

person 求める人物像・資格: ■和食・居酒屋などでの接客経験をお持ちの方、歓迎いたします
■和食系以外の接客経験者も歓迎いたします
※業界未経験の方も歓迎です

sunny 休日・休暇: ■月6日～8日休み
※日曜休みなど、固定の休み希望も相談OKです
※月8日休みの希望もOKです
■お盆休暇
■年末年始休暇
■慶弔休暇
ほか

schedule 勤務時間: 9:30～23:30に中でシフト制
※休憩あり　※終電を考慮いたします
※緊急事態宣言中は、時短営業です

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■社会保険加入予定
■昇給年1回
■賞与年1回（業績による）
■毎月の大入手当（1万円～3万円）
■資格支援制度（利き酒師など）
■社員旅行（山梨など）
■制服貸与
■食事付
■バイク・自転車通勤OK
■住宅手当（社内規定あり）
ほか

調理見習い

　25万円～

月８日休↑
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】調理見習い・調理補助
食材の管理～仕込み、営業中の調理など、経験に応じた厨房での業務を担当いただきます。
経験の浅い方もイチから仕事をお伝えしていきますので、ご安心ください。

payments 給与: 　25万円～
※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします

person 求める人物像・資格: ■ジャンルを問わず、調理経験をお持ちの方歓迎です
※業界未経験の方も歓迎です

sunny 休日・休暇: ■月6日～8日休み
※日曜休みなど、固定の休み希望も相談OKです
※月8日休みの希望もOKです
■お盆休暇
■年末年始休暇
■慶弔休暇
ほか

schedule 勤務時間: 9:30～23:30に中でシフト制
※休憩あり　※終電を考慮いたします
※緊急事態宣言中は、時短営業です

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■社会保険加入予定
■昇給年1回
■賞与年1回（業績による）
■毎月の大入手当（1万円～3万円）
■資格支援制度（利き酒師など）
■社員旅行（山梨など）
■制服貸与
■食事付
■バイク・自転車通勤OK
■住宅手当（社内規定あり）
ほか

【ア】ホールスタッフ

　1200円～

月８日休↑

receipt_long 仕事内容: 【アルバイト・パート】ホールサービス
営業中のホール接客を中心に、お客様へのおもてなしを担当していただきます

payments 給与: 　1200円～
※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします

person 求める人物像・資格: ■飲食店でのアルバイト経験をお持ちの方、大歓迎です
※本格的な和食店がはじめての方も大歓迎です

sunny 休日・休暇: ■週2日～でシフト制です
ほか

schedule 勤務時間: ■シフト制です
※終電を考慮いたします

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■制服貸与
■食事付
■バイク・自転車通勤OK
ほか

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2023/03/02～2023/03/30

求人情報掲載期間：2023/03/02～2023/03/30

渋谷吉成グループ

良い素材を集めて、料理人が腕を振るった料理を、適正価格で…。渋谷で人気の魚料理「吉成」「寿しのいく味」を展開する魚成グループ。鮮魚を中心とした和食を5000円〜7000円の価格帯で楽しめる良質な和食店や粋な...
求人情報掲載期間：2023/02/02～2023/03/02

求人情報掲載期間：2023/02/02～2023/03/02

渋谷吉成グループ

良い素材を集めて、料理人が腕を振るった料理を、適正価格で…。渋谷で人気の魚料理「吉成」「寿しのいく味」を展開する魚成グループ。鮮魚を中心とした和食を5000円〜7000円の価格帯で楽しめる良質な和食店や粋な...
求人情報掲載期間：2023/01/05～2023/02/02

求人情報掲載期間：2023/01/05～2023/02/02

渋谷吉成グループ

良い素材を集めて、料理人が腕を振るった料理を、適正価格で…。渋谷で人気の魚料理「吉成」「寿しのいく味」を展開する魚成グループ。鮮魚を中心とした和食を5000円〜7000円の価格帯で楽しめる良質な和食店や粋な...