「carpaccio」「ESSENTIAL COOKING」「Antonio del Pollaiolo」、他
求人募集・採用情報

「carpaccio」「ESSENTIAL COOKING」「Antonio del Pollaiolo」、他求人情報

中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
独立
海外研修
寮・家⼿当
賞与

求人情報掲載期間：2020/01/23～2020/02/06 掲載終了

料理長・料理長候補、店長・店長候補、調理師・キッチンスタッフなど、「carpaccio」「ESSENTIAL COOKING」「Antonio del Pollaiolo」、他の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

イタリアン・カフェなど10店舗OPEN！
初の神奈川・武蔵小杉新店採用枠もあり。
●ランチ営業無●月給32万円以上採用枠有

【素材、料理法にこだわったメディアでも話題の”小さくて強いお店”を40店舗！】
ハイグレード業態からカジュアル業態・酒場業態まで10〜20坪で展開！
独立を目指す方、店舗開発・業態長を目指す方…全員大歓迎！

客単価1万円の割烹料理店やイノベーティブ料理。夜景を一望できるイタリアンやビストロまで、和食・洋食業態を展開。料理人・サービスマンありきで業態開発・出店しながらチェーン化することなく、異なるコンセプト・空間・料理でお店作りを行っています。

【オープニング募集】
小箱展開の当社で料理・サービス・経営…総合力を身につけませんか？
◆新店◆
○2月…武蔵小杉…イタリアン、新宿2店舗／立呑店＆ビストロ
○3月…京都／焼鳥店＆寿司店
○4月…浅草／ＮＹカフェブランド・国内初出店
○7月…竹芝／カフェ
上記に加え多数出店オファーをいただいています。
イタリアン・フレンチ・カフェ…あなたの参加で新店がどんどん動き出します！

「carpaccio」「ESSENTIAL COOKING」「Antonio del Pollaiolo」、他求人

――――――――――――――――――――――――――――――――――――
料理・サービスのクオリティを大切にする当社だから、
これまでの経験や知識、未経験の方は意欲を高く評価します。
■料理長は月給35万円～、店長は33万円～
＋インセンティブ25万円×4回＝最大年間100万円支給！
■独立希望者へ不動産・建築・資金調達など全面バックアップの独立制度有！
■社内昇格を目指す方は年収500～800万円の幹部枠へ。経営全般が学べます！
――――――――――――――――――――――――――――――――――――

【イタリアン・カフェ業態について】
武蔵小杉の新店は、イタリアンをベースに、アメリカ・西部のエッセンスを追加したワインを片手にガッツリお肉を召し上がっていただくトラットリア。
また、オープンキッチンを主体としたカジュアルなバルスタイルの「ESSENTIAL COOKING」や、ジビエのカルパッチョが名物のリストランテ「carpaccio」など、客単価も料理テイストも異なるお店を運営しています。
いずれのお店も、これからの新店も、きちんとした技術・運営ノウハウを身につけ、独立がリアルに思い浮かべられる「40席前後のお店」を展開しています。

▲NYで人気のカフェブランドの東京初出店を手掛けるなど、多方面よりオファーが！新店の興味のある方大歓迎します！
▲本部では随時新業態開発を行っています！あなたの参加でまた新しい業態が生まれる可能性も大いにあります！
▲20～50代まで各世代のスタッフが活躍！20代女性店長で月給35万円も！それだけ当社にはチャンスが多くあります！

【店舗一部紹介】

≪洋食部門≫
・アントニオデルポライオーロ＠品川
イタリア人が日本でお店を始めたら…そんなコンセプトで生まれたお店。
ゆったりとした空間の中でワイン片手に本格イタリアンを堪能できるお店。

・ESSENTIAL COOKING＠新橋
外国の街角にあるようなカジュアルな空間のバルスタイル。
前菜～豪快な肉料理・パスタまで全て手作りで提供するオープンキッチン主体の賑やかな人気店！

・carpaccio＠月島
イタリアンのリストランテ。
肉、魚、問わず色々な食材を取り揃え、なかでも、ジビエを使ったカルパッチョが名物。
様々なカルパッチョを中心に旬のジビエや豊富な種類のワインをご用意しております。

「carpaccio」「ESSENTIAL COOKING」「Antonio del Pollaiolo」、他求人

担当者より一言

【和食・イタリアン・洋食など、様々なバックグランドで活躍してきた料理人・サービスマンが集結して、一つひとつのお店を作り上げています！】
社内では独立を目指すチームと店舗展開を目指すチームを立ち上げ活発な意見交換をしています！
こうした様々な視点の意見・アイデアを積極的に取り入れることで、
これまでにない新しい業態の開発＆運営にも積極的に取り組んでいます！
★会社側のバックアップのもと、独立者多数輩出し成功！独立希望者も大歓迎！

企業情報

会社名	株式会社フードアーキテクトラボ
所在地	〒108-0074 東京都港区高輪4-23-5 品川ステーションビル4階
設　立	2014年4月
資本金	4400万円
代表者	本多慶司
従業員数	社員／38名・パート＆アルバイト／40名
会社情報	【事業内容】飲食店の経営及び運営飲食店の経営コンサルティング及び出店支援リース及び割賦を含む資金調達支援フランチャイズビジネスの販売及び加盟開発商業施設開発（リーシング企画）商業空間の企画・設計・デザインイベント企画及びケータリング
HP	ホームページはこちらよりご覧ください。

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	新　店：新宿・浅草・竹芝・武蔵小杉既存店：品川・月島・新橋、他 ※希望勤務地考慮します。
勤務地詳細	■アントニオデルポライオーロ東京都港区港南2-2-2 新富士ビル 8F ・各線「品川駅」より徒歩1分 ■エッセンシャルクッキング東京都港区新橋3-11-5 新橋協同ビル 1F ・各線「新橋駅」より徒歩3分 ■carpaccio（カルパッチョ）東京都中央区月島1-5-2 キャピタルゲートプレイス108 ・各線「月島駅」より徒歩1分 ■TRATTORIA TEXAS 神奈川県川崎市中原区小杉町3-430-19 KFBビル 3F ・各線「武蔵小杉駅」より徒歩2分

勤務地エリア・最寄駅

新　店：新宿・浅草・竹芝・武蔵小杉
既存店：品川・月島・新橋、他
※希望勤務地考慮します。

勤務地詳細

■アントニオデルポライオーロ
東京都港区港南2-2-2 新富士ビル 8F
・各線「品川駅」より徒歩1分

■エッセンシャルクッキング
東京都港区新橋3-11-5 新橋協同ビル 1F
・各線「新橋駅」より徒歩3分

■carpaccio（カルパッチョ）
東京都中央区月島1-5-2 キャピタルゲートプレイス108
・各線「月島駅」より徒歩1分

■TRATTORIA TEXAS
神奈川県川崎市中原区小杉町3-430-19 KFBビル 3F
・各線「武蔵小杉駅」より徒歩2分

「carpaccio」「ESSENTIAL COOKING」「Antonio del Pollaiolo」、他の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　35万円～60万円

月８日休↑
社保完備
独立
海外研修
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 料理長・料理長候補

payments 給与: 　35万円～60万円
※上記給与＋インセンティブ支給（年間最大100万円）
※経験・能力等考慮し優遇します。
※見込み残業30h程度含む

person 求める人物像・資格: ○イタリアン・フレンチ・カフェなど、洋食経験者優遇
○新店計画が多数ある会社で活躍したい方
○独立希望者も大歓迎⇒独立実績多数あります！

sunny 休日・休暇: ○月6～8日
○夏季休暇
○冬季休暇
○誕生日休暇
○慶弔休暇
○他
☆週休2日も選択OK

schedule 勤務時間: 基本／13:00～24:00（休憩有）
※終電考慮します
※店舗により異なる（カフェ業態はランチ営業あり／シフト制）

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給
○昇給随時
○決算賞与
○各種社会保険完備
○年間最大100万円のインセンティブ
○歩合給
○寮完備
○食事付
○制服貸与
○社員旅行（プーケット・タイetc.毎年行っています！）
○独立支援制度（不動産・建築・資金調達etc.全面的な支援を行います）
○他

店長・店長候補

　33万円～50万円

月８日休↑
社保完備
独立
海外研修
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 店長・店長候補

payments 給与: 　33万円～50万円
※上記給与＋インセンティブ支給（年間最大100万円）
※経験・能力等考慮し優遇します。
※見込み残業30h程度含む

person 求める人物像・資格: ○サービス経験者優遇（経験ジャンル不問）
○新店計画が多数ある会社で活躍したい方
○独立希望者も大歓迎⇒独立実績多数あります！

sunny 休日・休暇: ○月6～8日
○夏季休暇
○冬季休暇
○誕生日休暇
○慶弔休暇
○他
☆週休2日も選択OK

schedule 勤務時間: 基本／13:00～ラスト（休憩有）
※終電考慮します
※店舗により異なる（カフェ業態はランチ営業あり）

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給
○昇給随時
○決算賞与
○各種社会保険完備
○年間最大100万円のインセンティブ
○歩合給
○寮完備
○食事付
○制服貸与
○社員旅行（プーケット・タイetc.毎年行っています！）
○独立支援制度（不動産・建築・資金調達etc.全面的な支援を行います）
○他

調理師・キッチンスタッフ

　29万円～

月８日休↑
社保完備
独立
海外研修
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: キッチンスタッフ

payments 給与: 　29万円～
※経験・能力等考慮し優遇します。
※見込み残業30h程度含む

person 求める人物像・資格: ○イタリアン・フレンチ・カフェなど、洋食経験者優遇
○新店計画が多数ある会社で活躍したい方
○独立希望者も大歓迎⇒独立実績多数あります！
○経験の浅い方や飲食未経験の方も大歓迎

sunny 休日・休暇: ○月6～8日
○夏季休暇
○冬季休暇
○誕生日休暇
○慶弔休暇
○他
☆週休2日も選択OK

schedule 勤務時間: 基本／13:00～ラスト（休憩有）
※終電考慮します
※店舗により異なる（カフェ業態はランチ営業あり）

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給
○昇給随時
○決算賞与
○各種社会保険完備
○年間最大100万円のインセンティブ
○歩合給
○寮完備
○食事付
○制服貸与
○社員旅行（プーケット・タイetc.毎年行っています！）
○独立支援制度（不動産・建築・資金調達etc.全面的な支援を行います）
○他

ホールスタッフ

　28万円～

月８日休↑
社保完備
独立
海外研修
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 【焼鳥・洋食（イタリアン・フレンチ）・和食各部門】

payments 給与: 　28万円～
※上記給与＋インセンティブ支給（年間最大100万円）
※経験・能力等考慮し優遇します。
※見込み残業30h程度含む

person 求める人物像・資格: ○サービス経験者優遇（ジャンル不問）
○新店計画が多数ある会社で活躍したい方
○独立希望者も大歓迎⇒独立実績多数あります！
○経験の浅い方も大歓迎

sunny 休日・休暇: ○月6～8日
○夏季休暇
○冬季休暇
○誕生日休暇
○慶弔休暇
○他
☆週休2日も選択OK

schedule 勤務時間: 基本／13:00～ラスト（休憩有）
※終電考慮します
※店舗により異なる（全店舗ランチ営業なし）

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給
○昇給随時
○決算賞与
○各種社会保険完備
○年間最大100万円のインセンティブ
○歩合給
○寮完備
○食事付
○制服貸与
○社員旅行（プーケット・タイetc.毎年行っています！）
○独立支援制度（不動産・建築・資金調達etc.全面的な支援を行います）
○他

調理見習い

　28万円～

月８日休↑
社保完備
独立
海外研修
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 調理見習い・調理補助

payments 給与: 　28万円～
※未経験の方は応相談
※経験・能力等考慮し優遇します。
※見込み残業30h程度含む

person 求める人物像・資格: ○調理経験者優遇
○新店計画が多数ある会社で活躍したい方
○独立希望者も大歓迎⇒独立実績多数あります！
○経験の浅い方や飲食未経験の方も大歓迎

sunny 休日・休暇: ○月6～8日
○夏季休暇
○冬季休暇
○誕生日休暇
○慶弔休暇
○他
☆週休2日も選択OK

schedule 勤務時間: 基本／13:00～ラスト（休憩有）
※終電考慮します
※店舗により異なる（カフェ業態はランチ営業あり）

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給
○昇給随時
○決算賞与
○各種社会保険完備
○年間最大100万円のインセンティブ
○歩合給
○寮完備
○食事付
○制服貸与
○社員旅行（プーケット・タイetc.毎年行っています！）
○独立支援制度（不動産・建築・資金調達etc.全面的な支援を行います）
○他

SV

　500万円～800万円

月８日休↑
社保完備
独立
海外研修
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 【幹部候補生／エリアマネージャーなど】

payments 給与: 　500万円～800万円
※各種条件あり
※経験・能力等考慮し優遇します。
※見込み残業30h程度分含む

person 求める人物像・資格: ○新店計画が多数ある会社で活躍したい方
○独立希望者も大歓迎⇒独立実績多数あります！

sunny 休日・休暇: ○月6～8日
○夏季休暇
○冬季休暇
○誕生日休暇
○慶弔休暇
○他
☆週休2日も選択OK

schedule 勤務時間: 基本／13:00～ラスト（休憩有）
※終電考慮します
※店舗により異なる（カフェ業態はランチ営業あり）

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給
○昇給随時
○決算賞与
○各種社会保険完備
○年間最大100万円のインセンティブ
○歩合給
○寮完備
○食事付
○制服貸与
○社員旅行（プーケット・タイetc.毎年行っています！）
○独立支援制度（不動産・建築・資金調達etc.全面的な支援を行います）
○他

その他

　500万円～800万円

月８日休↑
社保完備
独立
海外研修
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 【独立候補生】

payments 給与: 　500万円～800万円
※能力と将来計画により要相談
※経験・能力等考慮し優遇します。
※見込み残業30h程度分含む

person 求める人物像・資格: ○新店計画が多数ある会社で活躍したい方
○独立希望者大歓迎⇒独立実績多数あります！

sunny 休日・休暇: ○月6～8日
○夏季休暇
○冬季休暇
○誕生日休暇
○慶弔休暇
○他
☆週休2日も選択OK

schedule 勤務時間: 基本／13:00～ラスト（休憩有）
※終電考慮します
※店舗により異なる（カフェ業態はランチ営業あり）

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給
○昇給随時
○決算賞与
○各種社会保険完備
○年間最大100万円のインセンティブ
○歩合給
○寮完備
○食事付
○制服貸与
○社員旅行（プーケット・タイetc.毎年行っています！）
○独立支援制度（不動産・建築・資金調達etc.全面的な支援を行います）
○他

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2022/01/27～2022/02/10

求人情報掲載期間：2022/01/27～2022/02/10

株式会社フードアーキテクトラボ

東京23区を中心に、”小さくて強いお店”を40店舗展開！
20代の若手～50・60代のベテランまで、様々なバックグラウンドで活躍してきたメンバーが在籍。

◆ハイグレード業態～カジュアル業態・...
求人情報掲載期間：2022/01/13～2022/01/27

求人情報掲載期間：2022/01/13～2022/01/27

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東京23区を中心に、”小さくて強いお店”を40店舗展開！
20代の若手～50・60代のベテランまで、様々なバックグラウンドで活躍してきたメンバーが在籍。

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求人情報掲載期間：2021/11/11～2021/11/25

求人情報掲載期間：2021/11/11～2021/11/25

株式会社フードアーキテクトラボ

東京23区を中心に、”小さくて強いお店”を40店舗展開！
20代の若手～50・60代のベテランまで、様々なバックグラウンドで活躍してきたメンバーが在籍。

◆ハイグレード業態～カジュアル業態・...