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最終更新日 2025年12月18日
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2025年12月18日UP! 毎週木曜更新

肉割烹 栞庵(やましろ)/新店開業事業部
求人募集・採用情報

  • 中途50%↑
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 独立
  • 海外研修
  • 賞与

求人情報掲載期間:2020/10/29~2020/11/12 掲載終了

料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフ、調理見習いなど、肉割烹 栞庵(やましろ)/新店開業事業部の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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ミシュラン和食店、新たなチャレンジへ。
コース献立づくりなど、経験存分に活かせる
新店(吉祥寺)>>オープニングスタッフ

  • 肉割烹 栞庵(やましろ)/新店開業事業部 求人
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ミシュラン和食店、新たなチャレンジへ。
コース献立づくりなど、経験存分に活かせる
新店(吉祥寺)>>オープニングスタッフ

ミシュランで3年連続星を獲得した実績を持つ「銀座 栞庵(やましろ)」による、新境地への事業拡大がスタート。最高級の黒毛和牛を使用した肉割烹として展開を進めています。その初号店は今年9月、恵比寿にて出店を果たしました。今回、同ブランドの「肉割烹 吉祥寺」が11月中旬にオープン予定。新店及び既存店の新メンバーを募集します。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
母体の肉業態部門(現在6店舗)は、
こんなご時世でも順調に成長を続けています。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

【募集のポイント】
◎年齢不問!チーム再構築のため経験豊富なベテランも歓迎
◎今後も展開が続くため「即料理長」のポストもあり
◎和食や日本料理といった経験を存分に活かせる
◎在職中で転職時期が定まっていない方も歓迎

肉割烹 栞庵(やましろ)/新店開業事業部 求人

「肉割烹 栞庵」料理の特徴
和食店として名高いお店のコンセプトを引き継いでいます。「最高級黒毛和牛」「神戸牛」といった看板食材を扱いますが、あくまで和食スタイルで提供していきます。メニュー構成や月替わりのコース献立も、和食に軸足を置いた内容に。献立づくりやコース組み立ての経験も発揮できます。

募集理由>>売上回復と新規出店
現在、肉業態6店舗では9名の社員が在籍しています。既存店のV字回復と新規オープンにともない増員募集をスタートします。社員採用と物件確保が順調に進めば、吉祥寺の先にも店舗拡大の可能性は濃厚です。「チームの再構築」と「会社の成長期」がピッタリ重なる、絶好なタイミングで入社可能です。
  • 肉割烹 栞庵(やましろ)/新店開業事業部 求人 ▲四季折々の趣向を凝らした料理の数々

    ▲四季折々の趣向を凝らした料理の数々

  • 肉割烹 栞庵(やましろ)/新店開業事業部 求人 ▲経験を活かせる和食献立のコース料理

    ▲経験を活かせる和食献立のコース料理

  • 肉割烹 栞庵(やましろ)/新店開業事業部 求人 ▲業界未経験者もイチから仕事を覚えられます

    ▲業界未経験者もイチから仕事を覚えられます

コロナ期を乗り越える強い基盤
同社が手掛ける肉業態の各ブランドにおいても、一時は苦戦することがありましたが、会社利用の接待や会食需要が増え始め、順調な回復をみせています。そして、恵比寿・吉祥寺と立て続けに新規出店を果たしていることも、豊富な企業体力を物語っています。

勤務スタイルをアナタ好みで
労働環境や福利厚生の整備も進んでおり、月6日休みまたは月8日休みの選択制を導入。稼ぎたい方に向けては従来どおりの休日体系を、お休み重視の方には新たな制度を提案しています。月のお休みは固定化されるわけではなく、月単位で申請できます。生活状況に臨機応変に対応できるような試みです。

肉割烹 栞庵(やましろ)/新店開業事業部 求人

昇給・昇格のチャンス多数!

昇給のチャンスは年に4回やってきます!

これまでには、入社3ヶ月で「月給10万円以上」の昇給を果たしたメンバーも。

経験者だけでなく、業界未経験の方にも同様のチャンスがあります。

企業情報

会社名 株式会社 プレジャーフーズ
所在地 〒160-0023
東京都新宿区西新宿7-20-16 ダイカンプラザシティⅡ 1F
HP

会社HP

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 吉祥寺(新店)/恵比寿/など都内各地
※希望考慮
勤務地詳細 【肉割烹 栞庵 吉祥寺(新店)】
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-9-9
└各線「吉祥寺駅」より徒歩2分

【恵比寿 神戸牛 栞庵】
東京都渋谷区恵比寿南1-8-1 STM恵比寿ビル 3F-B
└地下鉄日比谷線「恵比寿駅」3番出口より徒歩1分
└JR「恵比寿駅」西口より徒歩2分


肉割烹 栞庵(やましろ)/新店開業事業部の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

 35万円~50万円
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 独立
  • 海外研修
  • 賞与
receipt_long 仕事内容
【配属店舗:新店(吉祥寺)または既存店(恵比寿)※希望考慮】
料理長として調理業務全般をお任せします。
月替わり「和食コースメニュー」の組み立ても担当します。
payments 給与

 35万円~50万円

料理長/月給35万円~50万円+賞与
料理長候補/月給30万円~35万円+賞与
※経験や年令、前職給与を考慮し優遇
person 求める人物像・資格
※和食や肉料理など経験ジャンル不問
※肉を扱える方は尚歓迎
※年令不問
sunny 休日・休暇
月6日(月8日以上可※給与変動)
年末年始
有給休暇
慶弔休暇
schedule 勤務時間
11:00~24:00の間でシフト制(休憩有・終電考慮)
volunteer_activism 待遇
社会保険完備
昇給年4回
決算賞与
売上インセンティブ
交通費支給
食事付
制服貸与
社員研修旅行(実績:アメリカ、ヨーロッパなど)
独立・資格支援
講習制度
社内イベント
誕生日祝
健康診断

調理師・キッチンスタッフ

 25万円~35万円
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 独立
  • 海外研修
  • 賞与
receipt_long 仕事内容
【配属店舗:新店(吉祥寺)または既存店(恵比寿)※希望考慮】
調理スタッフとして、料理長のサポート及び基本的な調理をお任せします。
payments 給与

 25万円~35万円

月給25万円~35万円+賞与
※経験や年令、前職給与を考慮し優遇
person 求める人物像・資格
※和食や肉料理など経験ジャンル不問
※年令不問
sunny 休日・休暇
月6日(月8日以上可※給与変動)
年末年始
有給休暇
慶弔休暇
schedule 勤務時間
11:00~24:00の間でシフト制(休憩有・終電考慮)
volunteer_activism 待遇
社会保険完備
昇給年4回
決算賞与
売上インセンティブ
交通費支給
食事付
制服貸与
社員研修旅行(実績:アメリカ、ヨーロッパなど)
独立・資格支援
講習制度
社内イベント
誕生日祝
健康診断

調理見習い

 25万円~
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 独立
  • 海外研修
  • 賞与
receipt_long 仕事内容
【配属店舗:新店(吉祥寺)または既存店(恵比寿)※希望考慮】
基本的な調理業務を担当します。
payments 給与

 25万円~

月給25万円以上+賞与
※経験や年令、前職給与を考慮し優遇
person 求める人物像・資格
※業界未経験者も歓迎
sunny 休日・休暇
月6日(月8日以上可※給与変動)
年末年始
有給休暇
慶弔休暇
schedule 勤務時間
11:00~24:00の間でシフト制(休憩有・終電考慮)
volunteer_activism 待遇
社会保険完備
昇給年4回
決算賞与
売上インセンティブ
交通費支給
食事付
制服貸与
社員研修旅行(実績:アメリカ、ヨーロッパなど)
独立・資格支援
講習制度
社内イベント
誕生日祝
健康診断

【ア】調理師・キッチンスタッフ

 1200円~
receipt_long 仕事内容
【配属店舗:新店(吉祥寺)または既存店(恵比寿)※希望考慮】
基本的な調理業務
payments 給与

 1200円~

person 求める人物像・資格
※調理経験ジャンル不問
※業界未経験者も歓迎
sunny 休日・休暇
シフト制
schedule 勤務時間
シフト制
volunteer_activism 待遇
昇給有
売上インセンティブ
交通費支給
食事付
制服貸与
講習制度
社内イベント

【ア】ホールスタッフ

 1200円~
receipt_long 仕事内容
【配属店舗:新店(吉祥寺)または既存店(恵比寿)※希望考慮】
ホールでの接客業務
payments 給与

 1200円~

person 求める人物像・資格
※業界未経験者も歓迎
sunny 休日・休暇
シフト制
schedule 勤務時間
シフト制
volunteer_activism 待遇
昇給有
売上インセンティブ
交通費支給
食事付
制服貸与
講習制度
社内イベント
この企業が募集した過去の求人情報
  • 求人情報掲載期間:2025/11/13~2025/12/11

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