アマン東京
求人募集・採用情報

残40時間↓
女性活躍中
月８日休↑
社保完備

求人情報掲載期間：2023/08/10～2023/09/07 掲載終了

料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフ、寿司職人など、アマン東京の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

世界中の厳選された20カ国で唯一無二の
ホテルやリゾートを展開する「アマン」で
究極の"食のジャーニー”を提供しませんか

【アマンについて】
アマンは、プライベートな邸宅にいるかのような心温まるおもてなしと、常に小規模であること、そして自然とつながり美しさの際立つデザインの中で非日常的な体験ができる、プライベートなリゾート・コレクションとして1988年に創設されました。

そのコンセプトは、初のリゾートとして誕生したプーケット島のアマンプリから世界へと発信され、現在は、世界20カ国において34軒のホテルやリゾートを展開しています。今秋には、姉妹ブランドとなる「ジャヌ」が東京に開業予定。その後も、日本で4軒目となる「アマンニセコ」のオープンを控えています。

【アマン東京について】
アマン初の都市型ホテルとして開業した「アマン東京」は、大手町タワーの最上階部33階から38階に、木と石と和紙の素材を使用し、日本の伝統文化と現代性を兼ね備えた広々とした静かな空間を提供しています。

客室数84室、高い天井を誇るガーデンラウンジを始め、レストラン、シガーラウンジを併設したバーラウンジ、1階別棟のカフェ、パティスリー、カウンター8席の鮨店、そして8室のトリートメントスイート、30メートルの屋内プールやフィットネスジムを持つアマン・スパなどを擁し、そのどこからでも東京の眺望や自然をご堪能いただけます。

【アマン東京のダイニング】
■アルヴァ（イタリア料理）
■武蔵 by アマン（江戸前鮨）
■ザ・ラウンジ by アマン（アフタヌーンティ／各種軽食）
■ザ・カフェ by アマン（カジュアルフレンチ）
■ラ・パティスリー by アマン東京（ペストリーショップ）

【成長できる環境が整ってます】
アマンでは「個性への投資」というバリューがあり、本人のやる気次第で様々な事に挑戦できます。グローバルに展開するブランドということもあって、海外のアマンで世界の料理人と一緒に仕事をする機会もあります。実際に、中国のアマンで各国のシェフと働くチャンスに入社3年目のスタッフが選ばれました。

新しいレシピの開発に向けて、チームの意見も取り入れます。タイトルなどは関係なく、意見を言い合える仲です。
ゲストにとってアマンで過ごす時間がかけがえのないものになるよう、ミーティングにも力が入ります。
2023年度の新卒社員。先輩やゲストに教えていただく事ばかりです。失敗もあるけれど、それは成長の糧になっています。

アマン東京求人

一流の料理人のもとで成長できる

【料理長　平木正和】
数年かけてイタリア各地の様々なリストランテや家庭料理で修業後、ベネツィアの5つ星ホテル【ザ・バウアーホテル】で総料理長まで務める。イタリアでの経験と自身が蓄えたレシピを活用した、より本来のイタリアらしい雰囲気と料理を提供している。

【親方　武蔵弘幸】
いくつかの名店を経て「鮨武蔵」を閑静な青山にオープンし、自分のスタイルを一切崩さない洗練された江戸前鮨で多くのファンに愛される名店となる。2018年にアマン東京「武蔵 by アマン」の親方となり、まったく異なる舞台で鮨職人として新たな挑戦をしている。

企業情報

所在地	〒100-0004 東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー
設　立	2014年12月
会社情報	【ホテル概要】客室：84室　※35階から38階／全室71平米以上【運営料飲施設】 ■アルヴァ　33階(96席) ■ザ・ラウンジ by アマン　33階(115席) ■ザ・カフェ by アマン　1階(48席) 【その他運営施設】 ■アマン・スパ ■フュモワ(シガーラウンジ18席)　他
HP	アマン東京

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	大手町駅、東京駅
勤務地詳細	【アマン東京】東京都千代田区大手町1-5-6　大手町タワー＜アクセス＞地下鉄各線「大手町駅」直結ＪＲ「東京駅」徒歩5分

アマン東京の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　34万円～48万円

月８日休↑
社保完備

receipt_long 仕事内容: イタリアンまたは西洋料理において、以下のポジションをお任せします。

(1)スーシェフ
シェフのサポートとして、メニュー考案、発注管理、勤怠管理、オペレーションの構築などの業務をサポートして頂きます。

(2)シェフ・ド・パルティエ
シェフとスーシェフのサポートしてチームの纏め、発注や在庫管理、チームの育成や仕込みの段取りのサポートをして頂きます。

payments 給与: 　34万円～48万円
(1)月給45万円～48万円
(2)月給34万円～37万円
※試用期間あり（試用期間中の条件の変更はなし）
※経験・能力を考慮いたします

person 求める人物像・資格: (1)スーシェフ
■セクションシェフ（Chef de Partie以上）を３年以上経験されている方
■コスト管理、メニュー考案のサポートが出来る方
■チーム構築のサポートが出来る方
■ホテルで、調理の経験を有する方を優遇
(2)シェフ・ド・パルティエ
■西洋料理を4年以上経験されている方
■料理の仕事に情熱を持っている方
■様々な調理技術、食材、設備、手順に関した十分な理解がある方

sunny 休日・休暇: 月9日休み（シフト制）
●有給休暇
●各種慶弔特別休暇
●産休・育休・介護休暇
●リフレッシュ休暇

schedule 勤務時間: 実働8時間（シフト制）

volunteer_activism 待遇: ■昇給／年1回(予定)
■インセンティブ／年1回 (予定)
■社会保険完備
■交通費支給(月3万円迄)
■時間外手当・深夜手当支給
■社員食堂にて食事を提供
■制服・ロッカー貸与
■入社時研修制度
■アマン東京施設利用割引制度（宿泊・物販・レストランなど）
■アマングループ無料宿泊制度
■外部福利厚生サービス加入

調理師・キッチンスタッフ

　21万円～30万円

月８日休↑
社保完備

receipt_long 仕事内容: ご希望やご経験を考慮の上、下記のいずれかの様態に配属します
■調理スタッフ（イタリアン）
■調理スタッフ（西洋料理）

payments 給与: 　21万円～30万円
※試用期間あり（試用期間中の条件の変更はなし）
※経験・能力を考慮いたします

person 求める人物像・資格: 洋食調理の経験がある方（1年以上）
※肉や魚を扱うホットセクションでの経験がある方は優遇

sunny 休日・休暇: 月9日休み（シフト制）
●有給休暇
●各種慶弔特別休暇
●産休・育休・介護休暇
●リフレッシュ休暇

schedule 勤務時間: 実働8時間（シフト制）

volunteer_activism 待遇: ■昇給／年1回(予定)
■インセンティブ／年1回 (予定)
■社会保険完備
■交通費支給(月3万円迄)
■時間外手当・深夜手当支給
■社員食堂にて食事を提供
■制服・ロッカー貸与
■入社時研修制度
■アマン東京施設利用割引制度（宿泊・物販・レストランなど）
■アマングループ無料宿泊制度
■外部福利厚生サービス加入

寿司職人

　25万円～28万円

月８日休↑
社保完備

receipt_long 仕事内容: 鮨職人の見習いとして、仕込みや仕入れの補佐を中心に簡単な接客や洗い物をお任せします。

payments 給与: 　25万円～28万円
※試用期間あり（試用期間中の条件の変更はなし）
※経験・能力を考慮いたします

person 求める人物像・資格: ●将来的に鮨職人としてご活躍されたい方
●向上心のある方
●協調性のある方

sunny 休日・休暇: 月9日休み（シフト制）
●有給休暇
●各種慶弔特別休暇
●産休・育休・介護休暇
※正社員／契約社員は別途リフレッシュ休暇あり

schedule 勤務時間: 実働8時間（シフト制）

volunteer_activism 待遇: ■昇給／年1回(予定)
■インセンティブ／年1回 (予定)
■社会保険完備
■交通費支給(月3万円迄)
■時間外手当・深夜手当支給
■社員食堂にて食事を提供
■制服・ロッカー貸与
■入社時研修制度
■アマン東京施設利用割引制度（宿泊・物販・レストランなど）
■アマングループ無料宿泊制度
■外部福利厚生サービス加入

ホールスタッフ

　21万円～27万円

月８日休↑
社保完備

receipt_long 仕事内容: 【一般職】
レストラン（イタリアンレストラン・鮨）、カフェやラウンジ、ルームサービスのいずれかに所属して、料理やドリンクのサービスや、お客さまをお迎えするテーブルのセッティングなどを行います。自宅に親しい友人をお迎えするような温かなサービスで、お客さまをおもてなしいたします。

payments 給与: 　21万円～27万円
※試用期間あり（試用期間中の条件の変更はなし）
※経験・能力を考慮いたします

person 求める人物像・資格: 未経験歓迎

【活かせる経験やスキル】
●ホテル業界での就労経験
●接客やサービス業の実務経験
●ソムリエ・バーテンダーなどの専門スキル
●英語や中国語などの語学スキル

sunny 休日・休暇: 月9日休み（シフト制）
●有給休暇
●各種慶弔特別休暇
●産休・育休・介護休暇
●リフレッシュ休暇

schedule 勤務時間: 実働8時間（シフト制）

volunteer_activism 待遇: ■昇給／年1回(予定)
■インセンティブ／年1回 (予定)
■社会保険完備
■交通費支給(月3万円迄)
■時間外手当・深夜手当支給
■社員食堂にて食事を提供
■制服・ロッカー貸与
■入社時研修制度
■アマン東京施設利用割引制度（宿泊・物販・レストランなど）
■アマングループ無料宿泊制度
■外部福利厚生サービス加入

店長・店長候補

　38万円～46万円

月８日休↑
社保完備

receipt_long 仕事内容: 【アシスタントマネージャー候補（サービス時間帯責任者）】
イタリアンレストラン、ラウンジ、カフェ、パティスリーのいずれかに所属してスタッフトレーニングやチームマネジメント、イベント企画や勤怠管理などを主に行っていただきます。
現場での料理やドリンクのサービスや、お客さまをお迎えするテーブルのセッティングなど、自宅に親しい友人をお迎えするような温かなサービスで、お客さまをおもてなしするチームをつくっていただきます。

payments 給与: 　38万円～46万円
※試用期間あり（試用期間中の条件の変更はなし）
※経験・能力を考慮いたします

person 求める人物像・資格: 自ら課題を見出し、それを解決するための行動がとれるビジネスパーソン
サービス経験が5年程度ある方で、マネジメント経験がある方
店舗の規模は問わず、マネージャー職、店長職に就いたことのある方

【活かせる経験やスキル】
●ホテル業界での就労経験
●接客やサービス業の実務経験
●ソムリエ・バーテンダーなどの専門スキル
●英語や中国語などの語学スキル

sunny 休日・休暇: 月9日休み（シフト制）
●有給休暇
●各種慶弔特別休暇
●産休・育休・介護休暇
●リフレッシュ休暇

schedule 勤務時間: 実働8時間（シフト制）

volunteer_activism 待遇: ■昇給／年1回(予定)
■インセンティブ／年1回 (予定)
■社会保険完備
■交通費支給(月3万円迄)
■時間外手当・深夜手当支給
■社員食堂にて食事を提供
■制服・ロッカー貸与
■入社時研修制度
■アマン東京施設利用割引制度（宿泊・物販・レストランなど）
■アマングループ無料宿泊制度
■外部福利厚生サービス加入

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2023/08/10～2023/09/07

求人情報掲載期間：2023/08/10～2023/09/07

アマン東京

【アマンについて】
アマンは、プライベートな邸宅にいるかのような心温まるおもてなしと、常に小規模であること、そして自然とつながり美しさの際立つデザインの中で非日常的な体験ができる、プライベー...
求人情報掲載期間：2019/10/10～2019/10/24

求人情報掲載期間：2019/10/10～2019/10/24

アマン東京

アマンは、プライベートな邸宅にいるかのような心温まるもてなしと、常に小規模であること、そして美しさの際立つラグジュアリーで非日常的な体験のできる、プライベートなリゾート・コレクションとして1988年に...
求人情報掲載期間：2019/07/25～2019/08/08

求人情報掲載期間：2019/07/25～2019/08/08

アマン東京

アマンは、プライベートな邸宅にいるかのような心温まるもてなしと、常に小規模であること、そして美しさの際立つラグジュアリーで非日常的な体験のできる、プライベートなリゾート・コレクションとして1988年に...