大衆酒場はんろく
求人募集・採用情報
調理師・キッチンスタッフ、ホールスタッフ、調理見習いなど、大衆酒場はんろくの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
＜今回採用すれば本当に3号店やります！＞
人が足りないから募集しているのではなく、
3号店をオープンしたいから募集しています
＜今回採用すれば本当に3号店やります！＞
人が足りないから募集しているのではなく、
3号店をオープンしたいから募集しています
「安い！早い！美味い！」がモットー。壁一面に毎日手書きで貼っている料理は常時70種！素材と料理に絶対の自信を持つ「はんろく」には、夜な夜な業界人や同業者が足繁く通います。
「うちは全員が料理人で、全員がサービスマン」
とオーナーが言うように、スタッフ全員で調理・接客をしています。料理は皆で考えて、皆で試食をして、美味しかったら今日のメニューに書く…料理が大好きな方にはたまらない職場！自分で考えた料理だからこそ、自信を持ってオススメができます！
☆オーナーから皆さんに約束！
今回3名ほど採用できたら、本当に3号店やりますので、ぜひ皆さんでお店を作りましょう
「オープニングもありますが、もうちょっとスタッフに休みを増やしてあげたいな。僕も休みたいな 笑」
そんなところから今回の募集がスタートしました。今は4勤1休の状況ですが、お店も軌道に乗っており、また3号店もオープンしたいので、多めに採用する予定です。たくさんのスタッフがアイデアを集結させ顧客満足度を上げるとともに、スタッフ満足度ももっと高めたいんです。
■どんな人にピッタリ？
うちは年令も経験も関係無いです！一緒に「チームはんろく」を盛り上げてくれる人なら、誰でも歓迎です！毎日がメニュー開発みたいなものなので、料理経験者であれば歓迎ですが、未経験者も大歓迎です！むしろ未経験の方が嬉しいくらいです。
■道に迷ってしまった方もぜひ！
オーナー自身、35才で職を失った経験も！
そこから人生を真剣に考えた結果、たどりついたのがここ「アオギリ」のオープン。
「何か始めたいけど、どこから手を付けていいのかわからない」
「自分が本当にやりたいことが定まらない」
という方、まずは当店に来てみませんか？新しい何かが見つかるかもしれませんよ！
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「はんろく、めっちゃ楽しい」と語る女性スタッフも在籍！現在のレベルに合った仕込み作業から参加してます。
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壁に貼るメニューは、その日の仕入れ状況により、スタッフの手で書いています。ちなみに貼っているのがオーナーです。
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隣駅の学芸大学に「アオギリ」というお店も運営しています。3号店を目指した前向きな募集です！
料理長は元々料亭で修業をしていた本格派！その他にも有名店で修業したスタッフや、本格和食の知識・技術を持つスタッフが多数在籍…していません！笑 料理長以外はみんなほぼ素人からスタートしたので、安心してくださいね。もちろん今回も全く未経験という人でも採用しますし、経験がある方も採用します！
＜料理について一部ご紹介＞
◎席についたら飲み物と一緒に注文する方も多い「本鮪のおみ漬け」（380円）
⇒「おみづけ」とはマグロのテールの漬けのこと。質が良く新鮮なマグロを仕入れており、ダシ醤油で漬けた生の状態で提供しています。
◎1番人気のメニュー「ガツサラダ」（480円）
⇒当店不動の1番人気！水菜やレタスのシャキシャキとした食感と、コリコリのガツの食感が楽しめると人気。
◎パクチー好きの店主オススメ「鶏ハム パクチベーゼ」（580円）
店主のパクチー好きに応える形で料理長が考案した一品。低温調理を施した鶏肉の上に、ペースト状のパクチーが乗った一品です。
…と、日によって異なるメニューを提供。これらは全て料理長が考案して…いません（笑） スタッフ全員で考えています。例えば当店で提供している唐揚げは「たかちゃんの鶏唐」という名前で、スタッフのたかちゃんが考案した一品です。
みんなで考えて、美味しそうなら提供するのが当店のスタンス！経験者はもちろんメニュー開発に即参加できますし、自炊しているという方であれば、温めているレシピを披露するチャンスです！
オーナーより一言
お造り・焼物・揚物・煮物などあらゆる調理法で提供しています。
…が、実は最近魚以外の料理の方が人気かもしれません 笑
裏を返せば、そこは料理人の腕の魅せ所！！
「今までこんな料理を作っていたのですが、どうでしょうか？」→OK
「この料理にはこういう調理法の方がいいかと思いますが…」→OK
「最近こんな料理が流行っているのを聞いたんですけど」→OK
うちの柔軟性は天下一品！どんどんアイデア出してください。
※ちなみに後片付けや掃除は翌日の早番が行うので、仕事が終わったらすぐ帰れます
企業情報
| 会社名 | 株式会社アオギリコーポレーション |
|---|---|
| 所在地 | 〒152-0004 東京都目黒区鷹番2-20-19 |
| 設 立 | 2011 年 |
| 資本金 | 4,000,000 円 |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 都立大学 |
|---|---|
| 勤務地詳細 | 東京都目黒区平町1-25-16 |
大衆酒場はんろくの求人情報
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