三代目 魚河岸 青木鮮魚店 他
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旬の鮮魚と日本酒で地元・横浜から圧倒的支
支持を集める繁盛店！料理・サービスにとこ
とん真面目で地域密着店を目指しています！
旬の鮮魚と日本酒で地元・横浜から圧倒的支
支持を集める繁盛店！料理・サービスにとこ
とん真面目で地域密着店を目指しています！
多産地消で日本の旬を追いかけ、横浜の地で堪能できるお店であり続けたい！
その日の「旨い鮮魚や食材」を活かした和食と、
全国の酒蔵から取寄せる「日本酒」が愉しめる繁盛店！
新鮮な魚介類は、確かな目利きを持つプロのスタッフが毎日市場で仕入れます。
単価の高い和食店に負けない程の手作り料理がズラリと並び、
加工品を使わず提供できるのは、料理人のやりがいも大きいはず！
和食経験をしっかり活かせるお店を探している方にも！
居酒屋等で活躍され、調理に物足りなさを感じている方も、
とことん料理が楽しめる環境をお約束！
オープンキッチンの為、お客様との会話から好みに合う調理のリクエストに応えたり、
おすすめ料理を提案し、その場で提供できるライブ感も有！
☆年令・経験不問
☆和食経験者や様々な種類の魚を扱える方は優遇
☆和食技術を磨きたい、魚を勉強したい等、これから成長したい方も最適
居酒屋というと、加工品を使ったり簡単な料理をイメージしますが、ここは全く違います。
食材は産地や鮮度にこだわり、毎日何十種類という魚がお店に届き、
それを一匹丸でおろし、その日のメニューを構成します。
魚は四季だけでなく、漁場によっても味わいが違うので、
細かな違いに合わせてメニュー考えることで応用力も磨かれます。
調理場は刺場・揚場・焼場などに分かれ、日により持ち場も変わることもあり、
和食の基礎も確実に身につけられます。
◆各店舗で異なるメニューも多くて、面白い！
お客様と近い居酒屋特有の良さがありながらも、
一から手作りのこだわった料理を学べるのは最高です。
お客様から出る「こんな料理食べたい」という要望も、きちんと形にすることが出来ます。
◆若手でもチャンスが多数！
会社が若手を育てたいと考えているからこそ、どんどん仕事を任せてもらえ経験が積めます。
チャンスを与えてくれるから「もっとこうなりたい」と意欲が湧くんです！
◆仲が良いからこそ生まれる働き易さも有！
仕事が終わったらお店で飲み会を行ったり、他店舗のスタッフとの交流もあり、
意見交換しながら、各店舗が刺激しあい成長しています。
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鶴屋町店は50年以上の昭和の旅館を改装した趣のある雰囲気です。日常的に地元の方々に利用していただいています。
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心から美味しいと言える最高の食材の良さを引出す調理法で提供しています。揚げ、焼き、煮方など和食技術も磨けます。
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仕込みから丁寧に行っているので経験者の方やスキルアップを目指す方にもお応えできると思います。
☆料理・接客・外食が好き！、将来横浜でお店を作りたい！、そんな純粋な思いをお持ちの方を大歓迎！
☆日本酒などのお酒を学びたい方にも◎！当社の資格支援も充実！
【横浜で愛されるお店を生み出し続ける！株式会社アサヒビヤーレストラン】
★地元横浜で長く働ける会社つくりを目指しています
当社は横浜駅周辺に「和食は魚」「洋食は肉×ワイン」と、
絶対的な食材を武器に「味」と「質」を追求した５店舗を展開中！
「食」で何よりもこだわらなくてはならないのが「味」と「質」であると考え、
私たちが展開するお店は「楽しく！身近に！なければならない」をモットーに、
どの時代にも流されない、オンリーワンの店作りをしています。
★誰もがサポート役に回り、助け合うというスタンス
当社の店舗は全て徒歩圏内にあり、人手が足りなければ、
すぐに応援に他店舗から駆けつけます。コミュニケーションが取りやすく、
豊かな人間関係が構築されます。それぞれのライフスタイルを尊重しあい、
その実現に協力しあうという考えが、精神的カルチャーとなっています。
大好きな飲食で仕事を探すなら、安定性と将来性がある会社で働きたい！
新店舗、新しい経験、より良い環境…、今の経験に＋αを探しているアナタへ！
各部門で、次なる料理長や店長をお任せできる即戦力の方や、
和食・居酒屋の経験者～未経験者までを大募集中！
代表より読者のみなさんへ
◆創業60年、私が３代目の当社は横浜で昔からお世話になっている魚屋・酒屋など、地元の業者さんに支えられながら成長しています。当社の想いに共感していただける方であれば、経験や年令も問いません！「少し気になる」「もっと知りたい」そんな方と面接という堅苦しいものを抜きに、お話しするところからはじめたいですね！
企業情報
| 所在地 | 〒221-0835 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-19-8 パセリビル3階 |
|---|---|
| 設 立 | 昭和37年 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 代表者 | 青木康真 |
| 従業員数 | 85名 |
| 会社情報 |
売上高／40,000万円（2016年度） 業 務／飲食店の経営 5店舗 【店舗】 ・横浜ワインバル 青木酒店 本店 ・ワインバル 青木酒店 横浜西口店 ・羊肉酒場 ジンギスカン モンゴルアオキ ・三代目 魚河岸 青木鮮魚店 鶴屋町店 ・三代目魚河岸 青木鮮魚店 南幸店 |
| HP |
当社ＨＰ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 横浜 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
◆勤務店舗はご希望を優先いたします 【三代目 魚河岸 青木鮮魚店 鶴屋町店】 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-7-7 交通：各線「横浜駅」より徒歩5分 【三代目魚河岸 青木鮮魚店 南幸店】 神奈川県横浜市西区南幸2-7-3 小安ビル1F 交通：各線「横浜駅」より徒歩5分 |
三代目 魚河岸 青木鮮魚店 他の求人情報
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求人情報掲載期間：2019/08/22～2019/09/05
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求人情報掲載期間：2019/02/28～2019/03/14
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