石葉（せきよう）
求人募集・採用情報
調理師・キッチンスタッフ、調理見習い、女将・和装ホールなど、石葉（せきよう）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
自然の中、一流の食材に囲まれて、料理人
としての感性・センスも磨ける環境です。
和食調理、和装ホール、番頭候補を大募集◎
自然の中、一流の食材に囲まれて、料理人
としての感性・センスも磨ける環境です。
和食調理、和装ホール、番頭候補を大募集◎
雄大な相模湾と深い箱根の山々に囲まれた湯河原は、滋味あふれる食材の宝庫。地元に素材はもちろん、全国から取り揃える良質な食材。料理を引き立てる、器や漆器の選定。一流の素材と料理人の感性を活かした、独自の日本料理を提供しています。
【和食経験をお持ちの方を優遇！】
和食経験、特に経験3年以上の方を歓迎しています。今までの経験に合わせた待遇と業務をご用意しています。
都心にはない自然あふれる環境の中で、和食・日本料理の経験をさらに磨きませんか？
素材選びも、調理技法も、ここでしか経験できないことばかりです！
都心の三ツ星料理店でも扱うような食材はもちろん、
相模湾・駿河湾から上がる鮮魚や、地物の野菜など、一流の食材を扱うことができます。
食材を仕入れるだけでなく、自分たちで山に入り、旬の素材を集めることもあります。
多くの自然から、インスピレーションを得ることで、料理の知識や技術だけでなく、料理の「感性」が磨ける環境です。
また、敷地内の畑で食材を育て、お客様に提供する料理に使用することもあります。
都心ではできない経験を多く積め、豊かな感性を磨けることは、あなたの将来の力になることをお約束できます。
◎石葉の料理について
料理旅館の特徴は、「もてなしの料理」であること。連泊されるお客様には、同じ料理が重ならないよう、
同じ季節でもいくつかの献立をご用意しています。
また、朝食には家庭的な料理も提供し、お子様連れにはお子様むけの料理、海外の方向けにハラール料理やベジタリアン料理（精進料理）なども提供します。
あなたの日本料理の幅が、確実に広がります。
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盛り付けに使う、あしらいなども自分たちで近くの山から探してきます。季節感を大切にした料理を身に付けることができます
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朝食では、家庭的な和食も提供しています。懐石料理だけでなく、親しみやすい和食も学ぶことができます。
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ソムリエの経験をお持ちの方には、お料理に合わせたワインの勧めも担当いただきます。仕入れなどもお任せしていきます。
厨房は、20代、30代を中心に新卒も含み、5～6名体制で運営しています。
冷菜場や焼き場、揚げ場、板場など、経験に合わせて担当いただきます。
近くの山から山椒、渓流からクレソンを採取したり、
自然を感じながらの仕事は、都会では絶対に味わえない調理経験です。
地元の作家を始め、料理を引き立てる器や漆器も取り揃え、
料理の味だけでなく、目でも楽しめる盛り付けの日本料理を提供しています。
【接客希望の方へ】
サービスは料理の大切な一部です。
お客様の立場になった丁寧な接客が実践できる環境です。
厨房と連携して最善のタイミングでお料理を提供いただきます。
和装での接客が未経験の方も歓迎しています。
また、今までの、接客経験を活かしてワンランク上の経験を積みませんか？
定期的に茶道教室も開催しています。
ワインも50種ほど厳選して取り揃えています。
ワインに興味のある方も大歓迎です。
【番頭候補を希望の方へ】
旅館ならではの接客・サービスのポジション「番頭」。
旅館運営の様々な接客を経験することができます。
一組一組のお客様に寄り添うサービスを実践してください。
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東京にも1時間で行けます。
また、社員寮（家具付き）も月1万2000円でご用意しているので、将来独立希望の方は、貯金をしながら料理を学ぶことができます。
仕事は昼が6:30～11:00、その後休憩をはさみ、夜が14:30～22:00ごろまでの勤務です。深夜勤務などはありません。
自然の近くで人間らしい環境で働き、料理・食材と向きあいませんか？
面接のための交通費のサポートなどもおこなっています。まずは、お気軽にご応募ください。
企業情報
| 会社名 | 石葉 |
|---|---|
| 所在地 | 〒259-0314 神奈川県足柄下郡湯河原宮上749 |
| HP |
湯河原温泉 石葉【食べログ】 湯河原温泉 石葉【ホームページ】 |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 湯河原 |
|---|---|
| 勤務地詳細 | 神奈川県足柄下郡湯河原町宮上749-59 |
石葉（せきよう）の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2022/05/26～2022/06/09
求人情報掲載期間：2022/05/26～2022/06/09
石葉（せきよう）
「石葉」は丁寧な仕事を大切にしています。
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求人情報掲載期間：2022/05/12～2022/05/26
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求人情報掲載期間：2022/04/28～2022/05/12
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