株式会社 サイプレス
求人募集・採用情報
料理長・料理長候補、店長・店長候補、SVなど、株式会社 サイプレスの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
管理職での入社を約束するハイキャリア採用
年収550～600万（月給＋賞与年5回）
スタート！培った経験を分かりやすく評価
管理職での入社を約束するハイキャリア採用
年収550～600万（月給＋賞与年5回）
スタート！培った経験を分かりやすく評価
皆さんの培ってきた経験を「年収」というカタチで分かりやすく評価します！
☆スタートポジション：「料理長」「店長」「SV」
☆ミッション：新店立ち上げ、既存店立て直し、商品開発 など
「サイプレス」は今、業界の中で勢いに乗っている企業の1つ。代表ブランドの『築地食堂 源ちゃん』は、新鮮魚介をリーズナブルに提供する、その名のとおり、美味しい料理やお酒を求めて人々が集まる食堂です。築地仕入れ・店内仕込みで店舗ごとにオススメを考案！
【通勤アクセス◎】
各店舗、最寄り駅出口より直結～徒歩5分！
勤務時間は22時までなので終電の心配もありません。
希望勤務地はご相談ください。
同社は今、業界の中で勢いに乗っている企業の1つで上場も視野に入れています。ここ数年で毎年10店舗を出店し、着実な成長を遂げています。居酒屋業態のほか、カフェ＆ダイナー、ビアレストラン、フィッシュバル、ステーキ＆グリルといった洋食ブランドなども合わせて20業態・68店舗を展開中。
【各ポジションの人たちへのインタビュー】
◎SV（49才）調理人出身 ※中途入社
・ポストに就いた経緯…調理人としての経験と実績が認められSVのポストに就任しました。調理からSVになれるのも特徴的です！
・SVの仕事とは…イチ調理人から経営面、数字・人・食材の管理と店舗運営、運用のすべてを学ぶようになりました！
・会社の魅力…やる気のある人間には経験を問わず大きなポストが用意され、お給料に直に反映される評価の仕組みがあることが魅力！
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お客さんに顔を覚えていただいて何度も来店してくださることは、なんとも言えないうれしさとやりがいを感じます。
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新メニューや新アイディアは、常に最前線で働くスタッフたちから生まれています。
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2017年5月31日、ついにハワイに「源ちゃん」がオープンしました！
・仕事のモットー…「楽しく仕事をしたい」です。リラックスした「楽しい」雰囲気が、結果、いい仕事を生むと思っています。
・納得の評価基準…金銭的な昇給または昇進という必ず目に見える形で評価されますから、大きなやりがいにつながっています。
・次に目指していること…次はSVということになりますが、まだ自分には見えていないですね。でも目指しますよ、もちろん、楽しく！
◎調理主任（23才）※新卒入社
・調理主任の仕事とは…店舗の調理に関する責任者。他社で言えば副料理長のようなポジション！
（調理だけでなく原価率の設定や仕入れ、棚卸し、そして結果の評価と営業的な業務も託されます）
・会社の面白さ…責任の重さはありますが、どんどん若いやつらに任せちゃう、やらせちゃうところ。そして失敗から学べってことなのかと思ってます。
・自由度の高さ…料理長の個性や地域に合わせたメニューが自由に提案できます。自分たちで新しいメニューを考え、
食材選びから原価計算をし、それが当たったりするのは本当に楽しく、自分たちが自分たちの店をつくっている感覚になります。
店長（26才）へのインタビュー
その後「築地食堂 源ちゃん」での活躍が認められて店長に就任。
・印象深いエピソード…両国は団体のお客様も来られ、200名のお客様が決まった時間内に食事を終えた時は、
何とも言えない喜びと嬉しさがありました。
・会社の魅力…多店舗展開していますが、みんな各店で個性を出そうという意欲が高く、力強さが養われます。
オススメメニューはオリジナルなので、ホール目線だと、どんなネーミングにしてどんな見せ方をするか、
どのように付加価値を与えるかを考えることが楽しいです。
企業情報
| 会社名 | 株式会社 サイプレス |
|---|---|
| 所在地 | 〒106-0032 東京都港区六本木1-9-10 アークヒルズ仙石山森タワー40階 |
| 会社情報 |
会社名／株式会社サイプレス 設 立／平成6年 代表者／東 稔哉 資本金／4500万円 売上高／年商73億円（令和元年8月31日決算） 事業内容／全28業態・全国92店舗の飲食経営（2021年8月末時点） [築地食堂源ちゃん] 1.SC(ショッピングセンター)内和食レストラン 2.SCフードコート内海鮮丼店 3.路面･商業施設内海鮮居酒屋 [すし屋の源さん]1.江戸前寿司イートイン･デリバリー複合店 2.江戸前寿司デリバリー専門店 [築地すし源本店]本格的江戸前寿司店 [地鶏と鮮魚 よかたい]地鶏、鮮魚 [和食飛賀屋]1.SC内高級和食店 2.高級個室割烹 [伊吹や製麺]店内で製麺する本格讃岐うどん店 [つけめん潤や]SCフードコート内つめけん専門店 [BAKER's DINER]洋食、カフェ、ファストフード、パンケーキダイナー [Jackson Farm & Grill ]ステーキ＆グリル |
| HP |
本社ホームページ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 |
東京、神奈川、埼玉、千葉 他 ※浅草に新店オープン ※希望勤務地考慮 |
|---|---|
| 勤務地詳細 | 各店舗、最寄り駅近くの徒歩圏内で通勤アクセス良好 |
株式会社 サイプレスの求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2023/10/12～2023/11/09
求人情報掲載期間：2023/10/12～2023/11/09
株式会社 サイプレス／「グルメ回転寿司 炙り百貫」「ABURI百貫」
時代背景に左右されない会社基盤を持つサイプレス。数々の逆境をはねのけ、今もなお驚異の成長を見せています。‟笑顔になれる美味しさを、一人でも多くのお客様にお届けする”を使命に、30以上の多彩なブランド展...
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求人情報掲載期間：2023/06/15～2023/07/13
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求人情報掲載期間：2023/04/20～2023/05/18
求人情報掲載期間：2023/04/20～2023/05/18
株式会社 サイプレス／「ぐるめ回転寿司 炙り百貫」「ABURI百貫」
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