江戸切りそば　笑笑庵（しょうしょうあん）
求人募集・採用情報

個人経営
中途50％↑
社保完備
賞与
退職金

求人情報掲載期間：2021/05/27～2021/06/10 掲載終了

調理師・キッチンスタッフ、蕎麦職人・うどん職人、調理見習いなど、江戸切りそば　笑笑庵（しょうしょうあん）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

【日祝定休】銀座の蕎麦和食店で和食経験を
積みませんか？経験の浅い方や手打ち蕎麦
が初めての方も歓迎◎イチから学べます！

蕎麦前と日本酒を楽しむ、玄人のお客様が集う蕎麦店「笑笑庵」
福井県から仕入れる最上級の蕎麦粉を使用した手打ち蕎麦。日本酒や焼酎と一緒に和食を楽しみ、蕎麦で〆る。
そんな江戸前ならではの粋な蕎麦店です！手打ちの二八蕎麦はもちろん、蕎麦屋ならではの、出汁巻きや煮付け、天麩羅などの和食も基礎から学べるお店です。

和食の調理経験者はもちろんですが、調理経験の浅い方、初めて正社員として働く方も歓迎しています！蕎麦の手打ちから、和食の調理まで、幅広い経験を積みませんか？

どこにいっても通用する「蕎麦」と「和食」の経験・技術が身につく環境です！

★和食・日本料理の調理、蕎麦打ちを基礎から学びたい方を歓迎！
調理経験を活かして、本格的な和食・日本料理を学びたい方や、
和食に加え、蕎麦打ちの経験を積みたい方を歓迎いたします！

例えば、
「居酒屋での料理経験を活かして、少し本格的な経験を積みたい」
「和食だけでなく、蕎麦打ちも学びたい」
そんな方にぴったりな環境です！

また、和食の経験の豊富な方は今までの経験を考慮し、順を追って仕事をお任せしていきます。
スタート給与なども、経験や技術を最大限、考慮いたします。ご安心ください。

★手打ちの蕎麦を基礎から学びたい方へ
蕎麦は毎日、その日の分を手打ちで仕込んでいます。
やる気・意欲のある方には、積極的に仕事をお教えしていきます。
蕎麦打ちはもちろん、天麩羅や出汁巻きなど、蕎麦店ならではの和食も順を追って覚えることができます。

★落ち着いて働ける環境も魅力！
また、日曜日・祝日は定休日。
ゴールデンウィークなども、カレンダー通りの連休を取得しています！
家族をお持ちの方、プライベートの時間を大切にしたい方も働きやすいお店です。
銀座という立地ですが、堅苦しいお店ではありません。
年齢やポジションに関係なく助け合い、和気あいあいとした雰囲気を大切にしています。

蕎麦屋ならではの一品料理も提供！和食を学びたい方にもぴったりです。
手打ちの蕎麦も学べます。あなたの経験に、「＋α」のスキルを技術を身につけませんか？
ランチのご利用も多くいただくので、コロナ禍でも安定したお店です。安心して働くことができます。

江戸切りそば　笑笑庵（しょうしょうあん）求人

話題のお店をつくる会社です！

昨年、9月には港区神谷町に穴子専門店「穴子や」をオープン。また、貝料理専門店「築地の貝」など、食材・素材にこだわり、和食をベースとした創作性豊かなお店をつくっています。

笑笑庵も、古典的な蕎麦と和食だけでなく、合鴨のローストや自慢の蕎麦粉を使ったガレットなど洋風のエッセンスを加えた一皿も「そば前」として提供。そば前に合わせる日本酒も日本各地から厳選した逸品を取り揃えています。

そんな柔軟なお店だからこそ、学べることも多数！
「見て覚える」ような職人気質なやり方ではなく、一から順を追って仕事を学んでいける環境です。
新しい蕎麦店をつくっていきましょう。

企業情報

会社名	株式会社芝浦企業
所在地	〒105-0001 東京都港区虎ノ門5-3-10
HP	笑笑庵（しょうしょうあん）築地の貝

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	銀座（銀座一丁目駅・東銀座駅・銀座駅）
勤務地詳細	東京都中央区銀座2-10-18　東京都中小企業会館B1F

江戸切りそば　笑笑庵（しょうしょうあん）の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

調理師・キッチンスタッフ

　25万円～35万円

社保完備
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 【正社員】調理スタッフ
料理の仕込みから営業中の調理まで調理場での調理全般を担当いただきます。
魚を捌いたり、刺身を引いたり、天ぷらを揚げたりなど、あなたの成長に合わせ担当をお任せします。
手打ちの蕎麦も学べます。

payments 給与: 　25万円～35万円
※経験・能力を考慮し、優遇いたします
※経験の浅い方は、月給22万5000円～

person 求める人物像・資格: ■和食・蕎麦の経験をお持ちの方を歓迎いたします
※ジャンルを問わず、調理経験者を歓迎いたします
※年令不問です

sunny 休日・休暇: ■日曜日・祝日定休
※日祝定休
■夏季休暇
■冬季休暇
■ゴールデンウィーク休暇
■慶弔休暇
他

schedule 勤務時間: 9:00～22:30
※休憩あり

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険、介護保険）
■交通費全額支給
■賞与年2回（業績による）
■昇給年1回（業績による）
■退職金制度
■食事付（1日2食）
■資格取得支援制度（調理師免許）
■定期健康診断（35才以上）
他

蕎麦職人・うどん職人

　25万円～35万円

社保完備
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 【正社員】蕎麦職人
蕎麦の仕込みから営業中の調理まで調理場での調理全般を担当いただきます。
蕎麦以外にも、魚を捌いたり、刺身を引いたり、天ぷらを揚げたりなど、あなたの成長に合わせ担当をお任せします。
手打ちの蕎麦も学べます。

payments 給与: 　25万円～35万円
※経験・能力を考慮し、優遇いたします
※経験の浅い方は、月給22万5000円～

person 求める人物像・資格: ■和食・蕎麦の経験をお持ちの方を歓迎いたします
※ジャンルを問わず、調理経験者を歓迎いたします
※年令不問です

sunny 休日・休暇: ■日曜日・祝日定休
※日祝定休
■夏季休暇
■冬季休暇
■ゴールデンウィーク休暇
■慶弔休暇
他

schedule 勤務時間: 9:00～22:30
※休憩あり

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険、介護保険）
■交通費全額支給
■賞与年2回（業績による）
■昇給年1回（業績による）
■退職金制度
■食事付（1日2食）
■資格取得支援制度（調理師免許）
■定期健康診断（35才以上）
他

調理見習い

　22.5万円～

社保完備
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 【正社員】調理見習い
和食・そばの調理からお願いします。
初めのうちは洗い物や、簡単な切出し、盛り付けをしてもらいます
手打ちの蕎麦も学べます。

payments 給与: 　22.5万円～
※経験・能力を考慮し、優遇いたします

person 求める人物像・資格: ※ジャンルを問わず、調理経験者を歓迎いたします
※年令不問です
※業界未経験の方も歓迎いたします

sunny 休日・休暇: ■日曜日・祝日定休
※日祝定休
■夏季休暇
■冬季休暇
■ゴールデンウィーク休暇
■慶弔休暇
他

schedule 勤務時間: 9:00～22:30
※休憩あり

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険、介護保険）
■交通費全額支給
■賞与年2回（業績による）
■昇給年1回（業績による）
■退職金制度
■食事付（1日2食）
■資格取得支援制度（調理師免許）
■定期健康診断（35才以上）
他

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2021/06/10～2021/06/24

求人情報掲載期間：2021/06/10～2021/06/24

江戸切りそば　笑笑庵（しょうしょうあん）

蕎麦前と日本酒を楽しむ、玄人のお客様が集う蕎麦店「笑笑庵」
福井県から仕入れる最上級の蕎麦粉を使用した手打ち蕎麦。日本酒や焼酎と一緒に和食を楽しみ、蕎麦で〆る。
そんな江戸前ならではの...
求人情報掲載期間：2021/05/27～2021/06/10

求人情報掲載期間：2021/05/27～2021/06/10

江戸切りそば　笑笑庵（しょうしょうあん）

蕎麦前と日本酒を楽しむ、玄人のお客様が集う蕎麦店「笑笑庵」
福井県から仕入れる最上級の蕎麦粉を使用した手打ち蕎麦。日本酒や焼酎と一緒に和食を楽しみ、蕎麦で〆る。
そんな江戸前ならではの...
求人情報掲載期間：2020/04/16～2020/05/21

求人情報掲載期間：2020/04/16～2020/05/21

穴子や神谷町／芝浦企業※新店開業準備室

新しいお店を一緒につくる、オープニングスタッフ募集！
新店は５月下旬～６月上旬にオープン予定。芝浦企業では現在、銀座で手打ち蕎麦店、築地で貝料理の専門店を運営。この新店は、私たちにとっても新...