株式会社 GRAPES
求人募集・採用情報

中途50％↑
月８日休↑
社保完備
海外研修
寮・家⼿当
賞与

求人情報掲載期間：2021/11/11～2021/11/25 掲載終了

調理師・キッチンスタッフ、ホールスタッフ、ソムリエなど、株式会社 GRAPESの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

オープニング店舗を含む希少なスタッフ募集
３つの上質なレストラン（リストランテ・
フレンチ・ピッツェリア）で正社員採用！！

■株式会社 GRAPES
投資家・起業家でもある代表が、まだ見ぬ若いアーティストを発掘し、光を当てていきたいという考えのもと、2016年に北参道にオープンしたジャズクラブ＆ライブハウス「GRAPES KITASADO」。美味しいワインと食事、そして音楽が楽しめる場所としてなくてはならないお店となり、現在はワインバーやリストランテなど4店舗の飲食店を運営しています。

■レストランを本格展開スタート
現在はレストランの展開にも力を入れており、2021年は2店舗のレストランをオープン。年明け2月頃にも葉山にピッツェリアをオープン予定。それに伴い正社員の積極採用を行っています。
経験の有無は問いませんので、未経験者の方でも『新しいことにチャレンジしたい！』というエネルギッシュな方は大歓迎です！

株式会社 GRAPES 求人

日本各地の旬の食材をイタリア料理に仕立てて提供する
極上リストランテ『ISSEI YUASA』@西麻布

「ISSEI YUASA」では、極上のイタリアンを日本の器で提供しています。魯山人、大樋長左衛門、今泉今右衛門のほか、今を時めく現代作家の作品などに盛り付けられた料理の数々。時に素朴さも感じさせるイタリア料理と、日本の優れた器との出会いは、目でも舌でも美を存分に味わえるとお客様に好評をいただいています。

シェフの湯浅一生はイタリア修行時代、休日も精力的に各地の食べ歩きをして、イタリアの風土に根差した食文化を貪欲に吸収。帰国後は渋谷の『biodinamico』でその体験を表現した料理を提供。そこでは、日本の風土と生産者の思いが生み出した日本食材の素晴らしさに注目。産地に自ら足を運び、全国各地の優れた食材を数多く見出してきました。
当店では選りすぐりの食材を、イタリア料理の技法を駆使して、ここでしか味わえない一皿に仕上げています。

料理はゲストの目の前のダイニングカウンターで仕上げられるので、ガラスの向こうで完成を鑑賞するのとは違うダイナミズムも体感。
お客様には五感すべてを使って、最高のイタリアンをお楽しみいただいています。

◎下記の2店舗でもスタッフを同時募集しています!

■恵比寿『Saucer（ソーセ）』
10月1日にオープンしたばかりの「Saucer」は一日一組のお客様だけをお迎えするプライベートレストランです。店名の「Saucer（ソーセ）」は、「ソースをかける」「（お皿の）ソースをぬぐいとる」という意味のフランス語。素材の良さやうま味を引き出した上で、味わいや香りが凝縮されたソースを織り込んだお料理を、緩急・強弱の効いたストーリー性豊かな10皿程度のコースに仕立てて提供します。

■葉山『店名未定のピッツェリア』
2022年2月頃のオープンを目指し、今からオープニングスタッフを募集します。薪窯を備えた海沿いの一戸建てのレストランということ以外、まだ何も決まっていません。これからコンセプトなど一からお店づくりを行っていきます。
レストランの立ち上げに一から携わりたいという方には大きなチャンスです。

株式会社 GRAPES 求人

「GRAPES」の働き方

特別な料理とワインを楽しんでいただきたという考えのもと、ランチ営業を行わず、少ない組数のお客様をディナータイムにお迎えします。その為、レストランの出勤時間は14時から、ラストまで働いてもそれほど長時間の勤務にはなりません。

またスタッフの方々には満員電車や通勤時間などの負担を減らし、仕事にも取り組みやすい住環境を提供する為、充実した社宅制度を用意。勤務店舗から2km圏内に転居される場合には、ご自身で探された賃貸マンションを会社が社宅として契約（入居初期費用も会社負担）、賃料の一部も会社が負担します。
※詳しくは募集職種の待遇欄をご覧ください

企業情報

会社名	株式会社 GRAPES
所在地	〒151-0051 東京都渋谷区道玄坂1-16-6 二葉ビル10F-B
HP	株式会社GRAPES

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	西麻布、恵比寿、葉山
勤務地詳細	【ISSEI YUASA】東京都港区西麻布1-4-21 アートスクエア1F 各線「六本木駅」より徒歩8分千代田線「乃木坂駅」より徒歩5分【Saucer（ソーセ）】東京都渋谷区恵比寿西2-7-10 えびす第3 B1F 各線「恵比寿駅」より徒歩5分【店名未定のピッツェリア】　※2022年2月頃に新規オープン予定神奈川県三浦郡葉山町 ※プレスリリース前につき詳細な住所は面接時にお伝えします

勤務地エリア・最寄駅

西麻布、恵比寿、葉山

勤務地詳細

【ISSEI YUASA】
東京都港区西麻布1-4-21 アートスクエア1F
各線「六本木駅」より徒歩8分
千代田線「乃木坂駅」より徒歩5分

【Saucer（ソーセ）】
東京都渋谷区恵比寿西2-7-10 えびす第3 B1F
各線「恵比寿駅」より徒歩5分

【店名未定のピッツェリア】　※2022年2月頃に新規オープン予定
神奈川県三浦郡葉山町
※プレスリリース前につき詳細な住所は面接時にお伝えします

株式会社 GRAPESの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

調理師・キッチンスタッフ

　25万円～33万円

月８日休↑
社保完備
海外研修
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 各レストランでのキッチンでの調理業務全般をお任せします。

■具体的には
・仕入れ、仕込み
・調理、盛り付け
・洗い場
・メニュー開発　など

payments 給与: 　25万円～33万円
※月45時間分の固定残業代を含む
※経験・能力等を考慮し優遇します
※25万円は新卒者・未経験者の給与です

<年収例>
キッチンスタッフ新卒（22才）／年収300万円
シェフ（36才）／年収600万円

person 求める人物像・資格: ■エネルギッシュでチャレンジ精神を持った方
■経験の有無は問いません（業界未経験者や新卒者も歓迎します）
■経験ジャンルや年齢も不問です

sunny 休日・休暇: ○月8日
○夏季休暇
○冬季休暇
○慶弔休暇
○有給休暇
○特別休暇

schedule 勤務時間: 14:00～23:00（実働8時間・休憩1時間）

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○各社会保険完備
○賞与あり（実績に応じ）
○昇給随時
└人事評価制度で実力・能力を評価します
〇社宅制度
※店舗から2km圏内に転居される場合は、ご自身で探された家を会社が社宅として契約します
◎入居初期費用は会社が負担（規定あり）
◎賃料の一部を会社が負担（賃料＋共益費の最大30％）
├単身の方：賃料10万円までなら、最大3万を会社が負担
└家族持ち：賃料20万円までなら、最大6万円を会社が負担
○資格取得支援・研修制度
└ソムリエ呼称資格、調理師など、事業に関する資格支援
○業績に応じ国内外のファインダイニング研修
○定期健康診断
○食事付
○制服貸与

ホールスタッフ

　25万円～33万円

月８日休↑
社保完備
海外研修
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 各レストランでのホールでの接客業務全般をお任せします。

■具体的には
・お客様のご案内、オーダー
・配膳、バッシング
・会計業務など

payments 給与: 　25万円～33万円
※月45時間分の固定残業代を含む
※経験・能力等を考慮し優遇します
※25万円は新卒者・未経験者の給与です

<年収例>
キッチンスタッフ新卒（22才）／年収300万円
シェフ（36才）／年収600万円

person 求める人物像・資格: ■エネルギッシュでチャレンジ精神を持った方
■経験の有無は問いません（業界未経験者や新卒者も歓迎します）
■経験ジャンルや年齢も不問です

sunny 休日・休暇: ○月8日
○夏季休暇
○冬季休暇
○慶弔休暇
○有給休暇
○特別休暇

schedule 勤務時間: 14:00～23:00（実働8時間・休憩1時間）

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○各社会保険完備
○賞与あり（実績に応じ）
○昇給随時
└人事評価制度で実力・能力を評価します
〇社宅制度
※店舗から2km圏内に転居される場合は、ご自身で探された家を会社が社宅として契約します
◎入居初期費用は会社が負担（規定あり）
◎賃料の一部を会社が負担（賃料＋共益費の最大30％）
├単身の方：賃料10万円までなら、最大3万を会社が負担
└家族持ち：賃料20万円までなら、最大6万円を会社が負担
○資格取得支援・研修制度
└ソムリエ呼称資格、調理師など、事業に関する資格支援
○業績に応じ国内外のファインダイニング研修
○定期健康診断
○食事付
○制服貸与

ソムリエ

　35万円～55万円

月８日休↑
社保完備
海外研修
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 各レストランにて、ソムリエとしてワインのご案内やサーブ、管理をメインに、ホールでの接客業務全般をお任せします。

■具体的には
・お客様のご案内、オーダー
・配膳、バッシング
・会計業務など

payments 給与: 　35万円～55万円
※月45時間分の固定残業代を含む
※前職給与や家族構成を考慮し決定します
※能力・経験に応じて上記以上の給与も目指せます

<年収例>
キッチンスタッフ新卒（22才）／年収300万円
シェフ（36才）／年収600万円

person 求める人物像・資格: ■高価格帯での経験をお持ちの方は優遇します
■経験ジャンルは問いません

sunny 休日・休暇: ○月8日
○夏季休暇
○冬季休暇
○慶弔休暇
○有給休暇
○特別休暇

schedule 勤務時間: 14:00～23:00（実働8時間・休憩1時間）

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○各社会保険完備
○賞与あり（実績に応じ）
○昇給随時
└人事評価制度で実力・能力を評価します
〇社宅制度
※店舗から2km圏内に転居される場合は、ご自身で探された家を会社が社宅として契約します
◎入居初期費用は会社が負担（規定あり）
◎賃料の一部を会社が負担（賃料＋共益費の最大30％）
├単身の方：賃料10万円までなら、最大3万を会社が負担
└家族持ち：賃料20万円までなら、最大6万円を会社が負担
○資格取得支援・研修制度
└ソムリエ呼称資格、調理師など、事業に関する資格支援
○業績に応じ国内外のファインダイニング研修
○定期健康診断
○食事付
○制服貸与

料理長・料理長候補

　35万円～40万円

月８日休↑
社保完備
海外研修
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: キッチンでの調理業務全般と、料理長候補として厨房の管理運営業務をお任せします。

■調理業務
・仕入れ、仕込み
・調理、盛り付け
・洗い場など

■管理運営業務
・スタッフの管理、育成
・仕入れや在庫の管理
・衛生管理
・メニュー開発など

payments 給与: 　35万円～40万円
※月45時間分の固定残業代を含む
※前職給与や家族構成を考慮し決定します
※能力・経験に応じて上記以上の給与も目指せます

<年収例>
キッチンスタッフ新卒（22才）／年収300万円
シェフ（36才）／年収600万円

person 求める人物像・資格: ■高価格帯での経験をお持ちの方は優遇します
■経験ジャンルは問いません

sunny 休日・休暇: ○月8日
○夏季休暇
○冬季休暇
○慶弔休暇
○有給休暇
○特別休暇

schedule 勤務時間: 14:00～23:00（実働8時間・休憩1時間）

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○各社会保険完備
○賞与あり（実績に応じ）
○昇給随時
└人事評価制度で実力・能力を評価します
〇社宅制度
※店舗から2km圏内に転居される場合は、ご自身で探された家を会社が社宅として契約します
◎入居初期費用は会社が負担（規定あり）
◎賃料の一部を会社が負担（賃料＋共益費の最大30％）
├単身の方：賃料10万円までなら、最大3万を会社が負担
└家族持ち：賃料20万円までなら、最大6万円を会社が負担
○資格取得支援・研修制度
└ソムリエ呼称資格、調理師など、事業に関する資格支援
○業績に応じ国内外のファインダイニング研修
○定期健康診断
○食事付
○制服貸与

店長・店長候補

　35万円～60万円

月８日休↑
社保完備
海外研修
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 【葉山新店舗】
新店舗のマネージャー候補としてピッツェリアの立ち上げ、メニュー構成等を一から創り上げていただきます。
オープン後はプレイングマネージャーとしてお客様に最高の時間とサービスを提供してください。

payments 給与: 　35万円～60万円
※月45時間分の固定残業代を含む
※前職給与や家族構成を考慮し決定します
※能力・経験に応じて上記以上の給与も目指せます

<年収例>
キッチンスタッフ新卒（22才）／年収300万円
シェフ（36才）／年収600万円

person 求める人物像・資格: ■イタリアンでの経験をお持ちの方は優遇します
■経験ジャンルは問いません

sunny 休日・休暇: ○月8日
○夏季休暇
○冬季休暇
○慶弔休暇
○有給休暇
○特別休暇

schedule 勤務時間: 14:00～23:00（実働8時間・休憩1時間）

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○各社会保険完備
○賞与あり（実績に応じ）
○昇給随時
└人事評価制度で実力・能力を評価します
〇社宅制度
※店舗から2km圏内に転居される場合は、ご自身で探された家を会社が社宅として契約します
◎入居初期費用は会社が負担（規定あり）
◎賃料の一部を会社が負担（賃料＋共益費の最大30％）
├単身の方：賃料10万円までなら、最大3万を会社が負担
└家族持ち：賃料20万円までなら、最大6万円を会社が負担
○資格取得支援・研修制度
└ソムリエ呼称資格、調理師など、事業に関する資格支援
○業績に応じ国内外のファインダイニング研修
○定期健康診断
○食事付
○制服貸与

ピッツァイオーロ

　30万円～40万円

月８日休↑
社保完備
海外研修
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 【葉山新店舗】
新店舗のキッチンスタッフとしてピッツェリアの立ち上げ、メニュー構成等を一から創り上げていただきます。
オープン後はピッツァイオーロとしてお客様に最高の料理と時間、サービスを提供してください。

payments 給与: 　30万円～40万円
※月45時間分の固定残業代を含む
※前職給与や家族構成を考慮し決定します
※能力・経験に応じて上記以上の給与も目指せます

<年収例>
キッチンスタッフ新卒（22才）／年収300万円
シェフ（36才）／年収600万円

person 求める人物像・資格: ■エネルギッシュでチャレンジ精神を持った方
■経験の有無は問いません（業界未経験者や新卒者も歓迎します）
■経験ジャンルや年齢も不問です

sunny 休日・休暇: ○月8日
○夏季休暇
○冬季休暇
○慶弔休暇
○有給休暇
○特別休暇

schedule 勤務時間: 14:00～23:00（実働8時間・休憩1時間）

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○各社会保険完備
○賞与あり（実績に応じ）
○昇給随時
└人事評価制度で実力・能力を評価します
〇社宅制度
※店舗から2km圏内に転居される場合は、ご自身で探された家を会社が社宅として契約します
◎入居初期費用は会社が負担（規定あり）
◎賃料の一部を会社が負担（賃料＋共益費の最大30％）
├単身の方：賃料10万円までなら、最大3万を会社が負担
└家族持ち：賃料20万円までなら、最大6万円を会社が負担
○資格取得支援・研修制度
└ソムリエ呼称資格、調理師など、事業に関する資格支援
○業績に応じ国内外のファインダイニング研修
○定期健康診断
○食事付
○制服貸与

バリスタ

　25万円～30万円

月８日休↑
社保完備
海外研修
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: バリスタとしてコーヒーのサーブ、管理をメインに、ホールでの接客業務全般をお任せします。

■具体的には
・お客様のご案内・オーダー
・配膳、バッシング
・会計業務　など

payments 給与: 　25万円～30万円
※月45時間分の固定残業代を含む
※経験・能力等を考慮し優遇します
※25万円は新卒者・未経験者の給与です

<年収例>
キッチンスタッフ新卒（22才）／年収300万円
シェフ（36才）／年収600万円

person 求める人物像・資格: ■エネルギッシュでチャレンジ精神を持った方
■経験の有無は問いません（業界未経験者や新卒者も歓迎します）
■経験ジャンルや年齢も不問です

sunny 休日・休暇: ○月8日
○夏季休暇
○冬季休暇
○慶弔休暇
○有給休暇
○特別休暇

schedule 勤務時間: 14:00～23:00（実働8時間・休憩1時間）

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○各社会保険完備
○賞与あり（実績に応じ）
○昇給随時
└人事評価制度で実力・能力を評価します
〇社宅制度
※店舗から2km圏内に転居される場合は、ご自身で探された家を会社が社宅として契約します
◎入居初期費用は会社が負担（規定あり）
◎賃料の一部を会社が負担（賃料＋共益費の最大30％）
├単身の方：賃料10万円までなら、最大3万を会社が負担
└家族持ち：賃料20万円までなら、最大6万円を会社が負担
○資格取得支援・研修制度
└ソムリエ呼称資格、調理師など、事業に関する資格支援
○業績に応じ国内外のファインダイニング研修
○定期健康診断
○食事付
○制服貸与

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